做饭怎么做才能做到最好

做饭怎么做才能做到最好

兴趣最重要，你要首先喜欢做饭，体验自己做的每一样菜都被吃光的成就感！在平时注意收集一些有关饮食佳肴的做法，慢慢的去实践，就会做到很好了！

我要学做饭！！！！

呃，前面沙发回那么长。。。我也想要最佳答案。。。 我说点我的经验吧。。。希望对你有所帮助哈~ 炒菜的时候，油烧热先把葱姜末放进去，有香味了再放菜，这样菜炒出来很鲜。 炒素菜，一定要放醋。可以让菜保持鲜美，不容易蔫掉。尤其是炒土豆丝，放点醋，又消毒，土豆丝最后不会软塌塌的不好吃。 还有，炒叶子菜的时候，一定要最后放盐。盐放早了菜的水分会很快出来，菜就没有营养而且不好吃。 炒肉片或者肉丝，一定要先把切好的肉片/丝腌一下，去腥，肉也会很嫩。腌的话很简单的，放在小碗里，倒点酱油，一点鸡精（不放也行），要放点淀粉，再洒点花椒面。拌匀。油烧热，看你肉多少啦，反正放少了油会粘锅……粘锅了的话拿铲子使劲铲。。。哇咔咔~翻炒几下肉变色了要捞出来，稍微多炒一下也可以，差不多七八成熟就行，还捞到刚才腌肉的那个碗里。这时候看锅里的情况吧，要是没有油了锅干了，就把锅洗干净，然后再少放点油，炝葱姜末儿，把你要和肉一起炒的菜，比如青椒，放进去，速度翻两下，倒醋。醋拌匀了立即把肉到进去，再迅速翻翻，最后放盐和鸡精，翻匀了立刻关火出锅。菜不敢炒老了，比如青椒最后吃到嘴里应该是脆的，才可以。 炒的过程中锅干了的话可以稍微加点水。 西红柿炒鸡蛋，我觉得最好吃的做法是，什么调料都不放，就一把盐就行。 油烧热，炝打好的鸡蛋。鸡蛋不要炒太老，嫩黄色就可以。然后鸡蛋捞出来。直接放切好的西红柿。翻两下就放鸡蛋。鸡蛋和西红柿翻匀以后，洒一勺盐翻匀就出锅，鸡蛋香和西红柿的香味很自然地融合到一起，是最好吃的。不要炒过火，牢记哈~~西红柿炒老了很难吃的……个见~~ 然后我觉得表放糖。。。。西红柿本身的酸甜味道就够了。。。。。。呃，看你个人口味咯~ 嗯，不知道你哪里人，是怎么做米饭的。。。打字好辛苦哦…… 用电饭煲做的米饭是世界上最难吃的米饭…… 好吃一点的做法是介个样子的： 提前把米在水里泡两三个小时。然后下锅煮。普通锅就行。水稍微多放点，没关系的。等水烧开以后，捏捏米粒，里面没有那个硬心子以后（要是有硬心的话可以把火关了，让它泡一会儿），用个控水的东西下面接个盆子，把锅里的米和水全部倒出来，米留在上面，底下控出来的水就是饭汤，很好喝的。米里的水差不多控干以后，把锅洗净，米倒进去，用铲子整理成一个小山峰的样子~底下不要铺太开，这样的话锅巴就太多了。用筷子在小山峰上扎几个眼，多扎几个无所谓的。扎好以后盖上锅盖，开小火——必须小火哦。。。否则就会焦掉了。嗯，十来分钟二十分钟就好了。掌握好火候的话金黄色的锅巴脆脆的很好吃的。 如果你不想吃锅巴，就得用蒸锅了。把那些控出来的米放在蒸盘上面，盖锅盖。刚开始火可以稍微大点。等水烧开上气以后火调小，让它慢慢蒸。 你吃过这样做出来的米饭以后就再也不会觉得电饭煲做的米饭香了…… 最后教你做个简单的汤吧。 烧水。水量看你要做多少汤~~ 等水开的时候做这么几件事：洗香菜（希望你不讨厌吃哈~葱也可以的），切末儿放到你要盛汤的那个碗里。然后倒点香油——别放多了。那玩意儿放多了腻。稍微一点，提味就行了。 想放鸡蛋的话打个鸡蛋到碗里，使劲把蛋清蛋黄搅匀~这个步骤做西红柿鸡蛋也是一样的。 水开了以后把打好的鸡蛋划圈儿倒到锅里，不可以呼啦啦倒到一个地方啊。。。然后放紫菜~其实紫菜先放也可以~我不care这个。。。 嗯，放醋。。。别放多了汤成酸的了。。。。提鲜的。放点就行了。 最后放盐咯。一次少放点，淡了再放。别放咸了。汤的口味要稍微淡一点，做咸了没法喝~ 煮开咯就倒到那个碗里，哇哈哈~鲜美的紫菜蛋花汤哦~~~ 西红柿鸡蛋汤都差不多的~~ 嗯，多做就好。刚开始做失败几道菜很正常啦~~~加油哦~!!!