烧麦皮的做法大全？

一、烧麦皮的做法大全？

1.

面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟

2.

猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克

3.

取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀

4.

醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型

5.

放入笼屉内蒸熟即可食用

二、纸皮烧麦的皮做法大全？

食材：春饼皮适量，糯米150克，香菇4颗玉米半根。枇杷鸡腿三根。生抽一勺，老抽一勺，胡椒粉3克，葱姜蒜少许。

做法：

1、糯米洗净后提前浸泡20分钟，香菇切碎、鸡腿肉切碎、葱姜蒜切碎备用。

2、锅中倒油烧热，先放入葱姜蒜炒香，然后放入鸡腿肉炒至变色，再将玉米和香菇放入锅中，炒匀后放入三克白胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽和少许盐调味。

3、糯米泡好后倒入电饭锅中，然后倒入300毫升的清水和炒好的香菇玉米鸡腿肉丁，按下煮饭键将其煮好。

4、煮好的糯米饭用铲子铲松，然后尝一下味道，根据自己家人口味的咸淡，再进行二次调味即可，放了一些提味的香葱。

5、取一张春饼皮，将糯米饭团圆后放在春饼皮上，慢慢收口捏紧，吃的时候放蒸锅里面蒸一蒸就能吃了

三、烧麦皮冻的做法大全？

主料:

面粉500克

玉米淀粉200克

1、准备好材料，先将面粉弄成两份，一份死面，还有一种是烫面。

2、再分别混合水，揉成面团。

3、面团揉好后，再将两个面团混合到一块，变成一个大面团，继续揉。

4、再放在密闭的容器中或者盖上保鲜膜，放半个小时。

5、半个小时后，将大面团切成小块，用擀面杖将小块擀成面片。

6、再用水捏成荷花状，烧麦皮就做好了。

四、饺皮做烧麦的做法大全？

用料：饺子皮一把  糯米50克  胡萝卜一根 香菇6朵 猪肉 50克 盐适量 鸡精适量 酱油适量

做法

步骤1  猪肉剁碎成沫，胡萝卜、香菇切丁备用。

步骤 2  糯米浸泡1个小时以上，煮熟。

步骤 3  将食材一同煸炒至熟，炒制过程中加入盐、鸡精、酱油调味。

步骤 4  饺子皮包入炒制好的食材，包好后上蒸锅大火蒸8-10分钟。

五、凉皮冻的做法大全窍门？

1.自制凉皮

食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根 夏季养生食谱大全

做法：1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。2)将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。3)等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。4)冼好的面筋备用，留着上锅30分钟蒸熟，后做。5)下面浓稠的面浆搅拌均匀。6)面浆一定要搅拌均匀。7)平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。8)切上点黄瓜，加点辣椒油，OK。

六、烧麦皮的做法？

做法

1. 烧麦皮备用，香菇提前泡发好切成丁，胡萝卜切成丁，红葱头切成末，青豆焯熟备好，肉末备好。

2. 糯米洗净浸泡三小时以上，蒸熟备好。

3. 烧麦皮备好。

4. 热锅冷油，下红葱头煸出香味。

5. 香菇丁放入煸香。

6. 放入胡萝卜丁混合炒匀，加入少许泡香菇的水翻炒至熟。

7. 放入肉末，青豆翻炒均匀。

8. 放入蒸熟的糯米，加入适量盐炒匀，盛出备用。

9. 炒好的馅料。

10. 烧麦皮，放入适量馅料用虎口包出花朵状，烧麦依次包好，放入蒸锅。

11. 大火烧开，上汽蒸十五分钟即可。

七、烧麦皮做法？

将称好的面粉，加入开水并用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。

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接着切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。

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掐成大小均匀的小团，形状没有固定要求，不能太小即可。

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然后在小团上面撒上面粉搓成圆形状。

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接着用手心压扁 ，在下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，让面皮更多的接触面粉。

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接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。大概15分钟即可。

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把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟。好了之后美味的烧麦就可以食用了。

八、烧麦的做法花样大全？

烧麦的做法大全

糯米烧麦

饺子皮、香菇、胡萝卜、糯米、猪肉馅、盐、食用油、老抽、生抽、鸡精。

双色糯米烧麦

糯米、肉末、香菇、胡萝卜、葱姜、火腿、中筋面粉、水、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香。

香菇肉腊肠糯米烧麦

面粉、水、糯米、香菇、五花肉、腊肠、葱、姜、生抽、糖。

烧麦

猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭、老抽、香油、白糖、香葱、料酒、盐。

懒人烧麦

饺子皮、米饭、香菇酱、猪肉馅、生抽、蚝油、胡萝卜、莲藕、青椒、玉米粒。

家常糯米烧麦

糯米、肉、香菇、胡萝卜、大馄饨皮、小葱、老抽、蚝油、盐、料酒。

鲜肉笋丁烧麦

猪肉馅、春笋、海虾、葱、姜、高汤、食用油、饺子皮、盐、白糖、生抽。

一口小烧麦

饺子皮、肉末、米饭、香菇、胡萝卜、盐、葱花、生抽、耗油。

糯米烧麦

圆糯米、馄饨皮、青豆、培根、胡萝卜、洋葱、玉米粒、香菇、油、盐、白糖、鲜味生抽、老抽、鱼露、白胡椒粉。

猪肉玉米烧麦

猪肉馅、香菇、玉米、胡萝卜、生抽、胡椒碎、料酒、香油、盐。

糯米烧麦

猪肉、白糯米、血糯米、香菇、胡萝卜、香葱、料酒、食用油、生抽、盐、糖、麻油、胡椒粉。

麦香葱烧翅

鸡中翅、洋葱、京葱、蒜头、姜、干辣椒、月桂叶、冰糖、麦芽糖、盐、味极鲜酱油、水、麦芽糖（腌料）、米酒（腌料）、开水（腌料）。

水晶糯米烧麦

猪肉馅、糯米、香菇、胡萝卜、香葱、饺子皮、食用油、酱油、味精、盐。

烧麦

中筋面粉、糯米、香菇、胡萝卜、火腿肉、猪油、葱、西芹、老抽、生抽。

烧麦

饺子皮、糯米、胡萝卜、鸡精、黄酒、自制香肠、火腿、酱油、豌豆。

三鲜烧麦

面粉、肉馅、虾仁、水发香菇、水发木耳、葱姜、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油。

杂蔬黑米烧麦

黑米、糯米、洋葱、饺子皮、杂蔬粒、食用油、食盐。

黑米烧麦

巴马黑米、猪肉末、面粉、澄面、开水、油、盐、葱花、姜末、鲜酱油、老抽、糖、胡萝卜、料酒。

香菇烧麦

面粉、开水、糯米、肉、香菇、笋丁、小葱。

烧麦

糯米、胡萝卜、玉米、瘦肉、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、麻油。

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糯米鸡肉烧麦

糯米、香菇、鸡腿肉、鸡蛋、黄酒、盐、葱、味精、生抽、胡椒粉、淀粉。

香菇糯米烧麦

圆粒糯米、香菇、猪肉馅、面粉、胡萝卜、葱花、盐、色拉油、生抽。

牡丹烧麦

饺子皮、瘦肉、青菜、姜末、食盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、葱花、香油。

简易烧麦

馄饨皮、肉馅、豌豆、胡萝卜、葱、姜、酱油、盐、花生油。

家庭版烧麦

糯米、猪肉、香菇、胡萝卜、虾米、烧麦皮子、油、盐、料酒、糖、老抽、姜、葱、芝麻油、五香粉、胡椒粉、鸡精

咸蛋黄糯米烧麦

糯米、咸蛋黄、精肉、老抽、生抽、白糖、生姜、葱。

自制美味烧麦

糯米、饺子皮、香菇、胡萝卜、豌豆、肉糜、马蹄、盐、味精、老抽、料酒、胡椒粉。

烧麦

香菇、虾仁、青豆、香肠、红萝卜、饺子皮。

香菇烧麦

糯米饭、水饺皮、猪肉、干香菇、酱油、胡萝卜。

烧麦

饺子粉、猪肉泥、橄榄油、姜粉、花椒粉、大料粉、酱油、食用油。

九、肉丁烧麦的做法大全？

用料：饺子皮 35张（2．5元），糯米 500克（长粒），猪肉 6两，春笋 137克，干香菇 10朵，胡萝卜 半根，老抽 15克（2勺），蚝油 2勺，生抽 18克（3勺），白糖 1勺，料酒 15克，葱 适量，姜片 3片（约4克）

做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、香菇、春笋都切成小丁（太碎吃不出味道），肥肉切丁和瘦肉切小丁分开放、瘦肉丁内加入少许生抽、老抽、蚝油姜末调均匀后放入冰箱腌制，糯米预先浸泡12小时左右。

步骤 2

把买来的饺子皮再擀薄些，成右边形状

步骤 3

烧热锅后加入肥肉丁并加入少许水，熬出猪油。

步骤 4

再加入腌制的瘦肉、胡萝卜丁、香菇木耳丁翻炒后关火。加入浸泡滤干的糯米，并且把余下的调味料全部倒入翻炒均匀。

步骤 5

蒸锅内加入水，等水烧开后，在蒸架上铺上油纸，分两次把拌均匀的糯米料蒸半小时。

步骤 6

把蒸熟的糯米馅料放在擀薄的面皮中，用虎口包裹成型。

步骤 7

上蒸锅蒸10分钟，糯米烧卖就成功了。

十、粉条烧麦的做法大全？

粉条适量，香肠适量，香菇适量，糯米适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，饺子皮适量

粉条用开水泡30分钟剁碎加入少量的盐腌制十分钟香肠切成碎，香菇切成碎，糯米洗干净，泡20分钟

锅里倒入油，加入香菇翻炒，加入粉条翻炒炒到熟捞出

糯米倒在电饭煲里，按煮饭键煮熟，煮熟放凉加入粉条，香菇，生抽，蚝油，盐，鸡精香肠搅拌均匀

饺子皮捏成烧麦皮，包上糯米饭捏成烧麦的形状，上锅蒸十分钟