鸡胸炒什么好吃家常菜

一、鸡胸炒什么好吃家常菜

鸡胸炒什么好吃？家常菜推荐

无论你是一位忙碌的上班族还是一个热爱家常菜的家庭主妇，鸡胸肉都是一个优秀的选择。它富含蛋白质，低脂肪，适合减肥或保持健康生活方式的人士食用。但是，面对每天炒鸡胸，有时我们可能会感到厌倦并缺少灵感。那么，究竟有哪些美味的家常菜可以用鸡胸肉来烹饪呢？接下来，我将为大家分享一些令人垂涎欲滴的鸡胸肉家常菜。

1. 酱爆鸡胸

酱爆鸡胸是一道经典的川菜，其特点是香辣可口。为了制作酱爆鸡胸，你需要将鸡胸肉切成小块，用淀粉、盐和胡椒粉腌制一段时间。然后，你可以热油将腌制好的鸡胸肉炸至金黄色。接下来，你只需要用葱姜蒜爆炒一些辣椒和花椒，将炸好的鸡胸肉放入锅中翻炒片刻。最后，加入适量的酱料，如生抽、老抽和糖，快速炒匀即可。这道家常菜不仅色香味俱佳，而且非常下饭。

2. 蒜香鸡胸

蒜香鸡胸是一道简单而又美味的家常菜，它融合了鸡肉的鲜嫩和蒜香的浓郁。制作蒜香鸡胸时，首先你需要将鸡胸肉切成薄片，然后用盐和胡椒粉腌制一段时间。接下来，在炒锅中加热一些植物油，爆炒蒜末和姜末，直到散发出香气。然后，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒，直到鸡胸肉变色。最后，加入适量的生抽、料酒和糖，再翻炒均匀即可。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，给人一种非常开胃的感觉。

3. 鸡胸椒盐

鸡胸椒盐是一道热门的粤菜，它以其简单的做法和丰富的口味而受到广大人群的喜爱。要制作鸡胸椒盐，你只需要将鸡胸肉切成块状，用盐、胡椒粉和生粉腌制一段时间。然后，将腌制好的鸡胸肉放入热油中炸至金黄色。接下来，你可以将锅中多余的油倒掉，再次加热锅中的少许油，将蒜末、姜末、辣椒和花椒爆炒出香味。最后，将炸好的鸡胸肉放入锅中炒匀，倒入适量的盐和五香粉，迅速翻炒均匀，并撒上一些香菜末即可。这道菜的香辣味道、外酥里嫩的口感一定会让你欲罢不能。

4. 鸡胸炒黑椒牛柳

鸡胸炒黑椒牛柳是一道融合了鸡肉和牛肉的美味家常菜。为了制作这道菜，你需要将鸡胸肉和牛柳切成薄片，并用盐和胡椒粉腌制一段时间。然后，你可以热油将腌制好的鸡胸肉和牛柳煎至金黄色。在另一个锅中，你需要热油炒香蒜末、洋葱和青椒，然后加入黑椒酱、生抽和糖，快速炒匀。最后，将煎好的鸡胸肉和牛柳放入锅中，翻炒均匀即可。这道菜的口感丰富多样，既有鸡胸肉的鲜嫩，又有牛柳的嚼劲，再加上黑椒酱的香辣味道，绝对能够满足你的味蕾。

5. 咖喱鸡胸

如果你想尝试一道不同口味的家常菜，那么咖喱鸡胸是一个不错的选择。要制作咖喱鸡胸，你需要将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制一段时间。同时，你需要将洋葱、胡萝卜和土豆切成小块，准备咖喱酱。接下来，在炒锅中加热一些植物油，爆炒洋葱和土豆片，直到它们变软。然后，加入切成小块的鸡胸肉，继续翻炒，直到鸡胸肉变色。最后，加入适量的咖喱酱，翻炒均匀，再加入适量的水，用小火炖煮片刻，直到鸡胸肉熟透。这道菜的浓郁咖喱味配上鸡胸肉的鲜嫩口感，让人胃口大开。

以上就是一些使用鸡胸肉制作的美味家常菜推荐。它们不仅简单易做，而且口味丰富，能够满足不同人群对食物的需求。无论是酱爆鸡胸的香辣味道，还是蒜香鸡胸的鲜美口感，都能让你的饭菜更加丰富多样。如果你想寻找一道爽口的菜肴，鸡胸椒盐或鸡胸炒黑椒牛柳都是不错的选择。而对于喜欢偏重口味的人来说，咖喱鸡胸可能会成为你的新宠。希望你在炒鸡胸时能够找到适合自己口味的家常菜，享受烹饪的乐趣！

二、鸡胸肉炒豌豆家常做法？

准备食材 豌豆一盘 鸡胸脯肉一块

葱花少许 姜丝少许 蒜末一小蝶 老抽少许 生抽适量 耗油少许 盐少许

食材的切配：将准备好的豌豆清洗干净，沥干水分备用

准备一小块鸡胸肉，解冻洗净备用

准备适量葱沫、蒜末、姜丝，分装备用

1、食材的腌制：把准备好的鸡胸肉改刀切成小块

在切好的鸡胸肉中，加入姜丝和适量的盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制8～10分钟，入味后挑去姜丝备用

2、热锅凉油，烧至温热后，放入鸡胸肉不停翻炒

3、鸡胸肉炒至变色后，加入葱花、干辣椒，继续翻炒

4、炒出葱香，倒入适量老抽调色，然后加入豌豆

5、随后加入适量生抽、耗油、盐进行调味，因豆类不易熟透，翻炒均匀后加入少许热水，大火炖开锅

6、当汤汁收的差不多时，倒入蒜末翻炒。蒜末微软出香味儿，即可出锅装盘

一盘美味可口的鸡肉炒豌豆就做好啦！

三、家常鸡胸肉怎么炒好吃？

1.先把鸡胸肉洗干净，一块切成二薄片，再切成丝沥水后放生粉，蚝油，鸡粉，盐腌十分钟左右。

2.土豆去皮切成丝过下水。

3.把生姜切成丝，先下锅，小火煸出香味。

4.接着把鸡胸肉放入锅，转大火爆炒至肉色变成白色铲出来备用。

5.锅洗一下，放适量花生油，油七分热后把土豆丝放下锅大火爆炒一分钟。

6.最后把炒好的鸡胸肉丝再回锅，同时加盐，蒜末，辣椒丝，鸡粉，少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。

7.成品。制作简单，味道鲜美。

四、青椒炒鸡胸脯的家常做法？

用料：鸡胸肉1大快、青椒2个、 红辣椒 半个、 䓤 半根、姜 3片、蒜 3瓣

调料：东古一品鲜酱油2勺、草菇老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、生粉半勺、 海天蚝油 1勺

鸡胸肉炒青椒家常做法步骤：

步骤 1、准备一块鸡胸肉。

步骤 2、将鸡胸肉切成薄片再切成丝。

步骤 3、准备两个青椒。

步骤 4、青椒洗净切成丝。

步骤 5、再切一点红辣椒配色。

步骤 6、准备葱姜蒜。

步骤 7、碗里调汁，放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉。半小勺生粉搅拌均匀备用。

步骤 8、鸡胸肉用2勺生抽，一勺料酒、半个鸡蛋清、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟。朝着一个方向搅拌。

步骤 9、放入半勺生粉，生粉千万不要多有一点就够。再放入一小勺油，用手抓拌均匀，放入冰箱里冷藏15分钟备用。 这个步骤肉上浆非常重要，这样做出来的肉丝非滑嫩。

步骤 10、用铁锅炒这道菜需要练锅，铁锅里放一点油烧冒烟倒出去，再放凉油，这样做防止肉粘锅。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动。

步骤 11、动作要快，肉丝炒散变色就盛出来。

步骤 12、另起锅烧油放入葱姜蒜，放入青椒不断地翻炒15秒，倒入肉丝，倒入碗中调料汁不断地翻炒。

步骤 13、动作要快，调料汁翻拌均匀，放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘。

五、鸡胸脯肉炒什么好吃家常菜

鸡胸脯肉炒什么好吃家常菜

鸡胸脯肉是一种非常营养且低脂肪的食材，因其肉质细嫩，常被用来制作各种家常菜。无论是快速炒菜还是慢炖汤煮，鸡胸脯肉都能展现出其独特的风味。那么今天，我将和大家分享几道口感鲜美，简单易做的鸡胸脯肉家常菜。

1. 干煸鸡丝

干煸鸡丝是一道色香味俱佳的川菜经典菜肴。制作干煸鸡丝的关键在于火候掌握得当，鸡肉要煸至微黄微焦的状态，同时保持肉嫩多汁。

配料：

• 鸡胸脯肉200克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 盐适量
• 料酒适量

步骤：

1. 将鸡胸脯肉切成丝，加入料酒、盐腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加热适量油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入郫县豆瓣酱炒出红油后，放入鸡肉煸炒至微黄。
5. 最后加入青椒、红椒丝继续翻炒，调入适量盐即可。

2. 鸡胸脯肉炒西兰花

鸡胸脯肉炒西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。鸡肉的鲜嫩与西兰花的清香相互融合，口感爽滑，充满着诱人的香气。

配料：

• 鸡胸脯肉250克
• 西兰花适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉水适量

步骤：

1. 将鸡胸脯肉切成丁，用生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉水腌制。
2. 西兰花焯水备用，蒜末切碎。
3. 锅中加热适量油，放入蒜末炒香。
4. 加入鸡胸脯肉翻炒至变色，再放入西兰花继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐，翻炒均匀后加入淀粉水勾芡即可。

3. 麻辣鸡丝

麻辣鸡丝是一道麻辣可口的川菜菜肴。鸡胸脯肉的细嫩搭配上麻辣的口味，让人欲罢不能。下面是制作麻辣鸡丝的步骤。

配料：

• 鸡胸脯肉200克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒粒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤：

1. 将鸡胸脯肉切成丝，加入料酒、盐腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加热适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香。
4. 加入鸡胸脯肉煸炒至变色。
5. 最后加入青椒、红椒丝继续翻炒，调入适量盐和鸡精即可。

以上就是几道简单易做的鸡胸脯肉家常菜，无论是干煸鸡丝、鸡胸脯肉炒西兰花还是麻辣鸡丝，都能让你感受到鸡胸脯肉的鲜嫩口感和独特风味。这些菜肴不仅简单美味，而且营养丰富，适合全家人一同享用。赶快动手尝试，给家人带来惊喜的味蕾盛宴吧！

六、鸡胸肉的炒法家常做法？

【食材】：鸡胸肉200克，黄花菜适量，木耳适量，蒜薹200克，食用油适量，大葱1段，姜1小块，鸡蛋3个，淀粉1小勺，盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖半勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】：

1、准备好所需要的食材，就开始制作吧！首先把买回来的鸡胸肉清洗干净，顺着鸡肉纹理切成薄片，放在一个干净的盆子中，加入1小勺盐，让鸡肉有个底味儿，再加2勺清水（加入清水后肉质会很嫩），1小勺玉米淀粉，下手抓捏均匀，如果用筷子，要顺着一个方向搅拌，直到鸡肉变得黏稠，盖上保鲜膜，腌制5——10分钟。

2、黄花菜和干木耳提前浸泡至软，分别择洗干净。黄花菜容易有硬根，择洗的时候要注意，每一颗都要仔细看一下，有硬根的要择下来，否则吃的时候牙齿会受伤哦。木耳一定要选择质量好一些的，否则不仅会影响口感，甚至还可能会对健康不利。

3、蒜薹择洗干净，切成段，长短在3cm左右就可以。传统的京味儿木须肉是用黄瓜片，家里没有了，我用了蒜薹代替，另是一番口感和风味，也很好吃。

4、不粘麦饭石炒锅烧热，倒入适量食用油，把3个鸡蛋打散在碗内，加入1勺料酒，1点点盐调味，搅拌均匀，油热后下锅炒熟，用铲刀轻轻铲成小块。麦饭石炒锅不粘锅，对家庭主妇或家庭煮夫们来说是最合适的一款锅，无涂层、炒菜无油烟身体更健康。

5、把锅刷洗干净，再来炒鸡肉片。锅做火上烧热，加入适量食用油，油热后把腌制好的鸡肉片放进锅里，慢慢翻炒至8分熟盛出来待用，千万不可以炒到10分熟啊，鸡肉会变老、变柴，口感发硬。这是炒鸡肉的关键。

6、重新把锅刷洗干净，烧热后再加入一点点食用油，然后下入葱花、姜末爆香，随后把蒜薹放进去，翻炒均匀。蒜薹放进去可能会有点干，可以稍微加几滴热水进去，缓解一下，这样也可以让蒜薹快速成熟。

7、接着把黄花和木耳一起放进去，翻炒2分钟，加入1勺盐调整味道，再加小半勺白糖提个鲜。

8、最后把炒熟的鸡蛋、鸡肉片一起放进锅里，翻炒1分钟就好了。鸡肉已经炒熟，不要加热过久，不然鸡肉会变老，影响口感。

9、加入1勺水淀粉，让浓浓的芡汁包裹住食材，味道更香、更好吃。出锅前加入适量鸡精、香油，装盘上桌吧！

七、炒鸡胸肉10种家常做法？

一，鸡胸肉三明治

食材：吐司2片、鸡胸肉适量、鸡蛋一个、西红柿适量、生菜（也可以换成黄瓜片）适量、沙拉适量。

【做法】

1、鸡胸肉切片，加蚝油，料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉腌制十几分钟备用。2、煎锅预热倒一点油，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎香煎熟。3、接着再煎一颗蛋。4、拿出一片吐司，把生菜铺好挤上沙拉，盖上煎好的鸡胸肉，再放上切好的西红柿片，挤上沙拉，接着放煎蛋，挤上沙拉，盖上吐司，做好的吐司对半切。

二，藜麦鸡胸肉沙拉

食材：藜麦200g、鸡胸肉2小块（约50g）、芹菜适量、胡萝卜1根、巴斯克米醋（也可柠檬汁）1勺、亚麻籽油或橄榄油适量、海盐适量、现磨胡椒粉适量、鸡蛋1个。

【做法】

1、将藜麦放滤网清洗后倒入小锅加水煮开，转小火加盖15分钟左右即可，捞起凉凉备用。2、鸡胸肉、芹菜、胡萝卜洗干净后切小丁；焯水煮熟，鸡蛋另起锅煮好也切小丁。3、混合所有的菜、鸡蛋和藜麦。调入橄榄油、醋、盐、现磨胡椒即可。

三，西兰花烤鸡胸肉

食材：鸡蛋2个、鸡胸肉2块、西兰花1小颗、口蘑3-4朵、牛奶50ml左右、黑胡椒少量。

【做法】

1、西兰花掰小颗，鸡胸肉切丁，口蘑切丁，鸡蛋打散。烤箱180°预热。（上下层）2、烧开水，放入少许盐，放西兰花和鸡胸肉和口蘑煮一会。西兰花变翠绿，鸡胸肉变白即可。4、将煮好的鸡胸肉和西兰花口蘑加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀，撒上黑胡椒。5、把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分钟左右即可。

四，鸡胸肉炒蒜苗

食材：蒜苗若干根、鸡胸肉一块、红辣椒4颗、蒜瓣3瓣、姜3片、生抽、料酒、黑胡椒。

【做法】

1、鸡胸肉切细条，蒜苗切段。2、鸡胸肉加半勺料酒，生抽，油，胡椒粉腌制大约10分钟。3、辣椒，蒜，姜切末备用。4、热锅，不放油，先把蒜苗干煸一下，，煸的过程可以加一点盐，煸好后捞出来。5、锅内热锅，先滑入鸡肉，炒到断生捞出来。6、留底油，放入辣椒碎，蒜末姜末爆香，再放入煸好的蒜苗翻炒均匀。7、再放入鸡胸肉翻炒均匀，再放入适量生抽，味精翻炒片刻就好了。

五，凉拌鸡胸肉

食材：鸡胸肉1块、黄瓜2根、胡萝卜1根、生抽1勺、醋2勺、香油1勺、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、熟芝麻适量、香葱2根、蒜3瓣。

【做法】

1、鸡胸肉一块洗净放入蒸锅，蒸30分钟取出放凉。2、盐1茶匙、糖1茶匙、醋2汤匙、酱油1汤、辣椒油1汤匙、香油1茶匙。3、锅里放油，放入蒜末炒香，倒在鸡肉上。4、倒入香葱、倒入黄瓜丝、倒入胡萝卜搅拌撒上熟芝麻开吃。

六，香蒸鸡胸肉

食材：鸡胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡萝卜30克、干辣椒5克、盐3克、黑胡椒5克、橄榄油5毫升、白醋10毫升。

【做法】

1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧，放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。

七，土豆鸡胸肉

食材：土豆3个、鸡胸肉一块、生姜一块。

【做法】

1、土豆切成方状，用开水煮一遍，生姜切成姜粒。2、鸡胸肉切成三大块，然后切成小块状，加入姜粒，少许酱油，黑胡椒，少量淀粉，腌制。3、热锅，加入土豆块，翻炒，盛出。4、热锅，加入鸡胸肉，翻炒，8成熟，盛出。5、热锅，加入姜粒，翻炒，将土豆和鸡肉一起加入，翻炒最后加入酱油，收锅

八，胡萝卜黄瓜鸡胸肉

食材：鸡胸适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、淀粉适量、盐适量、胡椒少许、料酒适量。

【做法】

1、鸡胸肉切小丁，放入盐，料酒，生抽，淀粉腌制片刻。2、胡萝卜黄瓜切小丁。3、热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。4、倒入胡萝卜黄瓜丁，翻炒，加入盐，胡椒，出锅。

九，健身沙拉鸡胸肉

食材：鸡蛋1只、鸡胸肉250g、西兰花少量、圣女果少量、胡椒粉少许、生菜少许、玉米半颗、牛油果半个。

【做法】

1、洗净刀背轻拍鸡肉，划口加入几滴柠檬汁，盐，和少许白糖腌制15分钟。2、烧开水煮西兰花，和玉米粒，大概3-4分钟，可以放点盐一起煮。3、开始切切摆盘，切牛油果，切小番茄，生菜折放底部留着待会的鸡肉放在生菜上面，西兰花鸡玉米一起放在盘子里。4、锅里油热 下鸡胸肉，中小火煎，两面有点金黄色是，加点蚝油和开水，闷3分钟，起锅，撒上胡椒粉。

十，香煎鸡胸肉

食材：鸡胸肉一块、黄酒适量、食用盐适量、蚝油一勺、芦笋你想吃的量、柠檬2片、橄榄油适量。

【做法】

1、鸡胸肉上深深地斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟。2、芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用。3、中火，平底锅烧热后滴入橄榄油，放入腌好的鸡胸肉。4、待鸡肉颜色变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入。5、加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可。6、摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。

鸡胸肉的10种独特做法就给大家说完了，鸡胸肉作为一个低脂低热量的食物，所以想减肥的，怕长胖的人可以多吃鸡胸肉，因为从鸡胸肉中摄入的这些热量远比高热量的食物更容易释放一些，所以也就没有那么容易长胖，多吃也不怕长胖。

八、尖椒炒鸡胸肉的家常做法？

1.

准备500克鸡胸肉，洗净切丝

2.

加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，2克盐，1克胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟

3.

一个青椒切丝，两个大蒜切片

4.

热锅凉油，倒入肉丝

5.

翻炒至变色捞出

6.

另起锅烧油，加入蒜片爆香后倒入青椒丝

7.

加入1克盐，翻炒至青椒断生

8.

倒入肉丝，继续翻炒一分钟

9.

关火出锅

九、土豆洋葱番茄炒鸡胸的家常做法？

把鸡胸肉放锅里炒，加入土豆，洋葱，番茄一起焖

十、鸡胸肉炒鸡翅的家常做法？

鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；菜椒洗净；红椒洗净。给鸡胸肉打花刀。 鸡胸肉平刀从中间一切两半，然后刀与肉呈45度，打一字刀，切入2/3，不要切断，最后换个方向继续打一字刀，每隔3刀切断（跟切腰花是一样的），加入1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱抓匀，再放入1勺土豆淀粉抓匀，最后倒入少许植物油抓匀，腌制10分钟；

2 菜椒和红椒去蒂、去筋、去籽切片。调个碗汁：取1个干净的碗，放入2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油、1勺淀粉，加入少许清水拌匀备用。

3 锅内植物油烧到5成热的时候，放入腌制好的鸡肉，中大火翻炒至鸡肉变色，放入菜椒和红椒块快速大火翻炒。炒到菜椒和红椒一断生，立刻倒入备好的碗汁，翻炒均匀即可关火装盘。