肉末冬瓜王刚？

一、肉末冬瓜王刚？

主料：冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量

方法/步骤

1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。

2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒。

4、把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

5、最后美味的肉末冬瓜就做好了。

二、冬瓜山药肉末做法？

1/5

将冬瓜和山药去皮切块，瘦肉切末放姜末、料酒、玉米淀粉、生抽和老抽拌匀腌制半小时

2/5

锅里放油，油热放肉末翻炒至肉末变色盛出备用

3/5

重新起锅放油，油稍多放些，将山药放入翻炒，炒至山药表面微黄

4/5

接着放入冬瓜和葱花翻炒，然后加入适量水煮8~10分钟

5/5

冬瓜煮烂加入之前炒好的肉末翻炒，加蚝油和盐调味出锅

三、肉末冬瓜的做法？

主料：冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量

方法/步骤

1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。

2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。

3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒。

4、把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。

5、最后美味的肉末冬瓜就做好了。

四、瓤冬瓜肉末做法？

1、先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调制成水淀粉。

2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出备用。

3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒。

4、把炒好的肉末浇到冬瓜上面。

五、肉末烧冬瓜做法大全？

主料：冬瓜300g 肉末150g

辅料:葱适量,花椒适量，食用油适量，生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量

1. 冬瓜去皮去瓤切片，猪肉切碎。

2. 锅中烧油放几粒花椒炸香. 放葱花放肉末,炒制发白, 下入冬瓜翻炒均匀,加生抽,加陈醋,加盐翻炒均匀,加一勺水盖上盖子小火焖五分钟即可。

六、肉末冬瓜怎么做？

冬瓜500克，猪肉200克，辣椒丁适量，蒜片适量，

调料：

盐，油，海鲜酱，调味鲜，味精，

方法：

1、冬瓜去皮冼净切方形，

2、将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。

3、猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。

4、调汁：

锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，

加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟，

调入海鲜酱，调味鲜，

再倒进适量的清水烧开，

再调入味精，滚一两开，

将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。

七、怎样做冬瓜炒肉末？

冬瓜削皮切薄片

步骤2

肉剁成肉末

步骤3

辣椒、生姜剁碎

步骤4

起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香

步骤5

倒入肉末继续翻炒

步骤6

倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味

步骤7

倒入冬瓜薄片翻炒

步骤8

翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水

步骤9

焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅

八、肉末蒸冬瓜的做法？

用料：冬瓜一块，五花肉一块，姜一块，料酒一勺，生抽少许，小葱一根

步骤：

1， 冬瓜一块，去掉内瓤，切去厚厚的外皮，清洗干净。

2， 将冬瓜切成厚度约0.4毫米厚的片状，整齐地码入盘中备用。

3， 将冬瓜连同盘子一起放入蒸笼，盖上锅盖，大火蒸6分钟。

4， 蒸冬瓜的时候来处理下肉，把五花肉切片，剁碎，加入一勺盐，少许料酒，用筷子往同一方向搅拌上劲。

5， 油锅烧热，下入肉末翻炒，炒出香味，如果油温不够高，炒肉的时候会粘锅。

6， 往炒香的肉末里加入少许生抽，少许料酒，翻炒均匀，肉末很容易炒熟。

7， 将炒好的肉末连汤汁一起浇在冬瓜上，盖上蒸锅的锅盖，再继续蒸5分钟即可。

8， 出锅撒上少许小葱碎即可。

九、肉末炒冬瓜做法大全？

食材：

肉末 100克、冬瓜 200克、盐 5克、耗油 三勺、老抽 两滴、蒜末 半头蒜、小葱 两根切段、清水 半碗

1，冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形

2，切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍

3，葱切丁

4，小葱切碎备用

5，蒜剁成蒜蓉备用

6，凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽

肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧

量可以根据自家喜好把握

7，倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀

8，出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动

十、肉末冬瓜片家常做法？

1. 猪肉用7分瘦3分肥的，手工剁成肉糜，放一小块姜同剁。小香葱切葱花。泡少许水淀粉。枸杞用冷水泡发。

2. 冬瓜去皮去瓤，改刀成3mm厚的骨排块，大小略窄于盘子，整齐的码入长条盘中。

3. 小火起锅放入色拉油，将肉糜炒散成肉末。

4. 加适量的盐调味盛出，原油留锅中备用。

5. 取一口大些的蒸锅将水烧开，肉末码在冬瓜上，大火蒸七分钟取出。

6. 将冬瓜盘子里的汤汁滗回炒肉末的锅里，汤汁较少可以加入适量的水烧开，加盐、味精调味，加少许水淀粉勾个亮芡关火。发好的枸杞放入芡汁中烫一下。

7. 将芡汁连同枸杞小心均匀地浇在肉末冬瓜上。

8. 撒上些葱花就可以上桌了。