藕丁炒肉王刚？

一、藕丁炒肉王刚？

主料：  莲藕300g

辅料：  油适量

  盐适量

  葱适量

  花椒面适量

  干辣椒适量

  醋适量

醋溜藕丁的做法  

  1.准备好藕。

  2.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜。

  3.切成丁，备用。

  4.将葱，姜，蒜，干辣椒切好，备用。

  5.在油锅里放入蒜，姜，干辣椒爆香。

  6.待辣椒变成微胡，放入藕丁，翻炒。

  7.待藕丁煎好，放入花椒面，盐，醋，翻炒。

  8.最后放入切好的葱段，翻炒，即可出锅。

二、炒藕丁需要焯水吗藕丁炒肉的做法？

炒藕丁在制作过程中不要焯水,因为焯水后藕丁会变黑,而且口感较差。一般情况直接将藕切丁搭配佐料翻炒即可。

1· 猪肉将瘦肉、肥肉、猪皮分开，瘦肉、肥肉切丁，猪皮切丝；

蒜切末，小米辣切末，葱切花，甜椒和二荆条切丁

2· 热锅放入少许猪油化开后放入肥肉小火煸出油

3· 放入猪皮、蒜末煸香，加入瘦肉丁，中火翻炒变色

4· 放入藕丁、小米辣大火翻炒1分钟

5· 放入甜椒、二荆条大火翻炒30秒

6· 加入少许生抽、食盐，葱花，大火翻炒30秒出锅。

三、川味藕丁炒肉做法怎么做好吃

川味藕丁炒肉的做法

想要做出美味的川味藕丁炒肉，你需要准备以下材料：五花肉、藕丁、青红辣椒、姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、油等。

首先，将五花肉切成小丁，姜蒜切末，青红辣椒切丁备用。接着，将藕丁洗净焯水，捞出沥干水分备用。

然后，热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油微黄，加入姜蒜末炒香，再加入一小勺豆瓣酱炒匀。

接着，加入焯水后的藕丁，翻炒均匀，再加入青红辣椒丁，继续翻炒至辣椒断生。

最后，加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀即可。如果你想要口感更加丰富，还可以加入一些豆豉或者豆瓣的汤汁来增加香味。

这道菜是一道下饭菜，味道麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的朋友们。在烹饪过程中，记得多加翻炒，以免糊锅。同时，注意食材的用量，适量调味，以保证菜品的美味。

小贴士

1. 豆瓣酱和辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。

2. 焯水后的藕丁不容易糊烂，可以保持其爽脆的口感。

3. 喜欢吃口感更加软糯的藕丁，可以在烹饪过程中多加一些时间。

四、藕丁蒜苔炒肉的做法？

藕丁蒜苔炒肉是一道常见的家常菜，以下是制作过程：

材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）250克，切成丁状

- 莲藕100克，去皮切成小块

- 蒜苔100克，切段

- 生姜适量，切丝或剁碎

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肉切成丁状，藕去皮切成小块，蒜苔切段，姜切丝备用。

2. 在一个碗中，将猪肉加入适量的料酒、生姜丝和盐搅拌均匀腌制15分钟左右。

3. 热锅倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至变色。

4. 加入藕块翻炒片刻，然后加入蒜苔继续翻炒。

5. 倒入适量的酱油，继续翻炒均匀，使调味均匀分布在食材上。

6. 盖上锅盖焖煮几分钟，待藕块变软时加入适量的盐和白胡椒粉调味。

7. 最后翻炒片刻至藕丁和蒜苔完全熟烂即可出锅。

8. 装盘后可以根据个人口味点缀一些葱花或者香菜，增添颜色和味道。

五、辣炒藕丁？

食材清单

藕 1节 、 鸡胸肉 1块 、 干辣椒 2个 、 蒜 3瓣 、 葱 1小段 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 醋 半勺 、 玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

鸡胸肉切丁，放蛋清1个，盐少许，玉米淀粉10克左右搅拌均匀备用

步骤3/10

藕切丁

步骤4/10

葱蒜切碎，干辣椒切小段，碗里加2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺醋，5克玉米淀粉加适量清水搅拌均匀备用

步骤5/10

锅中放入比平时炒菜多一些的油烧热，把鸡肉丁和藕丁依次煎炸出锅

步骤6/10

把多余的油倒出，留少许底油放1克花椒粉，葱蒜辣椒爆炒出香味

步骤7/10

倒入鸡肉丁和藕丁翻炒片刻

步骤8/10

倒入料汁

步骤9/10

翻炒均匀即可

最后一步

装入盘中

六、清炒藕丁？

用料

藕 1节

木耳 10朵

土豆 半个

胡萝卜 1小段

生抽 2勺

香醋 半勺

耗油 1勺

白糖 1勺

做法步骤

步骤 1

食材大集合，切丁泡水，需要说明的是泡藕丁时放一勺白醋一勺盐

步骤 2

起油锅，下土豆胡萝卜丁翻炒至透明状，加点水盖锅闷一下

步骤 3

土豆八成熟倒入藕丁翻炒2分钟左右

步骤 4

倒入木耳（木耳提前用开水烫过）

步骤 5

调个汁：生抽、醋、耗油、白糖、一点水大火翻炒

步骤 6

出锅装盘！

七、藕丁怎么炒？

小炒藕丁

用料

莲藕 1个

蒜 3瓣

小葱 10克

生姜 1片

调料：

干辣椒 1个

六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺

味达美臻品蚝油 1中勺

白糖 2克

食盐 2克

花椒 少许

熟芝麻 5克

做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好，小葱切碎、姜跟蒜瓣分别切片备用。

2、莲藕去皮切丁备用，切好的莲藕丁先放入水中浸泡避免莲藕变色。

3、另起锅，锅中加入适量清水，水烧开后放入提前准备好的莲藕丁焯水3分钟左右即可。

4、炒锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片炒出香味。

5、倒入提前准备好的莲藕丁翻炒均匀。

6、然后继续放入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油、白糖、食盐调味。

7、翻炒均匀后撒上葱花继续大火快速翻炒2分钟左右。

8、撒上熟白芝麻。

9、成品。

小贴士

1、莲藕去皮切丁后放入水中避免变色。

2、莲藕焯水减少炒制时间。

3、大火快速翻炒均匀即可。

八、炒藕丁的做法？

小炒藕丁

用料

莲藕 1个

蒜 3瓣

小葱 10克

生姜 1片

调料：

干辣椒 1个

六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺

味达美臻品蚝油 1中勺

白糖 2克

食盐 2克

花椒 少许

熟芝麻 5克

做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好，小葱切碎、姜跟蒜瓣分别切片备用。

2、莲藕去皮切丁备用，切好的莲藕丁先放入水中浸泡避免莲藕变色。

3、另起锅，锅中加入适量清水，水烧开后放入提前准备好的莲藕丁焯水3分钟左右即可。

4、炒锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片炒出香味。

5、倒入提前准备好的莲藕丁翻炒均匀。

6、然后继续放入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油、白糖、食盐调味。

7、翻炒均匀后撒上葱花继续大火快速翻炒2分钟左右。

8、撒上熟白芝麻。

9、成品。

小贴士

1、莲藕去皮切丁后放入水中避免变色。

2、莲藕焯水减少炒制时间。

3、大火快速翻炒均匀即可。

九、炒藕丁家常做法？

材料：莲藕、青辣椒、盐、油、生抽、豆瓣酱、大蒜

步骤一：

莲藕洗干净，去皮，切成小丁，浸泡到水中，以免氧化，藕就会变黑。

青辣椒洗干净，切成小丁，备用。如果有红辣椒的话，也切成小丁，主要是好看。

步骤二：

锅内加入适量水，烧开，加入莲藕，煮2分钟，盛出来备用。

步骤三：

起油锅，加入蒜末、还有适量豆瓣酱炒香。

步骤四：

加入藕丁和辣椒丁，继续翻炒，然后再加入适量生抽、盐继续翻炒2分钟。

步骤五：

出锅装盘，好好品尝。

喜欢吃辣的话，可以再起油锅炒蒜末和豆瓣酱的时候，加入辣椒。

十、炒藕丁王刚？

主料:

藕300克，干红辣椒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、花椒适量

步骤

1. 取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋。

2. 藕洗净去皮，切成1cm 大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。

3. 烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之。

4. 再放干辣椒稍稍煸一会儿。

5. 边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可。