淹红辣椒的做法？

一、淹红辣椒的做法？

用料

红辣椒 5

大蒜头 半头

生姜 一小块

生抽 少量

醋 少量

香油 少量

糖 适量

简便版腌制新鲜红辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净，姜、蒜准备好。

步骤 2

辣椒用剪刀剪去籽，并用厨房用纸擦干或晾干，一定不能有生水。

步骤 3

用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。

步骤 4

姜、蒜剁成末。

步骤 5

姜蒜加到红辣椒里。

步骤 6

加二小勺盐。

步骤 7

搅拌均匀，并放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。

步骤 8

第二天根据自己的吃量取一部分，加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用，剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。

二、广西酒糟淹辣椒的做法？

酒糟淹辣椒的做法材料

红辣子10斤，嫩姜1斤，大蒜1斤，盐1斤

做法

1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.

2.嫩姜刮掉皮.

3.大蒜

4.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.

5.也有单片刀.我家就是这种样的.

6..剁!剁!剁!!!!!!

7.剁细后再放入食盐.

8.这样剁才省力.

9.装入瓶子.2.5元一斤.

三、家常酱油淹辣椒的制作方法及配方

引言

酱油淹辣椒是一道常见且美味的家常菜，在许多家庭中都是经常出现在餐桌上的一道下饭菜品。它以其简单易做、口感鲜美的特点，深受广大食客的喜爱。本文将为大家分享一款制作酱油淹辣椒的家常配方，希望能给大家在家中烹制美味的酱油淹辣椒提供一些帮助。

材料准备

为了制作一份美味的酱油淹辣椒，我们需要准备以下材料：

• 新鲜辣椒：选择品质好的辣椒，有辣味但不至于太辣的辣椒。
• 酱油：选用口感醇厚、香气浓郁的酱油，这样能够更好地提升辣椒的味道。
• 盐：调节口感和储藏辣椒的时间。
• 料酒：增加菜品的风味。
• 姜蒜：增加菜品的香气。

步骤

下面是制作酱油淹辣椒的步骤：

1. 将辣椒切成适当的大小，洗净沥干备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 取一小碗，倒入适量酱油，并加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4. 将辣椒放入容器中，依次撒入姜蒜末。
5. 将调好的酱油淋在辣椒上，确保每个辣椒都能够均匀沾到酱油。
6. 封口，放置在通风干燥的地方，发酵2-3天后即可食用。

温馨提示

酱油淹辣椒制作过程中需要注意以下几点：

• 卫生：在制作过程中要注意卫生，避免污染食材。
• 封口：封口要严密，以避免空气进入影响风味。
• 时间掌握：发酵的时间不宜过长，否则会导致辣椒变质。
• 保存：酱油淹辣椒制作好后，放置在冰箱中保存可以延长其保质期。

结语

通过这篇文章，我们了解了制作家常酱油淹辣椒的简单步骤和注意事项。希望这个配方能够帮助大家在家中制作出美味可口的酱油淹辣椒。感谢您的阅读，希望这篇文章能对您有所帮助！

四、淹辣椒怎么淹？

1、选好辣椒

2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；

3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；

4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。

5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。

大约腌制半个月就可以食用了。

五、辣椒家常做法？

答：虎皮辣椒

食材：辣椒8个、食用油2勺、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、醋1勺、葱半根、姜2片、蒜5瓣

制作方法

1：准备食材，辣椒洗净，尽量选择直一点的辣椒，切葱段、姜片、蒜去皮

2：把葱姜蒜放入无线绞肉机搅拌碎备用

3：制作料汁：生抽、蚝油、白糖、醋、盐混合拌匀

4：辣椒去掉根部和籽，再从中间切断

5：锅中加油，加入辣椒，煎至两面成虎皮状

6：加入葱姜蒜和料汁，翻炒均匀

7：加少许水，继续翻炒至收汁即可，如果想让汤汁更粘稠一些，可以用水淀粉勾芡

六、辣椒炒羊肉的家常做法

辣椒炒羊肉是一道家常菜，具有浓郁的北方口味和独特的风味。羊肉的鲜嫩与辣椒的香辣相结合，给人带来一种独特的口感和味觉享受。下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。

材料：

• 羊肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 蒜瓣：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2. 青椒和红椒洗净切成条状，蒜瓣和姜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 放入羊肉翻炒至变色，然后加入青椒和红椒继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀后倒入少许清水，加盖煮熟。

6. 调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。

7. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。

小贴士：

1. 羊肉切片时可以稍微冻一下，这样切得会更薄更均匀。

2. 炒羊肉的时候要用大火快翻炒，保持羊肉的嫩滑口感。

3. 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢更麻辣的可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱。

辣椒炒羊肉的家常做法简单易学，不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，辣椒具有提神醒脑、增强食欲的功效。在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉能让人身心得到放松，同时也增加了人体的免疫力。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒，调整辣度和口感。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。

辣椒炒羊肉的家常做法是一道既健康又美味的北方名菜。羊肉的鲜嫩和辣椒的香辣相互融合，让这道菜品口感丰富多样，是很多人喜爱的一道菜品。而且制作起来也非常简单，下面就为大家介绍一下辣椒炒羊肉的家常做法。 首先，我们需要准备好以下材料：500克的羊肉、2个青椒、2个红椒、适量的蒜瓣和姜、一些料酒、生抽、盐、味精、淀粉和食用油。 接下来，我们来看一下具体的制作步骤： 1. 将羊肉切成薄片，然后用料酒、盐和生抽腌制10分钟，这样可以提升羊肉的鲜嫩口感。 2. 青椒和红椒洗净后切成条状，蒜瓣和姜切末备用。 3. 准备一个热锅，加入适量的食用油，然后放入蒜末和姜末煸炒出香味。 4. 接着放入腌制好的羊肉，翻炒至变色。 5. 加入切好的青椒和红椒继续翻炒均匀。 6. 倒入适量的料酒，再加入少许清水，加盖煮熟。 7. 最后，调入适量的盐和味精，再加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀。 8. 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可起锅。 辣椒炒羊肉的家常做法就是这样，简单易学。在炒制的过程中，炒羊肉要用大火快炒，这样可以保持羊肉的嫩滑口感。另外，调味料的使用也可以根据个人口味来进行调整，如果喜欢更加麻辣的口感，可以适量加入一些辣椒粉或者辣椒酱。 辣椒炒羊肉不仅口感独特，而且营养丰富。羊肉富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，对于人体的健康非常有益。而辣椒具有提神醒脑、增加食欲的作用，还可以促进血液循环，增强身体的免疫力。 在寒冷的冬天，一道热辣的辣椒炒羊肉不仅可以让人们享受到美味，还可以让人们感受到温暖。尤其是对于那些喜欢辣味的人来说，这道菜品更是一道不可错过的美食。希望大家在家里也能轻松享受到这道美味的北方名菜。快来动手尝试一下吧！

七、腌芹菜的家常不放辣椒的淹生芹菜做法怎么做？

方法如下：

食材清单

芹菜 300g 、 盐 20g 、 蚝油 适量 、 陈醋 适量 、 白糖 适量 、 辣椒 适量 、 大蒜 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

第一步：芹菜清洗干净，切成小段第二步：锅中放水，把芹菜根的部位先放水中，煮一下，水开之后，过了二分钟，把其他芹菜放入锅中，煮沸，过了二分钟左右，全部都拿出放入到冷水中浸泡一下。

步骤2/3

酱汁部分：把白糖，蚝油，盐，陈醋，酱油，在放一碗水，一起放到锅里，煮沸，放入辣椒和大蒜（辣椒切段，大蒜切片），之后一起煮二分钟左右，放凉备用。

最后一步

把煮好的芹菜拧干水分，放到容器里面（容器需要把水擦干），把酱料凉了之后放到容器里，腌一宿，之后就可以放到冰箱里，慢慢吃吧！

八、辣椒牛肉酱的家常做法

【专业】辣椒牛肉酱的家常做法

大家好，今天我将向大家介绍一种非常受欢迎的家常辣椒牛肉酱的制作方法。这种酱料不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种美食料理。

所需材料

• 牛肉馅 500克
• 干辣椒 50克
• 豆瓣酱 100克
• 蒜末 50克
• 姜末 20克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量
• 食盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤

首先，将干辣椒切碎备用。接着，热锅凉油，放入牛肉馅煸炒至变色。然后加入蒜末和姜末煸炒出香味。加入豆瓣酱炒香后加入切碎的干辣椒，再加入适量的生抽、老抽、料酒和白砂糖翻炒均匀。最后加入适量的清水煮开后转小火炖煮15分钟左右，直到牛肉炖烂，酱汁浓稠。根据口味加入适量的食盐调味即可。

这款辣椒牛肉酱不仅适合作为炒菜时的调料，还可以用来拌面、抹面包等。它的味道鲜美，辣中带香，非常适合喜欢辣味美食的朋友们尝试。接下来，我会分享一些制作小贴士：

• 牛肉馅要用新鲜的，不要使用冷冻的，以保证口感和味道。
• 干辣椒的用量可以根据个人口味调整。
• 炖煮牛肉时不要时间过长，以免牛肉炖得太烂。
• 如果想要更辣的味道，可以加入一些新鲜辣椒碎。

好了，现在大家可以尝试自己制作这款美味的辣椒牛肉酱了。我相信，无论是自己享用还是送给亲朋好友，都会给他们带来惊喜和美味。感谢大家的阅读，如果你喜欢这个食谱，请分享给你的朋友们。

九、淹白菜烧牛肉家常做法？

淹白菜烧牛肉的家常做法如下：

白菜洗净，去掉外面的一层叶子，切成小块，放入大碗中，加入适量的盐，抓匀腌制2小时。

牛肉切成小块，用清水浸泡半小时，血水泡出后洗净沥干。

锅中加入适量的油，油温升至六、七成热，倒入牛肉，煸炒至变色。

加入料酒和姜片，继续煸炒几分钟。

把炒好的牛肉转入电炖锅内，加入葱段、蒜、八角、桂皮和没过牛肉的清水。

盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮1.5小时。

1.5小时后，加入淹白菜，搅拌均匀，继续炖煮20分钟。

最后加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可出锅。

十、油香辣椒的家常做法？

把辣椒在案板上切成细。切成细细的碎末，就最后加入锅里，再加上一些油，熬制十分钟。