白果鱼是什么？

一、白果鱼是什么？

白果鱼学名白姑鱼，为石首鱼科白果鱼属的一种鱼类。

白果鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，鼻孔2个，卵圆形后鼻孔约为圆形前鼻孔的两倍大。眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长，最长者为鳃丝的1.5倍。

二、白果鱼正确吃法？

白果子鱼，舟山地区俗称白姑子。白果子鱼体长且侧扁，海水清时，体呈灰褐色，腹部灰白色。与小黄鱼颜色明显不一样，外形可差不多，但吃口稍比小黄鱼差一点，感觉鱼肉没小黄鱼那么鲜。

主料 1种

白果子鱼

300g

辅料 2种

葱 10g姜 5g

调料 4种

盐 适量料酒 适量鸡精 适量油 适量

烹饪步骤 5步

步骤1

白果子鱼刮去鱼鳞，挖去内脏，鱼鳃，洗净沥干；葱、姜洗净，分别切末、切丝。

步骤2

白果子鱼用适量盐腌制10分钟。

步骤3

放入料酒、姜、葱和蒸鱼豆鼓。

步骤4

接着放入鸡精和油，上锅冷水大火蒸约18分钟。

步骤5

蒸好后，出锅

三、白果子鱼来历？

白果子鱼学名白姑鱼，为石首鱼科白姑鱼属的一种鱼类。

白姑鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿；

四、白果鱼是什么鱼啊？

1、白果子鱼学名白姑鱼，为石首鱼科白姑鱼属的一种鱼类。

2、白姑鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿；

3、鼻孔2个，卵圆形后鼻孔约为圆形前鼻孔的两倍大。眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长，最长者为鳃丝的1.5倍。

4、腹腔膜黑色，胃为卜字形，肠为2次回绕型，幽门垂11-12个，鳔为白姑鱼型，附枝24-27对，仅有腹分枝，第二对以后呈翼形开展。体侧上半部紫褐色，下半部银白色；

5、背鳍褐色，软条部中间有一银白带；尾鳍黑色；臀鳍无色；腹鳍和胸鳍无色。口腔白色。鳃腔黑色。鳃盖青紫色。

五、白果子鱼是什么鱼？

白果子鱼学名白姑鱼，为石首鱼科白姑鱼属的一种鱼类。

白姑鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿；

鼻孔2个，卵圆形后鼻孔约为圆形前鼻孔的两倍大。 眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长，最长者为鳃丝的1.5倍。

腹腔膜黑色，胃为卜字形，肠为2次回绕型，幽门垂11-12个，鳔为白姑鱼型，附枝24-27对，仅有腹分枝，第二对以后呈翼形开展。体侧上半部紫褐色，下半部银白色；

背鳍褐色，软条部中间有一银白带；尾鳍黑色；臀鳍无色；腹鳍和胸鳍无色。口腔白色。鳃腔黑色。鳃盖青紫色。

扩展资料：

生长繁殖

白姑鱼生殖期聚群向近岸洄游。在我国，现知有三个群：

一、山东半岛南方群，4—5月北游到莱州湾，鸭绿江口及海州湾等处产卵，9—10月南游，11—12月返越冬场。

二、济州岛群，约7月到长江口外与舟山之间产卵。

三、在温州外海越冬，4月北上到舟山与长江口外之间产卵，10月后南返越冬。大部二龄即达性成熟。卵浮性，透明，卵径0．85一0.92毫米。初孵仔鱼全长2.38毫米。

六、白果子鱼的做法？

主料：白果子鱼500g葱50g姜30g盐适量蒸鱼豆鼓30克料酒20克油适量

1白果子鱼刮去鱼鳞，挖去内脏，鱼鳃，洗净沥干，用适量盐腌制10分钟。葱、姜洗净，分别切末、切丝。

2放入料酒、姜、葱、蒸鱼豆鼓、油，上锅冷水大火蒸约20分钟即可。

七、吹鱼做法窍门？

步骤 1

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今天腌制的是吹鱼，（马鲛鱼直接切片即可）用刀背去鱼鳞，去鱼内脏 ，切片

步骤 2

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鱼的骨头比较硬，切的时候要用另一把重点的刀敲打下，这样容易切断骨头（鱼片不用太薄了）

步骤 3

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加入白酒，十三香，酱油，姜丝，拌匀腌制1小时（期间翻个面），腌制好分袋打包放冰箱冷冻，随吃随取。

步骤 4

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腌制好的鱼，准备些蒜蓉

步骤 5

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平底锅烧热放多点的油，小火下鱼片慢煎 （不停翻面煎10分钟两面金黄），加入蒜蓉 炸出蒜香，小碗中加入5克淀粉，几滴醋， 和50克水拌匀，淋入鱼片上，盖锅盖，小火 闷5分钟，开盖翻个面继续闷2分钟即可

八、糖醋白果鱼怎么做？

食材清单

百香果 一个 、 番茄 1个 、 胖头鱼尾 一条 、 葱姜蒜 适量 、 番茄酱 适量 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1/2

将鱼洗净，切块，放姜葱去腥味，把去腥好的鱼加入生粉，入油锅油炸，备用。

最后一步

将番茄切块锤成渣水，百香果加入调汁，锅里放入少量油，5成油温下调好的汁，放入少量水，再下白糖调酸甜，随后将鱼倒入锅中，搅拌一分钟即可。

九、白果子鱼有几种叫法？

白果子鱼有八种叫法，有白姑鱼、白姑子、白米子、白眼鱼、白鳘子、白梅、白花鱼，画仔鱼等。

白姑鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大为犭齿，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，左右侧齿中断不连续，下颌内列齿扩大为犭齿，左右侧齿连续不中断；吻缘孔5个，中央缘孔为半圆形的侧裂孔，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割；吻上孔3个，孔小呈弧形排列；颏孔6个，中央4孔在颐缝合处呈梯形排列，前2孔距离较短。

十、永城鱼山白果寺门票？

门票68元！/人！

白果寺，别名湘山普济寺，位于元氏县西北部前仙乡牛家庄村，已有1000余年历史。

白果寺（又叫湘山普济寺）内现有一棵银杏树。树龄已有1000余年，树高28.1米，胸径1.82米，树干挺立，极为壮观。据残留下的明嘉靖二十五年所立修寺碑记载，白果寺创建于唐朝（618～907年），修于元朝至正元年（1341年），此树一直枝叶繁茂。1973～1975年兴建水利时，在银杏树西侧3米处挖一深5米的渠沟，使部分树根被切断裸露，地下水位下降，导致树体营养不良，生长不旺，树叶变小，约有1/5的树枝干枯。

在1990年至2000年左右，树身遭到硬币的破坏，好多游人在树身上凿进硬币，以求祈福。