巧克力粉制作巧克力？

一、巧克力粉制作巧克力？

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。 果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法：

1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。 注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

二、如何制作诱人的巧克力布丁？巧克力布丁的制作步骤和窍门

巧克力布丁的制作流程

巧克力布丁是一道美味诱人的甜品，制作起来也并不复杂。以下是制作巧克力布丁的步骤：

1. 准备食材：牛奶、可可粉、黄糖、吉利丁粉、香草精
2. 将牛奶加热：在小锅中加热牛奶，小火加热至微温热，不要煮沸
3. 加入可可粉和黄糖：将可可粉和黄糖放入牛奶中搅拌均匀
4. 加入吉利丁粉：在另一个小碗中，加入适量水和吉利丁粉，搅拌均匀后倒入牛奶中
5. 加入香草精：最后加入香草精，搅拌均匀
6. 倒入容器中：将混合液倒入布丁模具中，冷藏至凝固

巧克力布丁的制作窍门

想要制作出口感细腻、味道浓郁的巧克力布丁，除了严格按照步骤操作之外，还有一些制作窍门：

• 选用优质食材： 尽量选用优质的巧克力和新鲜牛奶，这样制作出的巧克力布丁口感更加细腻。
• 吉利丁粉的使用： 吉利丁粉是巧克力布丁的凝固剂，使用时要注意和牛奶温度的协调，避免出现凝固不均匀的情况。
• 冷藏时间： 将混合液倒入模具后，要让布丁充分冷藏时间，通常需要3-4小时才能完全凝固。

通过上述步骤和制作窍门，相信每个人都可以轻松制作出诱人的巧克力布丁，无论是作为甜品款待客人，还是自己做为下午茶点心，都是不错的选择。

感谢您阅读本文，希望您尝试制作巧克力布丁，享受制作美味的乐趣。制作出的布丁不仅美味可口，还可以提升自己的烹饪技能。

三、巧克力燕麦酥——制作窍门和食谱分享

巧克力燕麦酥的制作窍门

巧克力燕麦酥是一道美味又健康的小吃，它口感酥脆，带有浓郁的巧克力味道，而且富含纤维和维生素。下面我们来分享几个制作巧克力燕麦酥的窍门。

窍门一：选择优质材料

制作巧克力燕麦酥的关键在于选择优质的食材。首先，选择新鲜的燕麦片，它们会让酥皮更加松脆。其次，选择优质的巧克力，可以根据个人口味选择黑巧克力或者牛奶巧克力，但要确保巧克力的可可含量高。最后，选择优质的黄油和糖，它们能够增添燕麦酥的香气和口感。

窍门二：正确的烘焙时间和温度

巧克力燕麦酥的烘焙时间和温度是制作成功的关键。一般而言，预热烤箱至180摄氏度。将燕麦片、巧克力、黄油和糖混合后，均匀地铺在烤盘上，然后放入烤箱。烘焙时间约为15-20分钟，或者直到燕麦酥变得金黄酥脆。烘焙时间和温度可以适量调整，以达到自己喜欢的口感。

窍门三：保存方式和时间

制作好的巧克力燕麦酥应尽快存放在密封容器中，以保持其酥脆口感。在室温下保存的时间一般为1-2周，如果要延长保存时间，可以将燕麦酥放入冷藏室或冷冻室保存。

巧克力燕麦酥的制作食谱

接下来，我们分享一份巧克力燕麦酥的制作食谱：

1. 材料：燕麦片200克、巧克力100克、黄油100克、细砂糖80克。
2. 步骤：
   1. 将巧克力与黄油一同融化，可以在微波炉中加热或者在热水中双层锅加热。
   2. 将燕麦片和细砂糖混合，然后加入融化的巧克力和黄油，搅拌均匀。
   3. 将混合物铺在烤盘上，用铲子轻轻压平。
   4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟。
   5. 取出烤盘，待巧克力燕麦酥冷却后即可享用。

巧克力燕麦酥是一道简单又美味的小吃，通过掌握以上制作窍门和食谱，你也可以在家中轻松制作出好吃的巧克力燕麦酥。感谢你的阅读，希望这篇文章对你有所帮助！

四、液体巧克力制作？

巧克力熔点低，一般都是隔水熬制，用一个较大的锅内放水加热，然后在一个小碗或小锅内放入巧克力，讲小碗或小锅放进有水的大锅，慢慢搅拌，直到固体状的巧克力全部融化成液体

五、空心巧克力制作？

制作巧克力空心球的方法如下：

1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；

2、巧克力入模温度为32°；

3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；

4、放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球；

5、巧克力硬化脱模；

6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球；

7、因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了；

8、把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；

9、把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了；

10、隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中；

11、用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列；

12、然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。

六、垃圾巧克力制作？

买很便宜的代可可脂就行再加入很多的白糖，就可以制作很便宜的巧克力了。

七、如何制作巧克力？

如何自制巧克力（原创） 其实这个自制巧克力呢，也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~ 做法：

1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。

2。把他们全部放在一个容器中

3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。

4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。

5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/

6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。 然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~

7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/ 对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~

八、巧克力怎样制作？

1. 巧克力选用可可脂含量较高的chocolat couverture；

2. 巧克力：葡萄糖=5:3，混合后放入冰箱过夜等待结晶稳定后再操作；

3. 喷砂温度太高，可可脂溶液降温到29.5度；

4. 喷砂时巧克力花表面温度太高，喷砂前可以放到冰箱降温三分钟，确保表面温度为15-18度。

九、巧克力模具制作用什么巧克力？

可以用百分之80的可可脂或者纯可可脂

十、怎样制作巧克力模具？

巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的。 　　用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后将多余的巧克力倒出?并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳?但未封底?。等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封住，然后再把模具放入冰箱中，等到巧克力脱模巧克力和模具分离，二者之间有空气时，就可以将巧克力倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力；加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等。