夏季家常菜谱大全做法

一、夏季家常菜谱大全做法

夏季家常菜谱大全做法

夏季是一年中最炎热的季节，人们往往对食物的需求也有所不同。在这个炎热的夏天，我们更加注重清爽、易消化的饮食，以满足身体的需要。为了帮助大家在夏季保持健康又美味的饮食习惯，今天我给大家分享几道夏季家常菜谱，让您轻松应对夏日饮食。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜是夏季最受欢迎的食材之一，清脆爽口。凉拌黄瓜是一道简单又美味的菜肴，不仅解渴还能增进食欲。制作方法如下：

• 材料：
• 新鲜黄瓜
• 葱姜蒜
• 盐、醋、糖
• 香油
• 步骤：
1. 将黄瓜洗净切薄片，葱姜蒜切碎备用；
2. 用盐腌制黄瓜片10分钟，使其出水；
3. 将腌制好的黄瓜片沥干水分，加入葱姜蒜末；
4. 加入适量盐、醋、糖、香油进行调味；
5. 拌匀后放入冰箱，冷藏30分钟；
6. 凉拌黄瓜即可享用。

2. 番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道经典的夏季家常菜谱，味道酸甜可口，制作简单快捷。让我们一起来制作一下：

• 材料：
• 新鲜番茄
• 鸡蛋
• 盐、糖
• 葱姜蒜
• 清汤
• 步骤：
1. 将番茄切成小块备用；
2. 鸡蛋打入碗中打散备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香；
4. 倒入番茄块翻炒几分钟；
5. 加入清汤，煮沸；
6. 转小火，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀；
7. 煮至鸡蛋稍微成型，加入适量盐和糖调味；
8. 煮开即可关火，撒入葱花点缀。

3. 凉拌西瓜

西瓜作为夏季必备的水果之一，含有丰富的水分和维生素，非常适合夏季食用。凉拌西瓜不仅口感清凉，而且味道独特，让你瞬间解暑。制作方法如下：

• 材料：
• 新鲜西瓜
• 盐
• 柠檬汁
• 薄荷叶
• 步骤：
1. 将西瓜去皮，切成小块备用；
2. 将西瓜块放入大碗中，加入盐和柠檬汁；
3. 轻轻拌匀，让盐和柠檬汁均匀渗入西瓜；
4. 放入冰箱冷藏30分钟，让味道更好；
5. 取出后撒上薄荷叶作为装饰。

希望大家通过以上这几道夏季家常菜谱的制作方法，能够在炎热的季节里享受美食的同时又保持健康。夏季的饮食更加注重清爽、清凉，多吃些富含水分和维生素的食物对身体有益。大家可以根据自己的口味和需求，适当调整菜肴的调料和份量，让食物更加适合自己的口味。

夏季不仅是炎热的季节，也是美食的季节。我们可以利用丰富的时令食材，尝试各种不同的菜肴，保证饮食的多样性。希望大家在夏季能够享受美食，保持健康，度过一个快乐的夏天！

二、白菜家常做法大全菜谱？

原料

大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

做法

1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水。

2、把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中。

3、盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。

2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

三、化州菜谱家常做法大全？

做法步骤

1、水洗粘米粉150克，水洗粘米粉口感会滑口点。

2、澄粉50克，把2克盐放进去。

3、把500克水倒进去搅拌均匀，静止30分钟，让面粉充分吸收水分。

4、锅里烧水，碟子里刷上一层花生油，搅拌均匀面粉水，放一汤勺到碟里开始中火蒸4分钟，然后一层层的蒸，蒸最后一层时蒸15分钟就可以出锅了。

5、在蒸的时候可以做酱汁：把砂姜和蒜蓉剁碎

6、锅里放油小火，把材料放进去翻炒1分钟，把酱油，芝麻，砂糖，清水，进去翻炒后就可以了

7、酱汁做好啦

8、等完全凉透后再切，不然就切得很粘稠的

9、可以看出一层层的簸箕炊

10、把酱汁淋上去，白白嫩嫩的簸箕炊粘着香香的酱汁吃，就是喜欢得味道！

四、做法大全家常菜谱？

1、把西芹洗净，用刮刀刮去外茎然后切成菱形块。百合洗净，掰成小瓣;

2、锅中沸水放入西芹、百合焯水，变色就捞起来控干水分。

3、锅中加入适量的色拉油，五成油温下西芹、百合，加入调料盐鸡精味精，中火