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麻蛤萝卜丝汤的做法？

时间：2024-12-13 14:14|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、麻蛤萝卜丝汤的做法？

1、蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙；

2、萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花；

3、火腿切薄片；煮锅中放水加入火腿一起煮开；

4、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可。

二、麻蛤的做法？

做法：

1. 麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。

2. 开水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。

3. 开水锅焯蛏子，待张嘴儿后，捞出。

4. 去除杂质，反复淘洗。

5. 洗好盛盘待用。

6. 韭菜洗净切段，姜切片。

7. 姜片炝锅。

8. 烹入料酒，下入麻蛤蛏子快速翻炒。

9. 下入韭菜段儿，盐，即可出锅

三、油蛤麻的做法？

把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。

四、麻蛤天津做法？

材料

毛蛤蜊，盐、糖、味精、料酒、陈醋，生姜末

做法

1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；

2、锅内添多水，烧开；

3、下入毛蛤蜊大火煮；

4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；

5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；

6、浇上自制的姜汁即可食用。

7、自制姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。

五、天津麻蛤饺子的做法？

麻蛤饺子的做法步骤

步骤 1

用温水抄，取麻蛤肉，泥沙都在裙边上，将其冲洗干净，剁碎

步骤 2

和面，醒面十分钟左右

步骤 3

白菜用盐杀一下水，然后另拿一个盆放麻蛤和肉一比一，放姜、盐、香油、鸡粉、味精

步骤 4

将白菜挤水，和肉馅混合，然后开始切韭菜、大葱，和馅就完成了

步骤 5

开始揉剂子，包饺子，下锅煮，完成

六、大厨做麻蛤的做法？

1.麻蛤买回来先放在盆里撒盐放满水让它们吐出脏东西

2.料汁：柠檬小半个切片香菜末蒜末姜丝绿尖椒末小米椒圈装在大碗里放适量盐用凉开水倒在碗里把碗放冰箱里

3.焯麻蛤：锅内加凉水放麻蛤放少许姜片大火加热至麻蛤张口捞出

4.捞出的麻蛤包去一半的壳然后把料汁都浇在装麻蛤的大碗里，然后用料汁泡着麻蛤把容器用保鲜膜封起来放在冰箱里一个小时时间越长越入味。

5.然后拿出来入盘黄瓜片铺底配以醋为主加入了少许生抽的料汁吃~~

七、白灼麻蛤的做法？

1/9 花蛤洗净，冷水下锅，盖上盖子大火烧开

2/9 烧到壳张开捞出

3/9 把没肉的壳剪下来

4/9 蒸鱼豉油、白糖、温水搅拌均匀

5/9 倒在花蛤上

6/9 撒上朝天椒、葱花

7/9 锅烧热油倒在花蛤上

八、温拌麻蛤的做法？

用料：麻蛤1000g。

做法：

1、锅内放水，加姜片和盐，用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙，刷净外壳后放入锅中大火烧开。

2、煮至麻蛤开口，捞出。

3、小米椒、姜蒜切末。

4、小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。

5、煮好的麻蛤去半边壳，摆盘。

6、调料汁淋在麻蛤上。

7、淋上热油即可食用。

8、简单的温拌麻蛤就做好啦。

九、天津馇麻蛤的做法？

1 天津馇麻蛤是一道传统的天津小吃，制作方法比较繁琐，需要较长的时间。2 馇麻蛤的制作需要将蛤蜊先用清水泡洗，去除沙子和杂质，再用鸡蛋、面粉、淀粉等材料制成面糊，将泡好的蛤蜊沾上面糊后，放入油锅中炸至金黄色即可。3 除了炸制外，还可以将泡好的蛤蜊和配料（如豆腐、肉丝、黄瓜等）一起炒制，口感也十分美味。总之，天津馇麻蛤的制作需要一定的手艺和耐心，但是制作出来的味道十分美妙，值得一试。