猪肉茴香馅？

一、猪肉茴香馅？

主料

猪肉馅500克

茴香500克

饺子皮1000克

辅料

盐2茶勺

十三香2茶勺

香油2汤勺

姜1小块

大葱1根

猪肉茴香饺子的做法

1.

准备茴香和猪肉馅

2.

调味品：盐、十三香和香油，十三香换成五香粉或者饺子馅粉也行，喜欢放老抽和其它调料根据口味添加

3.

葱、姜切末备用

4.

把茴香洗净切碎

5.

葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香和香油

6.

顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了

7.

下面开始包饺子，这个是最简单的一种包法哦，仅供初学者参考。将馅儿放进饺子皮里，中间捏一下，右边折三下，左边折三下，最后再把皮的边沿捏紧

8.

整齐的摆放好

9.

锅里的水煮开以后，放进饺子用勺子推动一下，防止粘锅底

10.

盖上锅盖，水煮开后加入一小碗凉水，再盖上锅盖煮，重复以上2遍饺子就煮熟了

二、猪肉茴香的做法？

洗净的茴香摊开晾干水，一斤猪肉切成小块，搅打成肉泥，放盐、鸡精、老抽、蚝油搅拌均匀，100克葱姜水分三次加入肉馅中，搅打至完全吸收，肉馅拉丝发黏即可，

最后放料油拌匀，覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制，把晾干水的茴香切碎和肉馅放在一起，放料油拌匀，肉和茴香的比例是2: 1，一斤肉馅半斤茴香，取馅料放入饺子皮上压紧实，包成喜欢的造型，水开下锅煮饺子，点水三次就熟了。

三、茴香猪肉家常做法？

茴香猪肉是一道非常经典的家常菜品，不仅味道鲜美，而且制作简单。茴香独特的香味与猪肉的鲜嫩口感相结合，给人一种美妙的味觉享受。下面我将为大家介绍茴香猪肉的家常做法。

首先，准备好所需材料。我们需要300克猪肉（可以选用里脊肉或者瘦肉），适量的茴香，姜蒜末，适量的盐、生抽、料酒以及适量的生粉。

接下来，将猪肉切成块状，用刀背拍松。然后将猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其入味。

同样的时间，将适量的茴香洗净后切段备用。姜蒜切末备用。

将腌制好的猪肉块用油煎至两面金黄，然后捞出备用。接着，锅中留底油，将姜蒜末炒香。

随后，将煎好的猪肉块放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽调味。再将切好的茴香放入锅中继续炒匀，让香味充分融入猪肉中。

最后，用适量的清水慢慢加入锅中，焖煮10分钟左右，直到猪肉变得酥烂。最后，根据个人口味加入适量的盐和生粉勾芡，提升菜品的口感。

短短几个步骤之后，一道美味的茴香猪肉就做好了。色香味俱全，咬上一口，鲜香扑鼻，肉质酥烂，茴香的特殊香气在口中散开，让人回味无穷。

总结来说，茴香猪肉是一道制作简便却味道出众的家常菜品。只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能够轻松享受到美味佳肴。不妨尝试一下，让这道茴香猪肉成为您的一道拿手好菜，给您的家人和朋友带来惊喜。

四、煮猪肉好吃窍门？

猪肉需要先焯水，这样煮的猪肉好吃

准备食材：五花肉、白菜、红薯粉条、大葱、生姜、香菜、桂皮、香叶、八角、山楂干或柠檬、盐、冰糖、鸡精、食用油。

具体做法：

1.取一块五花肉，清洗干净后，放在案板上，用刀切成大块，锅内加入适量的清水，凉水放入五花肉块，加入适量的葱段和姜片，大火煮开后，用勺子撇除表面的浮沫，然后将猪肉捞出，放入盛有温水的盆内，将五花肉块清洗干净后，捞出，沥干水分。

2.热锅加油烧热，放入几块冰糖，将冰糖炒化，炒成红褐色后，放入五花肉块，煸炒一下，将五花肉翻炒至金黄色后，加入适量的生抽，继续翻炒，炒出香味后，加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角，加入2-3片山楂干，翻炒均匀后，加入足量的开水，大火煮开后，转为中小火，炖45分钟。

3.五花肉炖至软烂后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后，再炖5分钟，红烧肉就炖熟了，如果喜欢单独吃红烧肉，这时候就可以出锅食用了。取一把红薯粉条，冲洗干净后，用温水泡软，然后捞出，放入锅中，埋进汤里，取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，撕成大块，放入锅中。

4.白菜下锅后，用铲子翻拌一下，继续用小火炖，将白菜和粉丝炖至软烂后，关火，撒点鸡精，翻拌均匀，即可出锅，装盘后，撒点香菜和蒜粒，一道营养美味，暖心暖胃的红烧肉炖白菜就做好了！

五、东北烀猪肉窍门？

材料：猪肉（肥瘦都要有） 1500g、煮肉料（市贩） 一包、盐 三大勺（酌情增减）、葱姜辣椒 适量

做法

第1步.把猪肉切成大块（大概长10cm宽8cm） 也可以直接让别人切好

第2步.炒锅里放少量油 将瘦肉放进去稍微煎至表面发黄。将带有猪皮的肉用蜂蜜抹在猪皮上（为了上色），也在锅里煎黄。如果没有蜂蜜可以用酱油代替。

第3步.在大锅里讲水烧开，把肉放进去煮。之后会出来杂质，用勺子舀出来，直至无杂质。

第4步.将盐，葱姜辣椒，煮肉料放进去，也可以再加加陈皮花椒，一直煮至筷子可以扎透肉为止。

第5步.将煮好的肉捞出，切成片。在炒锅里加油，葱段，蒜煸炒，把肉放入，加入酱油鸡精等调味料翻炒，完成后将肉倒回肉汤煮至沸腾。将肉和汤倒出，晾凉后可以放冰箱，天冷则不用。要吃的时候可以加入干菜或是土豆等喜欢的食材烩炒，很好吃。

六、炖猪肉为啥不放茴香？

炖肉如果放了茴香的话，茴香的味会压掉猪肉的香味。

七、茴香猪肉馅怎么调？

说说我的一些经验：

1、少量葱白，跟鸡蛋一起打散，摊鸡蛋；

2、猪肉、羊肉、牛肉做馅，调好味拌好料，将剁碎的葱末铺在馅上，不拌进去，随包随取，防止有臭葱味；

3、蛋黄酱（原味沙拉酱）挤几滴柠檬汁，炸鸡、沙拉、烤肉都很合适；

4、家中常备香料：干辣椒、花椒（炸锅）、大料（煮汤）、桂皮+香叶+草果+肉蔻（炖肉）、茴香+丁香+山奈+甘草（酱货）、陈皮、山楂、白胡椒（羊肉）黑胡椒（牛肉）、葱姜蒜；

5、自家炸点辣椒油、麻油，拌面做凉菜还是很不错的。

八、茴香猪肉饺做法大全？

食材：小茴香800克，精盐适量，十三香1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡蛋一个，食用油适量，大葱一根，老姜一块。

操作步骤：

1.小茴香800克将其放在清水中，给它清洗干净后放在竹篦中给它晾干水分备用。

2.准备肥七瘦三的五花肉将其切成薄片后再给它切碎放入碗中备用。大葱半根切成葱花放入肉馅里面，老姜切末放入肉末里面。

3.加入少许的精盐，13香用筷子搅匀后加入生抽，老抽，鸡蛋清用筷子顺时针地搅匀。

4.往肉馅里面加入半勺食用油锁住肉馅里面的水分。

5.肉馅调好后再将准备好的小茴香给它切成小段切碎一点放入碗中。加入半勺食用碱。

6.茴香处理好后，直接倒进肉馅里面加入两大勺熟油搅拌均匀。

7.肉馅调好后，用现成的饺子皮将这个茴香馅包起来。

8.炒锅内加入适量的清水大火烧开，然后在里面加入半勺食盐。将做好的饺子倒在里面，煮熟捞出即可。

九、茴香猪肉馅锅贴热量？

热量是1500大卡，锅贴是一种北方著名传统小吃，属于煎烙馅类的小食品，主要以面粉、猪肉、蔬菜为原料制成，面皮软韧，馅味香美，口感酥脆，在包制时一般是馅面各半，锅贴的形状因地而异，常见的多为细长饺子形状或月牙形状，在天津地区，锅贴的形状类似褡裢火烧

十、茴香猪肉馅包子热量？

热量258大卡

做法

1

准备食材

2

肉泥用料洒、鸡粉、生抽等调味料腌制

3

茴香切碎，用橄榄油拌一下

4

然后把腌好的肉和茴香放一起，调入葱、花椒、盐、鸡粉、麻油等

5

拌匀

6

提前醒发的面团

7

像做饺子似的，把面团搓长条，切成小剂子（包子的面剂子比饺子大）

8

压扁擀开

9

把馅放入擀开的面皮上，包住馅，封口

10

再醒发，上笼屉蒸熟即可