猪舌头要怎样炒才好吃？

一、猪舌头要怎样炒才好吃？

很简单的一道家常菜爆炒猪舌头，味道很好吃，也好下饭，做猪舌头有一个重要点，就是烫煮过的舌头不能再过水，那样会把舌头的甜味去掉就不好吃了1/9 准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了

下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗

2/9 下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗

烫过水，和刮干净的舌头备用，姜片也备用

3/9 烫过水，和刮干净的舌头备用，姜片也备用

下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香

4/9 下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香

下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以

5/9 下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以

中间可以撒少点水偏炒出汁

6/9 中间可以撒少点水偏炒出汁

放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了

7/9 放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了

好吃的猪舌头就做好了，晚上拍的颜色有点暗

8/9 好吃的猪舌头就做好了，晚上拍的颜色有点暗

成品

二、炒猪舌头的做法，炒猪舌头怎么做好吃，炒猪舌头的家常？

步骤/方式1

烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫

步骤/方式2

将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净

步骤/方式3

猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝

步骤/方式4

油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀

步骤/方式5

将佐料都扒向一边，切片的猪舌头倒入油锅，翻炒至变色

步骤/方式6

不用加水，直接盖上锅盖，焖煮几分钟

步骤/方式7

开锅，撒入葱花，酌情加入盐即可出锅

步骤/方式8

出锅装盘

三、新鲜猪舌头怎么炒好吃？

回答如下：以下是一道简单的新鲜猪舌头炒法，可根据个人口味适当调整：

材料：

- 新鲜猪舌头一根（约250克）

- 葱姜蒜适量

- 青红椒各适量

- 酱油、盐、糖、料酒各适量

- 花椒粒、干辣椒适量

- 食用油适量

做法：

1. 将猪舌头洗净，放入开水中煮5分钟，捞出后用冷水冲洗，去掉表面杂质，切成薄片备用。

2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入花椒粒和干辣椒煸炒出香味，捞出后丢掉。

4. 加入葱姜蒜炒香，放入猪舌头片翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐、糖、料酒调味，炒匀。

6. 放入青红椒丝继续翻炒至猪舌头熟透即可。

温馨提示：

1. 猪舌头煮熟后切片更容易，口感更好。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放些辣椒。

3. 炒猪舌头时要快火快炒，避免过度炒熟影响口感。

四、酸菜猪舌头怎么炒好吃？

用料：猪舌400克、酸萝卜1个、泡蒜3个、泡辣椒3个、泡姜一小块、新鲜蒜苗一根、青辣椒2个、花生油适量、盐适量、白糖适量、鸡精5克。

做法：

1.猪舌买回来先煮一下，去掉舌头上的白斑，切片装盘待用，酸萝卜、泡蒜、泡姜、泡辣椒切片，蒜苗切段，青辣椒切小块。

2.开火，锅里不放油，把酸萝卜炒去水分盛出来待用，洗锅烧热，放油，八成热放入泡椒、泡姜、泡蒜，炒出香味后放入猪舌，炒至变色。

3.加入酸萝卜继续炒，放入青椒，盐，糖，最后放入蒜苗，炒几下就放鸡精。装盘。

五、熟猪舌头炒什么好吃？

熟（卤）猪舌头、青蒜苗。调料：豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。做法：

1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节。

2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。

3、放入猪舌头，炒成肉卷后，放入豆豉酱4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅

六、猪舌头跟什么菜炒好吃怎么炒才好吃炒猪舌头吃这样巧？

所需食材：猪舌1条，姜1块，紫苏30克，芹菜50克，青蒜苗50克，小葱2根，糖1克，料酒15克，盐6克，生抽8克，生粉3克，蚝油5克，花生油10克。

做法步骤：

1，姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。紫苏洗净，芹菜摘去叶子，切去根须，洗干净拍裂切段。蒜苗切去根须，洗干净斜刀切段。碗里放入生粉，加入10克清水拌匀。

2，烧锅倒入清水，放入猪舌，放入葱结，一半姜片，10克料酒焯水，烧开后捞出，放在案板上，用刀刮去白色的舌苔，冲洗一下，切片装盘。

3，放入糖，2克盐，生抽拌匀，腌制20分钟。

4，烧锅放入5克花生油，放入紫苏和芹菜，蒜苗翻炒，放入剩下的盐调味，盛出，整个过程30秒钟。

5，热锅冷油，放入姜片爆香，放入猪舌，加入料酒炒1分钟，放入紫苏和芹菜，蒜苗炒匀，加入蚝油炒匀。

6，最后加入生粉水勾芡，出锅。

七、炒猪舌头怎么做好吃，炒猪舌头的家常做法？

给你介绍一道典型的农家菜青蒜苗炒卤猪舌头原料：熟（卤）猪舌头、青蒜苗。调料：豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。做法：

1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节。

2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。

3、放入猪舌头，炒成肉卷后，放入豆豉酱4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅

八、炒苦瓜怎样炒好吃窍门？

： 1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

　　2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

　　3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

Tips： 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

　　2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

　　3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

　　4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

九、猪舌头怎么洗，猪舌头清洗小窍门？

1.刚买回来的猪舌头先用盐擦洗，冲净。

2.放入滚水中氽5分钟，直到他皮可以拨开来

3.捞起，用指甲或用刀片刮去猪舌头上的白色舌苔，舌苔全部刮干净后，用剪刀把猪舌根剪开，剪开后把舌根里面的粘液清洗干净，再用粗盐洗净。

十、猪舌头要怎么炒才好吃？

所需食材：猪舌1条，姜1块，紫苏30克，芹菜50克，青蒜苗50克，小葱2根，糖1克，料酒15克，盐6克，生抽8克，生粉3克，蚝油5克，花生油10克。

做法步骤：

1，姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。紫苏洗净，芹菜摘去叶子，切去根须，洗干净拍裂切段。蒜苗切去根须，洗干净斜刀切段。碗里放入生粉，加入10克清水拌匀。

2，烧锅倒入清水，放入猪舌，放入葱结，一半姜片，10克料酒焯水，烧开后捞出，放在案板上，用刀刮去白色的舌苔，冲洗一下，切片装盘。

3，放入糖，2克盐，生抽拌匀，腌制20分钟。

4，烧锅放入5克花生油，放入紫苏和芹菜，蒜苗翻炒，放入剩下的盐调味，盛出，整个过程30秒钟。

5，热锅冷油，放入姜片爆香，放入猪舌，加入料酒炒1分钟，放入紫苏和芹菜，蒜苗炒匀，加入蚝油炒匀。

6，最后加入生粉水勾芡，出锅。