wash the chicken,cut into pieces about 2 to 3 centimetres.put them on the bowl,add wine and salt to then.stir then and pickle them long to 20 minutes.字数限制,就这样了
煸炒(biān chǎo)又称干煸或干炒,平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。成菜色黄(或金红)油亮,干香滋润,酥软化渣,无汁醇香的风味特征。
焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水,又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”,河南一带称为“掸”,四川则称为“泹”。
ジャージャー面
肉味噌(にくみそ)「ジャージャー」の作(つく)り方(かた)は、まず多(おお)めに油(あぶら)を入(い)れた锅(なべ)で、ひき肉(にく)または豆粒大(まめつぶだい)の肉(にく)を炒(いた)め、それから葱(ねぎ)、生姜(しょうが)、大蒜(にんにく)を入(い)れます。
次(つぎ)に好(この)みに応(おう)じて水(みず)で溶(と)かした辛味噌(からみそ)、または甘味噌(あまみそ)を入(い)れて、とろ火(び)で煮诘(につ)め、かつ焦(こ)げないように绝(た)えずかき回(まわ)します。
しばらく泡(あわ)が立(た)てば出来上(できあ)がりました。锅(なべ)から丼(どんぶり)にあけると、ジュージューと音(おと)をたてる「ジャージャー」は香(かお)りもよく、たちまち食欲(しょくよく)が涌(わ)いてきます。
炸酱面
肉酱的制作方法是:首先,在锅里多放许油,然后放入豆大的肉丁炒,再放入葱,生姜,大蒜。
然后是根据个人爱好,放入用水调匀的辣酱或者甜酱,用小火慢慢煮干,同时为了不让烧焦请不停搅拌
等到大约起泡的程度时候就煮好了。从锅里盛到大碗里以后,听着滋滋的响声,闻着炸酱的浓香,顿时就会食欲大增。
English is my father spent two hours to teach me cooking! 做菜这个动作2个小时一直在进行 所以要进行时。
今天,我要给妈妈做一顿饭,让妈妈尝一尝我的手艺。平时都是妈妈做饭给我吃,我一直没有报答妈妈。今天终于给我逮着了一个机会。 小荷作文网 www.zww.cn
趁妈妈上网的时间,我一定要做好晚餐,时间比较紧,我要抓紧时间。我急忙打开了冰箱门,查看有什么好东西。哇,还真丰富!有豆角、西红柿.青菜.香菇.鸡蛋.猪肉…..炒个荷包蛋,我小声嘀咕着,先打开电磁炉,把水烧干,下一步就是倒油,我小心翼翼地抱着油桶将油桶一点一点地倾斜,然后迅速倒下一些油,马上后退了几步,因为我知道油会爆出来。接着,我把蛋打在锅里。只见鲜黄的蛋液从蛋壳里流了出来,滑进了黑乎乎的锅里。黑锅把蛋液衬得更加黄亮。不一会儿,蛋蛋就成形了 ,还是金黄色的,看着让人流口水,得意中我急忙把蛋翻了一个面,可惜那面已经有点糊了,我不想让另一面也变得黑乎乎的,于是就马上把荷包蛋装盘。接着下一道菜就是青菜炒香菇。我把早已切好了的青菜和香菇放在一边,倒油,放姜丝,再放青菜香菇,一起翻炒,加盐和酱油,放水,闷锅,一会儿,这道菜便完成了。做这道菜我比较熟练,可能是因为我看多了爸爸炒这道菜的缘故吧!刚才,我只放了一点酱油和盐,因为我怕太咸了。目前为止,就数这道菜做得最好了。当完成了一大半时,我才突然想起了做饭,于是,匆匆忙忙地做起饭来。 小荷作文网 www.zww.cn
终于,大功告成。我得先尝一下我自己做的饭菜。我吃了一小口荷包蛋,又苦又淡,啊,没放盐。又吃了一口青菜,太淡了,难吃,难吃!最后,吃了一口饭,可饭是生的。“哎,这次计划又泡汤了!”我只好走进厨房,收起这些东西,等着妈妈来收拾这个残局吧
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44