家常菜 粉丝炒鸡蛋

一、家常菜 粉丝炒鸡蛋

家常菜之粉丝炒鸡蛋

在喧闹城市里，每个人都希望在忙碌的生活中能够享受到一顿美味可口的家常菜。而其中一道简单却又极具人气的家常菜就是粉丝炒鸡蛋。今天，我将和大家分享这道令人垂涎欲滴的家常美食的制作方法。

所需食材：

• 新鲜鸡蛋 - 2个
• 粉丝 - 100克
• 胡萝卜 - 1根
• 黄瓜 - 半根
• 洋葱 - 半个
• 蒜瓣 - 3瓣
• 香菜 - 适量
• 食用油 - 适量
• 生抽 - 适量
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量

制作步骤：

1. 准备好所需食材，将胡萝卜、黄瓜、洋葱切成丝状备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉进行搅拌均匀。

2. 将粉丝用温水浸泡约10分钟，待其变软后，沥干备用。

3. 平底锅中倒入适量食用油，加热至油温6成热时，加入蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入蔬菜丝翻炒，待其变软熟透后，将煸炒好的蔬菜移到锅边，留出空间。

5. 倒入蛋液，用锅铲轻轻划破鸡蛋，炒散蛋液和蔬菜丝。

6. 加入粉丝，再次翻炒均匀，让粉丝充分吸收蛋液和蔬菜的香味。

7. 加入适量生抽，翻炒均匀，使粉丝变得鲜美可口。

8. 最后，加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，调整口味。

小贴士：

1. 粉丝在浸泡过程中要掌握好时间，避免过软或过硬。

2. 炒蛋时要用中小火，轻轻划破鸡蛋，让蛋液更均匀。

3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加香味。

4. 加入蔬菜丝时，可以根据个人喜好添加其他蔬菜，丰富口感。

家常菜之粉丝炒鸡蛋，不仅制作简单，口感鲜美，而且营养丰富。粉丝的软糯与鸡蛋的香腴相融合，蔬菜丝的清爽又增添了口感层次，一口下去，满满的幸福感油然而生。它不仅适合单身人士烹饪，也是亲子时光中互动的最佳选择。

想要享受到美味的家常菜，就不要错过粉丝炒鸡蛋。快动手制作一道简单又美味的家常菜，为自己和家人带去美好的味蕾享受吧！

二、粉丝蒜苗炒鸡蛋的做法？

食材：粉丝，蒜苗，鸡蛋，鸡丁，花椒粉 ，姜丝。

1，粉丝泡开，蒜苗，鸡丁切好备用，鸡蛋搅拌均匀，煎好备用。

2，锅里倒入油，加入鸡丁，蒜苗 ，粉丝 ，姜丝，粉丝，煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。

三、茼蒿粉丝炒鸡蛋的做法？

茼蒿粉丝都焯水捞出备用，起锅烧油，葱姜蒜爆香，把鸡蛋放入煎好，把焯水好的菜放进去翻炒熟，就可以了。

四、粉丝炒鸡蛋的正确做法？

用料：粉丝120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐 少许花生油 适量菠菜 适量小葱 适量

做法

1.在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。

2.然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。

五、西红柿炒鸡蛋的家常做法

家常美味，快手又营养——西红柿炒鸡蛋的制作方法

西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的经典中式菜肴，以其简单易学、味道鲜美而受到广大家庭的喜爱。这道菜既可以作为一顿丰盛的家常菜，也可以作为一道简单快手的早餐。本文将为您介绍制作西红柿炒鸡蛋的家常做法。

所需材料

• 鸡蛋：2个
• 西红柿：2个
• 葱：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤

下面是制作西红柿炒鸡蛋的步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 将西红柿洗净，切成小块。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜爆炒出香味。
4. 倒入鸡蛋搅拌均匀，炒至金黄色，然后捞出备用。
5. 再热锅加入适量的食用油，放入西红柿炒熟。
6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
7. 出锅前加入适量的香葱末，翻炒均匀后即可装盘。

小贴士

- 鸡蛋可以事先加入少许盐进行搅拌，这样可以提升鸡蛋的鲜味。

- 西红柿可以选择成熟度稍高的品种，口感更好。

- 翻炒时要快手、快火，保持菜色鲜艳。

- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。

感谢您阅读本篇文章，相信通过学习制作西红柿炒鸡蛋的家常做法，您能够轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。无论是悠闲的家庭晚餐还是简单的早餐，西红柿炒鸡蛋都能为您带来舌尖上的满足。

六、柿子炒鸡蛋的家常做法

柿子炒鸡蛋的家常做法

柿子炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，口感甜腻而不腻，鲜香可口，深受人们喜爱。下面介绍一下柿子炒鸡蛋的制作方法。

食材准备

新鲜柿子、鸡蛋、食用油、盐、葱姜蒜末、生抽、料酒。

制作步骤

1. 将柿子去皮切块备用；

2. 鸡蛋打散，加入盐搅匀；

3. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；

4. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至熟，盛出备用；

5. 锅中再加油，放入柿子块翻炒；

6. 待柿子微软后加入少许盐、生抽、料酒继续翻炒均匀；

7. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

炒制时间不宜过长，以保持柿子的爽脆口感。

小贴士

柿子炒鸡蛋的关键是火候，要保持柿子的口感，翻炒的时间不宜过长；鸡蛋要快速炒散，避免变得过干。

柿子炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜，不仅色香味俱全，而且富含丰富的营养物质。希望你也会喜欢这道菜的制作方法。

感谢您阅读本文，希望能为您的厨艺带来一些帮助。

七、家常炒鸡蛋的做法？

介绍简单的四种:

1，鸡蛋炒西红柿，把鸡蛋打好后放一点点水（使鸡蛋嫩些）搅拌均匀，在油锅里摊炒成块状装出碗中。

2，西红柿在油锅里炒出汁水，把鸡蛋块倒进来放盐翻炒几下出锅。

3，鸡蛋炒大蒜叶。把鸡蛋炒成块，大蒜切段下锅放盐快炒出锅。（大蒜要炒的半熟即可）。

4，鸡蛋炒虾仁，鸡蛋搅拌好后把虾仁放在鸡蛋液里里，一并倒在油锅里快炒出锅。香鲜嫩好吃哦。

八、龙口粉丝炒鸡蛋做法？

材料：

绿豆粉丝2把，包菜1/3个，鸡蛋两个，生抽1勺，蚝油1勺，食用盐少许，大蒜3瓣，香葱适量。

龙口粉丝炒鸡蛋的制作步骤：

1、绿豆粉丝提前用清水泡软。我家里一般都会备几包绿豆粉丝，不论凉拌还是清炒或者煮汤都是特别好吃的。

2、包菜洗净去除粗的菜杆子部分，切成条状，鸡蛋打入碗中备用。

3、锅里放入适量清水，水沸腾后将绿豆粉丝放下去大火烫30秒左右捞出来。

4、捞出来的绿豆粉丝放入冰水中浸泡，降温后捞出来稍微剪断，加入一点食用油拌一下。

5、锅里倒入打散的蛋液，煎定型后用筷子滑散盛出来备用。

6、重新放油，小火炒香蒜粒，放入切好的包菜，大火炒软。

7、放入绿豆粉丝，放入之前炒好的鸡蛋。

8、加入1勺生抽，1勺蚝油，适量的食用盐快速翻炒，将所有调料炒均匀。

9、最后放入切好的葱段，大火翻炒几下即可出锅。

九、菠菜粉丝炒鸡蛋凉拌的做法？

粉丝泡软，菠菜淖水，鸡蛋炒块。三者混和凉拌即可

十、粉丝怎样炒鸡蛋？（徐州的做法）？

主料

鸡蛋2个

粉丝1小把

西芹1根

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

步骤

1.粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀。锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水

2.把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出

3.锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散

4.再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可

小贴士

1烫粉丝的水里放油盐是为了增加粉丝的韧性

2鸡蛋里放少量水可以使炒出来的鸡蛋更松软，放料酒可以去腥

3因为每个步骤都放了盐，最后混合时候可以不放盐，并且每个步骤放的盐不能多，否则混合后会太咸