冬瓜圆子的家常做法？

一、冬瓜圆子的家常做法？

首先准备冬瓜一段削去外皮，去籽后把冬瓜先切成薄片，再切成细丝后切成粒，然后放入盆中，香菜一把切碎后，和冬瓜粒放在一个盆中。

2.食材准备好后，我们进行下一步的操作，在盆中加入一勺色拉油，用筷子搅拌均匀，再加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、十三香适量、用手抓匀给馅码味。

3.打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，抓入一把面粉、一勺玉米淀粉，少许无铝泡打粉，泡打粉起一个蓬松的作用，家庭做可以不放泡打粉。

4.面粉和玉米淀粉的比例是1:1，淀粉能够增加馅料的抱合力，不易破碎，再次抓匀至不沾手即可，整个过程不要加水。

5.接下来，我们开始炸丸子，锅内烧油，油温升至5成热时，起锅或者开小火，抓一把冬瓜馅料，在虎口处挤出丸子，然后用勺子挖出丸子放在锅内，油凉以后把锅放在火上，继续下入丸子。

6.轻轻晃动炒锅，免得丸子粘在锅底，在丸子没有定型之前不要直接推动丸子，可以用勺子轻推一下锅边的油。

7.丸子慢慢定型，等丸子表皮凝固，有粘连在一起的，用勺子轻轻打散，丸子炸至微黄色时，捞出丸子。

8.把油温升高至6成热，油面上冒青烟，再次倒入丸子，把丸子复炸30秒钟，丸子会炸至金黄色，口感会更加焦酥，捞出丸子控油备用。

9.我们再调一些蘸料，大蒜两颗拍扁切成蒜末，放入小盆，香菜少许切碎和大蒜放入同一个盆中，放入适量食盐、味精、生抽、陈醋、辣椒红油，搅拌均匀后倒入小碟中

二、大虾冬瓜家常做法大全？

可以做一个清炒大虾冬瓜片，先把虾炒熟，放入冬瓜一起炒熟即可

三、冬瓜年糕家常做法大全？

冬瓜年糕汤做法及食材明细：

冬瓜200克、年糕100克、盐适量、鸡精适量。

制作方法：1、冬瓜清洗干净.

2、锅中放水,烧开.

3、放入年糕煮到变软.

4、捞出备用.

5、冬瓜去皮后切成块备用.

6、锅中放水,烧开.

7、放入冬瓜块.

8、煮至冬瓜熟透.

9、放入年糕,加一勺盐,煮一分钟.

10、加半勺鸡精搅拌均匀即可.

四、冬瓜虾仁家常做法大全？

原料

虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。

做法

1.虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；

2.冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；

3.油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；

4.下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可

五、冬瓜丸子家常做法大全？

所需食材：冬瓜500克，肉糜200克，百叶结150克，料酒，鸡蛋，葱，姜，生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，食用油，香油，枸杞调味料均适量

做法：

1.肉糜中加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，盐，食用油拌匀，分次加入少量清水，顺一个方向搅拌至上劲

2.冬瓜去皮，清洗干净，切成小块

3.锅中烧水，水开关成小火，把搅拌好的肉糜挤入锅中

4.大火烧开，撇去上面的浮沫，丸子全部漂上来之后，下入冬瓜和百叶结

5.冬瓜煮至断生，撒上枸杞，加盐调味，淋上半勺香油，撒上葱花，美味既成。汤汁鲜美，丸子鲜嫩有劲道，滋味十足

六、肉圆子冬瓜汤的家常做法？

用料

冬瓜        500克

猪肉馅        300g

姜末        4片

鸡蛋        1个

生抽        1勺

蚝油        半勺

白胡椒粉        少量

盐        适量

做法

1. 猪肉馅加4片姜末、1勺生抽、半勺蚝油、少量白胡椒粉、适量盐、一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）

3. 转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）

4. 撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可。

七、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

八、冬瓜家常菜做法大全

冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，在中国的家庭中广泛应用于各种菜肴的制作。它的营养价值丰富，口感清爽，深受人们喜爱。在这篇博文中，我们将向您介绍一些冬瓜的家常菜做法，帮助您在家中轻松制作美味的冬瓜菜肴。

1. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道非常常见的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到人们喜爱。制作这道菜肴的步骤如下：

1. 将排骨用冷水焯水，去血水备用。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成适当大小的块状。
3. 将锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火焖煮约45分钟。
4. 将冬瓜块加入锅中，再煮15分钟至冬瓜变软烂。
5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道冬瓜排骨汤口感鲜美，汤汁清淡，非常适合夏季食用。

2. 冬瓜炒蛋

冬瓜炒蛋是一道简单而美味的家常菜，适合全年各个季节食用。以下是制作方法：

1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成丝状。
2. 将蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液煎炒至半熟。
4. 加入冬瓜丝继续翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至蛋熟透、冬瓜熟软即可。

这道冬瓜炒蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常菜中的经典之选。

九、冬瓜菜谱大全，家常做法分享

冬瓜的营养价值

冬瓜，又称为冬瓜子，是一种常见的蔬菜，既可食用，又具有很高的药用价值。冬瓜富含维生素C、葡萄糖、果糖、脂肪酸等多种营养物质，对清热解暑、利尿消肿有很好的功效，也是夏日清凉的上等食材。

冬瓜的选购和储存

在选购冬瓜时，要选择表皮青绿发亮、重量较重、摸上去略微有些油腻感的冬瓜，这样的冬瓜肉质较厚，味道也更好。冬瓜的保存方法有很多种，最简单的就是将其整个放在阴凉通风处，可以保存一个月左右。

经典冬瓜瓜子汤

瓜子300克，冬瓜1个（重约500克），火腿50克，盐、葱、姜适量。 做法：将瓜子洗净，冬瓜去皮、籽，切成2.5厘米见方的块，火腿切片。将瓜子、冬瓜块、火腿片、葱、姜放入砂锅内，加清汤适量，武火煮沸后，撇去浮沫，改文火炖煮1.5小时，加盐即成。

清炒冬瓜的家常做法

冬瓜1/4个，盐适量，生抽适量，胡椒适量，糖适量，食用油适量。 做法：1. 冬瓜去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟后，冲洗干净备用；2. 热锅凉油，下入冬瓜翻炒至变软；3. 加入生抽、糖、胡椒调味，炒匀至均匀吸收即可。清炒冬瓜瓜片色泽翠绿，口感清脆。

冬瓜红枣汤的制作

冬瓜100g，红枣50g，冰糖适量。 做法：1. 冬瓜刨皮、去籽、切块，红枣去核；2. 锅中加水，放入冬瓜、红枣，大火煮沸后转小火，煮40分钟；3. 加入冰糖，继续煮至糖溶化，即可关火。这款冬瓜红枣汤不仅味道鲜甜可口，还有清热解毒、生津止渴的功效。

结语

冬瓜作为一种既美味又营养丰富的食材，可以制作出多种不同口味的菜肴。无论是炒、煮还是熬汤，都能展现出其独特的魅力。希望通过本文的介绍，能为您带来冬瓜的全新体验。

感谢您看完本篇文章，希望能为您在厨艺上带来一些启发！

十、肉圆子的做法大全家常？

原料

去皮猪五花肉500克，山药200克，糯米粉30克，鸡蛋1个，生姜10克、大葱30克、精盐适量、胡椒粉适量、料酒 适量、味精适量、干淀粉适量、色拉油1500克、生菜叶若干张。

制作方法

1.五花肉洗净，与生姜、大葱一起剁成肉茸；山药去皮洗净，剁成山药碎粒。

2.将五花肉茸纳盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲，再加入山药碎粒、糯米粉及少许清水，继续搅打上劲，即成山药肉茸。

3.炒锅置火上，注入色拉油烧至六七成热，将山药肉茸挤成3．5厘大小的丸子下入锅中，同时改小火，炸3～5分钟后再改大火，炸至丸子色呈金黄且外表酥脆时，捞出装入垫有生菜叶的盘中，即成。