白菜炖干豆腐的做法？

一、白菜炖干豆腐的做法？

白菜炖干豆腐是一道家常菜，简单易做且味道美味。以下是步骤：材料：

白菜适量、干豆腐一块、姜末适量、葱末适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量、油适量。

步骤：

1. 白菜去除老叶，洗干净后切成段。

2. 干豆腐切成大小适中的块。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜末和葱末爆香。

4. 加入白菜煸炒2-3分钟。

5. 加入干豆腐，倒入足够的清水，水量不要过多，约盖过白菜。

6. 盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到豆腐变软。

7. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，炖2-3分钟即可。

白菜炖干豆腐就做好了，可以在最后撒上些葱花装饰。

二、干白菜炖豆腐家常做法？

白菜半颗、老豆腐2块、葱、姜、菜籽油、盐10克、鸡精、胡椒粉

　　制作步骤

　　1、将豆腐清洗干净之后，切成小块放入开水锅中焯水，可以在水中放一小勺的盐。

　　2、将焯好的豆腐捞出沥干水分后，加入少许的盐入味。

　　3、将白菜清洗干净之后，菜叶与菜干分开切成条备用。

　　4、平底锅加入适量的油烧热，将豆腐依次放入锅中煎至两面金黄。

　　5、锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜干先放进去煸炒，等菜干变软后，再将菜叶放进去一起翻炒。

　　6、炒了两分钟之后，加入少许的盐调味，将煎炒的豆腐放入锅中，倒入适量的水。

　　7、小火炖3-5分钟就可以了，最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘。

三、牛肉炖白菜干豆腐的做法？

先把牛肉炖熟，再放入干豆腐，白菜，白菜熟即可。

四、牛尾炖干豆腐白菜的做法？

到市场上买一间牛尾巴，然后把它切断捞一下。备用。这里要讲到一个豆腐白菜，也是寓意着百财的意思。然后把白菜切断。白菜最好横切。到后切块大概有两指宽左右。

把锅烧满，把捞好的牛尾巴爆炒5~10分钟。

道路少许红酒。葱姜丝。大蒜碎末。加入中等清水。烧开后加入白菜豆腐。闷三分钟左右起锅。撒入调味料。

五、白菜干豆腐炖粉条的做法？

步骤1

把干豆腐切成8㎝长的粗条，焯水2分钟捞出，一小把韭菜切段，红薯粉条煮软，

步骤 2

起锅烧油，放入蒜末、姜丝、干辣椒 炒香，接下来再放点儿十三香、蚝油、生抽 炒出酱香味儿，倒入一碗清水，放入白菜，干豆腐、粉条，再放点儿盐、少许老抽调个色，大火烧开，咕嘟两三分钟，再放入切好的韭菜段，翻炒至韭菜断生，关火，撒少许鸡精，拌匀，出锅！

六、肘子炖豆腐做法窍门

肘子炖豆腐是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。今天，我将与大家分享一些肘子炖豆腐的做法窍门，让你也能轻松做出美味的肘子炖豆腐。

材料准备

以下是肘子炖豆腐的主要材料：

• 猪肘子：500克，选用新鲜瘦肉多的猪肘子。
• 豆腐：一块，可选择嫩豆腐或者北豆腐。
• 生姜：适量，用于去腥。
• 葱段：适量，增香。
• 料酒：适量，用于去腥和提味。
• 盐：适量，调味。
• 生抽：适量，增添鲜味。
• 蚝油：适量，提升口感。
• 清汤：适量，用于炖煮。

步骤指南

下面简要介绍一下肘子炖豆腐的步骤：

步骤一：准备工作

将猪肘子洗净切块，并用开水焯水，去除血水和腥味。豆腐切块备用。生姜切片备用。

步骤二：炖煮肘子

将锅中倒入清汤，放入猪肘子块、生姜片和葱段，加入适量料酒去腥，用中小火炖煮1小时，至肘子变得酥烂。

步骤三：加入豆腐

将豆腐块加入炖煮好的肘子汤中，继续用中小火炖煮15分钟，让豆腐充分入味。

步骤四：调味

根据个人口味，加入适量的盐、生抽和蚝油，搅拌均匀，再炖煮5分钟，使调料充分融入肘子和豆腐中。

步骤五：出锅装盘

等待汤汁收浓后，即可将肘子炖豆腐盛出，装盘，撒上适量葱花作为装饰。

小贴士

以下是一些肘子炖豆腐的小贴士：

• 焯水去腥：猪肘子一定要先焯水，这样能去除血水和腥味，炖出的肘子更加鲜美。
• 适量调料：根据个人口味调整盐、生抽和蚝油的用量，使肘子和豆腐的味道更加丰富。
• 中小火炖煮：肘子要用中小火慢炖，这样肉质更容易入味，口感更加鲜嫩。
• 汤汁收浓：炖煮结束时可稍微收浓一些汤汁，增加口感。

希望通过以上的介绍，大家能够掌握肘子炖豆腐的做法窍门，享受美味的家常菜肴。祝大家做菜成功，美食享受！

七、炖豆腐做法？

大葱炖豆腐的做法

1、将豆腐切块状;葱切段。（我喜欢用嫩豆腐，把豆腐切成小块有热水炒一下备用）

2、耗油，，盐，五香粉味精或者鸡精备用。

3、烧热锅，放生油，加葱段干扁炒香（也可以放几粒花椒根据个人口味），放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟（也可以加入水淀粉）；

4、加入葱叶（最好是买些香葱），翻炒葱软熟后，起锅

八、白菜炖干豆腐木耳家常做法？

食材

木耳

适量

白菜

适量

干豆腐

适量

胡萝卜

适量

盐

适量

酱油

适量

十三香

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

准备木耳。

2/6

将木耳泡发。

3/6

准备白菜，土豆和胡萝卜。将白菜，土豆和胡萝卜切片。

4/6

准备干豆腐。准备大葱，将大葱切葱花。

5/6

热锅凉油。放入葱花，炒香后，放入胡萝卜片。炒一会儿。

6/6

再放入白菜片，炒一会儿，再放入泡发好的木耳，炒一会儿，最后，放入干豆腐。都炒熟后，关火。放入盐，酱油，十三香。拌匀。出锅。盛盆。开饭了！

九、小白菜炖干豆腐做法？

食材清单

白菜叶 250g 、 干豆腐 半张 、 油 适量 、 盐适量 适量 、 水适量 适量 、 瘦肉 50g 、 葱 半根 、 红烧酱油 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1

干豆腐切成块状备用

步骤2

白菜叶切成条状备用

步骤3

瘦肉切成薄片。锅加热放入肉片加入少许油翻炒。

步骤4

肉片翻炒变色后加入葱末倒入红烧酱油翻炒上色。

步骤5

锅中倒入干豆腐翻炒，倒入白菜叶加入少许水炖制5分钟左右，炖制没有多少汤汁时加入盐和鸡精调味，就可以出锅了。

十、豆腐炖白菜怎么做好吃，干豆腐炖白菜的家常做法？

【制作主料】：大白菜小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克

【制作调料】：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

02

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

【步骤二】：把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

【步骤三】：食材准备好后，我们开始制作，取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把肥肉放里边，把油炒出来。

【步骤四】：肥肉油炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。

【步骤五】：然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

【步骤六】：干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

【步骤七】：当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

【步骤八】：白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。