鹿茸菇玉米鸡汤

一、鹿茸菇玉米鸡汤

鹿茸菇玉米鸡汤的养生功效与制作方法

鹿茸菇玉米鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，深受人们的喜爱。它融合了鹿茸的滋补效果、菇类的清香口感和玉米的甜脆口感，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养元素，对身体健康有着极大的益处。接下来，我们将介绍鹿茸菇玉米鸡汤的养生功效和简单的制作方法。

鹿茸的滋补功效

鹿茸是一种珍贵的中药材，被誉为“补气血、滋精髓”的上乘补品。鹿茸中含有丰富的氨基酸、多肽和矿物质，能够提高人体的免疫力，增强抗疲劳能力，提升身体的代谢功能。鹿茸还具有抗衰老、延缓衰老的作用，有助于维持皮肤的弹性和紧致，预防皮肤老化。

菇类的多种营养

在鹿茸菇玉米鸡汤中，选择新鲜的菇类作为主要材料，如香菇、平菇、松茸等。这些菇类不仅具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还富含纤维素和多糖，能够增加饱腹感，促进消化，调节肠道功能。此外，菇类还含有多种氨基酸，对提高人体免疫力、预防癌症等具有积极作用。

玉米的营养价值

玉米是一种常见的粮食，饭桌上经常能见到它的身影。它不仅口感香甜，还富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。玉米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，排出体内垃圾，减少便秘的发生。此外，玉米还含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，对保护视力、强化免疫系统有着重要作用。

鹿茸菇玉米鸡汤的制作方法

制作鹿茸菇玉米鸡汤并不复杂，简单易行，下面是具体的制作方法：

• 准备材料：鹿茸、鲜香菇、平菇、鲜松茸、鸡肉、玉米。
• 将鸡肉洗净后，切小块备用。冷水下锅，加入鸡肉块，煮至水沸腾后撇去浮沫。
• 将鹿茸加热煮沸，去除血水，切成小块。
• 将鹿茸、鸡肉、各种菇类和玉米一同放入汤锅中，加入适量的清水。
• 大火煮沸后转小火炖煮2小时，加入适量的食盐和味精调味即可。

这样，一道美味健康的鹿茸菇玉米鸡汤就制作完成了。

结语

鹿茸菇玉米鸡汤不仅美味可口，而且有着丰富的营养价值。它融合了鹿茸、菇类和玉米的多种养生功效，具有提高免疫力、增强体力、滋养肌肤等益处。制作该汤的方法也非常简单，想要享受这道汤品的美味与健康，不妨亲自动手试试吧！

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二、菌菇鸡汤做法？

原料：鸡、干松茸、姫松茸、红枣、枸杞。

做法步骤：

第1步、用水清洗干净后，放水泡软松茸和姫松茸，泡半小时左右即可。

第2步、将买来鸡，洗干净切块。

第3步、水开后，将鸡倒入锅中，加适量的红枣和枸杞。

第4步、鸡汤炖了三十分钟左右，将泡好的松茸和姫松茸倒入鸡汤中一起炖煮。

第5步、将松茸和姫松茸拌匀后再炖煮半小时后，根据个人口味加入适量的盐调味。

第6步、一碗鲜甜可口，营养丰富的菌菇鸡汤出锅了。

小贴士：

烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美。

三、鲍菇做法窍门？

准备两根杏鲍菇，清洗干净切成厚片，盖上格子花刀、备用。

然后再碗中加上两勺清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许糖、适量淀粉，拌匀调成酱汁、备用。

然后在锅中热油，油温上来，放入切好的杏鲍菇。

待把杏鲍菇煎至两面金黄、盛出控油备用。

四、皇帝菇炖鸡汤？

主料

鸡排腿1个

辅料

灰树花适量榛蘑适量猴头菇1个葱姜少许盐少许香菜少许

步骤1

原料。

步骤2

菌菇洗净，冷水泡发。

步骤3

泡发好的菌菇洗净，攥干水分，备用。

步骤4

鸡排腿冷水下锅，开大火。

步骤5

撇去浮沫。

步骤6

放入葱姜、菌菇，改中火，炖1小时左右。

步骤7

炖好的鸡汤加一点点盐调味，加香菜即可。

步骤8

Sure life，一个人的温馨食光。

烹饪技巧

调料不必加太多，一点点盐即可。汤的颜色来自于榛蘑，如果您没有，换成其他蘑菇也是可以的。

五、金针菇鸡汤画法？

用料：金针菇1把、鸡肉半只、 葱花适量、 盐适量、 红枣6颗 、料酒适量、 姜 1片

金针菇鸡肉汤家常做法步骤：

步骤 1、鸡肉洗干净，放盐，放姜丝，放料酒搅拌均匀。

步骤2、锅中放适量清水，放鸡肉和红枣煮滚，继续煮，金针菇洗干净撕开，切2半，把金针菇放鸡汤烫一下，放适量盐，放葱花起锅。

六、茶树菇鸡汤做法？

步骤1

干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用

步骤2

土鸡洗净斩块

步骤3

姜去皮切成片

步骤4

将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅

步骤5

倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定）

步骤6

砂锅放在炉灶上，大火煮开

步骤7

有浮沫的话可用勺子撇去浮沫

步骤8

调入一勺料酒

步骤9

盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅）

步骤10

煲好后调入适量盐即可

步骤11

煲好上桌，注意砂锅比较烫

烹饪技巧

茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂

茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝

鸡肉最后选用土鸡，口感更鲜嫩

七、鹿茸菇玉米鸡汤做法？

做法:1.母鸡飞水备用

2.清水鱼胶、鹿茸菌清洗干净

3.将母鸡放入炖锅中,依次放入清水鱼胶、莲子、芡实、姜片。

4.小火炖煮一小时后放入枸杞继续焖煮就完成啦。

八、菌菇鸡汤的做法？

1.首先我们准备适量的鸡腿菇、花菇、和茶树菇，一起放入清水中泡发，菌菇类最好不要用热水浸泡

2.准备一只三黄鸡去除气管，把鸡肉剁成均匀小块，炖好以后用清水把上面的血渍洗干净，然后加入一勺食盐抓匀浸泡10分钟，充分去除里面的血水。

3.菌菇泡软以后用清水把上面的灰尘和杂质洗干净，然后改一下刀，花菇去除硬根斜刀切成小块，斜刀切接触面积比较大更容易入味，茶树菇去除硬根，鸡腿菇沥干水分放在一起备用，另外切一些姜片用来避腥。

4.然后把浸泡好的鸡块再次清洗干净，沥干水分腌一下，鸡块经过以上处理能够省去焯水的步骤，不容易流失鸡油炖出来更香。加入胡椒粉2克、蚝油10克增鲜、料酒10克去腥，放入姜片用手抓匀腌制15分钟。

碗中放入一小撮干辣椒、一小撮花椒、一粒八角、两片香叶、两片白芷备用。

5.食材全部准备好以后我们开始烹饪，把锅烧热加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止鸡块粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入鸡块开中火煸炒3分钟，把里面的水分炒干煸出鸡油，放入辣椒花椒等香料和剩余的姜片一起翻炒，鸡块炒香微微变色以后加入老抽3克、生抽5克、把颜色炒均匀。

6.然后沿锅边倒入适量的开水，水量要没过鸡块，鸡块想要软嫩鲜香，这一步最好加开水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡块比较干柴，加入食盐2克大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后转为小火焖煮15分钟，把鸡块焖熟让其吸收汤汁入味。

15分钟以后把锅中的香料挑出来，倒入准备好的菌菇翻匀后，继续焖煮5分钟让菌菇的鲜味和鸡块香味 充分融合在一起，最后稍微收一下汤汁美味即成。

注意事项

1.鸡块一定要充分洗干净、浸泡出血水，否则会有腥味。最好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜不够香。

2.炖煮鸡块时最好加开水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡块不够软嫩。

3.菌菇本身自带鲜味，千万不要放鸡精或者味精。

九、白玉菇鸡汤的做法，白玉菇鸡汤怎么做好吃，白玉？

白玉菇鸡汤

主料

土鸡800g    白玉菇150g    

姜5片    大葱5段    

白玉菇炖鸡汤的做法步骤

1. 整鸡切块，焯水。

2. 鸡块入砂锅，放入葱姜，大火炖10分钟，改小火炖90分钟

3. 放入洗好的白玉菇，炖20分钟

4. 加盐，炖5～15分钟，出锅。

十、红菇鸡汤的做法步骤图，红菇鸡汤怎么做好吃？

红菇鸡汤

材料

鸡肉 1/4只,红菇 8～10朵,嫩姜 一块,莲子 半碗,红枣 半碗,枸杞 适量,盐 一小匙,味精 少许,米酒 半

做法

鸡肉洗净，切块枸杞、红枣、莲子

1: 鸡肉洗净，切块枸杞、红枣、莲子、红菇洗净备用姜洗净切片

先下姜片、红枣和红菇，煮15分

2: 先下姜片、红枣和红菇，煮15分钟

再下米酒、鸡肉和莲子，煮30分

3: 再下米酒、鸡肉和莲子，煮30分钟捞除浮沫

放入枸杞，滚30秒左右再以盐和

4: 放入枸杞，滚30秒左右再以盐和味精调味即可享用