一、鲫鱼猪蹄下奶汤做法？

主料： 猪蹄400克，鲫鱼2条

辅料： 枸杞，花生，莲子，盐，鸡精

  制作方法：

1.锅中加油，将猪蹄下锅煸炒。

2.猪蹄变色后加入凉水继续炖。

3.将鲫鱼打花刀。

4.另起锅，将鱼煎两面金黄。

5然后用纱布把煎好的鱼包起。

6.把猪蹄汤和包好的鲫鱼，一同放入煮锅，加入莲子，枸杞，花生，小火炖2个小时。

7.出锅前加少量盐和鸡精调味即可。

二、清炖鲫鱼下奶汤的做法？

主料：海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺

调料：大蒜/葱、一根

做法步骤：

1、豆腐买回来放大碗内漂水，尽量过夜放置，把豆腥味漂洗掉，中间多换几次水

2、鱼头鱼杂清洗干净沥水

3、不粘锅放入适量的油，中火先煎制鱼杂（鱼骨头，鱼皮等），煎制一面金黄即可

4、煎制好的鱼杂装盘后，再放入鱼头煎制一面金黄

5、煎好的鱼头放入大的炒锅内

6、再放入煎好的鱼杂，倒入没过鱼杂的开水大火煮开

7、大火煮成白色汤汁后，放入生姜片，香醋转中火煮两分钟左右

8、放入盐，六月鲜豆瓣酱，猪油，用锅铲划散，混合均匀后转小火焖煮

9、焖煮途中用锅铲轻轻翻动下，以助受热均匀。等汤汁上结有一层油皮，就说明鱼杂里的胶质煮出来了，此过程大约需要一小时左右，再放入切成厚片的豆腐继续焖煮五分钟左右

10、焖煮的同时切好大蒜段或葱花，蒜瓣切成末

11、煮好的鱼杂汤倒入电火锅里，撒上蒜末，大蒜段

12、盖上盖子，开最低档状态温着，约两分钟后就可以开吃啦

三、茭白鲫鱼下奶汤做法？

原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

1.新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；

2.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

3.美味又好吃的茭白鲫鱼下奶汤做法完成开吃了。

四、鲫鱼豆腐汤的做法窍门窍门

鲫鱼豆腐汤是一道经典的中国菜肴，以其鲜美的味道和营养丰富的特点而广受喜爱。无论是夏天消暑还是冬天温暖身体，鲫鱼豆腐汤都是一道美味的选择。今天我将与大家分享鲫鱼豆腐汤的制作方法和一些窍门，让大家能够在家里轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜的鲫鱼一条
• 嫩豆腐一块
• 姜末适量
• 葱段适量
• 料酒一匙
• 清汤或者清水适量
• 盐适量
• 生抽一匙
• 香菜适量

以上材料都可以在当地的超市或者菜市场中轻松购买到，确保新鲜才能制作出口感鲜美的鲫鱼豆腐汤。

步骤：

1. 准备工作：首先将鲫鱼洗净去掉鳞片，切成块状备用。嫩豆腐切成适量的块状，姜切末，葱切段，香菜切碎备用。

2. 烹饪鲫鱼：将炒锅加热，加入适量的食用油，放入姜末和葱段炒香。然后将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。加入一匙料酒翻炒均匀，使鱼肉入味。

3. 加入清汤：将煎好的鲫鱼放入炖锅中，加入适量的清汤或者清水。如果使用清水，可以根据个人口味添加适量的鸡精或者高汤块增加汤的鲜味。

4. 烹饪过程：将炖锅放入火炉上，用中小火慢慢炖煮，炖至鲫鱼鲜嫩熟透。期间可以根据需要加入少许的盐和生抽，调整口味。

5. 加入豆腐：当鲫鱼炖至七八成熟时，加入切好的嫩豆腐。继续炖煮约5分钟，等豆腐入味。

6. 出锅装盘：最后撒上香菜碎装饰，鲫鱼豆腐汤就制作完成了。

窍门：

1. 选择新鲜的鲫鱼：鲫鱼的肉质嫩滑，口感鲜美，所以选择新鲜的鲫鱼非常重要。挑选时可观察鱼鳞是否完整，鱼眼是否饱满，不要选择腥味较重的鲫鱼。

2. 煎炸增香：事先将鲫鱼块煎至两面金黄色，可以增加鲫鱼的香气和口感。

3. 控制火候：炖煮鲫鱼豆腐汤时要注意火候，炖煮时间过长会导致鱼肉变硬，影响口感。建议用中小火慢慢炖煮，让鲫鱼慢慢入味，保持鲜嫩的口感。

4. 调整口味：在炖煮过程中可以根据个人口味适量加入盐和生抽调整味道，使汤的口味更加鲜美。

5. 鲫鱼煮熟判断：鲫鱼的熟度可以通过鱼肉由透明变得白嫩来判断，当鱼肉完全变白时，即可出锅。

鲫鱼豆腐汤的制作并不复杂，只需要一些小窍门就可以轻松做出美味的汤品。希望大家通过本文的分享，能够在家中亲手制作一碗口感鲜美的鲫鱼豆腐汤，享受家的温馨与美味。

这道鲫鱼豆腐汤的制作方法简单易懂，大家可以根据自己的口味进行调整，添加一些自己喜欢的配料。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗鲜美的鲫鱼豆腐汤都能为您带来舒缓和温暖。动手尝试一下吧，相信您会喜欢上这道美味的汤品！

五、月子鲫鱼豆腐下奶汤的正确做法？

有以下两种做法：

一、鲫鱼豆腐下奶汤

材料： 鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)， 醋1茶匙(5ml)。

做法：

1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。

3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

二、清炖鲫鱼汤

材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

扩展资料：

下奶食谱：

奶稻米食谱

原料：精选山东奶稻米、粉衣花生仁、红枣、木瓜粉

做法：

小公鸡汤法

用半只小公鸡，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成公鸡汤，把肉捞出来，光取其汤然后加奶稻一包放入锅中，加热20分钟~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。备注:小公鸡不到一年的公鸡

羊肉汤法

用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成羊肉汤，把肉捞出来，光取其汤加奶稻一包放入锅中，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。

驴头下颚骨汤法

把0.5~1kg驴头下颚骨头,加水2000~3000毫升放入锅内，加热30~50分钟熬出汤，把驴头下颚骨头捞出来，光取其汤加奶稻一包，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。

鲜鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。

做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。

应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。

雷氏催乳汤

材料：黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。

做法：

产后乳房柔软无胀感者，取猪蹄两只洗净，将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水2000毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煮制2小时，将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精)。

产后乳房胀痛、乳络不通者，用砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1000毫升，浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升，沸腾后小火再煮15分钟，将内袋拎出，将头、二煮汤混合后饮用。

用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升，浸泡本品20分钟后，大火煮沸，改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。

功效：健脾胃、益气血、畅气机、通乳络，刺激乳腺发育，使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少，进而使垂体泌乳素(PRL)增加，激活腺体细胞，促进乳汁分泌。

六、鲫鱼丝瓜豆腐下奶汤的做法？

鲫鱼400克，豆腐400克，丝瓜一根

调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

2.豆腐切块备用，丝瓜削皮切块备用。

3.葱姜切细备用。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐和丝瓜，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

七、【鲫鱼木瓜汤下奶的做法是什么】？

主料： 鲫鱼400g, 木瓜300g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 葱(适量)

步骤：

1.备好鲫鱼，清理干净。

2.鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。

3.木瓜半边去皮去籽后切小片。

4.备好姜片，葱。

5.砂锅中擦去水份。

6.小火热锅，入油，鱼的两面煎一下。

7.加入开水。做汤加开水，做红烧鱼可以加冷水。

8.加盖，大火烧开。

9.烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。

10.加入木瓜稍煮二三分钟。

11.加盐调味即可。

八、鲫鱼箩卜汤的做法窍门

大家好，今天我给大家分享一道家常汤品——鲫鱼箩卜汤。鲫鱼箩卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，是家庭料理中的一道经典之选。

材料准备

要制作一锅美味的鲫鱼箩卜汤，我们需要准备以下材料：

• 鲫鱼：一条，新鲜的鲫鱼最好，约500克。
• 箩卜：一个，脆嫩的箩卜，约300克。
• 姜片：适量，约10克。
• 葱段：适量，约20克。
• 料酒：适量，约20毫升。
• 盐：适量。
• 清水：适量。

步骤

接下来，我将为大家介绍制作鲫鱼箩卜汤的步骤：

步骤一：鲫鱼处理

首先，将新鲜的鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块状备用。

步骤二：箩卜处理

将脆嫩的箩卜洗净，去皮，切成块状备用。

步骤三：准备炒锅

取一口炒锅，倒入适量食用油，将姜片和葱段放入炒锅中，用中小火翻炒片刻，待出香味。

步骤四：炖煮

将处理好的鲫鱼块放入炒锅中，煎炒片刻，加入适量料酒，翻炒均匀。

接着，倒入足够的清水，加入切好的箩卜块。

盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖煮约30分钟，直到鲫鱼和箩卜都变得鲜嫩可口。

步骤五：调味

最后，根据个人口味适量加入盐调味，搅拌均匀。鲫鱼箩卜汤的做法就完成了。

窍门

下面我给大家分享一些制作鲫鱼箩卜汤的窍门：

1. 选择新鲜的鲫鱼和脆嫩的箩卜，能够提高汤品的口感和风味。
2. 煎炒鲫鱼可以去腥味，同时也能增添汤品的香味。
3. 慢炖煮的过程中，可以多次地品尝汤的味道，根据个人口味适量调整盐的使用。
4. 可以根据个人喜好，添加一些其他的调味料，如胡椒粉、香菜等，使汤品更加丰富多样。

鲫鱼箩卜汤营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体的健康有着积极的影响。尤其适合冬季食用，不仅能够温暖身体，还能够提供足够的能量。

希望大家通过我的分享，能够掌握制作鲫鱼箩卜汤的窍门和技巧，自己在家里动手尝试制作，享受美味又营养的汤品。祝大家健康美食，生活愉快！

九、鲫鱼豆腐汤的做法产妇下奶煮多久

鲫鱼豆腐汤的做法：产妇下奶煮多久？

在产后恢复期，很多产妇都希望能够通过食疗来促进乳汁分泌，以便更好地哺乳宝宝。鲫鱼豆腐汤是一道被认为对产妇下奶有益的美味汤品。今天，我们就来分享一下鲫鱼豆腐汤的制作方法，以及煮的时间。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼一尾
• 嫩豆腐300克
• 姜3片
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 嫩豆腐切成小块。
3. 准备一些姜片。
4. 烧一锅开水，将鲫鱼块焯水后捞出备用。
5. 重新烧一锅水，将姜片加入锅中，煮沸。
6. 加入鲫鱼块，将火调小煮10分钟。期间将浮沫撇净。
7. 待鱼块煮熟后，加入嫩豆腐块煮5分钟。
8. 最后加入适量的料酒和盐，根据个人口味调节。
9. 继续煮1分钟，即可关火装盘。

产妇下奶煮的时间：

对于想要通过食疗来促进乳汁分泌的产妇来说，煮鲫鱼豆腐汤的时间是非常关键的。一般来说，煮10分钟可以保证鱼块熟透，而煮5分钟对于嫩豆腐的煮制已经足够。将这两者合起来，正好可以满足产妇下奶的需求。

其他温馨提示：

1. 在选择鲫鱼时，最好挑选新鲜的活鱼，这样做出来的汤更加鲜美可口。

2. 鲫鱼在煮之前焯水，主要是为了去腥，焯水后再煮可以让汤更加清澈。

3. 嫩豆腐的加入可以增加汤的口感，丰富汤的营养价值。

4. 煮的过程中，根据个人口味可以适量加入一些调料，如料酒和盐。

产妇在煮鲫鱼豆腐汤的同时，还要注意自身的饮食调理和休息.合理的膳食结构对于促进乳汁分泌也起着重要的作用。此外，饮食的调理只是增加乳汁分泌的辅助方法，如果产妇发现自己乳汁分泌过少，应及时求助医生。

希望以上的鲫鱼豆腐汤做法和煮的时间对产妇朋友们有所帮助。祝愿所有的产妇都能够顺利度过产后恢复期，健康快乐地享受育儿的过程。

十、木瓜鲫鱼豆腐汤下奶的做法步骤？

起锅烧油油热放入鲫鱼煎至两面金黄，然后倒入开水，放入豆腐煮一个小时，出锅前20分钟加入木瓜块煮熟捞出