自制韭花酱？

一、自制韭花酱？

韭菜花选择刚开，或者快要开的，不要开老了的，用刀剁碎，放入盐搅拌均匀就好了！

也可以放入少量黄瓜，豇豆角，黄瓜要在阴凉处出一下水分更好吃

二、在家如何自制薯条窍门？

自制薯条如何炸脆

方法一：

1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条;

2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份;

3、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出; 4、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉;

5、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，土豆冻硬后再炸。

方法二：

1、土豆切条后浸泡，浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可;

2、薯条先炸一次，炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。 自制薯条不软的做法技巧 土豆切成条，洗净后泡水半小时去掉多余淀粉，捞出沥干水(一定要沥干没有水分)，放进袋子里冰箱速冻层冰两个小时后再炸。

三、自制韭花酱的做法步骤图，自制韭花酱怎么做？

[韭菜花酱]韭菜花酱是北方民间自制的一种酱，一般在秋季做了密封保存起来留着冬季食用。吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。主料:韭菜花500g;辅料:姜 适量,食盐 适量 步骤 (合计 8 步)1. 韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。2. 把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。3. 蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。4. 把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

5. 把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。6. 手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。7. 开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。8. 料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。

大师秘籍1、韭菜花要选刚开花或即将开花的那种，这样的韭菜花鲜嫩味辣。2、加工韭菜花酱的器具要干净无油，否则韭菜花酱不易保存且口感极差。3、经过发酵后的韭菜花酱吃起来口感才不生涩。韭菜花酱装瓶不要过满，给韭菜花酱留一点发酵的空间。4、韭菜花是辛辣食物，肠胃不好的朋友不要多食。

四、如何在家自制奶茶窍门？

红茶叶3g，纯牛奶200ml，白砂糖3g，冰块少许。

做法1、先把红茶叶泡开，泡成红茶，颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。

2、把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。

3、把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌均匀。

4、按自己的口味添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。

5、搅拌好之后加入少许冰块，一杯香醇的奶茶做好了。

五、自制蛋糕蓬松窍门？

1.想要做松软可口的蛋糕，如果没有打蛋器的话是有些许难度的，一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常“蓬松”方可。

2.在做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄是要分开打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬松度就会好，蛋黄放的多，蛋糕就会特别的松软可口，而最好是先把蛋黄打好，放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清。

六、自制雪碧小窍门？

1.柠檬切成小片或小块儿，想放多少放多少。

2.蜂蜜可以来半勺。喜欢甜的可以加一勺。

3.用温水把蜂蜜和柠檬全部冲开。

4.把气泡水倒入已经冲好的柠檬水中。

5.Ding~简单的自制雪碧就做好啦~

七、自制可乐小窍门？

材料准备：纯净水、可可粉、咖啡、小苏打粉、红糖，玻璃瓶一个。

具体步骤如下：

1、准备齐所有做可乐的材料：小苏打粉、咖啡、红糖、可可粉。

2、把适量红糖加入装有纯净水的玻璃瓶中，不宜过量。

3、把适量咖啡粉放入玻璃容器中，如图所示。

4、如图所示，接下来把适量巧克力粉也加入装有咖啡粉的玻璃容器中。

5、然后把小苏打粉也加入玻璃瓶中。

6、最后加满纯净水，用力摇晃玻璃瓶使得所有饮料材料溶解均匀，此时自制可乐制作完成。打开要注意应慢慢打开瓶盖，避免气泡大量涌出。

八、自制桑葚酱能放多久窍门

自制桑葚酱能放多久？窍门教你延长保存时间

桑葚酱是一道美味健康的果酱，它不仅味道鲜甜，还富含多种营养物质，深受人们喜爱。如果你喜欢自制果酱或者有大量的桑葚需要储存，你可能会问自制桑葚酱能放多久？怎样才能延长保存时间？今天就为大家介绍一些窍门，帮助你延长桑葚酱的保存时间。

1. 选择新鲜成熟的桑葚

首先，选择新鲜成熟的桑葚是制作长久保存的桑葚酱的关键。新鲜的桑葚色泽鲜亮，果皮光滑，质地饱满。成熟的桑葚果实更加柔软，所含的果糖比较高，有利于果酱的口感和保存。

2. 清洗和烫煮桑葚

在制作桑葚酱之前，我们需要彻底清洗桑葚并进行烫煮处理。将桑葚放入清水中，轻轻搓洗去除表面的污垢和杂质。然后，将桑葚放入滚水中焯煮几分钟，这样可以除去果皮的苦涩味道。

3. 桑葚与糖的比例

桑葚酱的口感和保存时间与桑葚与糖的比例有关。一般来说，桑葚与糖的比例为1：1。如果你喜欢口感更甜的果酱，可以多加一些糖。桑葚中的果糖能够很好地保护果酱，延长其保存时间。

4. 耐高温杀菌

为了延长桑葚酱的保存时间，我们还可以进行耐高温杀菌处理。将煮好的桑葚酱倒入干净的玻璃罐中，盖紧盖子，然后放入蒸锅或者烤箱中进行高温杀菌。温度设置为100摄氏度，时间大约为10-15分钟。这样能有效杀灭细菌，延长果酱的保质期。

5. 冷藏保存

在制作好的桑葚酱经过耐高温杀菌处理后，我们可以选择冷藏保存。将桑葚酱放入冰箱的冷藏室中，温度控制在2-8摄氏度。冷藏状态能够更好地保持桑葚酱的新鲜度和口感。

6. 使用干净无水无油的器具

在制作和储存桑葚酱的过程中，一定要使用干净无水无油的器具。将食材摆放于洁净的容器中，避免微生物的繁殖。使用洁净的勺子搅拌果酱，防止细菌的交叉感染。

7. 注意保存环境

为了确保桑葚酱的保存时间，我们还需要注意保存环境。将放置桑葚酱的储存空间保持清洁干燥，避免阳光直射和高温。同时，确保容器的密封性，防止空气进入影响果酱的质量。

8. 适量分装冷冻

如果你有大量的桑葚酱需要储存，我们可以选择适量分装冷冻。将桑葚酱分装到小容器中，密封好后放入冷冻室冷冻保存。冷冻状态能够有效延长果酱的保质期，但是需要注意解冻后尽量一次性食用完毕。

结语

自制桑葚酱是一种健康美味的选择，它不仅口感鲜美，还富含多种维生素和抗氧化物质。为了延长桑葚酱的保存时间，我们可以选择新鲜成熟的桑葚，进行清洗和烫煮处理，控制好桑葚与糖的比例，进行耐高温杀菌处理，冷藏保存，使用干净无水无油的器具，注意保存环境，适量分装冷冻。希望以上窍门能帮助大家制作出美味可口的桑葚酱，并且延长保存时间，享受更久的美味。

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九、如何自制糖醋藠头窍门？

小窍门如下：

1、藠头清洗干净后，记得一定要控干其中的水分，保证藠头的表面无生水，这样的藠头才可存放更长的时间，加盐腌渍是为了将其中多余的水分逼出，吃着才会干净脆爽；

2、糖醋藠头中加的水别太少了，最少需要没过藠头，让藠头完全浸泡在其中，才会更加入味好吃，另外注意一定是用凉开水，不能用生水或者是热水，否则做的糖醋藠头都容易不成功；

3、腌制的过程中需要每天翻动，让其均匀浸泡，口感会更好，注意要用无水无油的筷子翻动，并且最后装入杀毒处理好的容器中，这样的糖醋藠头保存时间更长。

十、自制韭花酱为什么不发酵？

要进行密封才能发酵

做好的韭菜花酱盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。

储藏韭菜花的容器一定要控干水分，里面有水分的话韭菜花在后期发酵的时候回有腐败的味道。

做好以后一定要放在阴凉的地方进行发酵，高温发酵出来的韭菜花是臭的，会很影响口感哦。