蒜面条家常做法？

一、蒜面条家常做法？

1、准备食材：面粉500克、凉水220克、盐5克、食用碱3克、青菜、黄瓜、蒜、盐、生抽、蚝油、醋、香油适量。

2、做蒜面条，面条很重要，一定要用手擀面来做，做出来柔软劲道，盆里加入面粉，加入盐和食用碱搅拌均匀，用凉水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，面条的面要和得稍微硬一点。

3、面和好后，盖上盖子醒发半个小时，中间可以揉一次面，醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上揉面，多揉一会，这样会更劲道，面揉好后整理一下，用擀面杖先按扁再擀面，擀成厚薄均匀的面片。

4、擀的时候两面都要擀一下，擀好后撒上干面粉折起来，切成面条抖散就可以了，青菜洗干净，黄瓜洗干净切丝备用，蒜洗干净放蒜臼里面，加入一点盐，捣成蒜泥，捣好的蒜泥放碗里，加入一点水。

5、再加入生抽、蚝油、醋、香油搅拌均匀就可以了，锅里加入水，水开把面条放进去煮，煮熟后捞出来过一下凉水，青菜也烫一下，把面条控干水分放碗里，放入青菜、黄瓜丝，浇上蒜汁，搅拌均匀，蒜面条就做好了，太香了。

二、豆角蒜面条家常做法？

 用料

面条 200克

豆角 50克

肉丝 50克

大蒜 10克

生抽 1匙

老抽 1/2匙

盐 2克

做法步骤

1、豆角掐头去尾，洗净。

2、切成6cm左右的小段。

3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。

4、放入肉丝炒至变色。

5、投入豆角。

6、炒至豆角变色。

7、放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。

8、锅内加入水没过肉丝和豆角。

9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。

10、将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。

11、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。

12、焖制好的面条搅拌充分就可以。

三、蒜香面条家常做法？

肉末半斤 香菜2两 大蒜2两 生姜沫 适量 生抽适量 醋适量 五香粉少许 盐适量 味精适量！

1:生姜大蒜香菜切碎备用

2:起锅烧油，油少许加热7成热！

3:放入肉末翻炒至变色！

4:放入生姜 生抽 醋 炒至汤汁收干！

5:放入大量蒜粒！

6:放入五香粉 盐 搅匀 出锅！

7:面条煮好放入大量香菜！

四、蒜汤面条家常做法？

配料

油1000克、盐10克、糖15克、酱油2勺、蒜1.5斤、小辣椒4个洋葱1个、小葱1把、花椒少许、香叶2片、桂皮1块、八角2个、草果1个、香芹1根、香菜酌情添加

烹饪步骤：

1. 准备蒜1斤半，去皮备用。

2.将蒜剁碎，虽然剁蒜的步骤比较累，但是稍微碎一点，做出来更香，如果家里有料理机，也可以用料理机打碎。

3.准备香料：半颗洋葱，一块桂皮，八角2个，花椒，小葱一把，草果一个，香芹一根，香菜若干。

4.锅热后里倒油，下所有香料开始炸，使用中小火，切忌开大火炸，直到炸香，用香料炸过油会更香，香料熬至变为焦糖色滤干，只留油。

5.先倒入750g的蒜，用小火慢慢熬，大火容易糊！要不断翻动保证受热均匀，蒜熬到缩水了就差不多了，这时放另一半生蒜，下生蒜熬一分钟后开始调味，放入糖，盐，十三香，鸡精搅拌均匀，关火，淋上香油晾凉。

五、巩义蒜面条家常做法？

巩义蒜面条是一道具有河南特色的面食，以其独特的口感和浓郁的蒜香而受到许多人的喜爱。下面是一份简单的家常做法，供您参考。

所需材料：

1. 面条：适量

2. 大蒜：适量

3. 辣椒油：适量

4. 食用油：适量

5. 食盐：适量

6. 生抽：适量

7. 醋：适量

8. 芝麻酱：适量

9. 花椒油：适量（可选）

10. 葱花：适量

11. 熟白芝麻：适量

做法：

1. 准备大蒜，将其剁成蒜末备用。

2. 将食用油倒入锅中，烧至六成热，放入蒜末，用中小火慢慢炒香。

3. 当蒜末变成金黄色时，加入辣椒油、食盐、生抽、醋，搅拌均匀。

4. 加入适量的芝麻酱，继续搅拌，使调料充分融合。

5. 如喜欢花椒油的味道，可以在这个步骤加入适量的花椒油。

6. 另起锅煮面条，煮好后捞出，沥干水分。

7. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的蒜香调料，拌匀。

8. 最后撒上葱花和熟白芝麻，即可食用。

这道家常巩义蒜面条做法简单，口感丰富，蒜香浓郁，非常适合家庭制作。您可以根据自己的口味进行调整，如增加或减少辣椒油、芝麻酱等。

六、荆芥蒜面条家常做法？

食材清单

面条 150g 、 蒜 少许 、 盐 依口味添加 、 十三香 少许 、 味精 少许 、 油 适量 、 荆芥 一小把 、 醋 1勺 、 生抽 1勺

烹饪步骤

1/4

锅里加一大碗水烧烤倒大婉里，加盐，味精，十三香，醋，生抽，然后荆芥洗干净放进去，然后加香油，料汁做好

2/4

锅内加适量清水烧开，把面条煮熟，捞出，准备一个盆加半盆凉水，把面条捞入盆中

3/4

在准备一个精髓，大蒜三瓣用容器捣碎，然后加盐，味精，陈醋，生抽，香油拌匀即可

最后一步

碗内捞如面条，用勺倒荆芥料汁，然后挖一勺蒜汁浇上，即可开吃

七、蒜拌面条的家常做法？

蒜拌面条是一道简单又美味的家常面食，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 面条：适量（可以选择自己喜欢的面条，比如刀削面、宽粉、细面等）

- 大蒜：适量

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 花椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将面条煮熟，时间根据具体面条种类而定。煮熟后捞出沥干备用。

2. 蒜拍碎或切成小末。青葱切成葱花备用。

3. 取一个大碗，在碗底放入蒜末和青葱花。

4. 加入适量的酱油、醋和花椒粉。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。

5. 加入少许盐和食用油（可以选择亚麻籽油或者香油），调成合适的口味。

6. 将煮熟的面条放入碗中，用筷子或者叉子充分搅拌均匀，使面条充分吸收调料。

7. 可以根据个人口味再次适量加入酱油、醋、盐等，根据喜好增加或减少调料的用量。

8. 最后可以根据个人喜好加入一些额外的配菜，如黄瓜丝、豆芽等。

9. 将蒜拌面条盛入碗中即可享用。

这就是蒜拌面条的家常做法。希望你会喜欢这道简单又美味的面食！如果还有其他问题，请随时向我提问。

八、蒜苔炒面条家常做法？

原料（1~3人份） 

蒜苔 500克

五花肉 200克

面条 500克

葱 2根

蒜 1个

- 调料 -

食盐 20克

料酒 适量

酱油 适量

鸡精 30克

小技巧

1.有的小伙伴会喜欢在炒面的时候加入蚝油和酱油，如果已经加入蚝油和酱油的话，就没有必要再放盐了，太咸会影响口感。

2.去菜市场购买蒜苔的时候，一定要选择颜色青翠，且外表光滑的，没有蔫的蒜苔。

做法 

1首先要准备好制作蒜苔的配料：五花肉洗净切成丝，葱、生姜洗干净切碎，等待备用。

2蒜苔洗干净之后切成约2cm长度的一小段一小段，再准备200g的面条，面条要选择那种粗圆粗圆的等待备用。

3锅中倒入300ml的凉水，水开之后将生面条放进去煮熟，当面条上浮的时候便可以捞出来了然后过凉水沥干。

4锅中倒入食用油，油热之后将切好的葱段和姜末放进去，炒出香味之后再将肉丝放进去煸炒均匀。

5接着我们放入切好的蒜苔，滴入几滴酱油，加入半勺盐和一勺味精调味翻炒均匀。

6最后我们将煮熟的面条倒进去用铲子翻炒两下，待面条上色之后便可以出锅装盘享用啦。

九、红薯叶蒜面条家常做法？

【食材准备】：

红薯叶两三把、面粉半碗、蒜3瓣、油盐适量、香油几滴。

【具体做法】：

1、先把红薯叶洗净后沥水，然后切碎，放进大碗里。

2、分次加入面粉。如前所述，红薯叶中含有大量的黏液蛋白，一会儿下手揉面时，会把它的黏液揉出来，与面粉结合。

3、下手揉面，随着揉制，面团会越来越粘，直到把面团和成柔软的面团。

4、揪下一块儿面团，放在洒了干面粉的案板上，擀成薄厚适中的面片。可薄可厚些，口感不一样，

5、平底锅刷油，把饼放进去，中小火开烙。

6、饼的上面也要刷油，一面烙好再翻面，把饼依次烙熟即可。

7、蒜剥皮，加点儿盐捣成蒜泥，再加适量清水，滴几滴香油，搅拌均匀成蒜汁儿。

8、吃的时候，蘸蒜汁儿

十、蒜汁面条的家常做法大全？

蒜汁面条的做法，先做调料，将蒜、辣椒、花椒剁碎搅拌，放醋和生抽。水开后放面条，煮5分钟左右，盛出放凉水里降温等面条凉后将调料浇面条上即可