主料：鱿鱼350克、洋葱1个。
2、辅料：花生油20毫升、孜然粒适量、小藿香1点、盐3g、生抽1勺、老抽1勺、醋半勺、蒜末少量、鸡精适量、花雕酒15毫升、生姜3片、葱花2根、白糖5克、黑胡椒2克、蚝油1勺、甜面酱半袋、淀粉适量。
3、姜，花雕酒，一点淀粉，抓均匀后备用。4、把葱头炒软，放点盐，和一点生抽，然后出锅备用。
5、放油，煸炒葱，姜，然后倒入鱿鱼，煸炒后倒入调好的酱，翻炒后可以适量勾芡，然后放小藿香，孜然粒，黑胡椒。
6、把炒好的葱头放进去，炒均匀后出锅。
1.鱿鱼的表面会有一层膜，我们要把它撕掉，然后用清水把鱿鱼须洗干净，可以多洗几遍
2.把鱿鱼须冷水下锅，接着放入2根香葱，2片生姜，转大火煮开。
3.把鱿鱼须焯水大概5分钟左右的时间就可以了，把上面的一些浮沫弄掉，然后把鱿鱼须捞出来备用。
4.热锅倒油，放入准备好的蒜末和孜然粒，只要用小火就行了，炒出香味。
5.倒入沥干水分的鱿鱼，翻炒一下，加入适量生抽、蚝油、油泼辣子、孜然粉、盐、白糖不断翻炒。
6.转到中火，慢炒一下，让味道融入进去，有喜欢吃洋葱的还可以加点洋葱，不仅美观还提味。喜欢吃辣就放点干辣椒和辣椒粉。
7.最后加入一点白芝麻和葱花就可以出锅装盘了。
一道开胃下饭的孜然鱿鱼须就做好了，就着白米饭吃特别的香，比外面烧烤摊的都要好吃
用料
鱿鱼须 三只
糖 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 1块
葱
干锅孜然鱿鱼须的做法
1.准备好以上材料，洗干净。
2.将鱿鱼须剖开，去掉眼睛，将表面黑膜撕掉，切段。
3.辣椒切块，姜切丝，葱切段。
4.将一锅水煮开放鱿鱼须下去焯过，装起沥干水。
5.白锅炒辣椒，炒至起虎皮。
6.烧热油锅将蒜，姜爆香，放鱿鱼下去爆炒。
7.接着放辣椒炒，下点盐，少许糖调味。最后放点酱油，葱炒一炒关火。
8.撤些孜然粉拌一拌装碟。
小贴士
放花椒，指天椒味道更佳。去鱿鱼须上的黑膜:用干毛巾包住鱿鱼须用力一捋，黑膜就轻而易举去掉了。
1
鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。
2
切成鱿鱼丝。
3
放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。
4
锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。
用料鱿鱼须400克洋葱半个青椒两个豆瓣酱1勺姜适量蒜瓣适量生抽适量料酒适量孜然粉适量
1 、 把鱿鱼须洗净，控干水份。
2、 分切成单根的鱿鱼须，长短随意。
3、 洋葱，青椒，姜，蒜洗净，切块备用。
4、 姜蒜切片。
5、锅中倒入适量清水烧开，放入一部分姜片和料酒，水烧开后放入鱿鱼须在锅里煮一下，一分钟就可以捞起沥干水分备用。
6、 另起锅，倒入适量油，先把蒜煸香，再把洋葱青椒块倒入锅中翻炒至六七成熟。
7、炒好的洋葱青椒装盘备用。
8、锅中再放适量油，先把姜片爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。
9、然后倒入鱿鱼须翻炒爆香。
10、鱿鱼须炒香后，倒入炒好的洋葱迅速翻炒，加适量生抽提鲜。
11、 加入洋葱翻炒片刻后，撒上孜然粉，就可以了。
鱿鱼须过水的时间尽量快点，可保持鱿鱼肉质不紧。这个菜我没有加盐，因为豆瓣酱很有咸味。如果不喜欢吃辣，把豆瓣酱去掉，（不放豆瓣酱要加盐）
大家好！今天我要和大家分享一道正宗的孜然羊肉家常做法。孜然羊肉是中国新疆地区非常受欢迎的一道经典菜肴，其独特的香气和口感深受食客喜爱。
孜然在新疆地区是非常常用的调料，在当地的菜肴中起到了重要的作用。孜然具有辛辣香气和独特的风味，能够给菜肴增添一种特殊的魅力。
孜然羊肉做法简单，却非常美味。炒制过程中，孜然的香气扑鼻而来，辣椒的辛辣刺激味蕾，让人食欲大增。
孜然羊肉适宜配以米饭或面条食用，也可以作为开胃菜或酒席上的一道佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道孜然羊肉都能成为桌上的亮点。
1. 切割羊肉时，最好选择比较嫩的部位，这样炒制出来的羊肉更加嫩滑可口。
2. 在炒制孜然羊肉时，火候要掌握好，避免羊肉过老过干，影响口感。
3. 孜然粒的量可以根据个人口味来调整，喜欢更辣更香的可以多放一些。
这道孜然羊肉家常做法简单易学，是众多羊肉菜肴中的经典之作。无论是初次尝试还是老手厨艺，都能轻松做出一道美味可口的孜然羊肉。快来试试吧！
希望大家喜欢这道正宗的孜然羊肉家常做法，并且能够在家里尝试制作出美味的孜然羊肉。祝大家烹饪愉快，美食分享！
葱爆孜然羊肉是一道家常菜，口感香辣，风味独特。无论是在家中还是在餐馆，这道菜都备受欢迎。今天我们将分享一道简单而美味的葱爆孜然羊肉的家常做法。
以下是制作葱爆孜然羊肉所需的食材：
下面是葱爆孜然羊肉的制作步骤：
这道葱爆孜然羊肉能够保留羊肉的鲜嫩口感，并带有香辣的孜然风味。配上微软的洋葱和独特的调味，更增添了这道菜的美味。
葱爆孜然羊肉是一道口感极佳的家常菜，无论是作为主菜还是配菜都非常适合。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单方便。在忙碌的工作日，这道菜能够迅速为家人带来营养丰富的晚餐。
希望大家尝试制作这道葱爆孜然羊肉家常菜，享受美食的同时也体验到烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快，食欲倍增！
注：以上菜谱仅供参考，请根据个人口味和实际情况适量调整食材用量和烹饪步骤。孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，其独特的香气和口感深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。
要制作一道美味的孜然羊肉，首先需要准备以下食材：
将羊肉切成块状，用清水反复洗净，去血水，沥干水分备用。
取一个容器，加入适量的盐和料酒，将羊肉放入容器中，搅拌均匀，腌制20分钟，让羊肉入味。
将大葱切成段状，姜切片，蒜瓣切碎，干辣椒切成小段备用。
在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，出香味后捞出备用。
将锅中剩余的食用油加热，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉倒入锅中，煸炒至羊肉变色。
倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。
加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。
根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。
将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。
这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。
希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！
这是一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，深受人们的喜爱。这道菜品口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。 要制作这道美味的孜然羊肉，首先需要准备好羊肉、孜然、大葱、姜、蒜瓣、干辣椒、盐和食用油等食材。将羊肉切成块状后，用清水反复洗净并沥干水分备用。接下来，将羊肉放入容器中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制20分钟让羊肉入味。 准备好调料后，开始制作孜然羊肉。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，并捞出备用。接着放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉加入锅中煸炒至变色。倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。最后根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。 这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！孜然羊肉是一道非常经典的川菜，它深受人们喜爱，口感鲜美，十分营养。羊肉富含丰富的蛋白质和维生素B群，对身体健康非常有益。下面就来介绍一下孜然羊肉的家常做法以及所需配料。
以上食材都可以根据个人口味进行调整，尽量选择新鲜的食材，这样烹饪出的孜然羊肉更加美味可口。
步骤1：准备羊肉。将羊肉洗净切成小块，用盐和料酒腌制片刻，待羊肉入味后取出备用。
步骤2：准备配料。洋葱和红椒均切成丝状，蒜瓣和姜切成末备用。
步骤3：炒制羊肉。热锅倒入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香，再加入羊肉煸炒至变色。接着加入洋葱丝和红椒丝继续翻炒。
步骤4：加入调料。将孜然粉撒入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的生抽，再撒入少许盐，并适量加水，搅拌均匀。
步骤5：烹饪羊肉。将火调至中小火，盖上锅盖焖煮10分钟，让羊肉更加入味。然后将火调至大火，翻炒至汤汁收干，羊肉均匀裹上孜然粉。
步骤6：勾芡。在羊肉中加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。搅拌均匀后，即可关火盛出装盘即可。
孜然羊肉做法简单，口感香辣，非常适合与饭菜搭配食用。喜爱辣味的朋友还可以加入适量的辣椒粉增加火辣口感。希望大家能够尝试一下这道美味的川菜，绝对让你胃口大开！
孜然羊肉家常做法配料 and meat.在中国菜肴中，羊肉一直以其独特的风味和营养价值而备受喜爱。孜然羊肉是一道家常菜，以其香辣的味道和简单的制作方法受到了广大食客的青睐。今天，我将为大家分享我个人最喜欢的孜然羊肉家常做法爆炒。
1. 准备食材：将羊肉切成薄片，洋葱、大蒜、生姜、红辣椒和青椒切成丝状备用。
2. 腌制羊肉：将切好的羊肉放入碗中，加入孜然粉、生抽和料酒，稍微搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 炒制羊肉：将锅加热，倒入足够的食用油，加入腌制好的羊肉翻炒至变色。将炒好的羊肉捞出备用。
4. 炒香调料：在同一个锅中加热少量油，加入大蒜和姜末炒香，再加入洋葱丝、红辣椒丝和青椒丝炒匀。
5. 加入羊肉：将炒好的羊肉放入炒香的调料中，继续翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐和孜然粉，根据个人口味调整味道。
7. 快炒均匀：将所有食材迅速翻炒均匀，让孜然味料充分渗透到羊肉和蔬菜中。
8. 出锅：装盘后，可以撒上一些额外的孜然粉点缀，增添菜肴的美观度。
1. 在腌制羊肉时，可根据个人口味加减孜然粉的用量。
2. 羊肉炒至变色后，立即捞出，这样可以避免过度煮熟，保持羊肉的嫩滑口感。
3. 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如番茄、土豆或黄瓜等。
孜然羊肉家常做法爆炒以其独特的风味和简单的制作方法，成为了家庭聚餐或朋友聚会的热门菜肴之一。除了美味可口的味道，孜然羊肉还富含蛋白质和多种营养元素，尤其对于需要补充体力的人群来说，是一道兼具口感与营养的佳肴。
欢迎大家尝试这道孜然羊肉家常做法爆炒，相信会给你带来美妙的味蕾享受！
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