雪菜肉丝怎么炒？

一、雪菜肉丝怎么炒？

食材用料

雪菜适量，猪肉一小块，虾皮少许，小葱少许，油少许，盐小半勺，料酒少许，耗油少许

做法步骤：

1/8准备好猪肉和雪菜

2/8猪肉过下水洗净切丝，雪菜洗净切末

3/8锅里放入少许油，放入猪肉丝

4/8猪肉炒至发白，放入虾皮

5/8然后放入雪菜翻炒

6/8加入盐，料酒，耗油，翻炒片刻，不需要煮，炒干

7/8撒点葱花翻炒均匀

二、雪菜炒肉丝王刚？

主料

雪里红500克，猪里脊肉200克，红椒50克

辅料

细香葱10克， 白糖10克， 料酒10克， 生抽10克 ，橄榄油适量

雪菜炒肉丝做法步骤

步骤1

腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份，猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用

步骤2

炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分，开中火，将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱，炸香后翻炒雪菜，炒透后装盘待用

步骤3

炒锅洗干净后大火烧热，倒橄榄油，入葱花炸香倒入肉丝，快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖，再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生，倒入雪菜后大火翻炒至收干汁，关火、装盘

三、雪菜炒肉丝可以放多久？

 雪菜炒肉丝放在冰箱里，一般可以保存2到3天的时间也就是说，血菜炒肉丝一次不能吃的太多的话，留在冰箱里最多只能放2到3天时间，但如果不放冰箱里的话，在常温下，它可能只能放几个小时就要变质因此，我们吵多了，吃不掉的话，一定要把它放在冰箱里保存

四、牛肉丝炒雪菜的家常做法？

用料：牛肉300克，雪菜一小把，红椒1个

辅料：生姜少量 ，淀粉一勺， 大蒜少量 ，料酒20毫升

做法：

1.牛肉洗干净，切成薄片，加入少量淀粉，料酒抓匀腌10分钟

2.雪菜用冲洗干净，拧干水份，切成小段待用

3.青椒，红椒洗干净，切好待用

4.热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香

5.加入牛肉，食盐，大火快速翻炒1分钟出锅，切记不要炒太长时间，不然牛肉老了就不好吃了

6.另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟

7.加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了

8.加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了

五、美食作家王刚雪菜炒肉丝？

主料

雪里红500克，猪里脊肉200克，红椒50克

辅料

细香葱10克， 白糖10克， 料酒10克， 生抽10克 ，橄榄油适量

雪菜炒肉丝做法步骤

步骤1

腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份，猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用

步骤2

炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分，开中火，将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱，炸香后翻炒雪菜，炒透后装盘待用

步骤3

炒锅洗干净后大火烧热，倒橄榄油，入葱花炸香倒入肉丝，快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖，再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生，倒入雪菜后大火翻炒至收干汁，关火、装盘

六、雪菜炒牛肉丝的视频做法？

用料：牛肉300克，雪菜一小把，红椒1个

辅料：生姜少量 ，淀粉一勺， 大蒜少量 ，料酒20毫升

做法：

1.牛肉洗干净，切成薄片，加入少量淀粉，料酒抓匀腌10分钟

2.雪菜用冲洗干净，拧干水份，切成小段待用

3.青椒，红椒洗干净，切好待用

4.热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香

5.加入牛肉，食盐，大火快速翻炒1分钟出锅，切记不要炒太长时间，不然牛肉老了就不好吃了

6.另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟

7.加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了

8.加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了

七、净炒肉丝做法窍门？

赤峰净炒肉：

主料 ：里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、平菇适量、大蒜适量。

调料 ：盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量，

做法：

1、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用；

2、平菇丝成小块，大蒜切成段备用。

3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制；

4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色；

5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下；

6、加入大蒜，翻炒几下即可。

八、如何制作美味的雪菜炒牛肉丝

雪菜炒牛肉丝的制作方法

雪菜炒牛肉丝是一道深受人们喜爱的传统家常菜。它外酥内嫩，香味浓郁，口感爽嫩。下面就来介绍一下制作这道美味佳肴的具体步骤：

1. 准备食材：牛肉、雪菜、葱姜蒜等。选用新鲜嫩牛肉，切成细长的丝状；雪菜切成碎末；葱姜蒜切末备用。
2. 调制腌料：将牛肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 炒制牛肉丝：热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒制雪菜：再次热锅加油，放入雪菜碎末炒香，加入少许盐和味精调味。将之前炒好的牛肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 出锅食用：翻炒至牛肉丝酥软，雪菜爽嫩时，即可出锅食用。

雪菜炒牛肉丝烹饪技巧

除了上述制作步骤外，以下是一些烹饪技巧，可以帮助你制作出更加美味的雪菜炒牛肉丝：

• 牛肉丝要切得均匀细长，这样炒起来更容易入味，口感更好。
• 腌制牛肉丝的时间不宜过长，否则牛肉会变得过嫩，影响口感。
• 炒牛肉丝时火候要掌握好，要用旺火快炒，不要炒得时间过长，以免牛肉过老。
• 炒雪菜时要先炒香葱姜蒜末，增添香气。同时，要注意掌握好火候，不要炒得过久，以免雪菜变得过熟。

通过以上步骤和技巧，你就可以轻松制作出美味的雪菜炒牛肉丝啦！不管是作为一道家常菜还是宴客佳肴，都能给你带来绝佳的视觉和味觉体验。

感谢大家阅读本文，希望能够对你的烹饪生活有所帮助！

九、雪菜炒肉丝就这么放着会坏吗？

雪菜肉丝是保存不了太久的。

还是尽早吃掉吧。

十、胡萝卜炒肉丝做法窍门

胡萝卜炒肉丝是一道经典的中式家常菜。它的做法简单，口感鲜嫩，色香味俱佳，深受人们喜爱。今天就来分享一下胡萝卜炒肉丝的做法和窍门。

食材准备：

• 胡萝卜：2根，要选择新鲜的胡萝卜，颜色鲜艳，质地脆嫩。
• 猪肉肉丝：200克，它最好选用瘦肉，口感更好。
• 葱姜蒜末：适量，葱姜蒜的香气可以提升菜肴的味道。
• 盐：适量，调味的必备之物。
• 生抽：适量，用于提鲜。
• 料酒：适量，用于去腥增香。
• 白胡椒粉：适量，增添香味。
• 食用油：适量，用于炒菜。

步骤：

1. 胡萝卜洗净削皮，切成细丝备用。

2. 猪肉切成丝状，放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽和白胡椒粉腌制十分钟。

3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉丝入锅炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，再放入炒好的猪肉丝翻炒均匀。

6. 加入适量盐和生抽继续翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软。

7. 胡萝卜炒肉丝炒好后，关火装盘即可。

小贴士：

1. 胡萝卜可以先用沸水焯水，这样可以提高炒制过程中的炒熟度。

2. 炒猪肉丝时，可以加入少许淀粉，增加其嫩滑口感。

3. 炒制过程中加入的调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可适量加入辣椒粉。

这道胡萝卜炒肉丝不仅美味可口，而且富含丰富的营养物质。胡萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维等，有助于视力保护和促进消化。猪肉则富含优质蛋白质和维生素B群，有益于补充人体所需的营养。二者的搭配，使得这道菜既美味又健康。

相信通过以上的介绍，大家已经对胡萝卜炒肉丝的做法有了一定的了解。不妨亲自动手试一试，给自己和家人带来一份美味和营养吧！

感谢大家阅读本篇博客，希望本文能够对您有所帮助。如果您有任何问题或意见，欢迎在评论区留言，谢谢！