蝤蠓炖酒的做法？

一、蝤蠓炖酒的做法？

1 蝤蠓、古越龙山、红糖

2 蝤蠓洗净（用牙刷刷干净）放在密封盒内入倒入古越龙山黄酒，浸泡半小时后蝤蠓醉晕了。

3 把醉晕的蝤蠓放入瓷碗中加红糖，少许矿泉水

4 蒸锅水烧开后，把蝤蠓放入隔水蒸。

5 大火蒸15分钟后，看到碗里冒出小汽泡即可。

二、炖桃胶的做法窍门

专业博客文章：炖桃胶的做法窍门

在我们的日常生活中，桃胶是一种常见的食材，它具有丰富的营养价值和独特的口感。今天，我们将分享一些炖桃胶的做法窍门，帮助您更好地掌握这一美食的制作技巧。

准备工作

• 首先，您需要准备一些桃胶。一般来说，市场上的桃胶都是经过加工处理过的，可以直接购买使用。
• 其次，您需要准备一些其他食材，如红枣、枸杞、冰糖等。

制作步骤

1. 将桃胶放入清水中浸泡一段时间，直到完全泡发。
2. 将红枣、枸杞等食材清洗干净备用。
3. 将泡发好的桃胶、红枣、枸杞等食材放入锅中，加入适量的清水。
4. 用大火煮沸后，改用小火慢炖。
5. 炖至桃胶软糯，加入适量的冰糖继续炖煮至冰糖溶化。
6. 最后，将汤汁过滤一下，即可享用美味的炖桃胶。

除了以上常规做法，还有一些小窍门可以帮助您更好地掌握炖桃胶的技巧。

• 在泡发桃胶时，可以加入一些姜片和葱段，有助于去除桃胶的杂质和异味。
• 在炖煮过程中，可以加入一些牛奶或燕窝等食材，增加汤汁的口感和营养。
• 可以根据个人口味加入适量的盐或鸡精调味。

总的来说，炖桃胶是一种营养丰富、口感独特的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。通过掌握一些小窍门，您可以在家轻松制作出美味的炖桃胶，为家人带来健康和快乐。

三、葱爆炖羊肉的做法窍门？

主料:

羊肉片300克

葱白3根

姜1片

辅料:

酱油2茶匙 香油5滴 醋5滴 蒜3瓣 白糖10克

葱爆羊肉的做法:

步骤1 将冷冻的羊肉片提前30分钟从冰箱里拿出来

步骤2 取一小碗准备调料汁:放入蒜片，用盐和白糖腌制两分钟，加入酱油、香油、料酒，再倒一点点醋，搅拌均匀

步骤3 洗净大葱，最好用葱白部位，用刀将葱白斜切，切成葱皮呈松散的片状，这样炒会受热均匀、熟得快

步骤4 锅烧热，放油，油热后放入姜丝和羊肉片

步骤5 大火翻炒，倒入调料汁

步骤6 倒入大葱，快速翻炒，葱下锅后可立即断生还不会塌秧，吃起来有清脆感。快速翻炒

步骤7 炒至肉色变，即可出锅！一定要趁热吃最香，凉了就不好吃了

四、萝卜炖白菜的做法窍门？

主料：白菜半个，青萝卜一个，粉条一把

辅料：植物油一勺，盐一勺

做法步骤：

1. 粉条放在碗里，然后烧开水直接浇上，在盖上焖5分钟左右就可以了。

2. 粉条泡好了，剪一下在炒菜。

3. 白菜洗干净，切成丝

4. 青萝卜洗净切丝

5. 锅内烧油，油热后下入青萝卜翻炒

6. 再下入白菜丝

7. 翻炒沾满油

8. 加盐，翻炒白菜蔫了，放泡好的粉条

9. 混合好粉条、白菜、萝卜，可以出锅装盘

五、酱炖狗肉的做法窍门？

炒锅加入适量油，7成热加入干红椒炸出辣味加入葱姜蒜爆出香味，下入大酱、白酒、狗肉爆炒3分钟加入白糖、酱油、香菜调味出锅装盘。

六、葫芦炖豆腐的做法窍门？

1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。

2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点李锦记的鲜味生抽，白糖，盐各适量，然后勾芡，等汤汁熬好，把豆腐推入，用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上，盛出，撒点香葱碎即可

七、海参炖豆腐的做法窍门？

海参炖豆腐非常好吃，先将海参洗干净，清水过一下，然后装盘备用，再将豆腐切成大小均匀的小块，装盘备用锅中倒油加葱姜蒜，辣椒爆香，再将准备好的豆腐块儿倒入加盐，鸡精味精，生抽蚝油，少量清水，大火烧开后小火慢炖五分钟，再将清洗好的 海参倒入锅中，继续翻炒，直到汤熬的快没有了，出锅撒香菜段就可以了

八、砂锅炖扇骨的做法窍门？

用料:

猪扇骨 2500克，姜 1块，大葱 2根，大蒜 1头，干辣椒 8个，麻椒 一小把，花椒 一小把，香叶、草果、桂皮各适量，白糖 3小勺，盐 3小勺

步骤:

1.扇排泡水，撒少许盐，洗净血水

2.锅中放水烧开，下入扇排焯水

3.待水再次沸腾，捞出扇排，洗净血沫，控水备用。

4.葱切段，姜切片，蒜头拍碎，辣椒，花椒，麻椒，香菜，草果，八角，小茴香，肉桂备用

5.起锅烧油，油温6成，加入3勺白糖并不停搅拌

6.待白糖稍稍变黄起泡，加入葱姜蒜等配料，炒出香味

7.倒入扇排炒制片刻，加水末过扇排

8.加入盐大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

9.取浸入汤汁的扇排先食用，汤又白又浓

九、萝卜炖黄豆的做法窍门？

主料:萝卜半个

黄豆100克

辅料

老抽适量生抽适量白糖适量葱姜适量花椒大适量数量肉桂1块香叶1片

步骤1

准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。

步骤2

萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。

步骤3

将所有准备好的食材放入锅内。

步骤4

加入白糖、老抽和生抽。

步骤5

加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。

步骤6

炖至黄豆软烂即可收汁，出锅装盘

十、炖驴肉的家常做法窍门？

主料：驴肉1000g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量

做法：

1、驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水；

2、驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出；

3、锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅；

4、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒；

5、驴肉上色；

6、将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐；

7、小火炖了4小时炖至汤很少；

8、炖好的驴肉就完成了，热腾腾的驴肉保准让你食欲大开！