炒熟的芝麻用擀面棍压碎
加入同等比例的白糖,放小碗中备用。
面团所有材料搅拌好,放容器中,再盖盖,放冰箱冷藏室一晚上。
巧克力馅饼蛋糕做法窍门一直是备受烘焙爱好者关注的话题。如何制作出口感松软、香甜可口的巧克力馅饼蛋糕,是许多人探索的难题。今天我们将分享一些独特的烘焙技巧,帮助您在家中成功制作美味的巧克力馅饼蛋糕。
在制作巧克力馅饼蛋糕之前,确保准备好以上所列的材料。选用优质的低筋面粉和可可粉,可以帮助提升蛋糕的口感和颜值。此外,新鲜的鸡蛋和优质黄油也是制作美味蛋糕的关键。
在制作巧克力馅饼蛋糕的过程中,要注意将材料按照顺序逐步添加,保证搅拌的均匀和烘焙的温度时间掌握得当。巧克力馅的添加可以增加蛋糕的口感层次感,也是这款蛋糕的独特之处。
如果您想要制作更加浓郁的巧克力馅饼蛋糕,可以在巧克力馅中加入少许黑巧克力碎片或核桃碎。这样可以提升蛋糕的口感和味道,让您的家人朋友都赞不绝口。
无论是作为下午茶点心还是庆祝活动的主角,巧克力馅饼蛋糕都是一款受欢迎的甜点选择。希望以上的制作步骤和小贴士能够帮助您成功制作出美味的巧克力馅饼蛋糕,让您的烘焙之路更加丰富多彩!
将芝麻浸湿下沉后,把表面水大部分倒去,留水至芝麻1厘米左右,用手抓芝麻,使砂粒下沉,将上面的芝麻抓出,剩下少数芝麻和砂粒,再分离拣出即可。这样洗芝麻,又快又好,保证食用时无砂粒。
面粉250克
牛奶95克
白糖10克
酵母3克
辅料
黑芝麻适量白糖适量猪油适量
步骤1
先备齐主要材料
步骤2
面粉加入适量的水,白糖,发酵粉,揉成光滑的面团。加盖湿布,省10分钟。
步骤3
现在来准备馅料,炒熟的黑芝麻(锅里不放油,小火炒香即可)加适量的白糖
步骤4
放入破壁机中,打成粉。
步骤5
加入适量的猪油,搅匀
步骤6
面团取出,揉成长条
步骤7
切成大小相等的小剂子
步骤8
擀成圆形
步骤9
放入芝麻馅料
步骤10
把馅料包好
步骤11
轻轻压成饼状
步骤12
电饼铛刷油,将生胚放入电饼铛,加盖,让其发酵约半小时后通电,烙至双面金黄即可。
烹饪技巧
1.芝麻要炒香才好味道哦。
2.不喜欢猪油的可以换成花生油。
3.这款不用过多等待,在电饼铛发酵最佳哦,烙出的饼软乎乎的,又香。趁热吃,美味。
4.没有破壁机,可以用料理机打碎黑芝麻哦,打多几次,更细口感更佳哦。
糯米粉 300克
芝麻 50克
白糖 20克
温水 200克
芝麻糯米饼的做法:
步骤 1
白糖加入温水融化,然后慢慢加入糯米粉里并搅拌。揉到软硬适中不粘手的状态。(别一下子加入,免得水太多了)
步骤 2
取一个糯米团小剂子,约45克左右,搓圆,在芝麻堆里滾一圈。
步骤 3
然后压扁。
步骤 4
油微微烧热,放入糯米饼,全程中小火炸着,两面都用筷子翻下。炸到两面金黄,鼓鼓的就可以捞出来了。
黑芝麻核桃馅的做法
主料
黑芝麻粉
10g
核桃
30
糖粉
44
黄油
45
水
10
辅料
合计
139
步骤
1.称量准备好材料。
2.黑芝麻用擀面杖压成碎。
3.压成芝麻碎后,如果想要芝麻粉可是用筛网 筛选。
4.核桃压碎。
5.白糖压成糖粉。
6.黄油与糖分混合均匀,拌入核桃黑芝麻。
7.加入水调整粘度。放入冰箱待用,生馅料不可生食,需烤熟。
主料:面粉300克
白糖1勺
酵母3克
盐1小勺
玉米油30ml
辅料:面粉100克
芝麻盐2大勺
油适量
黑芝麻馅适量
芝麻馅酥饼的做法步骤
1.300克普通面粉,加1勺白糖,3克酵母,1小勺盐,30ml玉米油。
2.和成面团进行发酵。
3.100克面粉,加两大勺芝麻盐。
4.用玉米油搅拌成糊,做油酥。
5.长春现在凉要2个小时才能发好面。揉成面团切剂子。
6.像包包子一样把油酥包在里边。
7.擀成舌形饼,卷起来。这个动作每个饼重复三次
8.这个动作,有起层作用。都卷完了盖上饧一会。
9.弄点黑芝麻馅(1份黑芝麻粉,1份普通面粉,1份白糖,各占三分之一搅拌到一起)。像包包子一样包起来,翻过来按一按就行。
10.擀成小饼。
11.平底锅加热加点,油,中火开始烙饼。
12.二分钟左右翻面,有弹性就好了。
海菜馅饼做法,海菜摘干净,洗干净备用。面粉加入适量实用盐合成软面团备用。
喜欢吃肉,可以放入猪肉,不吃做鸡蛋碎就可以了。
韭菜洗净切成丁备用,鸡蛋或者猪肉馅里面加入适量实用油,盐,鸡粉五香粉,姜末葱花料酒,酱油等拌好备用。
海菜控干水分切成丁一起加入馅里面拌好备用。
面团揪成剂子擀成面皮包入肉馅即可上电饼铛烙熟即可出锅了,非常美味
黑芝麻核桃馅的做法主料黑芝麻粉10g核桃30糖粉44黄油45水10辅料合计139步骤1.称量准备好材料。
2.黑芝麻用擀面杖压成碎。
3.压成芝麻碎后,如果想要芝麻粉可是用筛网 筛选。
4.核桃压碎。
5.白糖压成糖粉。
6.黄油与糖分混合均匀,拌入核桃黑芝麻。
7.加入水调整粘度。放入冰箱待用,生馅料不可生食,需烤熟。
糕点馅饼是一种美味的糕点,常见于各种西式甜点中。它们的外皮酥脆,内馅丰富多样,深受人们的喜爱。想要制作出完美的糕点馅饼并不难,只要掌握一些基本的制作方法和技巧,你就能轻松做出令人垂涎的香甜糕点。
下面是制作糕点馅饼的基本步骤:
下面是一些制作糕点馅饼时的技巧和窍门:
现在,你已经掌握了制作糕点馅饼的基本步骤和技巧。尝试一下吧,相信你会制作出令人惊艳的糕点馅饼!
感谢您阅读本文,希望通过这篇文章能为您提供制作糕点馅饼的帮助。
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