芋艿毛豆排骨的做法？

一、芋艿毛豆排骨的做法？

材料

花蛤1/2斤，排骨1/2斤，芋艿适量，毛豆适量，姜丝适量，水6∼8杯，米酒1/4杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油适量

做法：

(1)将花蛤泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干，毛豆洗净备用，芋艿去皮切片备用。

(2)将水煮沸后，和排骨、花蛤、毛豆、 芋艿、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入1/2杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关即可。

(3)煮好后将锅盖拿开，小心地由侧边向外打开，勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖，舀入汤碗中，即可食用。

二、红烧芋艿毛豆的做法？

一、食材用料

芋艿适量、生抽一小匙、毛豆少量、淡虾皮少许、玉米油少许。

二、做法

1、芋艿用水煮到能用筷子插透，去皮切块，毛豆剥好备用。

2、锅入少许油，小火，先入毛豆煸炒一下。

3、加少量水在毛豆里，加盖小火煮1分钟。

4、芋艿加入毛豆中，翻炒均匀。

5、适量热水加入到锅中，加生抽和淡虾皮。

6、小火煮2分钟至汤变得稠稠的即可出锅。

三、上海芋艿毛豆的做法？

步骤 1

芋艿去皮切成片，装入喜欢的盘子。不要太薄。

步骤 2

放上海米，再放上霉毛豆，连汤汁一起。不吃辣的话这样就可以了。也可以加入一些菜油，会更香。

步骤 3

我加了老妈自制的牛肉酱，又香又辣。 然后放入蒸箱蒸了16分钟。 就喜欢霉毛豆的味道。 不过这个和臭豆腐一样，也是各人各欢喜不用勉强。

四、上海蘑菇芋艿毛豆的做法？

上海蘑菇芋艿毛豆是一道传统的上海菜，组合了蘑菇、芋艿和毛豆，口感丰富。以下是一种简单的做法：

材料：

- 干香菇 3-4 朵

- 芋艿 1 根

- 毛豆 200 克

- 青蒜末 1 汤匙

- 姜末 1 汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将香菇泡发至软化，切片备用。

2. 将芋艿去皮，切块。将毛豆蒂部去除，剥去外壳备用。

3. 在热锅中加热适量的食用油，加入姜末和青蒜末翻炒出香味。

4. 加入芋艿块和香菇片翻炒，炒至芋艿变软。

5. 加入毛豆翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，期间可以适量添水，直至芋艿和毛豆变熟软。

7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

这道上海蘑菇芋艿毛豆适宜作为素菜搭配米饭食用，其口感清爽，香菇的香味与芋艿和毛豆的嫩滑口感完美结合。根据个人口味，您可以根据需要调整材料的用量和烹饪时间。

五、排骨毛豆芋艿煲的做法？

1、准备好芋艿仔。

2、芋艿去皮。

3、准备好排骨。

4、排骨，毛豆，洗净放锅里。

5、加入料酒，花椒和姜片。

6、高压锅先煮上10分钟。

7、芋艿洗净切块。

8、芋艿放入锅内。继续煲煮20分钟后加盐调味即可

六、上海毛豆煮芋艿的做法？

做法如下：

材料：芋艿、毛豆、姜末、盐、菜油、麻油

做法：

剥好的毛豆放入锅内加水煮熟。

煮好的毛豆凉水冲洗干净。

洗干净的芋艿放入蒸笼内蒸熟，稍凉去皮切成块状。

锅入油爆香姜末，倒入毛豆和芋艿翻炒。

加入没过芋艿的水煮至汤汁浓稠。

加入盐调味，倒入香油提香即可出锅。

以上就是上海芋艿毛豆的做法，您可以根据自己的口味调整做菜材料用量。

七、上海芋艿烤毛豆的做法？

主料：

芋艿250克

毛豆250克

辅料：

油适量

盐适量

味精适量

辣椒适量

做法：

1. 芋艿去皮洗净,切片待用。

2. 毛豆去壳备用。

3. 锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至7成熟捞出。

4. 锅中热油，5成热时放辣椒煸香。

5. 放入芋艿翻炒

6. 加入毛豆翻炒

7. 加小半碗水,加盖煮.

8. 煮至熟,加盐.

9. 加味精拌均匀即可

八、毛豆茭白芋艿要烧多久？

答毛豆，茭白，芋艿，一般烧十五分钟，就可以了。

九、鸭子毛豆芋艿是什么菜？

叫芋艿老鸭汤，是一道上海地区的特色传统名菜，是中秋节餐桌上不可缺少的一道菜，制作原料主要有活老鸭、芋艿、毛豆等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，芋艿配老鸭，粉糯和着油脂变得华丽，淀粉的甜香点化鸭子的腥味，实在是标配，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型滋补品。

十、上海盐水毛豆芋艿的正宗做法？

主料：

毛豆300克

芋艿6个

辅料：

盐适量

做法：

1. 准备所有食材。

2. 毛豆和芋艿洗净。

3. 锅中放水，放入芋艿。

4. 再放入毛豆煮。

5. 毛豆和芋艿煮熟放入盐煮开即可