肉末炒粉条做法？

一、肉末炒粉条做法？

取一块大约150g的五花肉，去除肉皮，然后把肉剁成肉末，盛入盘中备用，大葱一根切成葱花，蒜半个切蒜末，青红辣椒各一个切成圈，提前泡好的粉条捞出备用，热锅凉油放入肉末翻炒，肉末炒至微变黄后，加入豆瓣酱翻炒，炒出红油后，加入葱蒜末，炒香加入料酒，加入生抽、白糖、清水，大火烧开，加盐，倒入粉条翻炒，收浓汤汁，放入青红椒，断生即可。

二、甘蓝炒粉做法窍门？

用料

圆包菜 半颗

粉丝 适量

蒜 2瓣

米椒 1个

白糖 半勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、包菜洗干净切细丝，蒜切末，米椒切圈，粉丝放入开水浸泡20秒捞出备用

2、调料汁：半勺白糖+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少量清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油放入蒜末米椒圈炒香，放入包菜炒至变软，放入粉丝，倒入料汁翻炒均匀出锅即可！

三、肉末炒粉丝的做法？

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

四、肉末炒粉条的做法？

1.粉条用清水泡1小时左右；

2.将猪肉洗净，剁成肉末，并将肉末用料酒腌制一会儿；青椒，姜切成粒；

 3.锅中放油，待油热后，放入肉末，将其炒散，炒至变色后，放入适量的豆瓣酱，老抽，糖，然后，再加入清水，放粉条，清水能没过粉条。

 4.待水快烧干时，再放入青椒，加盐，再放适量陈醋翻炒一会儿即可。

五、肉末炒粉丝的家常做法？

用料：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。

做法步骤：

1、焯粉丝，水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；

2、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末翻炒至变色，加料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许高汤（或清水），烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻炒均匀。加盐巴、味精调味，出锅前淋上香油，既可装盘上桌了。

六、白菜肉末炒粉条的做法？

1.将粉条提前放在盆内，淋入开水，将粉条烫软，然后在温水中浸泡2-3小时，将粉条泡发至无硬心，泡发的时间要长些，使粉条吸收足够的水分

2.将白菜叶子剥开，投洗干净。沥净水分，然后再将白菜片成片

3.将猪肉切成末，葱切葱花、姜切末、大蒜切片、干辣椒去籽，切成小段

4.锅加水烧开，下入粉条焯水，将粉条焯水至变透明。将粉条捞出，放在大碗内，加入1汤匙熟油，红烧酱油1/2汤匙，搅拌均匀使粉条上色，这样粉条拌过油后，不会粘成一团，炒制时也不会粘锅

5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，辣椒段爆香，再下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。盛出待用

6.锅内再添加少许油烧热，下入白菜片煸炒，淋入米醋，将白菜片大火煸炒至断生。下入炒好的肉末，粉条，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

七、肉末炒粉条用什么粉条？

用红薯粉条。

1.粉条用温水浸泡好，冲洗干净。

2.肉末加料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。

3.辣椒酱，葱姜蒜切好备用。

4.锅中加油烧热，下姜蒜爆香。

5.下肉末炒至变色。

6.加料酒、生抽和辣椒酱炒出红油。

7.下粉条炒软，加入清水，加盖焖煮两分钟。

8.加入蚝油后大火收汁。

9.最后加少许鸡精调味，撒上葱花。

八、豉汁肉末炒粉丝的做法？

粉丝泡软...

如果伱的粉丝不容易泡软的.

可以用水煮一下.

别煮太久了.会糊..

步骤 2

肉剁成肉末..

大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁.

步骤 3

猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉..

抓匀...

步骤 4

锅里放油..

把肉末放下去滑散.

变白后装出备用！

步骤 5

把郫县豆瓣酱.放下去爆香..

再把大蒜放下去爆香..

步骤 6

再放洋葱..

再放香菇..

步骤 7

再放辣椒丁...

步骤 8

把粉丝放入..

放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒..

步骤 9

翻炒均匀后..

放入肉末...

步骤 10

炒透后..放入葱花..

尝下咸淡.看看要不要放盐.

关火后放鸡精炒均匀！

九、肉末炒粉条怎么做好吃？

1

粉条用温水浸泡好，冲洗干净。

2

肉末加料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。

3

辣椒酱，葱姜蒜切好备用。

4

锅中加油烧热，下姜蒜爆香。

5

下肉末炒至变色。

6

加料酒、生抽和辣椒酱炒出红油。

7

下粉条炒软，加入清水，加盖焖煮两分钟。

8

加入蚝油后大火收汁。

9

最后加少许鸡精调味，撒上葱花。

十、肉末黄瓜炒粉丝的正宗做法？

主料:粉丝50克,黄瓜一条(重约200克),红尖椒半个,鸡蛋一个;

配料:蚝油、高汤、姜、蒜、葱花。

做法：

将粉丝放入沸水中煮至无硬心后捞出放入冷水中过凉,再捞出沥干剪成约5厘米长的段;

鸡蛋打散成蛋液,放入平底锅内摊成蛋皮,晾至不烫手后切成丝,黄瓜洗净也切成丝;红尖椒洗净切成丝,大蒜去皮切片,生姜切丝;

热锅放油,下入姜蒜,爆出香味后下入红尖椒丝,稍稍翻炒几下后下入黄瓜丝,炒匀;

放入粉丝,炒匀;再加入适量的盐、蚝油、高汤，炒匀后放入葱花，炒匀起锅装盘即可。