蒸糯米圆子的家常做法大全怎么做好吃？

一、蒸糯米圆子的家常做法大全怎么做好吃？

糯米圆子怎么做不会散糯米圆子一旦散了不仅影响美观还影响食欲，好吃的糯米圆子既能炸着吃，也能烧汤喝，还可以蒸着吃。食材：肉糜200克，土豆1个，咸蛋黄5个，香葱5根，姜1块，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，料酒1/3汤匙，鸡精1/3茶匙，黑胡椒1茶匙，食用油1汤匙，糯米1小碗

1.糯米用水泡三小时。2.土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。

3.糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。4.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆(类似做狮子头)。

5.滚上糯米，沾均匀即可。6.做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。7.用香葱点缀上面即可上桌。

糯米圆子窍门1.糯米要趁热揣拌均匀;2.掌握炸制时的时间和火候;3.上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。

糯米圆子蒸多久20-30分钟，和电饭煲煮米饭的时间差不多，用中火蒸就行。

糯米圆子怎么做好吃炸糯米圆子材料：糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、生抽适量、朗姆酒适量、鸡蛋1个、干淀粉适量1、先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。2、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。3、取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。4、戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。5、抓取适量揉成饭团状，搓圆。再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。6、锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烧至8成热，倒入丸子。炸至金黄色即可。

糯米圆子的家常做法大全

糯米圆子主料：生糯米、肉沫1.肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，盐，鸡蛋，蒜，姜沫，搅拌均匀，待用。2.生糯米洗净，用水泡发，待用。3.倒去糯米多余的水份，把肉沫滚成小团圆形。4.完全的包裹着肉丸子，尽量包的紧实，蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。5.一个个肉丸子都滚上糯米。6.蒸锅上水，先空锅大火烧开，蒸屉上可以垫上蒸布，或者抹上一层油，防止粘连。7.放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之间要有距离，不可挨太近。8.盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火后，还要再焖上5分钟，才可以揭盖。

珍珠丸子汤食材：珍珠丸子350克，南瓜丝200克，油适量，盐适量，高汤适量，葱适量，调味鲜适量1.食材; 蒸熟的珍珠丸子，南瓜丝 。2.高汤小半碗，锅里倒进高汤烧开，放进南瓜丝.放盐，南瓜丝煮熟，调入香葱和调味鲜烧开，3.蒸好的珍珠丸子装碗里，倒进刚烧好的南瓜丝汤即可上桌。

二、湖北糯米圆子家常做法？

主料

糯米600克

红豆200克适量

辅料

大枣100克

白糖50克

步骤1

因为红豆的质地比较硬，所以要提前浸泡，煮熟。我是直接放入电压力锅中煮的，更容易煮的软糯。煮熟的红豆捞出放入盆中，把大枣去核，用剪刀剪成小颗粒同样放入盆中。

步骤2

放入白糖，也可以放红糖，拌匀备用。

步骤3

放入糯米粉，搅拌均匀。

步骤4

把温开水分次加入，用筷子搅散，边倒边搅，直到看不到干粉，就不要加水了，以用手握成团为宜，千万不能水多了，以防蒸的时候不容易成型。

步骤5

和成面团揪成小剂子，团成小圆球，也可以根据个人爱好整成任意形状。全部做好后，放入锅中的蒸屉中，每一个之间要留有空隙，以防粘锅

步骤6

冷水下锅，水开后蒸十五分钟，关火后再闷五分钟即可取出装盘。我用的这些食材，蒸了满满的三锅，够吃好几天了

三、豆腐糯米圆子的家常做法？

原料：

毛豆腐200g

猪肉200g

糯米150g

红薯1个

食盐3g

料酒15ml

酱油10ml

葱10g

姜5g

胡椒粉2g

味精2g

做法：

1

准备豆腐200克

2

猪肉洗净，剁成肉馅。葱姜切成碎末放入肉馅中，添加料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精调匀

3

把豆腐剁成泥状

4

放入肉馅中，顺一个方向拌匀

5

拌好的豆腐肉馅

6

把红薯洗净，去皮

7

切成8毫米的薄片

8

把红薯片摆入盘中

9

糯米提前洗净，用水浸泡2小时。用时滤干水分

10

把肉馅制成圆形丸子，放入糯米中，裹上一层糯米

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做好的丸子放入盘中

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锅里放水烧开，放入丸子

13

用大火蒸20分钟即可

14

取出来稍晾

四、糯米肉圆子的家常做法？

1、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。

2、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。

3、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

4、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。

5、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。

6、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。

7、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。

8、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟。嫩滑可口，香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦。

五、糯米圆子家常做法，糯米圆子怎么做好吃？

第一步：新鲜荠菜多清洗几遍，彻底清洗干净；锅中加入清水烧开，再加点油，然后把荠菜放入锅中焯水，煮至荠菜稍微变软就捞出来过凉水；最后把荠菜再次捞出来，挤干水分备用。

第二步：准备一块五花肉或者前夹心肉，清洗干净后切成小块，再放入绞肉机中绞碎；然后往肉末中加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉等调味，顺时针搅拌均匀；接着分次往肉末中加入小半碗清水，继续搅拌至肉末把水分都吸收了；最后往肉末中加入适量生姜末，拌匀后淋入少许香油锁住肉末中的水分。

第三步：把准备好的荠菜切成细末，一起放入肉末碗中，再加入足量食用油，拌匀备用。

第四步：大碗中准备糯米粉150克，用108克刚烧开的水和面，拌成絮状再下手揉，充分揉匀移到案板上搓成条，再切成大一点的剂子备用。

第五步：直接在剂子上按个坑，整成皮子，然后把准备好的馅儿放上来，再包好并搓成圆。

第六步：锅里加水烧开，放入圆子煮，煮开后激冷水再煮再激，这样重复3次即可；煮至圆子开始变透明色就是熟了，盛入碗中即可开吃。

六、糯米粉圆子家常做法？

1.

把糯米放碗里,加水泡上1天。

2.

再把泡好的糯米捞出控干水份,放入盘子里。

3.

把猪五花肉切碎剁成肉泥,胡萝卜切碎,洋葱切碎,葱姜切成末。

4.

把肉泥,胡萝卜碎,洋葱碎,葱姜末放碗里,加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1小勺胡椒粉,1勺淀粉,1勺香油搅拌均匀,制成肉馅。

5.

把肉馅用手揉成圆球制成肉丸 。

6.

备一小碗,把鸡蛋磕碗里,取出蛋黄,留蛋清,再把肉丸放蛋清里蘸一下,裹上一层蛋清。

7.

再把粘满蛋清的肉丸放在糯米盘里,滚上几个来回,把肉丸表面粘满糯米,做成糯米肉丸,摆放在另一个盘子里。

七、油炸纯糯米圆子的家常做法？

步骤 1

首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。

步骤 6

一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。

八、蒸圆子的家常做法蛋皮？

用料猪肉沫 300克鸡蛋 3个小葱 些许生粉 些许鸡精 盐 色拉油

蛋皮蒸丸子的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

猪肉沫加入些许鸡精，盐，生粉，葱花拌匀

步骤 2

取三个鸡蛋打入碗中搅拌，锅中加入色拉油烧热，倒入鸡蛋煎成蛋饼，火候不要太大，蛋饼可以煎的老一点

步骤 3

煎好的蛋饼盛出来冷却半个小时，用刀切成蛋丁或者蛋沫，放入碗中备用

步骤 4

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把拌好的肉沫搓成乒乓球大小的丸子，裹上一层切好的蛋丁

步骤 5

把搓好的丸子摆盘上蒸锅蒸二十分钟待蒸熟了即可

九、白糯米圆子的家常菜做法？

用料

糯米 适量

肉末 适量

葱 适量

香油 适量

生抽 适量

鸡蛋 一个

酱油 若干

黑胡椒粉 若干

藕 适量

杏鲍菇 适量

嫩豆腐 一块

青椒 一个

蚝油 适量

做法步骤

步骤 1

把葱、藕、青椒切碎备用。糯米提前一晚上泡好，然后把水沥干。把豆腐捣碎。

步骤 2

把调料也都准备好

步骤 3

把鸡蛋打进肉里，顺时针搅拌，然后把葱、青椒，豆腐，莲藕，杏鲍菇放进去，顺时针搅拌，然后把调料也都加进去，继续顺时针搅拌，直到搅拌均匀。

步骤 4

把拌好的馅捏成丸子

步骤 5

放进糯米里滚一滚，就沾满了糯米，可以用手再捏一捏，捏圆点。

步骤 6

把糯米丸子放进蒸笼里，也可以在蒸笼里刷一层油，或者下面放土豆片，胡萝卜片都可以，蒸差不多二十五分钟就可以了

十、蒸油炸糯米圆子蒸多久？

油炸糯米圆子要蒸15分钟以后差不多才能蒸透