一、家常醋溜白菜做法视频大全

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家常醋溜白菜做法视频大全

想要做一道简单又美味的家常醋溜白菜吗？不用担心，今天我为大家带来了一份详细的醋溜白菜做法视频大全。无论你是厨艺小白还是大厨，都能轻松掌握这道菜的制作技巧。

醋溜白菜是一道以白菜为主材的传统川菜。它的特点是清爽爽口，口感脆嫩，色香味俱佳。食欲旺盛的孩子们也会喜欢这道菜的酸甜口感。下面让我们来看看如何制作家常醋溜白菜吧！

所需食材：

• 白菜：一颗新鲜的白菜，去除老叶，洗净备用。
• 调料：生抽、醋、白糖、盐、蒜末、生姜末。
• 辅料：食用油。

步骤一：

在准备做醋溜白菜之前，我们需要先把白菜切好。将白菜切成块状或者条状均可，根据个人口味和喜好选择。切好的白菜用清水冲洗一遍，沥干水分备用。

步骤二：

热锅凉油，将锅烧热后倒入适量的食用油，待油温升高后放入蒜末和生姜末炒香，增加菜品的香味。

步骤三：

将切好的白菜放入炒锅中，翻炒均匀。炒制的时间不宜过长，以保持白菜的脆嫩口感为主。

步骤四：

加入适量的盐，注意不要加太多，以免菜品过咸。然后再加入适量的白糖，增加菜品的甜味和口感。继续翻炒均匀。

步骤五：

倒入适量的生抽，增加菜品的鲜味和色泽。再倒入适量的醋，增加菜品的酸味。根据个人口味的不同，可以适量调整酸甜度。

步骤六：

继续翻炒均匀，让白菜完全和调料混合在一起。炒制的时间不宜过长，以免影响菜品的口感。

步骤七：

最后，将炒好的醋溜白菜盛出装盘即可。可以根据个人的喜好进行装饰，比如撒上一些葱花或者香菜碎，增加菜品的美感。

醋溜白菜做法视频大全到此就结束了。希望大家能够通过这份教程，学会制作美味的醋溜白菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能给你带来额外的赞美和喜悦。如果你喜欢这份菜谱，请分享给更多的朋友们。祝大家做菜愉快，用餐愉快！

注：醋溜白菜是一道非常简单的家常菜，制作的方法也不算复杂。但是在制作的过程中，有几点需要特别注意。首先是白菜的清洗，要保证白菜的干净卫生；其次是火候的掌握，炒制的时间不宜过长，以保持白菜的脆嫩口感；最后是调料的搭配，要根据个人口味来选择适量的盐、糖、生抽和醋。如果能够注意到这些细节，相信你一定能够做出美味又可口的醋溜白菜。尽情享受美食吧！

二、家常醋溜白菜做法视频窍门

家常醋溜白菜做法视频窍门

喜欢家常菜的人，肯定对醋溜白菜这道菜不陌生。它是一道简单却美味的传统菜肴，不仅色香味俱佳，而且制作起来非常容易。今天我就来为大家介绍一下醋溜白菜的做法，并附上制作视频和一些窍门，让您轻松掌握这道经典菜肴。

材料准备：

1. 鲜嫩白菜一颗

2. 大蒜三瓣

3. 姜片适量

4. 醋两勺

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 食用油适量

8. 香菜末适量（可选）

步骤指南：

1. 首先，将白菜洗净切成段，大蒜和姜片切末备用。

2. 取一个锅，倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜和姜片，炒出香味。

3. 接着，将白菜放入锅中翻炒片刻，让其变软。

4. 加入适量的盐和白糖，继续炒匀。

5. 然后，加入适量的醋，继续快炒均匀，使白菜入味。

6. 最后，撒上香菜末，炒匀即可。

窍门提示：

1. 选购鲜嫩白菜，口感更好。新鲜的白菜叶片脆嫩多汁，更适合制作这道菜。

2. 烹饪过程中的火候控制也非常重要。白菜需要炒到变软，但不要炒得过久，以免影响口感。

3. 醋的种类可以根据个人口味来选择。一般使用米醋或陈醋即可，它们的酸味比较适中。

4. 在加入盐和糖时，要适量，并根据个人喜好进行调整，以达到最佳口味。

5. 香菜末可以根据个人喜好添加，它可以增加菜肴的香气和颜色。

健康功效：

醋溜白菜不仅美味可口，而且有一定的健康功效。白菜富含维生素C、维生素E和钙、铁等矿物质，可以增强免疫力，促进钙的吸收，并有助于预防贫血。醋可以促进食欲，增加胃酸分泌，帮助消化。此外，醋还有降血压、降血糖、抗氧化等作用。因此，经常食用醋溜白菜可以起到保健作用，对身体健康非常有益。

总结：

醋溜白菜作为一道家常菜，制作简单、营养丰富、口感鲜美，深受广大食客的喜爱。通过本文的介绍，您可以学会制作醋溜白菜，并了解一些制作窍门。希望您可以动手尝试，将这道美味的家常菜带进自己的餐桌。记得掌握好火候和材料的搭配，使菜肴更加美味可口。愿您享受烹饪的乐趣，以及与家人朋友共享美食的快乐！

三、醋溜白菜醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜，作为一道经典的川菜，凭借其爽脆的口感和独特的醋味，深受广大食客的喜爱。而且，醋溜白菜的制作方法简单，大家在家中也可以轻松亲自尝试。下面，就由我为大家介绍一下醋溜白菜的家常做法。

食材准备

醋溜白菜的制作材料主要包括：

• 大白菜心：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 红椒：适量
• 香醋：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将大白菜洗净，切成片状，以便入味。生姜和大蒜切末备用。红椒切丝备用。

步骤二：腌制白菜

接下来，将切好的大白菜放入盆中，撒上适量的盐，腌制20分钟左右。腌制的过程中，可以将大白菜稍微捏一下，帮助它更好地入味。

步骤三：炒制醋溜白菜

腌制好的白菜放入沥干水分。热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味。接着，加入腌制好的白菜翻炒均匀。

白菜变软后，加入适量的醋和白糖，继续翻炒均匀。然后，加入一些生抽提鲜。最后，加入红椒丝翻炒均匀，出锅前撒上一点点食用盐，调味即可。

小贴士

• 白菜选择新鲜嫩脆的大白菜心，口感更佳。
• 腌制过程中可以将白菜轻轻揉一揉，帮助其更快入味。
• 在炒制的过程中要快炒，以保持白菜的爽脆口感。
• 可以根据个人喜好调整加入的醋和糖的量，使醋溜白菜的味道更符合口味。

醋溜白菜的家常做法就是这样，简单而美味。无论是作为一道下饭菜，还是作为一道家常菜，都能够给您带来不一样的美食享受。大家不妨亲自动手，尝试一下这道川菜经典吧！

以上是醋溜白菜的家常做法的详细步骤，以及一些小贴士。希望对大家有所帮助。如果您对其他菜品的制作方法感兴趣，欢迎在评论区告诉我，我将尽力为大家提供更多有关菜谱的文章。希望大家能够通过我的分享，学到更多美食的制作技巧，享受到美食带来的愉悦！

四、抄醋溜白菜家常做法

抄醋溜白菜是一道非常经典的家常菜，口感酸甜爽脆，给人一种开胃的感觉。制作抄醋溜白菜的做法非常简单，而且所需材料也很常见，是一道不容错过的美味佳肴。

材料：

• 新鲜白菜心 500克
• 红椒 1个
• 黄椒 1个
• 蒜瓣 4粒
• 生姜 适量
• 鸡蛋清 1个
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

注意：以上材料可根据个人口味进行适量调整。

步骤：

第一步：将白菜洗净，切成适量大小的片。

第二步：将红椒和黄椒洗净，切成细丝。

第三步：蒜瓣和生姜切成末。

第四步：将鸡蛋清放入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，用于勾芡。

第五步：将锅置于火上，倒入适量食用油，加热至七成热时，将白菜倒入锅中煸炒均匀。

第六步：加入切好的红椒和黄椒丝，继续翻炒。

第七步：加入蒜末和姜末，调入适量盐和白糖，再加入一些醋和生抽，炒匀。

第八步：用水调成淀粉水，慢慢倒入锅中，同时用铲子搅拌均匀，使白菜片均匀裹上淀粉水。

第九步：继续翻炒，直到淀粉煮熟，变得透明发亮。

第十步：最后，淋上一些鸡蛋清淀粉水，迅速翻炒均匀，使白菜片表面呈现出光亮的感觉。

抄醋溜白菜炒制完成，可以装盘享用了。

这道抄醋溜白菜简单易做，口感酸甜爽脆，非常适合夏天食用。白菜中的维生素C含量很高，能够提高免疫力，同时还能够促进胃肠蠕动，帮助消化。醋的作用不仅能起到去腥解腻的作用，还有助于增加食欲，帮助消化吸收。所以，这道菜无论是从口感上还是健康上都是不错的选择。

愿大家都能享受到这道美味的抄醋溜白菜！

五、醋溜白菜家常做法,好吃

醋溜白菜是一道常见而又美味的家常菜。它的做法简单，口感酸甜爽口，深受大家喜爱。

醋溜白菜家常做法

醋溜白菜的做法非常简单，下面给大家介绍一种家常的做法。

材料：

• 新鲜白菜心 500克
• 大葱 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量

做法步骤：

Step 1：将白菜洗净，控水后切成小段；大葱洗净切段；蒜剁成蒜末备用。

Step 2：热锅加入适量的食用油，放入葱段和蒜末炒香。

Step 3：将白菜放入锅中，翻炒均匀，加入料酒焯水，去除菜的涩味。

Step 4：加入适量的食盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

Step 5：待白菜变软后，加入适量的醋，翻炒均匀，使菜的口感更爽脆。

Step 6：将生抽水淀粉调成薄芡，倒入锅中，翻炒均匀。

Step 7：最后，滴入几滴香油，提香增味。

经过以上步骤，一道口感酸甜爽口的醋溜白菜就完成啦！

好吃的秘诀

要做出好吃的醋溜白菜，有几个小窍门需要注意。

1. 选用新鲜的白菜，保证菜叶的嫩度和鲜美。
2. 在翻炒白菜时，火候要掌握好，不可过度炒熟，以保留白菜的脆爽口感。
3. 醋的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢酸一些的口感，可以多加一点醋。
4. 适量的白糖能够平衡醋的酸味，使醋溜白菜更加美味。
5. 最后加入几滴香油，不仅可以提香，还能让醋溜白菜更加诱人。

醋溜白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。白菜中富含维生素C和纤维素，常食用有助于提高免疫力，有益于健康。

总之，醋溜白菜是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是面食，都能感受到它带来的独特风味。快去尝试一下吧，相信你会爱上这道酸甜爽口的美食！

六、醋溜白菜白菜的家常做法大全

醋溜白菜白菜的家常做法大全

醋溜白菜是一道经典的家常菜，不仅口感酸爽开胃，而且制作简单，食材也容易获取。下面为大家介绍几种白菜的家常做法，希望对您的烹饪之旅有所帮助。

醋溜白菜

醋溜白菜是一道以白菜为主料，搭配醋、油等调料制作而成的美味佳肴。下面是制作醋溜白菜的步骤：

1. 准备材料：新鲜的白菜一颗，醋、盐、糖、蒜末、生抽、香醋各适量。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的块。
3. 将白菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长。
4. 焯水后的白菜捞出控水备用。
5. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末炒香。
6. 加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
7. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的香醋，翻炒均匀。
9. 最后放入焯水后的白菜，迅速翻炒均匀。
10. 出锅前加入适量的醋，提鲜。
11. 装盘并趁热食用。

家常白灼白菜

白灼白菜是一道非常简单的家常菜，清淡爽口，非常适合夏天食用。下面是制作白灼白菜的步骤：

• 准备材料：新鲜的白菜一颗，盐适量。
• 将白菜切成适当大小的块，备用。
• 锅中加入适量的水，烧开后放入适量的盐。
• 将切好的白菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，至白菜变软即可。
• 捞出后沥水，装入盘中即可食用。

白菜炒鸡丝

白菜炒鸡丝是一道非常美味的家常菜，鲜嫩的白菜搭配嫩滑的鸡丝，口感独特。下面是制作白菜炒鸡丝的步骤：

1. 准备材料：新鲜的白菜一颗，鸡胸肉适量，葱姜蒜适量，酱油适量。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的段。
3. 鸡胸肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
5. 加入鸡丝翻炒至变白，加入适量的酱油炒匀。
6. 放入切好的白菜翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味，炒匀后即可装盘。

以上就是白菜的几种家常做法，醋溜白菜、白灼白菜和白菜炒鸡丝，每种做法口味独特，制作简单，供您在家中尝试。希望您能喜欢这些美味佳肴，享受美食带来的快乐！

七、醋溜白菜的做法醋溜白菜

醋溜白菜的做法醋溜白菜

作为中国家常菜之一，醋溜白菜以其独特的酸甜味、清爽爽口的口感，深受人们喜爱。它既可以作为一道下饭菜，也可以搭配米饭、面食一起食用。今天我就为大家介绍一下醋溜白菜的做法，让大家能够在家里轻松享受到这道美味佳肴。

材料：

• 新鲜白菜心500克
• 醋适量
• 糖适量
• 食盐适量
• 葱姜蒜末适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 植物油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净，切成2厘米见方的小块。锅中加入适量的水，烧开后，将切好的白菜放入烫熟，沥干备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将烫熟的白菜放入锅中，加入适量的料酒，炒匀后加入适量的盐和糖调味。
4. 再加入适量的生抽，炒匀均匀吸收。
5. 最后，加入适量的醋，令白菜入味，并迅速翻炒均匀。
6. 将适量淀粉加入少许水中调匀，倒入锅中勾芡，炒匀至白菜均匀粘稠即可。

经过以上几个简单的步骤，一道色香味俱佳的醋溜白菜就完成了。它的制作过程简单易懂，食材的配比也很灵活，可以根据个人口味进行调整。酸甜可口的白菜配上适量的醋和糖，既能保留白菜的原汁原味，又增添了一份醇厚的口感。

醋溜白菜不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。白菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质，有助于增强免疫力、预防感冒。在做菜的过程中，我们尽量控制烹饪时间，以保持大部分营养物质的原有成分。

醋溜白菜是一道经典的川菜，以四川省的川菜在各地有着较高的认可度。川菜以其麻辣的味道和丰富的变化，使之成为全国范围内最受欢迎的菜系之一。川菜有"一菜一格、百菜百味"的特点，百川归海，形成以成都为中心的广汉、绵阳、乐山、雅安等流派。醋溜白菜则是其中一道招牌菜。

所以，不管是喜欢川菜的人，还是想尝试做一道美味的下饭菜的人，醋溜白菜都是一个不错的选择。它制作简单，口味独特，且营养丰富。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是日常三餐，醋溜白菜都能够成为一道美味可口的佳肴。赶快动手试试吧，相信您一定会对它爱不释手的！

八、东北醋溜白菜的家常做法

东北醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜是东北地区非常经典的一道家常菜。它以其酸爽可口的味道和简单易做的特点，深受人们喜爱。在东北，醋溜白菜常常被用于家庭聚餐和朋友聚会中，成为一道必点的菜品。

原料：

• 白菜：适量
• 食用油：适量
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

步骤：

1. 准备白菜：

   将白菜洗净，切成适当大小的段，放入盆中备用。

2. 处理调料：

   大葱和大蒜切末备用。

3. 炒制白菜：

   在炒锅中加热适量的食用油，放入大葱和大蒜末慢炒出香味。

   然后将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀。

   炒至白菜变软，出水后，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

4. 加入调味：

   将适量的醋倒入锅中，翻炒均匀。

   根据个人喜好，可适量增减醋的用量。

5. 出锅：

   将炒好的醋溜白菜装盘即可。

小贴士：

1. 在炒制白菜过程中，可根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

2. 炒制白菜时火候不要过大，以免糊锅。

3. 如果喜欢辣味，可加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

4. 醋溜白菜适合搭配米饭或者面食食用，口感更佳。

九、醋溜白菜饹馇家常做法

醋溜白菜饹馇家常做法

醋溜白菜饹馇是一道经典的家常菜，口感酸爽嫩滑，色香味俱佳，受到很多人的喜爱。它以白菜为主料，搭配醋、酱油等调料，简单易做，味道鲜美。下面，就让我来介绍一下醋溜白菜饹馇的家常做法。

材料准备：

• 白菜心250克
• 鸡蛋2个
• 醋适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 水淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 将白菜片放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、盐、料酒调味。
4. 炒至白菜变软糯时，加入适量的水淀粉勾芡，提鲜味。
5. 将醋加入锅中，翻炒均匀，关火即可。
6. 另起一锅，加入适量的食用油，烧热后加入鸡蛋煎至金黄色。
7. 将煎好的鸡蛋放在醋溜白菜饹馇上即可。

小贴士：

1. 白菜心选用嫩脆的部分，口感更佳。

2. 醋的添加量可根据个人喜好调整，酸甜口味更为诱人。

3. 炒菜时火力要适中，避免过度炒糊。

4. 鸡蛋煎至金黄色即可，不要过度煎熟。

总结：

醋溜白菜饹馇作为一道经典的家常菜，既简单又美味。它的做法简单易学，不仅营养丰富，口感也非常好。制作过程中，注意火力的掌握，让白菜保持脆嫩的口感。醋的加入能提升整道菜的鲜味和风味，增加食欲。鸡蛋的煎炒技巧同样重要，掌握好火候，能使鸡蛋更加香滑。相信只要你按照以上的步骤来操作，必定能够做出美味可口的醋溜白菜饹馇。不妨动手试试，祝你成功！

请注意：以上的内容为虚构的文本，仅用于示范和演示目的，不代表任何真实信息。

十、醋溜辣子白菜的家常做法

醋溜辣子白菜的家常做法

醋溜辣子白菜是一道色香味俱佳的家常菜，以其爽嫩的口感和酸辣的味道而深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一种简单又美味的醋溜辣子白菜的家常做法。

所需食材：

• 白菜心500克
• 辣椒粉适量
• 白糖适量
• 白醋适量
• 食用油适量
• 大蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量

步骤：

第一步：准备工作

1. 将白菜心洗净，切成小块。

2. 大蒜拍碎后剁成蒜蓉。

第二步：调制酱汁

1. 在一个碗里，将适量的辣椒粉、白糖、盐、生抽和白醋混合搅拌均匀，成为辣子酱。

第三步：炒制菜肴

1. 锅中加热适量的食用油，放入蒜蓉炒香。

2. 加入切好的白菜心翻炒均匀，待白菜变软。

3. 倒入调好的辣子酱，将白菜与辣子酱充分混合。

4. 继续翻炒数分钟，使白菜完全吸收酱汁的香味。

5. 最后，洒入适量的白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 辣子酱的调制可以根据个人口味来调整辣度和酸度。

2. 炒制白菜心的时间不宜过长，以保持白菜的嫩脆口感。

3. 菜肴出锅后可以根据个人喜好撒上一些葱花增加口感。

酸辣可口的醋溜辣子白菜是一道传统的四川家常菜，其独特的口味让人回味无穷。通过简单的步骤和常见的食材，您也可以在家中制作出美味的醋溜辣子白菜。炒制的过程中，菜肴吸收了辣子酱的酸辣味道，烹饪后的白菜保持了嫩脆的口感，让人食欲大增。

这道醋溜辣子白菜适合作为一道下饭菜或者配菜食用。不仅能增加菜肴的层次感，还可以为餐桌增添一道美味的亮点。不妨在下次聚餐或家庭聚会时，试着为您的亲朋好友们烹制一份美味的醋溜辣子白菜，相信他们一定会对您的厨艺赞不绝口！

希望您能够尝试并喜欢这道醋溜辣子白菜的家常做法。在家中动手做美食，不仅能够享受烹饪的乐趣，还能够为自己和家人带来美味和满足感。祝您做菜愉快，家庭美食时常上桌！