怎样自制家庭小点心？

一、怎样自制家庭小点心？

1、食材配方主料：面粉300g、火腿肠1根、蟹肉棒200g、蘑菇3个、自制披萨酱3勺、芝士200g、辅料：油适量盐、适量糖15g、水适量酵母5g。

2、面粉加入酵母 加糖加油 揉成一个光滑的面团。

3、放入盆里在温暖的室内发酵。

4、准备好披萨材料。

5、蘑菇切片。

6、蟹肉棒火腿肠切丁。

7、芝士切丝。

8、烤盘刷油。

9、把发酵好的面团平铺在烤盘上。

10、用叉子 扎上小孔。

11、先刷上披萨酱，放一层芝士，再放上切好的材料，再放一层芝士。

12、即可放入烤箱200度15分钟，烤制10分钟后再撒上一层芝士，烤5分钟即可。

13、出炉。

二、南瓜烤箱自制小点心？

1、首先准备南瓜，将南瓜的外皮切去，然后切成薄片，切完之后放到一个盘中。上蒸锅蒸15分钟，15分钟之后取出蒸熟的南瓜。将蒸熟的南瓜碾成泥，打入两个鸡蛋，加入三克酵母粉，两勺白糖，把他们充分的搅拌均匀。然后揉成偏软面团之后，盖上盖子，密封发酵一个小时。

2、面已经发酵好了。在案板上撒一些干面粉，把发酵好的面团再揉一揉，排一排里面的空气，将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。将小剂子揉圆。

3、准备一个合适大小的烤盘，在烤盘里面刷上油，将面团整理成小圆饼码入烤盘中。刷油，撒上白芝麻，做好后放入烤箱，先不用开温度，二次发酵10分钟，10分钟之后烤箱上下火温度180度，烘烤20分钟，烤出来的饼非常的蓬松，颜色也是金灿灿的，非常好看。就这样一个非常美味的南瓜小点心就做好了。

三、怎样自制简单小点心？

所需食材：老南瓜80g、糯米粉150g、红枣少许

做法步骤：

1.老南瓜上锅蒸熟，直接倒入糯米粉可以按照南瓜和糯米粉1：2比例兑

2.揉成不粘手的面团即可，然后搓成大小均匀大拇指大小的小圆子

3.红枣洗净切两半去核，然后直接按压在糯米圆子上

4.直接放入蒸锅水开蒸15~20分钟即可

四、自制小点心蒸糕点

自制小点心蒸糕点：精致美味的中式糕点制作指南

在忙碌的生活中，偶尔花点时间制作一些自制小点心蒸糕点，不仅能够放松心情，还能够享受美食带来的幸福感。中式糕点因其精致的外观和美味的口感而备受喜爱，今天我们就一起来学习如何制作这些美味的小点心。

材料准备：

• 面粉
• 白糖
• 鸡蛋
• 牛奶
• 泡打粉
• 油
• 香草精

首先，我们需要准备好所有的材料，确保每样食材的质量和分量都是准确的。面粉和白糖的比例将直接影响到蒸糕点的口感，因此需要特别注意。

步骤指南：

1. 将面粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌至无颗粒。
2. 逐渐加入油和香草精，搅拌均匀至面糊顺滑。
3. 将面糊倒入蒸模具中，放入蒸锅中大火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的糕点，待凉后即可食用。

这些简单的步骤能够帮助您制作出美味的自制小点心蒸糕点，尝试一下吧，您会发现制作糕点其实并不是一件困难的事情。

技巧与建议：

在制作蒸糕点的过程中，有一些技巧和建议可能会帮助您更好地掌握制作的要领：

• 在混合面糊时要轻柔搅拌，避免面粉筋度过高。
• 蒸糕点时要注意火候，避免过早或过晚取出。
• 可以根据个人口味添加一些干果、坚果或巧克力碎片增加口感。
• 尝试不同的配方和比例，找到最适合自己口味的蒸糕点制作方法。

通过不断的实践和尝试，您将能够制作出更加完美的小点心蒸糕点，让您的家人和朋友都能够享受到这美味的中式糕点。

结语：

自制小点心蒸糕点不仅是一种享受，更是一种对生活的热爱和尊重。尝试用心去制作这些美味的糕点，您将会体会到制作美食带来的愉悦和满足感。希望本文的制作指南能够帮助到您，祝您制作愉快，品尝美味！

五、如何用烤箱自制小点心？

1.把糖、油、鸡蛋半个，另外半个留着刷在表面，放在一起搅拌均匀

2.把核桃放入微波炉中打1分钟，然后用擀面杖擀一下，宝宝吃比较好一点。然后放入面粉中。

3.把步骤1的调和物倒入面粉中

4.和面

5.把面团分成一个个的小球，

6.然后压扁，就变成了饼的模样了。

7.放入烤盘，刷蛋液，烤箱180度预热5分钟，如烤箱，烤20-25分钟出炉

8.出炉

六、自制芋头小点心怎么做？

食材：芋头3个、鸡蛋1个、食用油适量。

芋头去皮洗净蒸熟。趁热用勺子压成细泥状。鸡蛋一个打散。不粘锅里刷少许油，小火，倒入鸡蛋液，尽量弄得整齐些，把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。慢慢卷起，借助筷子卷整齐。接口处向下。手带保鲜袋，整形。切一厘米厚片即可。

七、自制蛋糕蓬松窍门？

1.想要做松软可口的蛋糕，如果没有打蛋器的话是有些许难度的，一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常“蓬松”方可。

2.在做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄是要分开打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬松度就会好，蛋黄放的多，蛋糕就会特别的松软可口，而最好是先把蛋黄打好，放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清。

八、自制雪碧小窍门？

1.柠檬切成小片或小块儿，想放多少放多少。

2.蜂蜜可以来半勺。喜欢甜的可以加一勺。

3.用温水把蜂蜜和柠檬全部冲开。

4.把气泡水倒入已经冲好的柠檬水中。

5.Ding~简单的自制雪碧就做好啦~

九、自制可乐小窍门？

材料准备：纯净水、可可粉、咖啡、小苏打粉、红糖，玻璃瓶一个。

具体步骤如下：

1、准备齐所有做可乐的材料：小苏打粉、咖啡、红糖、可可粉。

2、把适量红糖加入装有纯净水的玻璃瓶中，不宜过量。

3、把适量咖啡粉放入玻璃容器中，如图所示。

4、如图所示，接下来把适量巧克力粉也加入装有咖啡粉的玻璃容器中。

5、然后把小苏打粉也加入玻璃瓶中。

6、最后加满纯净水，用力摇晃玻璃瓶使得所有饮料材料溶解均匀，此时自制可乐制作完成。打开要注意应慢慢打开瓶盖，避免气泡大量涌出。

十、自制豆腐乳窍门？

主料：豆腐6000g

辅料：干辣椒250g、盐350g、五香粉40g、炒香芝麻100g

步骤·step1

取一口大钢精锅，锅里加适量水，放上蓖子，豆腐打成小块，堆在蓖子上，放炉子上稍加温，看到有水蒸气从下面升起来，就可以关火了，盖上锅盖，找一个温暖潮湿的角落放至大锅，让豆腐发酵，（最好给锅围上东西，保温。我是在锅上面放了一条没有用了的浴巾）。这个过程大概得十几天。

豆腐发酵到再稍稍发红，就可以准备蘸料，进行下一步了

步骤·step2

干辣椒洗净，晒干水分。将洗净晒干的辣椒放炒锅里略炒，能闻到辣椒的香味就可以了（用小火，不断翻炒，不要炒糊了）然后把炒香的干辣椒打成辣椒面。

步骤·step3

将炒锅放在炉上，开小火，取一袋食用盐，倒入锅内翻炒，炒至盐的颜色略发黄。

准备五香粉一袋，40g。炒香干芝麻，大概取100g左右就够了，这个量自己酌情增加或者减少。将所有的调味料跟盐搅拌均匀，开小火再略炒一下，等闻到香味，配料就准备好了。

步骤·step4

将发酵好的豆腐块放在调味料里滚一下，让豆腐上裹满调料。

步骤·step5

敞口的坛子洗净，擦干水分，将豆腐块沾满调料后码放在坛子里，封好坛口，让豆腐继续发酵并入味，大概一个星期后就可以食用了。

也可以装在干净的玻璃瓶里，一定要擦干水分，盖好盖子密封。一个星期后，夹出豆腐乳，浇上香油，就可以直接食用了。