香酥黄花鱼罐头的做法

一、香酥黄花鱼罐头的做法

香酥黄花鱼罐头的做法

罐头食品在现代生活中扮演着重要的角色，为忙碌的人们提供了方便、快捷的食物选择。其中，香酥黄花鱼罐头因其独特的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面，让我们一起来了解一下香酥黄花鱼罐头的制作过程吧。

材料准备

• 新鲜的黄花鱼
• 面粉
• 淀粉
• 盐
• 黑胡椒粉
• 生姜粉
• 蒜粉
• 食用油

步骤

1. 将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 在一个盆中，加入适量的面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、生姜粉和蒜粉。
3. 将黄花鱼放入面粉混合物中，用手轻轻按摩使其均匀裹上面粉。
4. 取一平底锅，加入足够的食用油，烧热。
5. 将裹好面粉的黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
6. 用厨房纸巾将多余的油份吸干，放入干净的罐子中。
7. 将煎好的黄花鱼放置一旁待凉，然后盖上盖子。
8. 放入冰箱冷藏，最好在24小时后食用以达到最佳风味。

现在，你已经完成了制作香酥黄花鱼罐头的全部步骤。这种做法不仅简单快捷，而且能够保留黄花鱼的鲜嫩口感和丰富的营养。点击 这里 可以获取更多罐头食品制作的技巧和菜谱。

香酥黄花鱼罐头不仅适合作为一道美味的主菜，还可以作为下酒菜或者配饭的佐料。它的特殊口感和美味让人每次品尝都能带来不一样的惊喜。同时，罐头食品的储存时间相对较长，方便忙碌的你随时享用美食。

当然，制作罐头食品时，我们也要注意食品卫生和安全。选择新鲜的食材、正确加工处理，并严格按照食品卫生标准进行烹饪和储存，才能确保食品的质量和安全。

香酥黄花鱼罐头不仅美味可口，还富含蛋白质、脂肪和多种维生素。黄花鱼中的欧米伽-3脂肪酸对人体健康有益，能够预防心脏病和脑血栓的发生。此外，黄花鱼还含有丰富的钙、磷等矿物质，对骨骼的发育和健康起到重要作用。

总之，制作香酥黄花鱼罐头是一种既方便又营养的选择。你可以根据自己的口味和喜好，调整调料的使用量，使其更加适合自己的口感。快来动手制作，享受这道美味健康的罐头食品吧！

二、香酥鱼的家常做法？

草鱼洗净切块控干水分，盆中放入葱片、姜片、盐2g、胡椒粉1g、五香粉1g、少许花椒、1粒八角、料酒抓拌均匀腌1小时。

盆中加面粉50g、淀粉30g、泡打粉3g、1个鸡蛋、植物油5g和少许水搅拌均匀，鱼块均匀裹上面糊。

锅中加油，油温6成热，放鱼块大火炸3分钟捞出，油温升至7成热，放鱼块复炸30秒即可。

三、五香酥鱼罐头做法？

主料3人份

小黄花鱼1000克

辅料

香醋80克 生抽20克 白糖60克 黄酒30克 桂皮1小段 酱油20克 八角2粒 五香粉1/3茶匙 食盐适量 香叶3片 辣椒3个

步骤1

小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净

步骤2

处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。（或者直接放到阳台晾2小时，把小黄花鱼晾干，不然炸的时候容易蹦油）

步骤3

油温六七成热，下入晾干水份的小黄花鱼炸制，中火炸。（炸一会定型了再翻动，翻动过早小黄花鱼容易碎）

步骤4

炸至金黄捞出（小黄鱼稍微炸干一些）

步骤5

调料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30克、食盐适量

步骤6

高压锅底部铺个白菜叶子，依次码上炸好的小鱼。加入（5）中所有调料

步骤7

加入水

步骤8

水量到小黄鱼一半即可

步骤9

大火上汽后，改小火压20分钟关火，压力消失后开盖即可

四、罐头鱼的家常做法？

罐头鱼家常做法如下：

原料：黄花鱼、油、葱、糖、酱油、番茄酱、炖鱼料包、姜、蒜、醋、料酒

做法步骤：

将黄花鱼2斤，用一点白醋包十分钟。

去头去尾去内臧，清洗干净控干备用。

平底锅加热加点油，中火开始煎鱼。不要急着翻面，等鱼用铲子一碰就能动了再翻面。

准备材料，葱，姜，蒜，炖鱼料包，糖，醋，料酒，酱油，最重要的是番茄酱去腥全靠它。

翻面了，第二面非常好煎。

把准备好的材料放高压锅里，再加上200多ml的清水。

把煎好的鱼放进去，盖上盖子。

设定30分钟。

时间到，放的水少很容易打开盖子。然后把鱼倒进平底锅里，倒时就让它上下翻个。尽量少搅动，大火靠干。

老人孩子补钙好东西。吃的时候不用考虑鱼刺问题。

五、油菜罐头鱼家常做法？

您好，材料：

- 油菜 300 克

- 罐头鱼 1 罐

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 油菜洗净切段备用。

2. 罐头鱼沥干水备用。

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

4. 加入生抽和料酒翻炒均匀。

5. 加入油菜翻炒至变软。

6. 加入罐头鱼，再加入适量的盐、糖和鸡精翻炒均匀。

7. 加入适量的水烧开后转小火，盖上盖子焖煮 5 分钟。

8. 打入适量的水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

- 油菜可以换成其他蔬菜，如豆角、青椒等。

- 罐头鱼可以换成其他口味的罐头食品，如罐头鸡肉、罐头牛肉等。

六、老式鱼罐头的家常做法？

一般用的是小黄花鱼，先将鱼处理，清洗，干净，然后空净水分，油锅烧制六成热下入鱼炸制，等鱼定型后慢慢翻动，金黄捞出，等油温在加热到六成再把鱼下入复炸，捞出，用葱姜花椒大料香叶小茴香，料酒，一品鲜酱油，盐，糖，味精，十三香，调一个汤，没过鱼为主，封上保鲜膜，泡制12小时左右，就好了。

七、红焖鱼罐头的家常做法？

新鲜黄花鱼去腮、内脏、头，用不烫手的水洗净捞出沥干水分，炒锅放油，放入少许油，放入鱼煎成深金黄色然后放入黄酒酱油盐白糖米醋大料葱姜放入适量的清水，盖上锅盖中小火大约半小时收尽汤汁即可出锅装盘鱼身上放香菜

八、香酥鲫鱼罐头的做法？

所需材料：鲫鱼3斤、油盐适量、葱2段、姜3片、大蒜2瓣、花椒20几粒、大料2个、香叶3-4片、桂皮1段、干辣椒3个、番茄酱120克、五香粉2茶匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、料酒2汤匙；

做法步骤：

1.把鲫鱼收拾干净，尤其腹内的黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜，腥味比较重，把鲫鱼洗净，捞出沥净水分，水分一定要沥净，否则炸制时，容易溅油。

2.锅内加入油烧热，把鲫鱼分批下入到油锅内炸制，把油烧至7成热，（略冒青烟）下入一条鲫鱼试试油温，鲫鱼下入油锅后，周围马上起密集的小泡，油温就可以了，将鱼逐条下入油锅中，开大火炸1分钟，再改小火炸2分钟后捞出。下入鲫鱼后先不要翻动，炸制定型后再将鱼翻面炸制，等一面定型后再翻面炸制另一面，这样容易保持鱼的完整，鱼还没炸制定型时翻动，鱼容易碎。将炸好的鲫鱼晾凉，锅内油烧热，下入鲫鱼复炸，将鲫鱼炸至金黄酥香，捞出控油，将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼的刺炸酥了，做好后的鱼，不用担心鱼刺会扎喉咙了。

3.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段，姜片，蒜粒，香叶，花椒，大料，桂皮，干辣椒，把调料炸出香味。

4.下入番茄酱翻炒，将番茄酱炒出酸味。

5.加入水，水量能没过鱼就可以，淋入料酒和生抽，把汤烧开。

6.下入炸好的鲫鱼，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖制1小时。

7.到时间后，大火收汁，要保留一些汤汁，不要把汤汁煮干了，过火，晾凉。一锅骨酥肉香的罐头味酥鱼就做好了。鱼最好等凉了以后吃，味道更佳。

九、香酥带鱼罐头的做法？

材料

主料：带鱼500克

调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克

做法

1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；

2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；

3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；

4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；

5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。

十、香酥武昌鱼家常蛋汤的做法？

主料：

武昌鱼适量

辅料：

葱段一段

姜片小半块

蒜片3-4瓣

八角适量

调料：

酱油两勺

料酒一勺

醋一勺

糖两勺

做法：

1. 武昌鱼洗净，晾干。

2. 鱼背切3-4刀便于入味。

3. 中火，锅烧热，放油，烧热。

4. 将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不要翻动，可以轻微晃锅，鱼炸好盛出。

5. 锅内放葱姜蒜，放八角，放酱油、料酒、陈醋和白糖，放半碗水。

6. 鱼放入，两面沾下料汁，然后开火烧20分钟左右，中途翻一次面。

7. 成品