冻裹面包丝虾做法窍门？

一、冻裹面包丝虾做法窍门？

用料

虾    10只  

盐    适量  

料酒    适量  

胡椒粉    适量

淀粉    适量  

鸡蛋    1只  

面包糠    适量  

准备好材料。

做法：

1、中虾洗净， 把虾头去掉，开背把虾线用牙签抽出，虾背不要切断，尾巴要留着。在面包糠中放入蒜茸，混合均匀后待用。

2、把收拾好的虾用料酒、胡椒粉和盐腌制大概10分钟左右。

3、鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，捏住中虾尾部，将虾肉放入蛋液中，均匀的蘸上一层蛋液。

4、将中虾放入蒜茸面包糠中，使其均匀的裹上一层面包糠。

5、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将中虾放入炸制约2分钟，呈金黄色，再捞出沥干油分。

二、三丝做法窍门

三丝做法窍门：打造美味绝佳的家常佳肴

大家好，今天我想和大家分享一下制作三丝的做法窍门。三丝是一道非常受欢迎的家常菜，以其清淡爽口的味道和丰富的营养成为了餐桌上的一道常客。无论是作为素食还是搭配其他食材，三丝都能带给我们极佳的味觉享受。下面，我将介绍几种制作三丝的经典做法，希望能给您带来一些帮助。

经典咸菜三丝

咸菜三丝是味道浓郁的一道菜品。它口感酸咸可口，清爽开胃，很受民间生活的喜爱。制作咸菜三丝的窍门是选用新鲜的咸菜丝作为主料，搭配一些其他的蔬菜丝进行调配。制作过程简单，下面我们来看一下具体做法：

1. 准备主料：新鲜的咸菜丝、胡萝卜丝、豆芽丝。
2. 将咸菜丝用水泡软，去除过多的咸味，然后沥干水分。
3. 将胡萝卜丝和豆芽丝焯水，过一下凉水备用。
4. 将锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 放入咸菜丝翻炒均匀，再将胡萝卜丝和豆芽丝一起放入锅中，快速翻炒几下。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 装盘，撒上些许葱花作为装饰即可。

经过这个简单的步骤，一道美味的咸菜三丝就制作好了。这道菜品酸咸开胃，非常适合作为餐前的小菜。如果您喜欢酸辣口味，可以根据个人口味增加适量的辣椒丝。

经典素菜三丝

素菜三丝是一道非常健康的素食菜品，制作简单易行，营养丰富。在制作素菜三丝时，我们可以选择各种蔬菜进行搭配，增加口感的多样性。下面是一种经典的素菜三丝做法：

1. 准备主料：胡萝卜丝、木耳丝、黄瓜丝。
2. 将胡萝卜丝焯水，过一下凉水备用。
3. 将木耳丝用温水泡发，洗净后沥干水分。
4. 将黄瓜切成细丝。
5. 将锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 放入胡萝卜丝、木耳丝和黄瓜丝一起炒熟。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
8. 出锅前，撒上些许香菜作为装饰即可。

这道素菜三丝色香味俱佳，可以作为一道独立的菜品食用，也可以用来做馅料，制作素菜三丝馄饨等。

经典海鲜三丝

海鲜三丝是受海鲜爱好者喜爱的一道菜品。它选用新鲜的海鲜搭配蔬菜丝制作而成，既保留了海鲜的鲜美口感，又增加了蔬菜的清香。下面是一种制作海鲜三丝的经典做法：

1. 准备主料：鱿鱼丝、虾仁、胡萝卜丝。
2. 将鱿鱼丝焯水，过一下凉水备用。
3. 将虾仁焯水，备用。
4. 将胡萝卜丝焯水，过一下凉水备用。
5. 将锅加热，放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 放入鱿鱼丝、虾仁和胡萝卜丝一起炒熟。
7. 加入适量的盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的酱油，炒匀即可。
9. 装盘前，撒入少许胡椒粉作为装饰。

这道海鲜三丝色泽鲜亮，口感鲜嫩，非常适合海鲜爱好者食用。如果您喜欢更加鲜香的味道，可以根据个人口味加入少许蒜蓉。

希望以上的三丝做法窍门能够给您带来一些灵感，使您能够在家中轻松制作出美味绝佳的三丝佳肴。祝您做菜愉快，美食享受！

三、鳝鱼丝的做法窍门？

主料：活鳝鱼500克。

调料：蒜25克，葱30克，姜末15克，干辣椒丝1克，酱油15克，精盐3克，绍酒15克，醋15、克，味精1.5克，干淀粉40克，菜籽油2000克（约耗油50克），熟猪油150克。

制作方法

（1）将活鳝鱼放盆里，盖上筛子，浇入开水烫死，放入沸水锅中，用微火煮约3分钟，待鳝鱼嘴张开时捞出，放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下，放在钻板上，用骨刀将鱼身顺长划开，除去内脏及脊骨，将鱼肉切成粗丝，截成6厘米长的段，洗净，攥干水分，抖散，加入酱油（10克）、绍酒（5克）略加腌渍，再撒上干淀粉，拌匀。蒜去皮，

切成片，葱劈开，切成2.64厘米长的段备用。

（2）炒锅内放入菜籽油，用旺火烧至八成热，投入鳝丝，炸至色黄皮酥，倒入漏勺沥油。

（3）炒锅放回火上，另加热猪油烧至七成热，下干辣椒丝炸焦，用醋一烹，下蒜片、姜米、葱段煸出香味，加酱油、绍酒、鳝丝迅速下锅，颠翻出锅，装盘即成。

四、蒸饼丝的做法窍门？

1、主料：面粉(适量)、豆角(少量)、西红柿(1个；)辅料：盐(适量)、油(适量)；

3、首先，是和面。和面很有讲究的，干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，记住哦，一定是现煮开的水。先拿筷子，搅成面絮，然后和面。再次，和好的面醒15分钟，再揉一次，至均匀，面团光滑。再醒15分钟，再来一次。总共和了3次。面就很光滑，并且没有原来的那么沾手了。

4、将面团分成几份均匀的剂子，然后一面抹少量油，两个叠加在一起，开始擀开。因为是两个饼在一起，可以擀薄一点。

5、如果平底锅是不粘锅，就不放油，直接放进去的，煎至两面金黄，即可出锅。因为面团是烫面团，所以很好熟的。

6、将做好的饼，切细丝，然后用手一抖，就开了，因为两层面饼之间是有油的。

7、平底锅放油，下葱姜蒜爆炒出味，下入豆角煸炒，放入适量酱油，放入西红柿丁儿。炒至豆角8成熟，放入适量水，将做好的饼丝放入，盖盖子闷三分钟，出锅。

五、蛋糕面包巧克力做法窍门

蛋糕面包巧克力制作：一些窍门和技巧

无论是在庆祝生日、结婚纪念日还是其他特殊场合，蛋糕、面包和巧克力都是我们常常会选择的甜点。制作美味的蛋糕、面包和巧克力并不是一件容易的事情，但只要掌握一些窍门和技巧，就能够轻松成为一名出色的家庭烘焙师。

制作蛋糕的窍门

做一个完美的蛋糕需要注意以下几个方面：

• 选择优质的食材 - 使用新鲜的面粉、鸡蛋和奶油是制作美味蛋糕的关键。
• 精确称量食材 - 使用秤将食材精确称量，确保比例准确。
• 搅拌均匀 - 搅拌面糊时要均匀有力，确保蛋糕松软细腻。
• 烘焙时间控制 - 注意烘焙时间，避免蛋糕过熟或过干。
• 装饰缀点 - 利用巧克力丝、水果等装饰蛋糕，增加美感。

通过掌握这些窍门，您将能够制作出一个拥有松软口感、丰富口味及美丽外观的蛋糕。

制作面包的技巧

面包是早餐中常见的美味食品，制作面包需要一些特殊的技巧：

• 激活酵母 - 在开始制作面包之前，您需要激活酵母。将温水与少量糖和酵母混合，静置几分钟直到起泡。
• 和面桌面上撒一点面粉 - 撒一些面粉在和面桌面上，这样可以防止面团粘附。
• 揉面 - 对面团进行充分的揉面，直到出现柔软有弹性的面团。
• 发酵时间与温度 - 发酵是制作面包非常重要的步骤，控制发酵时间和温度可以确保面包蓬松。
• 适量使用面粉 - 在揉面和发酵的过程中，适量添加面粉可以防止面团过于粘稠。
• 烘焙温度与时间 - 根据食谱指导，控制烘焙温度和时间，确保面包烤熟而不焦。

通过掌握这些技巧，您将能够制作出香气诱人、口感松软的美味面包。

制作巧克力的方法

巧克力是许多人的最爱，以下是制作巧克力的方法和技巧：

• 选择优质巧克力 - 使用高品质的巧克力是制作美味巧克力的关键。
• 巧克力的融化 - 将巧克力块放入微波炉或双锅炉中，缓慢加热直到完全融化。
• 巧克力的温度控制 - 在制作巧克力制品时，确保巧克力处于合适的温度范围内，使其不会过于稀薄或过于粘稠。
• 添加额外配料 - 您可以添加坚果、干果或其他配料来增添巧克力的口味和口感。
• 使用模具 - 把融化的巧克力倒入模具中，可以制作出各种形状的巧克力。
• 冷却与固化 - 将巧克力制品放入冰箱或室温下冷却固化，以便使其保持形状和质地。

通过掌握这些方法和技巧，您将能够制作出口感丝滑、美味可口的巧克力。

结语

制作蛋糕、面包和巧克力是一项需要一定技巧和经验的艺术。无论是蛋糕、面包还是巧克力，都需要选择优质食材，并掌握一些制作窍门和技巧。尝试不同的食谱和方法，并根据自己的口味偏好进行调整。记住，烹饪是一种创造的过程，通过不断实践和探索，您将成为一名出色的家庭烘焙师！享受制作美味甜点的乐趣吧！

六、肉松面包的做法窍门

肉松面包是一种非常受欢迎的美食，无论是作为早餐，下午茶还是夜宵，它都能满足我们的味蕾。在制作肉松面包的过程中，我们有一些窍门可以让它更加美味，接下来就让我与大家分享一下肉松面包的做法和一些制作窍门。

原材料准备：

要制作美味的肉松面包，首先需要准备以下原料：

• 高筋面粉：这是制作面包的主要面粉，可以使面团更有弹性。
• 低筋面粉：添加适量的低筋面粉可以增加面包的柔软口感。
• 酵母：选择活性高的酵母可以使面包发酵更快、更均匀。
• 盐：加入适量的盐可以提升肉松面包的味道。
• 白砂糖：可以增加面包的甜度。
• 鸡蛋：加入鸡蛋可以增加面包的香气和口感。
• 牛奶：牛奶可以使面包更加柔软，增添丰富的口感。
• 黄油：加入适量的黄油可以使面包更加香脆可口。
• 肉松：这是制作肉松面包的关键食材，选择新鲜的肉松可以带来更好的口感。

步骤一：制作面团

1. 在一个大碗中，将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。

2. 在面粉中加入酵母、盐和白砂糖，搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋，倒入适量的牛奶，用筷子或橡皮刮刀搅拌成面糊状。

4. 将面糊倒入台面上，揉至面团光滑有弹性。

5. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓至面团中完全吸收。

6. 将面团放入盖上湿布的大碗中，放置在温暖的地方发酵，直至面团发酵至原来的两倍大小。

步骤二：发酵与模具塑形

1. 取出发酵好的面团，排气放在台面上。

2. 将面团分割成适量的小面团，每个小面团搓圆。

3. 用擀面杖将小面团擀成椭圆形。

4. 在面团上均匀撒上肉松，并稍微用手压实。

5. 将面团从长边开始卷起，卷成紧密的长卷，并封口收紧。

6. 将长卷切割成适量的小面团，每个小面团放入模具中，再次放置在温暖的地方发酵。

步骤三：烘焙

1. 预热烤箱至180度。

2. 发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直至金黄色。

3. 烤好的肉松面包取出，晾凉后即可食用。

这就是制作肉松面包的详细步骤，简单易学，美味可口。通过以上的制作窍门，你可以做出更加美味的肉松面包。快来尝试一下吧！

七、小面包的做法窍门

小面包的做法窍门

1. 简介

面包是人们日常生活中常见的食品之一，吃面包有许多好处，尤其是自制的小面包更加健康美味。今天，我将分享一些小面包的做法窍门，以帮助您在家中轻松制作出口感十足的小面包。

2. 材料准备

为了制作小面包，您需要准备以下材料：

• 面粉：500克
• 酵母：10克
• 糖：30克
• 盐：5克
• 牛奶：250毫升
• 黄油：50克

3. 步骤

接下来，让我们一起来制作这口感香软的小面包吧：

1. 糖盐发酵：将糖、盐和酵母混合在一起，加入温牛奶中搅拌均匀，然后静置10分钟，让酵母起泡。
2. 面粉混合：将面粉倒入一个大碗中，加入黄油并用手指揉搓，直到黄油完全混合。
3. 发酵面团：将发酵好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。然后用手揉合成一个光滑的面团。
4. 揉面：将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
5. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖处发酵1小时，直到面团体积变大两倍。
6. 分割成小块：发酵好的面团取出，放在台面上揉搓除气，在将面团分割成小块，每个小块约50克。
7. 整形：将每个小块面团用手搓圆，放在烤盘上，稍微压扁。
8. 二次发酵：将整形好的小面团盖上湿布，放置在温暖处再次发酵30分钟，直到面团体积增大。
9. 烘烤：预热烤箱至180度，将发酵好的小面包放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

4. 结语

通过以上步骤，您可以轻松制作出口感香软的小面包。在制作过程中，一定要掌握好发酵的时间和温度，以确保面包的口感和体积。另外，您还可以在面团中加入一些水果、干果或巧克力块等，使面包更加美味多样。

希望这些小面包的做法窍门对您有所帮助，让您能够在家中享受到美味的面包早餐或下午茶。祝您制作成功，享受美食的同时也享受制作的乐趣！

八、蒸面包窍门？

一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化，搅拌好后油漏网可以过滤一下，我这里没有过滤，直接使用。一个大碗中加入适量的面粉，倒入牛奶鸡蛋汁，搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜，让其发酵至两倍大左右。

面发好后再次揉成光滑的面团，接着取适量的面团放在面板上，搓成长条后分成大小一致的小剂子，然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油，把小剂子摆放在里面，给面团上刷上油后撒点白芝麻，最后盖上保鲜膜，醒目30分钟。

面醒好后直接放蒸锅上，开大火水烧开后接着蒸151分钟左右，时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦！

九、香葱肉松面包卷的做法窍门窍门

您好，欢迎阅读我的博客！今天我将与大家分享制作美味的香葱肉松面包卷的做法窍门。无论是早餐还是下午茶时间，香葱肉松面包卷都是一道美味的选择。它的外层酥脆，内陷香气扑鼻，满足您挑剔味蕾的需求。

所需食材：

• 面团：
• 200克 高筋面粉
• 15克 细砂糖
• 3克 干酵母
• 120毫升 温水
• 3克 盐
• 馅料：
• 150克 肉松
• 50克 香葱，切碎

步骤：

1. 首先，制作面团。将高筋面粉、细砂糖和盐一起混合在一个大碗里。
2. 在温水中加入干酵母，搅拌均匀，然后倒入面粉混合物中。用手搅拌至面团成型。
3. 将面团放在台面上，揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
5. 面团发酵后，将其取出，放在台面上揉搓几次，将面团重新排气。
6. 将面团分割成小块，每个小块擀成椭圆形薄片。
7. 在每个薄片上均匀撒上肉松和香葱，然后从一端开始卷起来。
8. 将卷好的面团放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30-40分钟。
9. 预热烤箱至180摄氏度。
10. 将面包卷放入烤箱中，烤12-15分钟，或直到金黄色。
11. 取出烤好的香葱肉松面包卷，放在冷却架上待凉。

现在，您的美味香葱肉松面包卷已经制作成功！您可以在早晨享用热腾腾的面包卷，或者在下午茶时间与朋友一起品尝。这道面包卷的制作过程非常简单，只需要几个步骤就能制作出酥脆可口的面包。

我希望您喜欢这个食谱，并能成功制作出美味的香葱肉松面包卷。如果您对其他美食有兴趣，也欢迎在评论中告诉我！

感谢阅读！祝您做个美食达人！

十、椰浆芒果布丁的做法窍门

椰浆芒果布丁的做法窍门

椰浆芒果布丁是一道美味又清爽的甜品，它结合了椰浆的香甜和芒果的酸甜，口感丰富多样，令人难以抗拒。今天我将与大家分享椰浆芒果布丁的做法窍门，希望能帮助大家制作出完美的布丁。

材料准备：

• 椰浆：200毫升
• 鲜奶：200毫升
• 芒果：2个
• 吉利丁粉：10克
• 细砂糖：适量

步骤：

第一步，将鲜奶和椰浆混合在一起，搅拌均匀。将吉利丁粉加入少量冷开水中，搅拌至吉利丁粉完全溶解。

第二步，将吉利丁水倒入鲜奶椰浆混合物中，搅拌均匀。加入适量细砂糖，根据个人口味决定添加的糖量。

第三步，将混合物倒入小碗中，然后将碗放入冰箱中冷藏2小时，直到布丁完全凝固。

第四步，将芒果切成小块。可以选择将芒果搅拌成泥状，或者直接切成小粒，根据个人喜好决定。

第五步，将凝固的布丁从冰箱中取出，放入盘子中。在布丁上面撒上芒果块或芒果泥。

第六步，将盘子放入冰箱中继续冷藏30分钟，使布丁更加凉爽可口。

小贴士：

1. 吉利丁粉的使用量可以根据自己喜欢的布丁口感来决定，如果喜欢稍软一些的口感，可以少放一点吉利丁粉；如果喜欢偏硬一些的口感，则可以多放一点吉利丁粉。

2. 当将吉利丁粉加入冷开水溶解时，可以搅拌一会儿，帮助吉利丁粉更好地溶解。

3. 在加入细砂糖时，可以尝试一下，根据个人口味来调整甜度。

4. 如果想要布丁更加丰富，还可以在椰浆芒果布丁上撒上一些椰丝或者坚果碎，增加口感的层次感。

椰浆芒果布丁是一道制作简单、口味独特的甜品，无论是儿童还是成人，都能够享受到它带来的美味。现在就动手尝试一下吧，相信你一定能够制作出令人满意的椰浆芒果布丁！

椰浆芒果布丁的做法窍门

椰浆芒果布丁是一道美味又清爽的甜品，它结合了椰浆的香甜和芒果的酸甜，口感丰富多样，令人难以抗拒。今天我将与大家分享椰浆芒果布丁的做法窍门，希望能帮助大家制作出完美的布丁。

材料准备：

• 椰浆：200毫升
• 鲜奶：200毫升
• 芒果：2个
• 吉利丁粉：10克
• 细砂糖：适量

步骤：

第一步，将鲜奶和椰浆混合在一起，搅拌均匀。将吉利丁粉加入少量冷开水中，搅拌至吉利丁粉完全溶解。

第二步，将吉利丁水倒入鲜奶椰浆混合物中，搅拌均匀。加入适量细砂糖，根据个人口味决定添加的糖量。

第三步，将混合物倒入小碗中，然后将碗放入冰箱中冷藏2小时，直到布丁完全凝固。

第四步，将芒果切成小块。可以选择将芒果搅拌成泥状，或者直接切成小粒，根据个人喜好决定。

第五步，将凝固的布丁从冰箱中取出，放入盘子中。在布丁上面撒上芒果块或芒果泥。

第六步，将盘子放入冰箱中继续冷藏30分钟，使布丁更加凉爽可口。

小贴士：

1. 吉利丁粉的使用量可以根据自己喜欢的布丁口感来决定，如果喜欢稍软一些的口感，可以少放一点吉利丁粉；如果喜欢偏硬一些的口感，则可以多放一点吉利丁粉。

2. 当将吉利丁粉加入冷开水溶解时，可以搅拌一会儿，帮助吉利丁粉更好地溶解。

3. 在加入细砂糖时，可以尝试一下，根据个人口味来调整甜度。

4. 如果想要布丁更加丰富，还可以在椰浆芒果布丁上撒上一些椰丝或者坚果碎，增加口感的层次感。

椰浆芒果布丁是一道制作简单、口味独特的甜品，无论是儿童还是成人，都能够享受到它带来的美味。现在就动手尝试一下吧，相信你一定能够制作出令人满意的椰浆芒果布丁！