食材：面粉500克，发酵粉5克，温水265克，豆角400克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，干木耳10克，熟油一勺，香油1勺，盐适量。
【具体做法】
1、豆角摘洗好，倒入开水锅中，焯熟切碎，木耳泡发清洗干净切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，粉丝煮熟切碎，胡萝卜切碎。炒鸡蛋的时候可以多放些油，油热了留出一勺用来拌馅儿。
2、加入一勺熟油将所有食材拌匀，再加入香油、盐拌匀。口味重的可以加五香粉或者十三香，根据个人喜欢来。
3、面粉中加入发酵粉，倒入温水，搅拌成面絮状。冬季气温低，为了有利于发酵，我们可以用温水来和面。
4、将面粉揉成光滑的面团，揉好的面团不需要发酵，我们直接开始下面的步骤。
5、将面团搓长，分成15个剂子。取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入豆角馅儿。
6、先将面皮对折，中间部位捏紧。今天这种包法跟包饺子一样，特别简单易学。
7、两边利用大拇指、食指，以及虎口位置捏合，整理一下就可以了。这种包法包的馅儿超多。
8、包好的包子，开始发酵。我们可以用蒸锅先烧热一锅水，刚刚烫手的程度就可以了，然后关火。将包子放在垫好油纸或者蒸笼布的蒸篦子上，放入锅中，盖上锅盖，进行发酵。这样锅中的温度和湿度有利于快速发酵包子，基本上半小时就发酵好了。
9、发酵好的包子直接开火蒸，大火蒸15分钟，关火再焖2分钟就可以出锅了。
1.
首先准备豆角500克，如下图所示。
2.
接着再把豆角500克切成碎末，葱150克切成碎末，姜15克切成碎末，如下图所示
3.
直接把姜末15克放在500克的豆角上面，再放入蚝油15毫升，葱花150克，生抽15毫升，食用盐50克。
4.
混合搅拌均匀即可，如下图所示，豆角素包子馅就调好了。
大家好，欢迎来到我的博客。今天我将为大家分享一篇关于豆角素包子馅的做法大全的文章。无论是喜欢吃素食的朋友，还是寻找新鲜美味的人，相信这篇文章能给你带来一些灵感和乐趣。
豆角是一种常见的食材，富含蛋白质和纤维，营养价值很高。将豆角作为包子馅料，不仅口感丰富，还能为身体提供所需的营养。下面，我将介绍几种豆角素包子馅的做法，希望能给大家带来一些灵感。
这是一种常见的豆角素包子馅做法，准备材料包括：
首先，将豆角和香菇清洗干净，切碎备用。胡萝卜去皮切丝，香葱和姜蒜切末备用。
然后，将锅加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。接着，加入切好的豆角、香菇和胡萝卜丝，翻炒均匀。
待蔬菜变软后，加入适量的盐和酱油，继续炒匀。最后，加入香葱末炒匀，关火。
经典豆角素包子馅做好了，可以用来包制口感丰富、营养丰富的素包子。
如果你喜欢吃辛辣的食物，可以尝试这款香辣豆角素包子馅，准备材料包括：
首先，将豆角剁成茸，辣椒切末备用。
然后，将锅烧热，放入适量的食用油，倒入豆角茸翻炒。接着，加入蒜末和生姜末炒香，再加入辣椒末继续炒匀。
待豆角炒熟后，加入适量的盐调味，继续炒匀。最后，关火待凉备用。
香辣豆角素包子馅做好了，可以为包子增添一份麻辣风味。
清香豆角素包子馅口感清淡，适合喜欢清淡风味的朋友，准备材料包括：
首先，将豆角和香菇清洗干净，切碎备用。
然后，将锅烧热，加入适量的食用油，倒入切碎的豆角和香菇翻炒。接着，加入鸡蛋搅拌均匀，继续炒熟。
待豆角和香菇炒熟后，加入适量的盐调味，继续炒匀。最后，关火待凉备用。
清香豆角素包子馅做好了，口感清新，是一道适合夏天食用的素包子馅。
以上就是几种豆角素包子馅的做法，无论你喜欢经典口味、香辣口味还是清香口味，相信总能找到适合自己的口味。豆角作为主要食材，不仅独特的口感，还能为身体提供丰富的营养。希望大家能在家里动手尝试制作，享受美食的乐趣。
如果你对其他美食做法感兴趣，或者有任何想要了解的问题，欢迎在评论区留言。谢谢大家的阅读！
主料
面粉600克
豆角400克
鸡蛋5个
生抽4克
盐3克
鸡精粉2克
酵母3克
姜粉2克
步骤
1 面粉发加酵母
2 加水柔成团然后静呆发酵
3 豆角切成小末
4 鸡蛋 五个打散然后锅里油倒入鸡蛋 炒匀
5 快速把鸡蛋 炒碎炒散然后装碗里
6 然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒
7 不直不停的炒，这过程最少炒得炒个七八分钟
8 然后加入盐炒匀
9 豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋
10 然后翻炒均匀
11 加入鸡精 姜粉 还有生抽炒匀
12 加好调料好快速翻炒匀然后关火，馅做好了
13 发至两倍大的面团
14 然后排气醒15分钟
15 然后切成小块
16 用擀面杖擀成面包
17 包上馅，然后捏好，放上蒸笼里，冷水下锅蒸20分钟，这样就蒸好包子了。
做法步骤：
第1步、准备一把豆角和一把红薯粉条。
第2步、500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。
第3步、用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。
第4步、粉条用水清洗干净备用。
第5步、锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。
第6步、豆角过凉水沥干水分备用。
第7步、准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。
第8步、锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。
第9步、再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。
第10步、再加一大碗清水烧开。
第11步、把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。
第12步、豆角切成小丁。
第13步、再把粉条用刀切成小段放进豆角里。
第14步、给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。
第15步、醒发好的面团。
第16步、揉成光滑的面团搓成长条。
第17步、切成大小均匀的剂子擀成包子皮。
第18步、包好的包子。
第19步、冷水上锅，水开后蒸20分钟。
第20步、包子熟了。
第21步、用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。
豆角用开水煮好切系和韭菜放花生油盐味精葱花包素包子
以下是蒸素包子的做法：
准备食材：卷心菜、豆腐干、杏鲍菇、大葱、海米、面粉、南瓜泥、白糖、酵母、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉。
150克南瓜泥加300面粉，1勺白糖，4克酵母。
和成面团进行发酵。
卷心菜1个，从中间切开，泡洗干净，切碎。
焯水，过凉。
攥干备用。
豆腐干4块切碎。
杏鲍菇1根切碎。
1把海米洗净切碎，1根大葱洗净切碎，加点蚝油，盐，五香粉，加2勺玉米油，1勺香油。
搅拌均匀，盖上盖子放10分钟入味。
大约2个小时面发好了。
揉面大约5分钟。
切剂子(18个)。
包包子。
包好了放锅里二次发酵20一30分钟。
点火一开锅一再蒸20分钟一关火后一过两分钟开盖。
蒸好了，很好吃的。
面团：中筋面粉500克、干酵母粉4克、绵白糖10克、水245克
馅料：豆角500克、猪肉400克、干黄酱 两勺、甜面酱 一勺、蚝油一勺、一品鲜酱油 适量、料酒 适量、盐 适量、葱碎姜粉 各适量、芝麻香油 适量
1，先处理豆角。豆角摘洗干净后放入沸水锅中焯水，焯至变软变色后捞出过凉水备用，
2，猪肉切成小丁备用，豆角包子不建议把肉剁成肉糜，有肉的颗粒感口感更强，
3，炒锅中放适量的底油翻炒肉丁，炒至肉丁变色微焦，
4，加入料酒、姜粉、甜面酱 、耗油、一品鲜酱油翻炒煸熟肉丁，没有姜粉可以用新鲜姜末，
5，将炒好的肉丁转移到容器中，加入适量的葱碎、蚝油、香菇粉（用干香菇和干虾皮磨成）拌匀，香菇粉可不放，
6，过凉后的豆角取出控干水分，切成小丁放入肉馅的容器中，
7，加入适量的芝麻香油和适量的盐拌均匀，送入冰箱密封冷藏备用，
8，现在来和面。把干酵母粉和糖用适量的水融化后加入中筋面粉也就是普通面粉中，再加入水，揉成一个柔软、光滑的面团，这里不需要进行发酵，
9，直接把面团先搓成长条再分成等量的小面剂子，因为是发面的包子，所以不能分割的太小，小面剂子我是直接用手揪的，不会这个操作的小伙伴可以用刀切，
10，把小面剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮，不能擀得太薄了，会影响包子的发酵，再加入适量的馅料，用你习惯的手法包好即可，
11，摆放在蒸锅中，注意每两个包子之间要留有一定的空隙，不然发酵后包子会挤变形，醒发至1.5倍大即可，
12，发酵完成后凉水上锅，出现蒸汽后转中火再蒸13分钟关火，焖3分钟再慢慢打开锅盖取出即可，
13，蒸的过程中通过透明的锅盖可以看到包子由生胚一点点变白白胖胖长大的过程，包子的香味也会随之散发在厨房中，
14，香喷喷、白胖胖的大包子出锅啦，搭配一碗粥，这顿饭简单又不失营养美味哦！
主料：面粉250g，水130g，酵母3g，糖5g
辅料：豆角适量，木耳适量 肉末适量，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，五香粉适量
豆角馅包子的做法步骤：
1.豆角，木耳洗净切成末备用
2.馅料中加耗油，味精，盐，糖，五香粉拌匀备用。
3.面粉和好醒发，搓成长条切成小挤子。
4.包好包子
5.上锅醒五分钟，大火煮开，蒸25分钟，焖五分钟。
、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。
将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。
煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
咱们准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包子皮。
把馅料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包子放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。
1、豆角尽量切得细一点。
2、面粉要用凉水和开水和面
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