蒸焖面的家常做法？

一、蒸焖面的家常做法？

准备湿面条，洗干净的豆角切五厘米左右的长段，五花肉切薄片，四根小葱葱白和葱叶分开，一块生姜切成小碎丁，挤拌大蒜切成碎丁

锅里倒少许食用油，放入适量的冰糖，用中小火把冰糖炒至融化，

五花肉放进来，用锅铲煸炒，炒至肉片色泽红亮的时候加入一个八角、几粒花椒炒出香味，

再把葱姜蒜放进来，豆角加进来稍微炒几下，加两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、适量的食盐，再继续翻炒均匀，再加一碗热水，水量多一点没过所有的食材，盖上盖子用大火煮开，煮开之后盛出来几勺汤放入碗中备用，锅中留一小半的水，

把面条放进来，整理一下铺均匀，把盛出来的汤汁浇上去，盖上盖子开小火炮五分钟，时间到了以后把面条翻拌均匀，盖上盖子再焖两分钟，

最后再撒一把香葱，再次用筷子翻拌均匀，再把它盛到碗里。

二、豆角焖面的家常做法大全家常窍门

豆角焖面的家常做法大全家常窍门

豆角焖面是一道以豆角和面条为主要食材的传统家常菜。它的口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。下面将为大家介绍豆角焖面的家常做法大全和一些窍门，让您轻松在家就能烹饪出美味可口的豆角焖面。

所需食材：

• 豆角：200克
• 面条：250克
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤一：准备工作

1. 豆角洗净，切成约3-4厘米长的段。

2. 大葱、姜和蒜洗净，切成末备用。

3. 面条放入开水中煮熟，捞出备用。

步骤二：烹饪豆角焖面

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至油热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。

2. 放入豆角煸炒片刻，让豆角变软。

3. 加入适量的料酒炒匀。

4. 加入适量的生抽调味，再炒匀。

5. 加入适量的清水，没过豆角即可，炖煮片刻。

6. 汤开后将煮熟的面条放入，用筷子分散开，煮至面条熟透。

7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

8. 继续翻炒均匀，使豆角和面条充分融合。

9. 出锅前可撒上适量的葱花，提味增香。

家常窍门：

1. 煮面条时加入少许食用油，可以让面条更加滑嫩，不易粘连。

2. 煸炒豆角时，可先用开水焯一下，去除豆角中的涩味。

3. 豆角与面条的搭配可以根据个人口味进行变化，可以加入适量的蔬菜和调料，增加口感和味道的多样性。

4. 为了保持面条的弹性和口感，建议最后一步翻炒的时间不要过长，以免面条过熟。

5. 炖煮豆角时，可以先加适量的清水煮豆角，再将煮好的豆角和汤汁一起倒入炒好的面条中。

希望以上提供的豆角焖面的家常做法大全和家常窍门能对您有所帮助。快去厨房试一试，做一份美味的豆角焖面给家人品尝吧！

三、莲花白焖面的家常做法大全？

莲花白焖面的做法大全:我们先将面条放入锅中，蒸至七分熟，然后将莲花白大葱大蒜放入锅中，炒至五分熟，锅中添汤，加入盟好的面条，再闷五六分钟搅拌均匀即可

四、洋白菜焖面的家常做法大全？

一、食材清单

洋白菜半个、鸡蛋2个、生面300g、葱段适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量。

二、烹饪步骤

1、配菜：洋白菜、鸡蛋、葱段。

2、生面2人量。

3、起锅热油， 打入两颗鸡蛋。

4、滑散。

5、放入洋白菜炒至变色 ，加入适量的盐调味。

6、倒入适量的清水。

7、将生面放入包菜表面 ，淋上适量的油，盖盖焖3~5分钟，焖的时间按面的份量而定。

8、时间到开盖 ，面已熟。

9、倒入适量的酱油， 胡椒粉，迅速翻拌均匀。

10、最后放入葱段增香 ，拌匀即可出锅。

五、豆角焖干面的家常做法大全？

做法1.

起炒锅把葱花和八角小火炸出香味,下肉丝大火爆炒并加入甜面酱、生抽、蚝油和盐。

2.

肉丝炒至断生时下入豆角,加清水没过豆角并大火烧开。

3.

转小火,用铲子将豆角摊平,再把鲜面条均匀地铺在豆角上,加盖用中小火焖至汤汁快干。

4.

用筷子把面条和豆角拌匀,再淋点香油拌匀即可出锅。

六、焖面的家常做法大全及图片欣赏

七、焖面的做法大全

焖面的做法大全

大家好！今天我要为大家介绍一些简单易学的焖面做法。焖面是一道经典的中国面食，有着浓厚的地方特色和独特的口味。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能让人食欲大增。

1.经典焖面

首先，我们来学习一下经典焖面的做法。准备好以下食材：

• 面条
• 肉片
• 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）
• 调料（生抽、老抽、盐、生姜、蒜等）

1）将面条煮熟后捞出，沥干水分备用。

2）锅中倒入适量的油，加入姜蒜煸炒出香味，然后加入肉片翻炒至变色。

3）加入蔬菜和适量的盐，继续翻炒均匀。

4）加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀后加水，煮开后加入面条翻炒均匀。

5）继续翻炒至面条完全吸收汤汁，装盘即可。

2.海鲜焖面

如果你喜欢海鲜，海鲜焖面绝对是一个不错的选择。以下是制作海鲜焖面的食材：

• 面条
• 各种海鲜（如虾、蛤蜊、鱼腥草等）
• 蔬菜（例如洋葱、青椒、蒜苗等）
• 调料（生抽、盐、白胡椒粉、料酒等）

1）将海鲜洗净备用，蔬菜切丝备用。

2）将面条煮熟后捞出，放入冷水中过一下凉，并沥干水分。

3）锅中倒入适量的油，加入蔬菜丝煸炒出香味，然后加入海鲜煸炒至变色。

4）加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和料酒，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后加入面条翻炒均匀。

5）继续翻炒至面条完全吸收汤汁，即可盛出享用。

3.麻辣焖面

如果你喜欢吃辣，麻辣焖面绝对能满足你的口味。以下是制作麻辣焖面的材料：

• 面条
• 瘦肉
• 豆瓣酱、郫县豆瓣酱
• 麻辣火锅底料
• 蔬菜（例如豆芽、青菜等）

1）将瘦肉切成薄片，蔬菜洗净备用。

2）将面条煮熟后捞出，沥干水分。

3）锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香，然后加入瘦肉煸炒至变色。

4）加入适量的麻辣火锅底料和水，煮开后加入面条翻炒均匀。

5）继续翻炒至面条完全吸收汤汁，加入蔬菜煮熟即可。

以上就是我为大家介绍的焖面做法大全。根据个人口味的喜好，可以选择经典焖面、海鲜焖面或麻辣焖面来制作。不论是对面食的热爱还是对美食的追求，焖面都是一个不容错过的选择。希望大家在家里也能轻松制作出美味的焖面，享受美食带来的乐趣！

如果你对其他中式面食有兴趣，也可以在评论区告诉我，我会为大家分享更多的经典做法。

八、蒸黄焖肉的家常做法大全？

家常味

30–60分钟

— 食材清单 —

主料:

用量（猪肉）：500g

辅料:

柱侯酱:1.5羹匙

南乳:2砖

可乐:1罐

新咸菜:一颗

姜:一块

— 烹饪步骤 —

1· 选用前腿肉可以比较爽口，也没那么肥，也可以要一部分五花肉再加点前腿肉。先把五花肉或前腿肉洗净，切成麻将大小方块。

2· 新咸菜中间切开之后泡水，姜切丝，备用。

3· 瓦煲开火，不用下油，把比较肥的肉放进瓦锅里煎一下，再把其他肉倒进锅里，一边煎一边放入柱侯酱、南乳、可乐，盖上盖子滚沸起来时关至中小火焖。

4· 趁这个时间把咸菜切成丝，另起炒锅不用油，下姜丝咸菜炒至水份稍干，盛到盘子里打底。

5· 大概二十多分钟，肉汁收得差不多就可以关火了，把焖肉和肉计淋在咸菜上面。香喷喷软糯绵滑，来碗米饭！

— 小贴士 —

肉不太多的话，可乐就不用倒太多。肉多的话可以加小半碗水和一点点生抽。因为加可乐的原因，肉会变得很软很糯。好吃！

九、蒜苔焖面的做法大全家常？

1、工具/原料：

面条（生）、(500克)、蒜苔 (150克)、猪肉(腿) (200克)、香菇 (80克)、食盐 1/2茶匙、葱 1段、冰糖 3颗、姜 2片、八角 2颗、花椒 十几粒、桂皮 1片、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、香菜 几棵。

2、方法：

1.主材准备好。前腿肉切大片，纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段，香菇泡发洗净备用。冷锅放入肥肉片，小火慢慢熬出油，炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要，所有香料装入调料盒。

2.下瘦肉，炒至变色下葱姜，炒香后烹入适量料酒。加老抽炒上色，加生抽和冰糖调味。下香菇翻炒出香味，加开水至没过肉片1指，加盐调味。放入调料盒，大火煮开后转小火焖约30分钟。别起蒸锅，水开后放入面条，尽量抖散，让面条蓬松，蒸20分钟后关火，将面条取出抖散。

3.炒锅加入蒜苔，大火烧开后转小火约10分钟，汤汁差不多能没过所有食材。取大碗，调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋，将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中。将面条铺在菜上，加盖小火焖约8分钟，打开，将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面，边倒边挑拌，一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止。

十、焖面的家常做法？

第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。

第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。

第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。

第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。

第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。

第八步：盛出开动吧。