香菜白饼家常做法？

一、香菜白饼家常做法？

步骤 1

香菜切小段，打入一个鸡蛋，加入火腿肠 丁，加入盐，搅拌均匀

步骤 2

加入面粉，加入温开水，继续搅拌，成稀释状，即可，

步骤 3

干锅内加入适量油，刷均匀，烧热，油多的话，可倒入小碗中 备用，转小火

步骤 4

space

画圈式均匀倒入面糊 再把锅提起 均匀晃动 ，这样 饼不容易糊 ，倒入胡椒粉，再翻面煎 即可....

步骤 5

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找一个干的盘 装起来，再配一碗粥 完美！

二、茴香菜饼的做法大全

茴香菜饼是中国菜肴中的一道经典美食，具有浓郁的香气和独特的口感。无论您是菜肴爱好者还是专业厨师，掌握茴香菜饼的制作方法都能让您大展厨艺，为您的家人和朋友呈现一道令人垂涎欲滴的佳肴。

茴香菜饼的历史

茴香菜饼起源于中国南方地区，已有数百年的历史。最早的茴香菜饼制作方法记录于古籍中，成为传统烹饪技艺的一部分。茴香菜饼曾经是贵族宴会上的珍馐美味，后来逐渐传播至民间，并成为中华美食文化的瑰宝之一。

茴香菜饼的制作方法

制作茴香菜饼并不复杂，只需准备好食材并按照以下步骤进行操作：

1. 将新鲜的茴香菜叶洗净，切碎备用。
2. 取一大碗，将面粉、盐和适量清水搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成若干小份，搓圆并用擀面杖擀成薄饼状。
4. 在擀好的薄饼上均匀撒上切碎的茴香菜叶。
5. 将茴香菜叶撒在饼上的一侧，然后将饼对折，使茴香菜叶被夹在饼中间。
6. 加热平底锅，倒入适量的食用油，将饼放入锅中煎炸至两面金黄即可。

茴香菜饼的变化

茴香菜饼的制作方法可以根据个人口味和偏好进行一些变化和创新。以下是几种常见的茴香菜饼变化：

1. 茴香菜蒸饼

将擀好的茴香菜饼放入蒸锅中蒸熟，口感更加软糯，适合喜欢清淡味道的人群。

2. 茴香菜饼夹馅

在茴香菜饼的中间加入各种馅料，如猪肉馅、蔬菜馅等，增加口感的丰富度。

3. 茴香菜饼沙拉

将切碎的茴香菜饼与新鲜蔬菜、酱料混合，做成茴香菜沙拉，清爽健康。

茴香菜饼的营养价值

茴香菜作为一种常见的食材，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。茴香菜富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养物质，具有以下几个方面的益处：

• 促进消化：茴香菜具有良好的消化促进作用，可帮助人体更好地吸收和利用营养物质。
• 提高免疫力：茴香菜中富含的维生素C和E等抗氧化物质，对提高免疫力有一定的帮助。
• 清热解毒：茴香菜还具有清热解毒的作用，可以帮助人体排除体内的有害物质，保持身体健康。
• 调理肠胃：茴香菜具有平肝、降脂的功效，对肠胃有一定的调理作用。

结语

茴香菜饼作为中国传统美食之一，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。无论是做为主菜还是小吃，茴香菜饼都能满足人们对美食的追求。而且茴香菜饼的制作方法简单易学，可以根据个人口味进行变化和创新。无论您是厨艺新手还是烹饪爱好者，茴香菜饼都是一道不可错过的美食。

三、香菜的做法大全家常？

鱼片香菜汤

材料

草鱼鱼片400g，皮蛋一个，香菜一大扎，盐，蒜，料酒，油，麻油，姜，胡椒粉

做法

1.草鱼洗干净备用，香菜刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎。

2.鱼片加入姜、蒜、少许料酒、油、盐、胡椒粉混合搅拌均匀腌10分钟。

3.适量水加入姜片煮开倒入皮蛋煮片刻后倒入鱼片煮片刻加入适量的盐 胡椒粉油和麻油调味，最后加入香菜快速煮片刻即可。

四、五香菜饼的家常做法？

1.

100克小瓜洗净擦成丝，加入5克盐、3克五香粉，搅拌均匀后静置十五分钟。出水后打入一颗或两颗鸡蛋，搅拌均匀。加入20ml面粉

2.

搅拌均匀后，将30ml水淀粉（20克面粉和10ml水）倒入300克菜糊糊中

3.

起锅烧30ml油。把300克菜糊糊倒入锅中，用筷子扒拉平整（小火转中小火）。待饼成模后翻面（中小火）。熟了就可以出锅。

五、香菜肉饼的做法大全家常？

主料

香菜300克

猪肉馅200克

大葱30克

生姜8克

蚝油10克

鸡粉3克

面粉400克

辅料

十三香3克白胡椒粉2克花生油适量盐适量

步骤1

面粉中分次加入适量清水，和成偏软的面团。

步骤2

香菜摘洗干净，控干水分，切去根部。

步骤3

用刀切碎备用。

步骤4

葱姜切碎备用。

步骤5

猪肉馅放盆中，加盐 蚝油 十三香 白胡椒粉 鸡粉和花生油搅拌均匀。

步骤6

加入葱姜碎搅拌均匀。

步骤7

然后再加入切碎的香菜。

步骤8

继续一起搅拌均匀，香菜肉馅就调好了。

步骤9

将面团取出，轻柔几下，搓成长条，切大小均匀的小剂子。

步骤10

擀成包子皮。

步骤11

取一张面皮，放入适量香菜肉馅。

步骤12

像包包子一样，将肉馅包起来，捏紧收口。

步骤13

收口处朝下，用手将包子轻轻按扁。

步骤14

电饼铛预热，刷一层薄皮，放入包好的香菜肉饼生胚。

步骤15

煎至生胚鼓起（五六分钟左右），底部金黄时翻面再煎另一面。

步骤16

两面都煎熟至颜色金黄，香味四溢时出锅

六、家常卤牛肉做法大全香菜？

主料:

牛腱子2块

牛骨1块

辅料

大葱1根；姜4片；红葱头3.4颗；香菜梗1根；八角2颗；花椒1勺,桂皮2片；香叶2片；小茴香1勺；草果1个；罗汉果1个；

调料:

黄酒半杯50g

生抽一杯150g

盐1.2勺

做法如下:

1.牛肉泡水，把多余的血水泡出来，洗干净。

2.牛骨全部冷水下锅，煮沸后捞出，冲洗表面的杂质干净。

3.冲洗好的牛骨放入锅内加满水煮至沸腾，撇去浮沫，转小火熬2个小时，过滤杂质，一锅香浓的牛骨高汤就好了。

4.洗好的牛肉冷水下锅，煮沸后再煮5分钟左右，煮好后捞出备用。

5.草果拍裂去籽，连同桂皮、花椒、小茴香、八角一起放到无油无水的锅里开小火炒，闻到香味就可以关火了， 把香料全部放到到料袋里面。

6.锅烧热油，把姜、大葱、都煸炒出香味，放半杯黄酒，一杯生抽大火烧开，再倒入准备好的牛骨汤。

7.把焯好的牛肉放入卤水中，再放入香料包加入适量的盐（食盐按食材的多少适量来加），盖上盖，小火炖90分钟。

8.把炖好的的牛肉捞出，过滤掉卤水里的杂质，撇掉卤水上的浮油，再把牛肉放在卤水中，冰箱冷藏一晚，第二天食用味道更加。

七、香菜的15种家常做法大全？

1 香菜肉丝

准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许

具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！

NO.2 香菜馅饺子

准备食材如下：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量

具体做法如下：将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同，将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲，将香菜洗净切成细末，将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可！

NO.3 香菜饼

准备食材如下：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许

具体做法如下：香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一张！

NO.4 虾皮拌香菜

准备食材如下：香菜150克，虾皮50克，花生（炒）100克，食盐1小勺，醋1小勺，大蒜适量，芝麻油适量

具体做法如下：将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用热油爆香），将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，加入虾皮，花生，蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃！

八、川香菜的做法大全家常？

食材：香菜200克，面粉两大勺，菜籽油1勺，盐2克，酱油1勺，米醋半勺，芝麻1勺，蒜末一勺，葱花一勺，辣椒粉一勺，蚝油1勺。

【具体做法】

1、香菜清洗干净，沥干水分，可以晾干也可以用厨房纸擦干净。

2、香菜放入盆中，先倒入一勺菜籽油将香菜拌匀，锁住水分，这样香菜在蒸的时候不会出水。

3、接着少量多次加入面粉，每加一次面粉，轻轻地将香菜与面粉拌匀，直到所有香菜都均匀地裹上一层面粉。

4、蒸笼放上纱布，均匀地铺上香菜，锅中烧水，水开放上蒸笼，大火蒸3分钟即可。

5、蒸好的香菜立刻倒入盆中摊开，撒上少许盐拌匀。

6、碗中倒入一勺芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉，淋上热油拌匀，再加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺米醋拌匀。

7、调好的辣椒油淋在蒸好的香菜上面拌匀就可以开吃了。

九、饼的做法大全家常做法？

饼的几种家常做法

南瓜紫薯饼

南瓜裹满清甜可口的紫薯，再简单一烙，软糯可口，做法简单又快捷，很适合老人和孩子。

1.准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。

准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。

切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。

2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，再放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。

在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。

3.在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。

4.锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。

红薯饼

冬天正是吃红薯的季节，把蒸好的红薯压成泥，再裹上黑芝麻一烙，清香可口，真是美味。

1.准备红薯一个，从中间破开切成均匀的薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。

2.红薯蒸熟以后倒入盆中，根据自己的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜，搅拌均匀后静置放凉备用。

在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力，搅拌均匀再揉成松软的面团备用。

3.制作红薯饼：取适量的面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，再把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。

4.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。

2分钟以后，在饼皮上面均匀淋上植物油，锁住饼内的水分防止烙糊，把饼翻过来以后再烙3分钟，两面都呈金黄色即可出锅，一道软糯香甜的红薯饼就做好了。

奶香盘阳饼

学会这个奶香盘阳饼再也不用出去买面包了，奶香十足，口感暄软，连早餐都可以省了。

1.首先，在盆中放入普通面粉300克，加入酵母3克，先把酵母搅散，倒入160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物油10克防止和面时沾手，而且和出来的面更加柔软方便起酥。

把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住密封发酵至原来的2倍大，大概两个小时就可以了。

2.两个小时以后，扒开面团看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了，在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼，在面饼上均匀刷上植物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味，把面饼卷起来，卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯。

把饼坯再整理的圆润一点，把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖住再次发酵10分钟，发酵至饼皮微微鼓起即可，这样烙出来的饼更加蓬松暄软。

3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了，一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。

薄皮小菜饼

有菜有主食，既可以当做早餐饼又可以当做小零食，皮薄馅多，简单美味，家人都爱吃。

1.首先，准备普通面粉400克，加入食盐3克搅拌均匀，食盐能够增加面的筋性，用温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克防止和面时粘手，同时还能使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛，这样面会更加的柔软有延展性。

2.下面开始调馅：准备莴笋一个削掉外皮，先切成薄片再切成细丝；胡萝卜一个擦成细丝；再放入适量的葱花，加入食盐3克用手抓匀，腌制5分钟，把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来，以免烙制的时候出水。

5分钟以后，胡萝卜和莴笋已经变软了，捞出来攥干水分，淋入一点植物油，加入五香粉2克，生抽5克，翻拌均匀馅料就调好了。

3.面团发酵好以后，把它取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯，把圆面坯摁扁，整理成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。

在面片上放入适量的馅料，像包包子那样把开口捏在一起，把多余的面头揪下来，尽量使饼的两面厚度一致，放在案板上轻轻地压扁，菜饼的生坯就做好了。

做好的生坯用细布盖住再饧10分钟，饧发至生坯微微鼓起即可。

4.电饼铛预热两分钟，均匀刷上植物油，把生坯放在锅中盖上锅盖烙2分钟，饼边缘变色、底面微黄色翻面再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，就这样保持小火，勤翻面烙5-6分钟，饼微微鼓起、两面都呈金黄色即可出锅，一道皮薄酥脆的薄皮小菜饼就做好了。

十、沙拉饼的家常做法大全？

材料

"润饼卷皮 4张","综和生菜 适量","花生粉 少许","海苔肉松 少许","沙拉 适量"

做法

step1

1: 备料:润饼卷皮、花生粉、海苔肉松、沙拉

step2

2: 将润饼卷皮摊开，放入适量的综合生菜(小黄瓜、葱丝、香菜皆可)

step3

3: 洒上花生粉、海苔肉松(也可以加入玉米、虾、肉类等食材)

step4

4: 再依自己喜好撒上适量的沙拉酱

step5

5: 由饼皮边缘慢慢卷起成圆条状

step6

6: 将包覆好的润饼卷对半切，抓起尾端不担心馅料散落，就可以大口享用囉!