炒猪血的做法？

一、炒猪血的做法？

配方：猪血、蒜苗、大蒜、剁椒酱、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒

1、把蒜苗清洗干净，切成小段，把大蒜拍碎备用，然后我们来处理猪血，把猪血放在水龙头下，简单冲洗一番。

2、冲洗好之后，把猪血切成厚厚的片状，接下来往锅中倒上适量的清水，烧开以后把猪血倒进去，再来适量的料酒，进行焯水。在下锅炒之前，焯水这一步是非常有必要的，它可以防止炒的时候碎掉。

3、大火烧开，看到猪血变色之后，就可以将其捞出来了，过一下凉水后，沥干水分待用。起锅烧油，油热之后先把蒜末倒进去爆香，然后再加上猪血，把两面都煎一下，每一面分别煎1分钟。

4、煎好之后，再加上1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺剁椒酱，最后再来一点点食盐，将其简单翻炒一下。随后往里面加上少许清水，焖煮一小会儿，猪血熟透之后，把蒜苗倒进去，翻炒到蒜苗断生以后，就可以出锅了。

二、蒜苗炒猪血的美味家常做法

三、莴笋炒猪血的做法？

莴笋炒猪血丸子的做法

1.猪血丸子一个，洗干净

2.切成薄片

3.莴笋切片

4.姜切丝

5.油锅烧热

6.倒入猪血丸子炒几分钟，把丸子里的油脂炒出来。

7.丸子爆炒得焦焦的时候，放入姜丝和青红椒一起翻炒几下

8.莴笋倒进去，一起翻炒

9.炒至莴笋变色，入味即可

10.出锅装盘

四、安徽炒猪血的做法？

烹饪步骤 共8步

1

猪血清洗干净、切片

2

韭菜清洗干净、切段

3

姜去皮清洗干净、切丝

4

猪血焯水、捞起沥干、（焯水能去除腥味）

5

热锅放油、放姜爆香、放韭菜炒至断生

6

放猪血、炒匀

7

放盐、鸡精、炒匀即可

8

成品

五、猪血炒豆腐的做法？

1、豆腐和猪血洗净切好备用。

2、将豆腐和猪血用开水焯一下。

3、葱，姜，大蒜切好备用。

4、将姜丝爆香，然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。加点料酒。

5、放水煮，等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。

6、加入鸡精，葱，出锅装盘

六、香菜炒猪血的做法？

准备食材、猪血、香菜、大蒜、芹菜、蚝油、小辣椒、盐等食材。

步骤1、把猪血改刀切成片。

步骤2、之后，锅黎放入适量的水。

步骤3、然后就等到水开。

步骤4、接着就是把准备的食材都切好。

步骤5、这样能方便接下来的食用，其实，许多人都知道猪血的味道是有点重。

步骤6、所以想要没腥味，准备开水就是让猪血焯水，水开之后就把猪血倒入在里面，让如姜片。

步骤7、等到几分钟之后就可以放入到碗里了。

步骤8、猪血焯水好了之后，就把蒜末放入到锅里爆香，让它的香味散发出来之后。

步骤9、就被炒好水的猪血倒入到其中，在不停的炒，火就不要太大了，这样防止猪血炒糊。

步骤10、而且口感也会有变化，只能用小火慢慢的炒。

步骤11、把适量的水倒入到锅里，之后在把食盐、蚝油、芹菜也放入到猪血里面。

步骤12、然后让猪血开始煮，煮的时间也不用太长，这样才不会让猪血的口感变老。

步骤13、之后，看见猪血沸腾之后，然后在配上有些红色的小辣椒，这样颜色上会更加好看。

步骤14、最后在放点香菜在上面，可以把香菜混合在猪血里面。

步骤15、最后，猪血炒香菜就可以出锅了，这样做出来的不仅Q弹还入味。

七、竹笋炒猪血的做法？

— 食材清单 —

主料:3个

辅料:

猪血丸子1个

大蒜3根

辣椒4只

盐看口味来

— 烹饪步骤 —

1· 准备好材料，冬笋切片，开水煮熟。

2· 准备好辣椒，切段。

3· 猪血丸子切块。

4· 大蒜切段。

5· 放油，加入辣椒，稍微翻炒，再加入冬笋片，继续翻炒，加盐，加入切好的猪血丸子。翻炒几下后，加入一小碗的水，盖上锅盖，焖一下，等待收汁。

6· 完成啦。

八、炒猪血的家常做法？

炒猪血是一道很受欢迎的家常菜，下面是简单的炒猪血做法：材料：猪血500克、葱姜蒜适量、豆腐1块、青椒1个、红椒1个、盐、油适量步骤：1.将猪血切成小块，豆腐切成小块，青红椒切丝备用；2.锅中加油，油热后放入葱姜蒜煸炒，加入豆腐煸炒至微黄；3.放入猪血煸炒2分钟，加入青红椒继续翻炒；4.加入盐调味，继续翻炒几分钟即可。温馨提示：如果觉得猪血有些腥，可以事先用凉水浸泡30分钟去腥。

九、炒猪血块的做法？

1、主料：猪血块一斤左右、小米辣椒六个。

2、辅料：葱姜蒜适量、盐适量、花椒适量、海鲜酱油适量、炒菜王适量、鸡精适量、味精适量。

3、血块切块装盘。

4、小米辣椒、葱姜蒜，切丁备用。

5、锅加油烧热，放入备用调料加少许花椒翻炒出香味，倒入血块翻炒。

6、加入炒菜王，盐，少于海鲜酱油，翻炒五分钟，加入鸡精味精出锅。

十、油菜炒猪血的做法？

食材:猪血一块：泡椒3个，泡姜一块切沫，大蒜2个切片5，泡小米辣2个切小段，油菜5根切段，火锅底料少许，红油豆瓣少许，味精少许，生抽少许，鸡精少许，料酒少许：植物油少许，水淀粉少许，花椒粒少许，姜片少许。做法:第1步：锅里放入清水，放入猪血，小葱，料酒，花椒粒，水开后打去浮沫，煮凉分钟后捞出切片。

第2步：锅里放入熟植物油，放入花椒粒，大蒜爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入火锅底料炒化，接着放入泡椒，泡姜，炒出味。第3步：放入猪血，加入一点点水烧入味第4步：放入生抽，鸡精，味精调味，调好味后放入油可菜翻炒均匀后勾入水淀粉起锅。