小豆汤做法？

一、小豆汤做法？

主料：

奶白菜1500克、小豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、小豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、小豆提前泡两个小时

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入小豆，直接加入水，淹过小豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

二、小豆饼的制作配方窍门？

第一、浸泡

　　首先将放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。

　　浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。

　　第二、搓豆昔

　　将浸泡好的从水中捞起，用手将浸泡过的绿豆皮搓掉，然后再将整绿豆搓成豆醋。

　　第三、杀沫

　　将搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入热的豆油或猪油，再用手搓，经过热油搓制的豆苜发光、发亮，其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。

　　第四、磨糊

　　将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。

　　第五、滴煎

　　先将鏊子烧热、擦油，然后将糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反复翻动，至两面煎黄为止。

三、赤小豆汤做法？

赤小豆汤是一道可以清热解毒，补益身体的汤品，以下是具体做法：

所需材料：

- 赤小豆 100克

- 红枣 10个

- 干贝 2-3个

- 冰糖 适量

- 水 适量

制作步骤：

1.将赤小豆用清水洗净，然后泡水30分钟以上，以便更好地煮熟。

2.将红枣洗净，去核，备用。

3.将干贝用清水泡软备用。

4.将泡好的赤小豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到赤小豆变软。

5.将泡软的干贝加入锅中，再加入红枣和适量的冰糖，继续煮10分钟左右，直到所有材料都变软烂。

6.将煮好的赤小豆汤盛出，即可食用。

小贴士：

1.在煮赤小豆汤的过程中，需要经常搅拌，以防止煮焦。

2.在煮赤小豆汤时，水的用量要掌握好，可以根据个人口感来添加水量。

3.赤小豆有清热解毒、利水消肿的功效，红枣有补气养血的作用，干贝则具有滋阴润燥的功效，三种材料搭配一起，可以起到强身健体的作用。

4.赤小豆汤适合各个年龄段的人群食用，尤其适合夏季食用，可以帮助清热解暑。

四、小豆汤的做法？

食材：绿豆180克，水适量，冰糖适量

做法：

1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；

2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；

3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；

4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成。

五、小豆腐怎么做好吃窍门？

1干烧小豆腐

用料：小豆腐300克、玉米油50克、子姜30克、花椒5克、干辣椒5克、豆瓣酱10克、盐10克、鸡精2克

做法：小豆腐切薄片。

清水洗净，冷水下锅煮15分钟煮好的小豆腐用冷水泡10分钟。

煮好的小豆腐用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片。

干辣椒剪段，子姜切片。

油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油。

下小豆腐翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

2小豆腐金针菇汤

食材：小豆腐500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：小豆腐500克清洗干净

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把小豆腐放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

3红烧小豆腐

用料：

小豆腐 300克

白糖 5克

蚝油 3克

老抽 10克

盐 1克

葱花 20克

做法：把300克小豆腐，清理干净，剁成块。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300小豆腐

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

六、红豆年糕汤还是年糕小豆汤？

红豆年糕，汤比年糕，小豆汤要好吃一些，营养也更丰富一些，红豆具有祛湿的功能

七、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

八、赤小豆薏米白芷汤？

薏仁、白芷、赤小豆。

做法

将所有食材一同放入紫砂煲锅煲3个小时以上，等薏仁完全烂后加入冰糖即可。

贴士

薏仁最大的特点就是：1、美白去斑 2、收细毛孔 3、排水瘦身（脸部和下身浮肿肥胖非常有效）。

但薏仁性寒，孕妇不可以食用，经期前后一周也最好不要食用哦

九、赤小豆鱼尾汤做法？

鱼尾买回来洗净后，加入小量的盐，腌一下，然后清水冲洗再沥干水

另外准备几片姜片

开始煲汤啦，清水加入提前浸泡过的赤小豆

接着放入蒲公英，蒲公英因为味甘带微苦，冷水加入再煲汤，就不会苦了

这两个材料放好了就可以中火先煲了

接着就是鱼尾了，热油起锅，把鱼放进锅里，两边略煎一下，洒点米酒去腥

煎得两边带金黄就可以了，把另一边已烧开的汤倒一半进去

让鱼稍微煮 一下

看到鱼汤有点变白了，就可以连汤带鱼一起放到另一个放了蒲公英和赤小豆在煲的锅里了

盖起来大概煲15分钟后，汤已经很不错了

十、番茄薯仔汤窍门？

主要材料

猪排骨(斩件)、西红柿各400克，薯仔约250克，圆葱约150克，姜1片，油1/2汤勺。

作法

1、西红柿清洗，切件削皮。

2、薯仔削皮，清洗切块状。

3、圆葱去外套，清洗，切件。

4、猪排骨氽水低温河。

5、下油，学会放下洋葱炒香。

6、水7杯(或适当)，放进煲内煲滚，放进所有用材再煲滚，温火煲1钟头，下盐调料