把西芹和木耳一起切成丝,就可以一起炒出来,很好吃的
做法如下:
食材
香芹 、 腐竹 、 黑木耳 、 干辣椒 3颗 、 花椒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 香油
烹饪步骤
步骤1
木耳,腐竹提前泡发6个小时以上。
步骤2
准备一碗凉水,芹菜切段,洗净用开水下锅灼2分钟,捞出立刻放入冷中拔凉(口感会更脆)木耳可以放进灼芹菜的热水中烫一下,捞出放入冷水中拔凉。
步骤3
把三种食材放在一个大碗里,加入盐,鸡精,少许香油均匀搅拌。干辣椒切段放在上面。
最后一步
锅中加少许油,烧开加入花椒,关火。把花椒油浇在拌好的菜里,拌匀即可。
小贴士
超级叨叨 用花椒油拌凉菜,味道相当的棒,但切记,花椒不可在锅里太久。
用料:腐竹300克、西芹菜200克、木耳100克,、红椒适量、油适量、葱蒜各适量、花椒水适量、盐适量
做法:
1.准备食材:腐竹提前五小时泡发;芹菜摘去叶子
2.洗净的芹菜用削皮器削去外皮
3.腐竹洗净切丝;芹菜切斜段、红椒切成条;葱蒜切片
4.锅里油烧热,下葱蒜炒香
5.倒入芹菜翻炒均匀
6.放入腐竹丝段翻炒
7.加花椒水炒匀
8.将红椒放入
9.加盐调味,翻炒均匀即可
食材准备:芹菜 400g 黑木耳 80g 食盐 适量 味精 适量 葱 适量 油 适量 味极鲜 适量
制作步骤:
1.芹菜去叶,洗净切段。
2.肉刀丝,葱切粒,木耳泡发洗净,撕成小朵。
3.锅里油热后放肉和葱爆锅。
4.加适量味极鲜炒香,放芹菜翻炒,加适量盐调味,放木耳翻炒。
5.加适量味精,翻匀后即可出锅。
西芹腐竹炒木耳是一道养生素菜。其中,西芹含丰富的维生素和植物纤维,腐竹中钙质含量很高,对于钙质吸收很有帮助,能很好满足人体需要。
黑木耳中含有大量的植物碱,能够促进消化,还含有大量的植物胶和多糖物质,能够滋养身体,同时还可以促进肠道毒素和垃圾的排出,经常食用能够降低脂肪的吸收,有一定减肥降脂的功效。
原料:西芹、木耳、山药、白醋、盐、鸡精、淀粉水。
做法步骤:
第1步、木耳提前泡软。
第2步、芹菜洗净切小块。
第3步、山药去皮切片,清水加少许白醋浸泡着山药片。
第4步、锅中水烧开放入木耳和西芹焯烫一下,焯好后捞出过一下凉水。
第5步、山药也一起下锅焯烫后捞出过凉水。
第6步、热锅下油放入所有材料翻炒。
第7步、翻炒均匀后少许盐调味。
第8步、少许鸡精提味。
第9步、最后加入薄薄的淀粉水,翻炒均匀即可。
芹菜和木耳可以一起炒。不但营养丰富还色泽艳丽,清香爽口。原料:鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末少许。调味料:料酒、盐各少许。做法:
1、鸡蛋打散,木耳洗净。
2、芹菜去根和叶后,洗净斜切成段。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分。
4、起油锅炒散鸡蛋,装盘。
5、另起锅,锅内放油烧至六成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入翻炒几下,再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻。
6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成。
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做法
1/7准备食材
2/7木耳用热水浸15分钟
3/7将西芹洗净斜刀切片、泡好的木耳洗净、蒜头拍扁切碎备用
4/7大火热锅下油爆香蒜头
5/7然后倒入西芹放盐爆炒2分钟
6/7随后放入木耳炒1分钟后放少量鸡粉炒匀就可以了
7/7最后上碟
原料
西芹,木耳,腊肉,青椒
配料
盐、味精、鸡精、花椒油、香油、 白糖各适量
做法
1.腊肉切片;西芹择洗净, 切段;黑木耳择洗净,切块。
2.油锅烧至五成热,下入腊肉、西芹滑油,捞起沥油备用。
3.锅内留底油,下葱花爆香,放入水发黑木耳,调入盐、鸡精煸炒至熟, 淋香油,装入盘内备用。
4.另起油锅烧热,下蒜片爆香,放 入腊肉、西芹,调入盐、味精、白糖炒匀,淋花椒油,装盘即可。
做西芹木耳炒腐竹的方法如下:1. 准备食材,包括西芹、黑木耳和腐竹,把这些食材都清洗干净,切成适当大小的块。2. 在热锅里倒入适量的食用油,油热后加入姜蒜末爆香。3. 加入腐竹煸炒,让腐竹变得酥脆。4. 接着加入黑木耳和西芹,继续翻炒。5. 添加适量盐和生抽,调味之后即可出锅。要做好西芹木耳炒腐竹,可以按照以上步骤进行烹饪。以上步骤都是为了让食材更加美味、入味,制作出出色的菜品。可以根据自己的口味和喜好,在加佐料时适当地做出一些变化,比如加入豆瓣酱等调料来增添风味。
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