材料:
高筋粉270g,汤种85g,椰浆100g,糖40g,盐3g,奶粉15g,黄油20g,鸡蛋一个,椰丝适量。
做法:
1.面包机桶里加A里面的除了黄油其他所有材料,按一次8搅拌成团后加黄油继续搅拌,停机后关掉,再次按8直至到第一次发酵成功。(A:高筋粉270g,糖40g,盐3g,奶粉15g,汤种85g,椰浆100g,黄油20g。)
2.将发酵好的面团拿出来,分成30g一个小面团整形,先沾蛋液然后再沾椰丝,放烤盘上等第二次发酵
3.二次发酵成功以后放入170度预热好的烤箱,上下火烤20分钟即可
椰奶桃胶是一道美味营养的家常滋补品,它不仅口感细腻,而且具有很好的滋补效果,能够滋润皮肤、补充体力、增强免疫力等等。下面我们就来介绍一下椰奶桃胶的做法窍门。
1. 将桃胶放入清水中浸泡一夜,直到它变软。
2. 将泡好的桃胶清洗干净,去掉其中的杂质,备用。
3. 锅中加入适量的清水,将桃胶放入锅中,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直到桃胶变得软糯。
4. 加入适量的椰奶和冰糖,搅拌均匀,继续炖煮几分钟,直到椰奶和冰糖完全融化。
5. 炖煮好的椰奶桃胶可以直接食用,也可以加入适量的蜂蜜或牛奶,使其口感更加丰富。
总之,椰奶桃胶是一道非常营养美味的家常滋补品,它的做法并不复杂,只要掌握了以上几个窍门,就能够轻松制作出美味的椰奶桃胶了。在繁忙的工作之余,为自己和家人炖上一锅椰奶桃胶,不仅能够滋补身体,还能够享受美食带来的乐趣。
椰奶芒果糕是一款美味可口的甜点,结合了椰奶的浓郁和芒果的酸甜,口感丰富多样。今天,我将分享一些椰奶芒果糕的制作窍门,让您能够轻松在家中享受到这道美味的甜品。
1. 首先,将饼干放入食物袋中,用擀面杖碾压成细碎的面包屑。
2. 将黄油融化后,与饼干碎混合均匀,铺在烤盘底部,用勺子压实,放入冰箱冷藏。
3. 取出2个芒果,剥去外皮,切成小块备用。
4. 取一小碗,倒入椰奶,加热至微温状态。
5. 在另一个容器中,倒入吉利丁粉,加入适量的水搅拌均匀,静置片刻待吉利丁粉激活。
6. 将白砂糖加入椰奶中,搅拌至糖完全溶解。
7. 将吉利丁粉溶液倒入椰奶中,继续搅拌均匀。
8. 准备一个容器,将切好的芒果块平铺在容器底部。
9. 将椰奶糖浆缓缓倒入容器中,要注意不要过快,以免芒果被冲散。
10. 将容器放入冰箱,冷藏4-6小时,直到椰奶芒果糕完全凝固。
11. 取出冷藏好的椰奶芒果糕,用小刀在四周切出缝隙。小心翼翼地脱模,翻转在盘子上即可。
1. 切芒果的时候,尽量选择成熟但不过熟的芒果,这样口感更好。
2. 吉利丁粉的用量可以根据个人喜好来决定,如果喜欢更加浓稠的口感,可以适量增加吉利丁粉的用量。
3. 椰奶芒果糕制作完成后,可以根据个人口味撒上适量的椰丝或者果仁碎,增加口感的层次感。
椰奶芒果糕是夏季的一道清凉甜点,不仅口感丰富,而且制作过程简单方便。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能为您带来舌尖上的美妙享受。希望通过以上的制作窍门,您能够动手制作一份美味的椰奶芒果糕,与家人朋友一起共享甜蜜时光。
一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化,搅拌好后油漏网可以过滤一下,我这里没有过滤,直接使用。一个大碗中加入适量的面粉,倒入牛奶鸡蛋汁,搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜,让其发酵至两倍大左右。
面发好后再次揉成光滑的面团,接着取适量的面团放在面板上,搓成长条后分成大小一致的小剂子,然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油,把小剂子摆放在里面,给面团上刷上油后撒点白芝麻,最后盖上保鲜膜,醒目30分钟。
面醒好后直接放蒸锅上,开大火水烧开后接着蒸151分钟左右,时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦!
椰奶芒果布丁是一道极具诱惑力的甜品,结合了椰奶的浓香和芒果的酸甜,口感丰富细腻,令人回味无穷。下面就为大家分享一种椰奶芒果布丁的经典做法,让您也能在家轻松制作出美味的布丁甜品。
1. 将吉利丁粉放入碗中,加入适量冷水搅拌均匀,静置5分钟待吉利丁粉充分膨胀。
2. 在小火上加热椰奶,待椰奶微温时加入膨胀好的吉利丁粉,搅拌至吉利丁粉完全融化。
3. 关火,将制作好的椰奶布丁倒入容器中,待稍微冷却后,放入冰箱冷藏至凝固。
1. 将芒果剥皮去核,将果肉切成小块。
2. 将芒果块放入搅拌机中,加入适量白砂糖,搅拌成细腻的芒果酱。
3. 将芒果酱倒入小锅中,加热至煮开,转小火继续煮5分钟,搅拌至稠糊状。待芒果酱稍微冷却后,放入冰箱冷藏。
1. 将椰奶布丁从冰箱取出,用小刀在布丁四周移到容器的边缘处轻轻削下一圈,使之与容器分离。
2. 将芒果酱均匀地倒在削下的布丁表面,确保芒果酱完全包裹住椰奶布丁。
3. 将拼装完成的椰奶芒果布丁放回冰箱冷藏几小时,使之更加凝固美味。
1. 选用新鲜成熟的芒果,口感更加香甜。
2. 调整布丁的甜度,根据个人口味加入适量糖粉。
3. 可以根据自己的喜好在椰奶布丁中添加一些细腻椰丝,增添口感层次。
4. 在拼装椰奶芒果布丁时要轻柔操作,避免将椰奶布丁捣碎。
现在,您已经掌握了制作椰奶芒果布丁的全部步骤和窍门。赶快准备好所需材料,动手制作出这道美味的甜品吧!无论是作为下午茶的点心,还是作为家庭聚会上的甜品,椰奶芒果布丁都能为您带来绝佳的味觉体验。快来品尝这款美味的椰奶芒果布丁吧,一定会让您欲罢不能!
**Note**: The generated content is formatted with Chinese language.面包变硬了,可以通过以下小窍门回软
烤箱加热回软
常温饮用水装入喷壶,给沉睡中的干面包迎面喷洒,趁着面包半睡半醒之际,把它送入烤箱温暖的怀抱中,烤箱设定用175度,预热后开始烘烤3分钟.
刚刚喷洒的水为炉内制造了水蒸气,这一刻就像给它做了个3分钟的悠闲小桑拿,老化的面包就这样回软啦!
平底锅加热回软
常温饮用水装入喷壶,在平底锅中喷喷洒洒,放入一块儿干面包躺平,盖上锅盖,小火闷个3分钟,老化的面包就这样回软啦!没羊吃的时候,吃面包也挺幸福呀~
蒸锅加热回软
如果不想打扰烤箱(其实是没有,哈哈),可以请外援:蒸锅/蒸箱来帮忙。先用锡纸将老化面包紧紧包裹,接着放在蒸笼上,水开后用小火蒸3-5分钟,恭喜你,面包返老还软啦~~千万别忘了锅底部要加水(蒸),不然面包只会更干!
电饭锅加热回软
先取一张吸水一级棒的厨房纸,放入饮用水中轻轻浸湿,轻轻挤掉多余水分,让厨房纸吸水润而不湿。
干硬的面包摆在平铺好的湿厨房纸巾中央,叠放好后放入电饭锅,按下煮饭键自动跳停就好啦!如果是智能电饭锅,也只需要在旁边等上5分钟,老化的面包就这样回软啦!
黄瓜皮榨成汁后过滤一下,碗中准备300克面粉,加30克白糖、3克酵母粉,用黄瓜汁和面,面团揉搓10分钟,揉出光滑面团后盖盖子醒发至2倍大,面团放在案板上揉搓排气,搓成长条,切成等份剂子,再将剂子擀成牛舌状,从一头向另外一头卷起,从中间切断,做好后放入模具中,再次醒发至2倍大,醒好刷上蜂蜜水
烤箱面包的做法窍门:
步骤 1
加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ,如果是夏天放常温发酵,如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵,但是水温不能超过40度
步骤 2
待面团发至原来的两倍大,面团拉开里面呈蜂窝状 ,面已经发的很好了
步骤 3
面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ,分成大小均匀的剂子,可以发挥您的想象力,做成各种面包模型
步骤 4
放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水,二次醒面一个半小时 ,醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉,就可以放入烤箱内烤制了,185度 上下火 20-25分钟,具体情况根据各个烤箱的品牌不同,烤制时间可能会有所不同
步骤 5
没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻,但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了
步骤 6
我都用来当馒头配菜吃了,颜值好看 增加食欲哦
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44