煮鸡肉的家常做法？

一、煮鸡肉的家常做法？

主料2人份

鸡肉1块

辅料

鸡蛋1个

 小白菜1把 食盐适量 白糖适量 白胡椒适量 淀粉适量 香油适量 鸡精适量 水适量

步骤1

鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉

步骤2

用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌

步骤3

搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行

步骤4

然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了

步骤5

丸子煮好后，就会浮到水面上来

步骤6

这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精，香油即可。

二、白芷煮鸡肉的做法大全？

主料：

三黄鸡1只，白芷5克，玉竹5克，薏米10克

辅料：

葱结2个、姜片6片、料酒2勺、盐1小勺

白芷煮鸡肉的做法大全

1、白芷、玉竹、薏米分别用清水洗干净

2、鸡处理好，清洗干净斩块，倒入锅里，添加清水、葱结、姜片、料酒，大火煮2分钟后，撇去浮沫。

3、所有材料放入沙锅里，加水，大火煮沸后转小火熬2小时。

4、最后加盐调味即可。

三、鸡肉煮馍家常做法？

热锅热油，所有备菜入锅翻炒，依次加入十三香、生抽老抽，翻炒均匀，再加入适量开水，加入食用盐、鸡精调味，最后倒入切好的馍块，下入粉条，中小火煮至馍块入味

四、鸡肉的多种家常做法大全

鸡肉是一种营养丰富、烹饪方法多样的食材,深受广大家庭的喜爱。无论是清蒸鸡肉、红烧鸡肉还是鸡肉炒菜,都能在家轻松做出美味可口的家常菜。今天我们就来总结一下鸡肉的多种家常做法,让您在家也能轻松掌握各种鸡肉菜品的烹饪技巧。

清蒸鸡肉

清蒸鸡肉是最简单也最经典的做法之一。选用新鲜嫩嫩的鸡肉,加上适量的盐、料酒、姜片等调料,放入蒸锅中蒸制即可。蒸好的鸡肉肉质鲜嫩,保留了鸡肉原有的鲜美口感,非常适合老人和小朋友食用。清蒸鸡肉搭配清爽的蔬菜沙拉或者米饭,营养丰富,是一道不错的健康餐。

红烧鸡肉

红烧鸡肉是家常菜中的经典之作,口感丰富,汁水浓郁。做法是先将鸡肉切块,与葱、姜、料酒等调料腌制一会儿,然后下锅炒至变色,再加入适量的水或高汤,烧至汤汁浓稠即可。红烧鸡肉可以单独食用,也可以作为配菜与米饭、面条等主食搭配。

鸡肉炒菜

鸡肉炒菜是一种非常灵活的做法,可以根据个人口味和家中现有的食材来随意发挥。常见的有鸡肉炒青椒、鸡肉炒芦笋、鸡肉炒西兰花等。做法大致相同,先将鸡肉切块炒香,然后加入切好的蔬菜继续翻炒即可。鸡肉炒菜营养丰富,口感鲜嫩,是一道不错的家常菜。

其他鸡肉家常做法

• 鸡肉汤:将鸡肉与适量的蔬菜一起放入汤锅中熬制,既营养又养生。
• 鸡肉饼:将鸡肉剁碎后与鸡蛋、面粉等调制成饼状,煎炸或烤制而成。口感酥脆,适合作为小吃。
• 鸡肉卷:将鸡肉片裹上蔬菜或者培根等食材卷起来,既美味又营养。
• 鸡肉沙拉:将鸡肉与新鲜蔬菜搭配,淋上色拉酱,清爽可口。

总之,鸡肉是一种非常实用的食材,无论是清淡还是重口味,都能做出丰富多样的家常菜。希望以上介绍的各种鸡肉做法能给您的日常烹饪带来新的灵感和启发,让您在家也能轻松做出美味可口的鸡肉菜品。感谢您的阅读,祝您生活愉快,厨艺精进!

五、番茄土豆鸡肉家常做法大全？

番茄土豆炖鸡做，番茄洗净切块，土豆皮切块，鸡腿切块洗血水鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干，备葱姜蒜香叶八角花椒，锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香，放入鸡块爆炒加入酱油盐调味，放入番茄翻炒倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角，火煮火煮15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅盛盘。

六、鸡肉炖粉皮的家常做法大全？

1.首先整鸡洗净剁块，一定要去除鸡肺，这是鸡腥味的重要来源。凉水下锅，煮开后，滤掉水，用凉水把鸡块洗净备用

2.另起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香

3.放入处理好的鸡块，炒至鸡肉发黄，出现油脂后，倒入适量酱油和料酒

4.倒入适量清水，尽量中间不再添水，这样可以保证鸡汤的鲜美

5.炖大概半个小时，鸡肉快熟透是，放入几根粉皮

6.煮至鸡肉粉皮熟透，放盐，鸡精调味即可出锅

七、炒鸡肉的做法大全家常？

1、蒜苗炒鸡肉。材料：鸡胸肉100克、蒜苗200克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。做法：将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉翻炒。放入蒜苗旺火翻炒，加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

2、双椒炒鸡肉。材料：鸡胸肉1块、青椒1个、彩椒1个、老抽1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1/3茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、味精适量、蒜2瓣。做法：鸡肉切片加入老抽、生抽、料酒、糖、淀粉、食用油（0.5茶匙）抓匀后腌十分钟。青椒和彩椒切菱形块。热锅热油下入鸡肉翻炒至鸡肉微微变色。下入蒜片炒出香味。下入双椒翻炒均匀（30秒左右），加适量盐、味精调味即可。

3、泡椒炒鸡肉。材料：鸡肉250克、干黑木耳适量、泡椒2个、姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许。做法：将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的黑木耳洗净择成小朵，红泡椒斜切成圈，姜切片，葱切成段；热锅放油，先下入姜片将其爆香后放入鸡肉，大火翻炒，炒至鸡肉变色后再翻炒一会儿，使鸡肉看上去有些微微焦黄的感觉后放入少许胡椒粉，洒入少许料酒快速炒匀；放入黑木耳与泡椒，加入适量的盐将其炒匀，再加入少许的水将其焖一会儿使之更好地入味；放入葱段、生抽炒匀即可。

八、鸡肉菇的做法大全家常？

1.鸡菇洗净待用

2.锅热油，放鸡蛋煎一下捞出待用

3.原锅放入鸡菇炒香

4.放入炒好的鸡蛋炒匀，加盐、一点糖调一下味

5.装盘就可以了

九、鸡肉炖藕的家常做法大全？

食材清单

鸡 一小只 、 藕 一根 、 胡萝卜 适量 、 杏鲍菇 适量 、 白菜叶 适量 、 葱 适量 、 干辣椒 适量 、 蚝油 适量 、 味达美 适量 、 甜面酱 适量 、 炖鸡料 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/3

鸡剁块，用清水冲洗干净鸡肉块，然后用热水泖一下，把沫子撇干净，捞出控水。萝卜切小块，杏鲍菇切薄片，藕切片，太大的话可以切成扇形

2/3

锅里放油爆葱和辣椒，倒入泖好的鸡肉，来回翻炒，倒入味达美，再倒入温水，水不要太多，放入炖鸡料，蚝油，甜面酱，撒入适量盐，翻炒开，盖上锅盖中火炖就行了，

最后一步

鸡肉炖熟差不多就可以放入杏鲍菇白菜藕片，撒点炒菜香类似于十三香之类的调料粉，临出锅把小萝卜块放进锅中，过下鸡汤就可以出锅了，这样萝卜又脆又爽口，再撒上点绿葱丁，不仅在口感上有美的享受，视觉上也有～

十、家常鸡肉面圈子的做法大全？

鸡肉面条的做法步​骤

1.西红柿洗净切块，肠切片，葱切末

2.剩下的豆腐肉丸和鸡肉块

3.热锅热油，放入西红柿块翻炒

4.再放入葱末、香肠片翻炒

5.放入鸡肉块翻炒

6.倒入适量的清水，盖盖，大火烧开

7.锅开后放入挂面

8.煮二三分钟至面熟

9.放入豆腐丸子、盐调味即可

鸡肉的滋补作用

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。