鲜虾面条的家常做法大全？

一、鲜虾面条的家常做法大全？

挂面适量

辅料

虾适量娃娃菜适量鸡蛋1个生抽适量蚝油适量醋适量

步骤1

虾挑去虾腺，剥壳

步骤2

锅里放油

步骤3

放入虾壳虾头，小火慢煎

步骤4

用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香

步骤5

倒入调味汁

步骤6

加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟

步骤7

熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡

步骤8

锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用

步骤9

虾汤熬好后将虾壳虾头捞出

步骤10

挂面垂直放入锅中

步骤11

手放开，使挂面自然的散入锅中

步骤12

放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可

二、鲜面条的家常做法大全？

1、食材：面条500g，豆芽200g，圆白菜300g，肉适量，油适量，香肠1根，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量。

2、首先准备好食材。

3、锅中水烧开，放入面条煮熟。

4、捞出，放入凉水中过一下水，然后捞出沥干水分备用。

5、锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。

6、放入肉翻炒至变色，放入老抽。

7、放入豆芽和圆白菜翻炒。

8、放入面条翻炒。

9、放入盐调味。

10、出锅前放入香肠炒匀即可。

三、鲜虾鸡肉做法大全？

1.首先我们把大虾洗干净，剪掉虾头虾腿，在虾背上划一刀，挑出虾线，这样更容易入味；

2.准备一只三黄鸡去除气管淋巴和鸡屁股，然后把鸡肉剁成均匀的小块，洗干净备用；

3.生姜切成片，大蒜也切成片，小葱洗干净切整段，把葱白和葱叶分开；

4.下面我们把虾煎一下，把锅烧热加入植物油滑锅，滑锅以后倒出热油，留少许底油，把大虾倒入锅中煎一会儿，大虾煎香以后倒出来备用；

5.锅内再烧油，油烧热以后放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡块继续煸炒，炒出鸡块中的水分；

6.鸡皮缩紧，微微变色以后倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香；

7.再加入适量的清水没过鸡块，接着我们调一下味，加入老抽三克上色，生抽十克，食盐三克，胡椒粉两克，鸡精两克，耗油五克增鲜；

8.水烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖，开小火焖煮20分钟；

9.20分钟以后打开锅盖，倒入煎好的大虾翻炒一会儿；

10.翻炒至大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里边，再撒上葱段，美味即成。

四、鲜虾猪肝的做法大全？

原料:

猪肝500克，米饭500克、鸡蛋（一个）、火腿肠（一根）、虾仁（十个）、洋葱（半个）、香菇（两个）、青豆玉米粒（一小撮）。

做法步骤：

1、材料准备好。

2、少许油打入鸡蛋。

3、下洋葱爆香。

4、放入猪肝，虾仁。

5、继续翻炒。

6、加入火腿肠、香菇、青豆玉米，继续翻炒并调入少许盐。

7、加入剩米饭。

8、最后加入少许生抽一起翻炒后盛盘。

五、腌鲜虾的做法大全？

用料

活海虾半斤

高度白酒适量

料酒1勺

蚝油多半勺

白糖1勺

韩式辣酱多半勺

生抽2勺左右

鱼露少许

蒜末适量

青椒末适量

小米辣碎1颗

做法

虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。

开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试。

六、鲜虾馄饨的做法大全？

主料

馄饨皮适量

猪肉馅适量

虾适量

辅料

鸡蛋适量

香菜适量

配料

葱适量

鸡精适量

胡椒适量

姜适量

酱油适量

香油适量

1. 把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。

2. 买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。

3. 把虾仁放进去一起剁碎~~加入葱花一起。

4. 肉馅加入一颗生鸡蛋。

5. 加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

6. 肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦。

7. 馄饨皮若干。

8. 对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。

9. 再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口

10. 这次包了好多，吃不完可以放冰箱，随时吃都可以，嘿嘿。

11. 老妈夸我包的馄饨是艺术品，哈哈~窃喜，以后咱家这些活我都包了。

12. 准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。

13. 最后把煮好的馄饨放进去拌匀，就可以开吃啦，美味呢。

七、鲜虾美味家常菜：鲜虾的做法大全

鲜虾的做法有哪些？

鲜虾是一道营养丰富、美味可口的食材，适合各种烹饪方式，下面是一些常见的家常菜鲜虾做法：

1. 清蒸鲜虾

清蒸鲜虾是一道保留了鲜虾原味的健康菜品。首先，将鲜虾洗净后用盐腌制片刻，然后将腌制好的鲜虾上锅蒸熟，最后加入葱姜蒜制作的调料。这道菜品鲜嫩可口，营养丰富。

2. 炒鲜虾

炒鲜虾是最常见、最简单的做法之一。将鲜虾剥去壳和虾线，用油炒熟，加入蔬菜、调料炒熟，最后用高汤勾芡，即可上桌享用。这道菜品口感鲜美，营养丰富。

3. 红烧鲜虾

红烧鲜虾是一道口味鲜美的家常菜。将鲜虾煮熟后，加入酱油、糖、料酒等调料一起烧制。这道菜品色香味俱佳，口感鲜嫩。

4. 麻辣鲜虾

麻辣鲜虾是一道麻辣爽口的菜品。将鲜虾烫熟后，用花椒、辣椒炒香后与鲜虾一起翻炒，最后加入姜蒜等调料炒匀。这道菜品麻辣鲜香，是辣味控的最爱。

5. 鲜虾炖豆腐

鲜虾炖豆腐是一道可口的家常菜。将鲜虾洗净后与豆腐一起烧制，加入鸡汤、葱姜蒜等配料，慢炖一段时间。这道菜品鲜香浓郁，口感软糯。

6. 鲜虾炒面

鲜虾炒面是一道简单又美味的炒面菜品。将鲜虾剥去壳和虾线，用油炒熟后，加入蔬菜和面条炒熟，最后加入调料翻炒均匀。这道菜品鲜香可口，口感丰富。

7. 炸鲜虾

炸鲜虾是一道外酥里嫩的美食。首先将鲜虾剥去壳和虾线，裹上蛋液和面粉，然后放入油锅中炸至金黄色。这道菜品鲜嫩可口，口感极佳。

8. 鲜虾煲

鲜虾煲是一道汤类菜品。将鲜虾与蔬菜一起煮制，加入鸡汤、料酒等调料，慢慢炖煮出浓郁的汤汁。这道菜品汤鲜味美，鲜虾口感鲜嫩+

八、基围虾面条的做法大全？

基围虾洗干净，把虾头剥离，去掉虾胃，冲洗干净后入锅先小火干炒去掉水份，然后加入一碗花生油，小火慢慢煎，一边煎一边用锅铲按压虾头，让虾头、油充分融合，煎至花生油变色后就可以关火过滤装瓶了，后面煮面条下馄饨放点更鲜香。

准备好的小番茄（菜农自种的，味道酸甜肉厚汁多，也可以用大西红柿代替）、芹菜、香菜、姜洗干净，番茄对半切，姜切片。

过滤掉虾油的锅不用洗，直接加水、小番茄、芹菜、姜片煮开后去掉浮沫，加入一汤勺牛奶煮开调盐味就好了（喜欢奶味浓的可以多加点牛奶）。

汤煮好后开始下面条，一人份的面条煮好捞碗里，倒入虾头汤后摆盘。

九、面条做法大全面条怎么做好吃 ？

蒜蓉凉面

材料：油面250克，绿豆芽15克，小黄瓜1/2根，葱花适量，食用油适量。

调料：蒜蓉酱2大匙。

做法：1.取一汤锅，待水开后将油面放入汆烫即可捞起，再冲泡冷水后沥干。

2.取一干净盘子，放上沥干的油面并倒上适量食用油拌匀，且一边拌一边将面条拉起吹凉。

3.将小黄瓜洗净切丝;绿豆芽洗净汆烫，捞起过凉开水，沥干备用。

4.另取一装盘，将油面置于盘中，再放上小黄瓜丝和沥干的绿豆芽，淋上蒜蓉酱，撒上葱花即可。

5.蒜蓉酱可以直接用蒜剥去薄皮，洗净并切成碎末的蒜末来代替，调成蒜汁来拌面。绿豆芽、小黄瓜都可以用手边的食材代替，烹饪时随意些，食材的选择可根据自己的喜好随意增减。

笋鸡天使面

材料：细面200克，鸡胸肉150克，蒜末3克，番茄1/4个，芦笋4根，水50毫升，水橄榄油适量，动物性鲜奶油15克。

调料：盐适量。

做法：1.烧一锅开水，加人少许盐和橄榄油，放入细面煮约2分钟至半熟状，即可捞出沥干水分，放入大盘中以适量橄榄油拌匀。

2.将芦笋洗净切段，鸡胸肉洗净切块，番茄洗净切了。

3.热锅加橄榄油，加入蒜末、鸡胸肉块炒香，再加入 芦笋段、番茄丁拌炒均匀。

4.加入水、盐与半熟的细面，煮至汤汁收干后，加入动物性鲜奶油拌匀即可。

5.动物性鲜奶油不易保存，容易变质，选用时要用新鲜的且不宜过多，以免造成浪费。最后加水煮面时，水量要适中，太多就成了汤面，太少就容易粘锅。

丰原排骨酥面

材料：油面150克 ，猪排骨块100克，绿豆芽50克 ，韭菜20 克 ，葱段15克 ，香菜10克 ，蛋液50毫升 ，红薯粉5大匙 ，食用油适量 ，高汤500毫升 ，蒜15克

调料 ：盐 1/2 大匙。

腌料：蒜末30克，葱段20克，盐1大匙，酱油1大匙，豆腐乳1块，白糖1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙。

做法：1.所有腌料加入蛋液中拌匀，再加入洗净沥干的猪排骨块拌匀，腌渍约1个小时。

2.取出腌好的猪排骨，蘸裹上薄薄的红薯粉后备用。把锅烧热，倒入食用油，将猪排骨放入 170℃油温的锅中炸约4分钟，然后转大火炸约1分钟，至猪排骨酥呈金黄色时，捞起沥油;再放入蒜与葱段略炸捞出。

3.将猪排骨酥、葱段、蒜与高汤一起装进容器，放入蒸笼内蒸约50分钟;将盐加入开水锅，放入油面煮约1分钟后，马上捞起放入碗中备用。

4.将洗净的韭菜和绿豆芽放入煮油面的沸水中汆烫捞起，与蒸好的猪排骨酥和高汤放入面碗内，放上香菜即可。

5.如果不嫌麻烦，可以熬制鸡汤来代替高汤，这样鲜味更浓。

十、鲜虾黄鱼卷的做法大全？

主料 2种

黄鱼

5条

干豆腐皮

5张

辅料 6种

胡椒粉适量

姜适量

香葱适量

盐适量

料酒适量

蛋液少许

烹饪步骤 7步

步骤1

小黄鱼清洗干净，取背脊肉2片

步骤2

鱼肉用料酒、胡椒、盐、姜腌制一会（我还加了点鸡蛋清）

步骤3

豆腐皮润潮后去边筋,修切成长方形。每2张腐皮相交叠层摊平,取鱼肉,放豆腐皮的一端，再放一根香葱

步骤4

卷成松紧适宜的圆筒状,卷合处蘸以清水粘接

步骤5

照此法共制5卷,每卷再切成长3.5厘米的段

步骤6

炒锅置中火上,下菜油至五成热时,将腐皮卷段放入油锅,手勺不断翻动,炸至黄亮松脆

步骤7

用漏勺捞出，用吸油纸吸去油,装盘

小贴士

黄鱼取2片背脊肉后，剩下部分不能浪费。我用鱼骨熬了高汤 因为刀工有限，所以在取背脊肉时，没有取干净，我又用刀刮了一点黄鱼鱼蓉下来，包了黄鱼小馄饨,超鲜