一份青椒肉丝盖饭多少克？

一、一份青椒肉丝盖饭多少克？

一份青椒肉丝盖浇饭可以有四百五十克左右，这是普遍现象、米饭一百五十克、青椒炒肉丝二百五十左右，盖浇饭可以要求厨房芶茨稍微多一点、这样的盖浇饭拌均匀后非常入味，当然宫爆鸡丁也是可以要求汤汁粘稠一点。总之盖浇饭就是要汤汁多才好吃。

二、正宗的青椒肉丝盖浇饭做法窍门

正宗的青椒肉丝盖浇饭做法窍门

正宗的青椒肉丝盖浇饭是一道深受人们喜爱的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我将分享一些制作这道菜的窍门，帮助您轻松掌握这道菜的烹饪技巧。

材料准备

• 青椒：2个
• 猪肉丝：适量
• 米饭：适量
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

制作步骤

1. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 猪肉丝加入适量生抽、料酒和盐腌制10分钟。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，加入青椒丝继续翻炒。

5. 加入适量盐、糖和老抽翻炒均匀，最后将炒好的青椒肉丝盖在米饭上即可。

注意事项

• 青椒和猪肉的比例可以根据个人口味调整。
• 炒青椒肉丝时火候不要太大，以免炒糊。
• 盖浇饭的米饭最好提前焖好，口感更佳。

总的来说，正宗的青椒肉丝盖浇饭是一道非常容易制作的菜品，只需要掌握一些小窍门，您就可以轻松掌握它的烹饪技巧。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。

三、青椒盖饭做法？

主料：

青椒、猪里脊肉各适量、

辅料

大米、葱、红萝卜、姜、蒜、盐、油、料酒、酱油、五香粉、姜粉、淀粉、豆瓣酱各适量。

第1步、猪里脊肉切丝备用。

第2步、葱姜蒜切碎装盘。

第3步、青椒和红萝卜切丝备用。

第4步、肉丝中加盐，料酒，酱油，五香粉，姜粉，淀粉，油，抓均匀腌制一下。

第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入肉丝翻炒变色盛出备用。

第6步、锅中留底油放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。

第7步、放入青椒丝和红萝卜翻炒均匀。

第8步、加入肉丝继续翻炒。

第9步、加酱油，盐调味、炒均匀即可。

第10步、美美的下饭菜完美出锅。

第11步、米饭提前预约蒸好。

第12步、盘中盛入米饭，青椒炒肉丝一同放入即可。

四、如何做青椒肉丝？

建议看看中华小当家里的青椒肉丝做法，青椒丝笋丝肉丝切一样的粗细，找抄笋丝，然后肉丝，再把焯水过冷水的青椒丝加入炒，出锅前加个柿子

五、青椒肉丝怎么做好吃？

几巨简单零失败!!好吃贼下饭的青椒肉丝

人今天给大家分享一道厨房小白必学的家常菜~青椒肉丝，做法简单零失败，无论拌饭还是拌面味道真是绝了，喜欢的赶紧学起来吧~食材

瘦肉，青椒，蒜末，生抽，老抽，淀粉，料酒，白糖1青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用。

2肉丝中加一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽-一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。

3 调酱汁:半碗清水加一勺生抽+一勺蚝油-一勺淀粉-少许白糖，搅拌均匀备用。4热锅入油，放入肉丝大火翻炒至变色盛出，锅留底油，放入蒜末炒香。

5加入青椒丝炒至变软，放入炒好的肉丝翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可。

调料的咸味已经够了，所以无需再加盐~记得多煮几碗米饭哈心

最近炒菜用的都是从朋友那安利的 Riverlight 极牌铁锅，用这个锅炒菜特别有锅气，炒出来的菜口感比之前香~纯手工打造v做工精致V导热快，受热也均匀，中火即可到达爆炒了，锅身很轻便，女生单手拎起来也毫不费力呢，一V型导流口的设计，有汤汁的菜也可以轻松倒出，手柄上的中栓挂环可以作为悬挂使用，方便收纳，温真的要说日本品牌的这些小设计真的太贴心了@ ~最近用它做菜，使用感直的很好!推荐入手哦

六、青椒炒肉丝，青椒肉丝的做法？

一、食材准备

猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽，食盐，蛋清，味精，生粉。

二、方法步骤

1.猪肉清洗干净，切成丝，沥干水分，放碗里备用。

2.另备碗，加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。

3.准备好的肉丝放到碗里面，进行腌制。（这是肉丝处理的最关键的一点）

4.带上一次性的塑料手套，用手抓肉丝，把肉丝抓均匀，再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒、姜清洗干净，切丝，蒜切片备用。

6.锅中加入适量的油，烧到七八成热的时放姜蒜，爆炒出香味儿；放进去腌制好的肉丝，进行快速翻炒，加入适量的生抽。

7.肉丝变颜色以后再翻炒，大约一分钟的时间，倒入青椒丝，快速翻炒，加入味精，最后加入一点淀粉做勾芡。

8.出锅享受美味。

七、如何炒青椒肉丝才好吃？

经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味

青椒营养价值：

青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。

2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。

3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。

4、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

用料：

青椒2个，里脊肉300，蒜3瓣，姜片3片，葱半小根，海天蚝油1勺，料酒或黄酒一勺，海天草菇老抽半小勺，一品鲜酱油两勺，淀粉1勺，蛋清1个，水两勺，鸡精半勺，白糖5克，香醋半小勺

经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法：

准备两个大青椒洗净。

青椒切丝。

将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊， 没有里脊肉，瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。

把肉放到一个大碗里，放入一品鲜酱油。再加入半小勺老抽。

放入一勺料酒或黄酒都可以

放入一勺海天蚝油。

再加入两勺水，这样做肉会更嫩，用手抓匀，肉充分吸收水分和料汁，用手朝着一个方向搅拌到粘手就可以了。

再打入一个蛋清，使肉丝更嫩滑，肉少可以放半个蛋清。再用手不停的抓拌。

放入一勺淀粉，淀粉不要放的太多，有薄薄的一层就可以。为了包住肉里的水分，用手抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，再放入一小勺油，这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。

准备葱姜蒜。

炒锅烧热，放入凉油，把油烧开冒烟倒出盆里，再加一些油再烧冒烟，到进盆里，再放凉的油这么做防止肉粘锅，放入肉丝，用筷子快速滑散，快速翻炒几下变色就出锅装盘。

炒锅内放入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒。

快速翻炒几下，放入盐，把肉丝倒进去，放入白糖，鸡精，从锅边淋点香醋，翻炒几下立刻出锅装盘。

翻炒的速度一定要快，青椒因为是切的丝，速度慢了，青椒就会炒过火，口感就不那么好吃了。这道菜这么做很美味，专治不爱吃青椒的小朋友们，用筷子夹起来，菜和肉都有啦。吃上一口满口香。

小贴士：

一，这道菜的做法，青椒可以换成青辣椒，其他辣椒都可以。

二，青椒翻炒的速度要快，把调料提前准备好，放调料要快，这样青椒就不会炒过火，

三，浆肉丝的时候，手来抓拌均匀，朝着一个方向搅上劲儿，这样肉才更鲜嫩。

四，如果是新手，新手做菜怕粘锅可以用麦饭石锅来炒这道菜，更得心应手。一点都不会粘锅。

五，切不好肉的新手，在买肉的时候，可以让卖肉的师傅帮着切一下他们的刀工都很好。

简单的家常菜，只要认真去做，把食材都准备好，就能做出比饭店还美味的家常菜。

八、酸菜肉丝盖饭图片大全

酸菜肉丝盖饭图片大全

酸菜肉丝盖饭是一道经典的中式美食，以其香气扑鼻、口感丰富而受到人们的喜爱。无论是在家里自己做，还是去餐馆点餐，都能吃到美味的酸菜肉丝盖饭。而今天，小编就为大家带来一份精选的酸菜肉丝盖饭图片大全，让您领略到这道美食的魅力。

一、经典酸菜肉丝盖饭

这是一碗经典的酸菜肉丝盖饭，色香味俱佳。米饭底下铺满了酸菜，上面再盖上香喷喷的肉丝，色彩搭配得非常漂亮。肉丝酸菜的酸味与米饭的香甜相互融合，让你回味无穷。

二、酸菜肉丝盖饭套餐

这是一份酸菜肉丝盖饭套餐，包含了饭菜、汤和小菜。盖在米饭上的肉丝和酸菜馅料丰富多样，口感酸爽，让你一口咬下，回味无穷。搭配的汤和小菜更是为这道美食增添了一份特色。

三、蔬菜酸菜肉丝盖饭

这是一碗蔬菜酸菜肉丝盖饭，适合素食者食用。酸菜和肉丝的颜色在蔬菜的映衬下更加鲜艳，增添了食欲。蔬菜的清爽味道与酸菜的酸味完美搭配，给你带来一份清爽的味觉享受。

四、招牌酸菜肉丝盖饭

这道是餐馆的招牌酸菜肉丝盖饭，颜色鲜艳、香气扑鼻。肉丝酸菜的配料非常丰富，口感鲜美。盖在米饭上的酸菜和肉丝则让这道菜更加美味可口。这是一道让人回味无穷的美食。

五、自制酸菜肉丝盖饭

这是一碗自制的酸菜肉丝盖饭，色香味俱佳。自制的酸菜和肉丝更加新鲜美味，搭配上香喷喷的米饭，让这道菜更加下饭。自家制作的饭菜，不仅健康卫生，还倍增了家的温馨。

结语

以上就是本次分享的酸菜肉丝盖饭图片大全。每一碗酸菜肉丝盖饭都有其特色和美味，无论是经典款式还是创意搭配，都能满足您的味蕾需求。希望这些美味的图片能给您带来一份视觉上的享受，并激发您尝试制作或品尝这道美食的热情。祝您品尝愉快，美食之旅愉快！

九、青椒土豆牛肉盖饭图片大全

青椒土豆牛肉盖饭是一道拥有浓郁香气和美味口感的经典中餐。这道菜品以嫩煮的牛肉、炒熟的青椒和土豆块为主要食材，配以香喷喷的米饭，给人们带来了一种独特的风味体验。无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，青椒土豆牛肉盖饭都是备受喜爱的美食选择。

青椒土豆牛肉盖饭的制作步骤

要制作一份美味的青椒土豆牛肉盖饭，首先需要准备好食材：牛肉、青椒、土豆、葱姜蒜等。然后，按照以下步骤进行操作：

步骤一：将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、生姜丝腌制片刻。

步骤二：青椒去籽洗净切块，土豆削皮切块，葱姜蒜切末备用。

步骤三：取一锅热油，将腌制好的牛肉片煎至变色，捞出备用。

步骤四：锅内放少量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入土豆块炒至微黄。

步骤五：加入青椒块继续炒制，使青椒和土豆均匀熟透。

步骤六：将煎好的牛肉片放入锅内，快速翻炒均匀。

步骤七：加入适量的盐、酱油、糖等调味料，继续翻炒均匀。

步骤八：最后，盛出炒好的青椒土豆牛肉盖饭，铺在煮熟的白米饭上即可。

青椒土豆牛肉盖饭的食材搭配

青椒、土豆和牛肉是制作青椒土豆牛肉盖饭的三大主要食材。青椒爽脆可口，营养丰富，与牛肉搭配在一起，口感更加丰富。土豆则是为菜品增添了些许甜味和口感的软糯感。在调味料上，可以根据个人口味的喜好添加适量的盐、酱油、糖等，以展现出更丰富的味道。

青椒土豆牛肉盖饭的营养价值

青椒富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等多种营养成分，具有很高的营养价值。而牛肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康发育有一定的促进作用。土豆则是一种低脂肪、高碳水化合物的食物，富含维生素B、维生素C、钾等营养元素。

青椒土豆牛肉盖饭的营养搭配，不仅丰富了口感，同时也能满足人体对多种营养的需求。适量食用还可增强体力、提供能量，是一道既美味又营养的菜品。

青椒土豆牛肉盖饭的变种

除了经典的青椒土豆牛肉盖饭外，人们在制作过程中也可以根据自己的口味和喜好进行一些变种操作。例如，可以在炒制过程中加入蘑菇、豆角等蔬菜，增加菜品的口感和颜色。也可以根据个人口味添加适量的辣椒或调味料，增加菜品的香辣味道。

青椒土豆牛肉盖饭的推荐

下面是一些关于青椒土豆牛肉盖饭的推荐图片，让您看看这道美食的诱人风采：

这些图片展现了青椒土豆牛肉盖饭的色泽诱人、材料丰富以及香气四溢的特点。

无论是节日聚餐还是日常生活中，青椒土豆牛肉盖饭都是一道美味可口的餐桌佳肴。制作简单易行，口感香浓，营养丰富，令人胃口大开。尝试一下这道美食吧，相信您一定会爱上这种经典的中餐美食！

十、青椒肉丝是什么肉丝？

青椒肉丝的肉是猪肉的里脊肉或者背柳肉为最佳，这两部分的肉细嫩不柴，配上青椒爽嫩滑口。