煎酿做法？

一、煎酿做法？

主料：

茄子1根

苦瓜1根

青椒5个

辅料：

猪瘦肉500克

香葱150克

花生油10ml

盐6克

生粉5克

生姜2克

酱油2ml

鸡粉1克

做法：

1. 准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等

2. 茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

3. 猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

4. 拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；

5. 热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

6. 不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可

二、煎饺煎包的做法窍门？

煎包煎饺

— 食材清单 —

主料:

面粉250克

辅料:

韭菜200克

鸡蛋4颗

猪肉300克

盐小勺2勺

蚝油小勺3勺

糖2克

老抽5勺

生抽4勺

五香粉3克

食用油15毫升，差不多小勺8勺

芝麻油15毫升

— 烹饪步骤 —

1· 正常冷水和面，醒10分钟再揉光滑后分成小剂子

2· 做馅，我用的是韭菜、猪肉、熟芝麻、粉丝、木耳、鸡蛋。

步骤：粉丝木耳要先用温水浸泡，再煮熟，切碎，鸡蛋用油煎后切碎，韭菜直接切碎不用腌。加入调理按照一个方向搅均匀即可。

注意：鸡蛋、木耳、粉丝都要放凉才可以搅进食材里。

3· 按照喜欢的形状包好，我喜欢煎饺孩子喜欢煎包。煎包面跟饺子一样不用醒发

4· 找个不沾锅，锅底倒油，摆放整齐后盖盖，大火2分钟后倒入冷水，水稍微多点，在包子的三分之一左右

5· 小火煎制差不多这样后转大火收水。水差不多干了撒点芝麻就可以出锅了，喜欢鸡蛋的也可以这时候打两个鸡蛋打散最低

6· 出锅

7· 皮薄馅鲜

三、煎酿辣椒寓意？

寓意生活团团圆圆，红红火火。

煎酿辣椒首先肉末加入蛋清调味料调均匀。 然后将辣椒对半破开去核，将调好味的肉末酿入辣椒里。 

最后热锅入油将酿好的辣椒肉末面朝锅里，慢火煎到金黄色后翻转将辣椒面稍煎一分钟即可上碟。一道煎酿辣椒就做好了

四、煎酿吊桶家常做法，正宗煎酿吊桶怎么做？

步骤 1猪肉馅用盐、鸡蛋清、糖、胡椒粉、淀粉、少许姜蓉、适量清水按顺时针方向搅打上劲后腌上10分钟步骤 2鱿鱼摘掉须须，清洗干净。鱿鱼须也处理干净，沥干水分备用步骤 3去掉表面的粉色薄膜步骤 4处理干净的鱿鱼筒。用干净纱布吸干里里外外的水分步骤 5酿入肉馅至三分二部分。

（煎的过程中，鱿鱼会回缩变小，为防止过多的肉馅挤出）

步骤 6酿好的小吊桶步骤 7不粘锅下少许油，整齐的放入酿好的小吊桶，中小火慢煎，煎至两面金黄。翻面的时候要手轻些，防止手劲过大挤出未煎熟的肉馅步骤 8煎好的小吊桶盛起步骤 9下油，炒香洋葱和姜丝步骤 10放入鱿鱼须不断翻炒至熟步骤 11下豆瓣酱和少许盐步骤 12倒入煎好的小吊桶翻炒至表面沾满酱汁后熄火

五、干煎鸡块做法窍门？

1. 将鸡剁成块

2. 将鸡块腌制，放入料酒和老抽。腌制十分钟

3. 腌制好之后，打入一个鸡蛋，放点淀粉和少量的面粉搅拌一分钟，倒入一些油在锅里，等油热了，把腌制的鸡块倒入锅里翻炒。

4. 翻炒后，放入三把花椒和大蒜和干红辣椒，同时放入，不停翻炒，偏大火。

5. 翻炒出味后就可找大盘盛入

六、电饼铛煎鸡翅窍门？

鸡翅浸泡一个小时捞出控干水分，表面切两刀，放葱姜、料酒、蚝油、老抽、盐、糖、花椒粉，搅拌均匀腌制半个小时。电饼铛刷少许油，摆放上鸡翅，调大火煎六分钟，翻面再煎六分钟即可。

七、如何煎饺子不粘锅窍门？

饺子无论蒸饺水煮还是生煎都特别好吃！如何杜绝生煎时饺子7r粘锅呢？

今天我来告诉大家：煎饺时我们选用平锅，将锅选干净，擦干之后把包好的饺子整齐排好，倒入食用油之后再倒点浠释的淀粉水，开火进行煎制，底制作过程中见饺子侧面岁黄即可

八、煎饺子怎样不粘锅窍门？

锅中放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。

九、煎平鱼怎么腌制窍门？

步骤1/5

把鱼处理干净后，切横刀，加入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺白酒，腌上20分钟。

步骤2/5

空气炸锅预热5分钟后，取出炸篮，在底部铺上一张锡纸，刷上油。

步骤3/5

把平鱼放入，在鱼身上刷油，再放入大蒜。

步骤4/5

空气炸锅180度，调10分钟，把炸篮放入，开始工作。

最后一步

5分钟左右，可以取出翻身，10分钟满了，炸鱼完成。洒上辣味粉，挤上柠檬汁，味更清香鲜嫩。

十、煎酿茄子料汁？

料汁：盐、糖、老抽和鲍鱼汁还有一点醋。再加入适量的清水，搅匀。在后放一点淀粉，充分的均匀