炸藕盒子家常做法大全？

一、炸藕盒子家常做法大全？

食材明细

藕、猪肉、面粉、鸡蛋、油、味精、盐、葱、姜、老抽。

1、把藕削去皮，洗干净从正面切片不要切断。

2、再切一刀切断成为一个夹子。

3、把葱、姜切成末。

4、猪肉剁成肉末。

5、把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。

6、搅拌均匀。

7、把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。

8、面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。

9、面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊。

10、把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。

11、锅烧热放油烧热放入藕炸。

12、炸成金黄色就可以了。

二、藕夹家常做法大全？

— 食材清单 —

主料:

藕

1节

辅料:

猪绞肉

100g

面粉

100g

生粉

50g

蛋清

1个

青椒

半个

红椒

半个

葱

适量

姜

适量

泡打粉

5g

盐

适量

孜然粉

适量

— 烹饪步骤 —

1· 藕削皮切夹刀片：第一刀不切到底，第二刀再切断。切好的藕片放入清水中防止氧化变黑。

2· 小葱切葱花，姜切末放入猪肉馅中。

3· 青椒、红椒去籽切粒。

4· 猪肉馅中加入1个蛋清、1勺盐拌匀，顺着一个方向摔打上劲。

5· 100g面粉+50g生粉+5g泡打粉混合，少量多次加冷水调成面糊。

6· 面糊状态：提起筷子面糊呈一条直线自然滴落。

7· 在藕片夹层中填入肉馅。

8· 锅内倒油烧至8成热（240℃左右），藕片裹面糊放入油锅中炸熟后夹出。

9· 等油温再高一点，放入藕片复炸至金黄色。

10· 锅内留少许油，放入藕片、青椒、红椒粒，1勺孜然粉翻炒出香味。

三、面藕家常做法大全？

1、材料：干面藕100g，黄瓜1根，大蒜2瓣，芝麻酱20g，生抽适量，陈醋适量，盐适量，辣椒油适量，香油适量。

2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份，使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。

3、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。

4、将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。

5、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用；芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。

6、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。

四、藕的家常做法大全？

藕的家常做法如下↓

1.将薯条炸至金黄，捞出备用，藕片过油捞出备用。

2.锅中倒油，放入适量香料、干辣椒段翻炒，加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。

3.加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后，加入料酒、白芝麻出锅装盘即可

五、炸藕盒子的家常做法？

步骤/方式1

把干香菇用水泡软后剁碎，肉剁成肉末，葱白切细，放到一个较大的碗里

步骤/方式2

加入适量的生抽、盐、鸡精、香油搅拌均匀，备用。

步骤/方式3

藕洗净，去皮。切薄的夹片，约0.4厘米左右的片，不要太厚了，容易断

步骤/方式4

切好后就往藕片中塞入搅拌好的香菇肉末

步骤/方式5

都塞好了

步骤/方式6

另取一个大碗，加鸡蛋、面粉、生粉和适量的清水慢慢搅成面糊。水要分次慢慢加，加多了会挂不住的

步骤/方式7

锅里加油，油温约六成热

步骤/方式8

把夹好肉的藕片挂满面糊，放油锅里炸

步骤/方式9

一片一片入油锅炸

步骤/方式10

炸到藕盒成金黄色就捞出沥干油，摆盘。这时候就可以吃啦

步骤/方式11

接着调酱汁，另起锅，加油，把蒜蓉爆香

步骤/方式12

加一汤勺的清水、100克约两大汤勺的甜辣椒酱、适量的盐和鸡精搅拌均匀

步骤/方式13

加生粉水（生粉＋水调和）勾芡，酱汁就调好了

步骤/方式14

调好的酱汁均匀地淋在炸好的藕盒上，撒葱花，完成啦

六、茄盒子家常做法大全？

圆茄子 2个

肉馅 150克

面粉 1小碗

淀粉 一大匙

鸡蛋 1个

葱 1根切沫

姜 2片切沫

胡椒粉 半匙

酱油、盐、油、鸡精、味精适量

------做法步骤-------

1、面粉一小碗、淀粉一大匙、鸡蛋一个，加水打成面糊备用。

2、将肉馅和各种调味料混合在一起搅拌成馅。

3、将茄子去外皮，切成一刀断一刀不断的片状。

4、在茄子片内夹入肉馅。

5、锅内或(电饼铛内)倒入适量油。

6、油温七成热时，将茄盒裹上面糊，下入锅内炸或煎。

7、茄盒炸至两面金黄，面糊焦脆即可出锅。

七、藕膏的家常做法大全？

食材用料

盐 适量，藕 两节，猪肉 适量(带点肥)

藕膏的做法步骤：

步骤 1

莲藕，去皮。

步骤 2

猪肉，洗净。

步骤 3

把猪肉和莲藕剁成莲藕肉泥。可以用任何工具，只要把它们剁成烂泥状，尽量剁烂一点。补一句，猪肉的量剁出来和莲藕剁出来差不多就行！

步骤 4

然后放盐，拌匀，盐放多少自己拿捏下，适合自家就好。对，不放油，猪肉有油，这是清淡口味的！可以撒些青豆啊玉米粒之类的装饰。

步骤 5

最后上锅蒸熟，看着来，中途可以试试，别蒸太久猪肉会老～

八、藕的家常做法大全儿童？

莲藕粥：

用料：藕250克、粳米100克、水适量

做法：　

1、先将藕刮净，切成薄片。

2、再将粳米淘洗好。

3、两者同下锅用水煮成粥。

4、煮熟即成盛入碗中。

莲藕排⾻汤：

原料：莲藕，排⾻，葱，姜，料酒，盐

做法：

1、莲藕去⽪洗净切⽚。

2、排⾻洗净，⼊沸⽔锅中焯烫出⾎沫捞出，冲洗⼲净。

3、将排⾻和莲藕放⼊煮锅，加⽔没过排⾻莲藕。

4、⼤⽕烧开，放姜、料酒，转⼩⽕炖煮2个⼩时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

九、江米藕的家常做法大全？

材料：莲藕、江米、红糖、冰糖、红枣

工具：牙签

制作过程：

1、江米浸泡3-4小时。

2、莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。

3、将江米灌入，灌一点用筷子捅一下。

4、将莲藕全部填充满。（帽子不用填米）

5、用牙签封口固定。

6、锅入放灌好的藕，红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

7、加入适量水，没过莲藕即可。

8、我用的是电饭煲，煮1.5小时，保温3小时，食用前去皮切片即可。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）

十、面藕的家常做法大全？

食材：干荞麦面藕一大把、黄瓜1根、蒜适量

具体制作方法

第一步：把干荞麦面藕放到盆中，然后倒入半盆凉水，开始浸泡。

第二步：泡至面藕体积变大，用手捏一下，没有硬芯，然后把泡发好的面藕再用凉水冲洗一下。

第三步：把黄瓜切片、蒜切末。

第四步：面藕拧干水分，与黄瓜一起放入盆中。

第五步：准备料汁。取一个大碗，放入蒜末、辣椒粉、熟白芝麻。然后浇入一小勺热油，这时，可以闻到蒜和辣椒的香味。

第六步：往碗里放入2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、鸡精、3勺清水，搅拌均匀，料汁就做好了。

第七步：把料汁倒入面藕中，拌匀即可装盘上桌