干秀珍菇的家常做法？

一、干秀珍菇的家常做法？

干秀珍菇的做法

用料

鸡蛋 3个

秀珍菇 300克

料酒、盐、油 适量

香葱 2根

香油 适量

蒜米、姜片 3～4

青椒 1个

生抽 2勺

秀珍菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

秀珍菇清洗干净后，用开水焯熟。太约焯水2分钟。

步骤 3

青椒切丝，姜切片，蒜米、香葱切粒待用。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒搅拌成鸡液待用。

步骤 5

锅热倒入适量的油，炒至凝固后，盛出备用。

步骤 6

锅内留底油，放入蒜粒、姜片、青椒炒出香味。

步骤 7

加入焯过水的秀珍菇下去翻炒。

步骤 8

加入生抽下去翻炒均匀。

步骤 9

然后加入鸡蛋，香油翻炒均匀。

步骤 10

撒入葱花，美味即成。

二、肉片炒秀珍菇的家常做法？

食材用料

蘑菇300g，肉片50克，香菜1棵，大葱5片，生抽3勺，蚝油1勺，香油1勺，盐2克，糖1克，鸡精1/3茶匙

做法步骤：

步骤 1

蘑菇洗净沥干

步骤 2

大葱切片，香菜切长段

步骤 3

猪肉切丝

步骤 4

热锅冷油下肉丝煸炒变色

步骤 5

下葱片爆香

步骤 6

放蘑菇翻炒

步骤 7

依次加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀（这时可加一点点水，这样盐味会淡一些，也可不加水，蘑菇本身也会出水）

步骤 8

大火炒三分钟至蘑菇成熟逐渐收汁，关火，加入香菜，淋入香油，拌匀，即可出锅

三、秀珍菇汤的家常做法？

主料：秀珍菇20g，辅料：盐适量、胡萝卜半根、笋干适量、枸杞适量、肉丝适量、葱花适量、糖适量。

1.笋干用水浸泡，秀珍菇洗净，胡萝卜切片。

2肉丝切成差不多大小的条状。

3.锅内放清水，加入笋干煮沸。

4.加入秀珍菇和胡萝卜，加入少量料酒，盐，糖调味，煮沸后小火15分钟。

5.在最后两分钟加入肉丝，变色。也可以不加入肉丝，一样鲜美的！撒葱花装饰。

6撒少许枸杞，关火，就可以装盘。

四、秀珍菇做法？

第一步：秀珍菇清洗干净并对半撕开放入盘中，然后用清水再次清洗干净，并控干水分备用。

第二步：调脆皮糊。盆中按照2:1 的比例加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入少许泡打粉，用勺子搅拌均匀；接着少量多次地加入适量清水，边加清水边顺逆时针交替搅拌，调成一个没有疙瘩的面糊；然后往面糊中加入少许清油并搅拌均匀，此时面糊的状态就像酸奶一样。

第三步：把控干水分的秀珍菇倒入面糊中，然后用勺子翻拌均匀，让每一个秀珍菇都均匀地裹上一层面糊。

第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；然后把裹好面糊的秀珍菇依次分散地下入锅中开小火慢炸（先不要搅动，待秀珍菇炸至定型，用勺子稍加推动）；炸至秀珍菇微微发黄，就漏勺捞出来控干油备用。

第五步：继续把锅中的油烧至七成热（210度左右），然后把炸好的秀珍菇下入锅中复炸30左右，炸好后倒出来控干油。

第六步：把炸好的秀珍菇倒回锅中，趁热撒上多一点的椒盐并翻拌均匀，让每一个秀珍菇上都被撒上椒盐；最后再把葱花倒进来，趁热翻拌均匀即可出锅装盘。

五、福州秀珍菇做法？

以下是福州秀珍菇的做法：

材料：

- 秀珍菇：适量

- 葱：适量- 姜：适量

- 蒜：适量- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将秀珍菇剪去根部，洗净备用。

2. 锅中加入适量的水，将秀珍菇放入锅中焯水，焯水的目的是去除菇身上的杂质和涩味，焯水约1分钟即可。捞出菇备用。

3. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将焯水后的秀珍菇放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、盐和料酒，继续翻炒均匀，让秀珍菇充分吸收调味料的味道。

6. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可关火。

7. 装盘后可以撒上一些葱花进行装饰。

福州秀珍菇的口感鲜嫩，味道醇香，可以作为主菜或配菜食用。可以根据个人口味和喜好增减调料的用量，使其更符合自己的口味。

六、铁头秀珍菇的做法？

金沙秀珍菇

材料

"咸鸭蛋 一颗","秀珍菇 适量","绞肉 适量","葱花 少许",

做法

1:首先把咸鸭蛋用汤匙压碎里肌肉放入料理机绞成碎肉

2:捣碎的咸鸭蛋放入锅中爆香等到飘出香味之后放入绞肉拌炒

3:绞肉7分熟后....放入秀珍菇秀珍菇会释放水份，盖上锅盖闷煮

4:最后盛盘时撒上葱花!

七、香珍菇家常做法？

用料：鸡蛋 3个

秀珍菇 300克

料酒、盐、油 适量

香葱 2根

香油 适量

蒜米、姜片 3～4

青椒 1个

生抽 2勺

做法：1.准备好所有材料，秀珍菇清洗干净后，用开水焯熟。太约焯水2分钟。

2.青椒切丝，姜切片，蒜米、香葱切粒待用。

3.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒搅拌成鸡液待用。

4.锅热倒入适量的油，炒至凝固后，盛出备用。

5.锅内留底油，放入蒜粒、姜片、青椒炒出香味，加入焯过水的秀珍菇下去翻炒，加入生抽下去翻炒均匀。

7.然后加入鸡蛋，香油翻炒均匀，撒入葱花，美味即成，盛出开吃。

八、秀珍菇炒肉的做法，秀珍菇炒肉怎么做好吃，秀珍？

主料猪肉200克秀珍菇250克辅料油适量盐适量酱油适量鸡精少量步骤秀珍菇炒肉的做法步骤11.制作的材料秀珍菇炒肉的做法步骤22.猪肉切丝秀珍菇炒肉的做法步骤33.秀珍菇洗干净秀珍菇炒肉的做法步骤44.锅中油热后放入猪肉炒偏黄秀珍菇炒肉的做法步骤55.放入秀珍菇秀珍菇炒肉的做法步骤66.炒熟后放盐 酱油 鸡精

九、炸秀珍菇做法步骤？

食材：

秀珍菇、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、清油、食用油、椒盐、葱花

制作步骤：

第一步：秀珍菇清洗干净并对半撕开放入盘中，然后用清水再次清洗干净，并控干水分备用。

第二步：调脆皮糊。盆中按照2:1 的比例加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入少许泡打粉，用勺子搅拌均匀；接着少量多次地加入适量清水，边加清水边顺逆时针交替搅拌，调成一个没有疙瘩的面糊；然后往面糊中加入少许清油并搅拌均匀，此时面糊的状态就像酸奶一样。

第三步：把控干水分的秀珍菇倒入面糊中，然后用勺子翻拌均匀，让每一个秀珍菇都均匀地裹上一层面糊。

第四步：把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；然后把裹好面糊的秀珍菇依次分散地下入锅中开小火慢炸（先不要搅动，待秀珍菇炸至定型，用勺子稍加推动）；炸至秀珍菇微微发黄，就漏勺捞出来控干油备用。

第五步：继续把锅中的油烧至七成热（210度左右），然后把炸好的秀珍菇下入锅中复炸30左右，炸好后倒出来控干油。

第六步：把炸好的秀珍菇倒回锅中，趁热撒上多一点的椒盐并翻拌均匀，让每一个秀珍菇上都被撒上椒盐；最后再把葱花倒进来，趁热翻拌均匀即可出锅装盘。

十、秀珍菇黄瓜凉拌做法？

原料：黄瓜1根、秀珍菇50克、黑木耳25克、盐6克、生抽1勺、芝麻油少许。

1，将黄瓜清洗干净，切成片备用。

2，锅中加水，水开后下入黑木耳和秀珍菇清水锅中焯开捞出，放入大碗中晾凉

3，碗中加入切好的黄瓜，加适量的盐。

4，加适量的生抽

5，加适量的芝麻油

6，调味拌匀即成。