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凉拌嫩胡豆调料?

时间:2025-05-11 05:16|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、凉拌嫩胡豆调料?

每个地方口味不一样,我们这边喜欢用葱花姜末生抽小米辣还有茴香菜,因为我们都觉得茴香菜加入胡豆里可以增加香味,每个地方不一样喜欢的口味都不一样,按照自己平时喜欢的口味来伴就好了。

二、凉拌酸辣胡豆做法?

把胡豆焯水之后加入醋和辣椒盐等调料。

三、凉拌蒜泥胡豆做法?

胡豆冷水锅中加盐煮熟捞出,放蒜泥,一勺老抽一勺生抽,一勺醋,盐鸡精拌匀

四、凉拌炒胡豆的做法?

主料:

蚕豆300克

辅料:

小葱7克 小米辣9克 大蒜8克 老姜6克 大葱0.5颗 有机亚麻籽油3克 酱油8克 醋6克 鸡精1克 盐1克 花椒油2克 油泼辣子2克

凉拌蚕豆的做法:

步骤1 蚕豆去壳待用。

步骤2 再备好老姜,大蒜,小米辣,大葱,小葱,有机亚麻籽油

步骤3 锅里倒入适量清水,放入蚕豆煮至变色

步骤4 煮蚕豆的时候,准备其他调料:酱油,醋,老姜、大蒜、小米辣、小葱、大葱全部切碎

步骤5 观察锅里的蚕豆变色后,关火,捞出。

步骤6 将蚕豆过一下冷开水,沥干水分备用

步骤7 往蚕豆里调入适量盐

步骤8 放入姜葱蒜、小米辣、酱油、醋、鸡精,花椒油,油泼辣子,有机亚麻籽油

步骤9 将蚕豆同调料混合,搅拌均匀

步骤10 装盘,上桌

五、香菇胡豆凉拌的做法?

剥了外壳的胡豆。

锅里水烧开。将剥了壳的胡豆洗净倒入锅里煮熟。将煮熟的新鲜胡豆捞起凉后待用。

将煮熟的新鲜胡豆放盘里。大蒜压碎加入白开水。

盘里加入调料。(生抽、醋、味精、花椒油、芝麻油、红油、大蒜水、盐。)

六、凉拌莲菜窍门?

烹饪步骤:

1.锅中烧水开后放入莲菜绰水一下(不要太久要不莲菜都变的不脆了,锅不要用铁锅要不莲菜会发黑)

2.绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌

3.放入切好的姜丝和辣椒丝

4.锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面,用东西盖上吾一会搅拌均匀即可

5.腌制久了更入味,酸味甜味辣味姜味都出来就行了,没有哪种口味适当再添加

七、苦瓜和胡豆可以凉拌吗?

苦瓜和胡豆可以凉拌,苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。

雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。

果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。

八、干胡豆拿来凉拌怎么加工?

     主料   胡豆300克、姜、酸蓉、鸡精、醋、酱油、香油、花椒粉、盐、辣椒油适量   凉拌盐胡豆的做法步骤   1.一、首先将从超市买回来的干胡豆用水洗一下,因为胡豆晒干后很硬,很不好熟,所以,有人可能会提前用水泡,这里不建议提前泡,会影响后面吃的口感!   2、洗干净后,用干净的铁锅开小火,把胡豆放下去翻炒,时间长了,胡豆表面会出现像焦了一样的黑块!翻炒时间大概10分钟,不要太焦了。   3、翻炒后,加没过胡豆表面的两倍水,开中火煮!煮大概半个小时,然后看一下,胡豆外壳有没有裂开,如果裂开的话,就可以关火,用滤阧滤起来,装盆里。   4、用铁锅热点菜籽油,将姜和蒜沫放在胡豆表面,将热油浇在姜沫和蒜沫上,然后就用筷子和一下,加入鸡精、辣椒油、香油、醋、生抽即可!胡豆吃起来沙沙的,很巴适!

九、凉拌茄丁窍门?

材料

长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美极鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙

做法

1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟),取出放凉后,用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

小诀窍

1、蒸茄子的时候要注意让茄子皮在下,肉在上。这样蒸出来的茄子才不至于太软烂。 2、蒸好的茄子取出来后最好放在漏水的容器里面,并轻轻用手按压茄子,以去除茄子中的水分。否则会影响成菜味道。 3、调料中已经有了美极鲜酱油,咸味足够了,不建议再加盐。如果一定要加盐的话,就酌情减少美极鲜酱油的量,并且盐先与茄子拌匀后再加入其它调味料。 4、因为茄子比较软,所以拌的时候不建议用筷子乱搅动,以免影响成菜的外形。建议倒入一个大点的容器内,采用“颠”的方式拌匀茄子,并稍微腌10分钟后上桌。 5、如果没有美极鲜酱油,可以用生抽代替。但不建议用老抽。 6、此道菜肴也是韩式料理中常见的。

十、凉拌笋叶的家常做法窍门窍门?

食材:笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺

  1、蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中。

  2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

  3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。

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