蛋花牛肉的做法大全？

一、蛋花牛肉的做法大全？

主料：米适量、卤牛肉适量、鸡蛋二个

辅料：盐适量葱适量

步骤1

适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，

步骤2

锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，

步骤3

再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来，

步骤4

熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠，

步骤5

准备鸡蛋液，牛肉粒，牛肉我昨晚上卤好的（这里可以备点豌豆胡萝卜丁等，我家孩子不喜欢）

步骤6

熬煮1小时15分钟左右，放入牛肉粒继续熬煮约10分钟，（时间上按自己对粥的口味调整，我比较喜欢粥稠点烂点）

步骤7

关火前一分钟倒入蛋液，用勺子搅拌一下关火

步骤8

加盐调味，撒上葱花即可

二、毛豆蛋花的做法大全？

毛豆 (250克)

鸡蛋 (3个)

盐 (适量)

蒜瓣 (2瓣)

方法/步骤

1/6 分步阅读

首先把毛豆洗赶紧沥干水分之后放在碗里备用，鸡蛋提前打散准备好！

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接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把蒜末倒进去煸香，香味出来之后把毛豆倒进去翻炒，炒制毛豆变色即可。

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毛豆变色之后即可加入适量水，开大火烧开即可。

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大火烧开之后把提前打散的鸡蛋液倒进去，待蛋液凝固即可。

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然后用铲子稍微铲一下鸡蛋，加入适量盐即可。

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最后一步就是将做好的毛豆鸡蛋汤装盘端上桌享用啦！

三、蛋花酥的做法大全？

面粉中加2勺白糖，加入1克盐。

将鸡蛋打入碗中加2勺油搅散备用，用搅敬的鸡蛋和面，面和的硬一点，将和好的面擀成圆饼。

将擀好的面切成长条，再改刀切成长方形，两个长方形摞起来对折，中间切一刀，像做撒子一样两边穿过来，对折成花状。

依次全部做好，锅放油，油温5成热转小火，炸至变色捞出控油即可。

四、蛋花羹做法大全？

在沸水中加入低钠盐、鸡精，将蘑菇、豌豆、玉米粒分别焯水 炒锅烧热，加入少许水、葱姜蒜粉、低钠盐、鸡精、糖、牛奶和料酒，将沸好水的豌豆、蘑菇、冬菇、玉米粒放入锅中 关小火，将鸡蛋液倒入，快速搅匀，勾芡，烧至沸腾即可出锅装盘。

五、蛋花肠做法大全？

客家猪肉汤里都有一朵朵小蛋花，就是这种蛋肠

用料

鸡蛋 6个

生抽 2勺

鱼露 1勺

鸡粉 半勺

蛋花肠的做法 ：

全蛋6个加2勺生抽，1勺鱼露和半勺鸡精打匀

选用的是粉肠，先用大水把粉先冲掉一些，再放些盐洗干净

蛋液打完后过滤一下，用工具入到粉肠中，用小米线2头扎紧（要留长些，肠一煮会回缩）

锅中放水，看到有小泡泡就放入煮（大约40多度），定时10分钟。捞出后放入凉水中

六、丝瓜蛋花羹的做法大全？

主料

丝瓜

适量

鸡蛋

适量

葱

适量

辅料

牛肉粉

适量

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：1、鸡蛋打成蛋液。

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：2、丝瓜去皮洗净、切片，把葱切碎。

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：3、锅中加适量水烧开，放入丝瓜片。

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：4、继续烧开，加入1羹匙牛肉粉。

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：5、淋入水淀粉勾芡。

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：6、慢慢淋入蛋液。

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：7、放入葱丝，即可关火。

【丝瓜蛋花汤】的做法步骤：8、盛入碗中。

七、蒸嫩蛋花的做法大全？

食材用料

鸡蛋2个，盐1勺（茶钥），酱油少许，油少许，温水约280ml，葱花少许

方法/步骤分步

1/7

将2只鸡蛋打入蒸碗中。

2/7

将鸡蛋打散。

3/7

加入1茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4/7

加入280ml温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5/7

用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6/7

蒸锅中放入适量水，烧开，水开后把蛋放入，大火蒸大概10分钟。

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蒸好了就取出来，用勺子在表面淋上少许酱油，放葱，蒸蛋花就做好了。

八、杏仁蛋花汤的做法大全？

主料：鸡蛋50克,杏仁20克,小麦面粉100克

辅料：藕粉100克

调料：冰糖15克

杏仁蛋花糊的做法：

1. 把杏仁去皮去尖，剁碎末，加糖放热水中溶化

2. 面粉置热锅内炒熟，晾冷，与藕粉混匀加入清水400毫升搅匀

3. 把锅置武火上烧热，加入清水100克，烧沸

4. 将已配制好的藕粉、面粉、混合物，徐徐倒入锅内，不断用锅铲搅拌，直至成糊

5. 将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤勺推匀，随即加入冰糖汁，撒上杏仁末即可起锅食用。

九、牛奶蛋花汤的做法大全？

用料

鸡蛋 1个

牛奶 250ml

白砂糖 20g

牛奶蛋花汤的做法

准备食材

将砂糖和牛奶倒进牛奶锅里

大火煮沸腾

鸡蛋打散

牛奶沸腾后，熄火，将鸡蛋液倒进牛奶锅里，一边倒一边用筷子搅拌

小贴士

牛奶煮沸腾后再加入蛋液，记得边加边搅拌，这样煮出来的鸡蛋花很滑的哦

十、肯德基蛋花汤的做法大全？

特别推荐：肯德基专卖：芙蓉鲜蔬汤配料：海藻、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋佐料：淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等做法：水放入锅中，加入各种配料、佐料，煮沸。慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再加入海藻，即成芙蓉鲜蔬汤。