家常煎羊排的做法大全？

一、家常煎羊排的做法大全？

食材用料

自定义食材

羊排400克，食用油10克，盐4克，炖羊肉料包15克，干辣椒5克，孜然粉4克，蜂蜜5克，白芝麻8克

做法步骤

第一部：

冷水里放羊排，炖羊肉料包，干辣椒。

第二部：

焯水，撇去浮沫，羊排煮熟。

第三部：

捞出晾干表面水分。

第四部：

混合白芝麻，香油，生抽，蜂蜜，孜然粉。

第五部：

大火煎羊排，两面都要刷料汁，煎至两面焦黄，撒孜然粉即可享用。

二、煎羊排的家常做法？

主料：羊排适量 辅料：胡萝卜半根 调料：色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜1头、料酒5克、葱白1段、孜然适量、辣椒粉适量 煎羊排的做法 

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次 

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多 

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方 

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片 

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖 

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用

 7.煎锅倒油烧热

 8.放入煮好的羊排，小火慢煎 

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下 

10.两面煎成金黄色

 11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐 

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次

三、自己怎么在家煎羊排，煎羊排的家常做法？

1.

羊排洗干净，用厨房用纸吸干血水，放红葱头、海盐、白糖、百里香、啤酒拌匀，腌制半小时入味。如果是冷冻羊排，要提前取出放进冷藏室低温解冻，再进行腌制。羊排去除膻味很关键，大部分人会选择料酒来去膻，这里不建议加料酒。因为料酒不能有效地去除羊肉的膻味，且羊肉下锅时料酒不能完全挥发，料酒味道残留在羊肉里，吃起来会有一股奇怪的味道。煎羊排，建议大家用啤酒。斑马精酿与黄肖氏推出的这款调脾，可以说是年轻人厨房的烹饪神器。在比利时小麦啤酒的基础上，加入了中式特有的香料桂圆肉、丁香以及橘皮，有了这些香料的加入，在做菜时加入调啤，无需再加入更多的调料，做出来美食味道独特、芳香四溢。羊排加入调脾，不仅能去膻味，还能使羊排肉质更为细嫩。

2.

铸铁锅烧热，倒入食用油，转小火，把羊排立着放进锅里，煎出油脂。

3.

再转中小火，把羊排放平煎，煎2分钟翻面，继续煎2分钟再翻面，如此反复煎。

4.

大概煎了7分钟后，用勺子按压羊肉，没有血水溢出来，羊排就是熟了。

四、干煎羊排的家常做法？

羊肉适量，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，草果，丁香适量，生抽两勺，老抽一勺，盐适量，孜然粉适量，白芝麻适量

1电饭锅中放入焯好水的羊肉，再放入生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，草果，丁香，生抽，老抽，盐，再加入适量的水没过羊肉，按煮汤键！

2· 煮好后，把羊肉挑出来沥干水分备用！羊汤装碗里

3· 蒜瓣拍碎，干辣椒切成段，生姜切成丝备用！

4· 起锅烧油，放入羊肉煎至表面焦黄！

5· 放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！

6· 放入孜然粉，放入少许盐和鸡精翻炒均匀。起锅前放入适量的白芝麻炒均匀即可。

五、香煎羊排的家常做法？

做法一

材料

鹰嘴豆酱用料：罐装鹰嘴豆1罐（450g），罐装鹰嘴豆汁75ml，芝麻酱1汤匙（15g），柠檬汁1汤匙（15ml），橄榄油1汤匙（15ml），蒜1瓣（切碎），盐1/2茶匙（3g），法香碎1汤匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄榄油1汤匙（15ml），白芝麻2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g）

步骤

将所有用料放入打碎机里打制成鹰嘴豆酱。

羊排做法：

白芝麻放入锅中，用中火炒上颜色待用。

中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入羊排，每面各煎3分钟取出，再调入盐和黑胡椒碎，放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。

将烤好的羊排切成大块，在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱，最后撒上白芝麻即可。

做法二

用料

羊排500克

小土豆300克

西兰花150克

洋葱40克

辅料

橄榄油25毫升

食盐8克

黑胡椒4克

白糖3克

黑醋15毫升

步骤

1.

准备食材

2.

将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分；然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右

3.

将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉

4.

将小土豆的皮剥掉，然后切块备用

5.

将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中；然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用

6.

西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用

7.

将电饼铛双面平铺开后预热，预热结束后，选择中火；然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升，接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制

8.

羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟，小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄

六、煎羊排怎么做好吃，煎羊排的家常做法？

主料：羊排适量 辅料：胡萝卜半根 调料：色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜1头、料酒5克、葱白1段、孜然适量、辣椒粉适量 煎羊排的做法 

1.羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次 

2.羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多 

3.切成想要的大小，去掉不想要的地方 

4.把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片 

5.大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖 

6.大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用

 7.煎锅倒油烧热

 8.放入煮好的羊排，小火慢煎 

9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下 

10.两面煎成金黄色

 11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐 

12.辣椒和孜然可以重复多撒几次

七、家常羊排抓饭的做法大全

家常羊排抓饭的做法大全

对于喜爱羊肉的人来说，家常羊排抓饭是一道美味又营养的主食。羊排肉质鲜嫩，搭配颗粒分明的米饭，可以让人一口接一口。下面我们来分享一份家常羊排抓饭的做法大全，希望能为您的饭桌增添一份美味。

所需食材：

• 羊排：500克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 青椒：1个
• 大蒜：适量
• 姜：适量
• 米饭：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量
• 葱花：适量

步骤：

第一步，准备食材。

将羊排切成小块，洋葱、胡萝卜和青椒切成丝状，大蒜和姜切末备用。

第二步，炒制羊排。

将切好的羊排放入炒锅中，用中小火将羊排两面煎至金黄色。煎制时可以适量加入盐和胡椒粉提味。煎好的羊排捞出备用。

第三步，炒制蔬菜。

在同一炒锅中加入少许食用油，将洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜和姜一起炒熟。炒制时可以适量加入盐和胡椒粉调味。

第四步，调制酱汁。

取一个小碗，将酱油、料酒、生抽和水按照适量混合，备用。

第五步，炒制羊排抓饭。

将炒好的蔬菜倒入炒锅中，加入煎好的羊排，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。翻炒过程中可以适量加入少许盐和胡椒粉调味。

第六步，炒制米饭。

将米饭放入锅中加热，用锅铲将米饭翻炒均匀，让米饭受热均匀。

第七步，装盘享用。

将炒好的羊排抓饭盛入盘中，撒上葱花点缀，一道香喷喷、美味可口的家常羊排抓饭就制作完成了。

温馨提示：

1. 羊排在煎制时不宜时间过长，避免肉质变老。

2. 炒制蔬菜时可根据个人口味适量增减食材种类。

3. 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酱香浓郁的可适量增加酱油。

4. 米饭炒制时可以适量加入鸡蛋和蔬菜提升口感。

家常羊排抓饭是一道既美味又能满足饱腹感的主食，值得大家一试。希望这份家常羊排抓饭的做法大全能帮助到您，祝您做菜愉快，用餐开心！

八、羊排虾家常做法大全？

一、羊排泡去血水，加入6片姜片，3段葱段，料酒2勺，生抽2勺，盐半勺，糖1勺抓匀腌制1小时。

二、虾开背去虾线，加入1勺料酒，4片姜片抓匀腌制1小时。

三、土豆切条泡水。 芹菜切段。

四、油温6成热炸羊排至金黄色捞出备用。

五、大虾蘸淀粉咋熟捞出备用。

六、炸芹菜，土豆条捞出备用。

七、炸好的土豆条铺在盘底。

八、另起一口锅，油热后下入花椒，香叶，树椒段炒香，下入火锅底料炒香，下入郫县豆瓣酱。扒拉到一边炒蒜片，洋葱炒香。下入刚才炸过的食材。翻炒均匀，再下入1勺老干妈翻炒均匀出锅。撒芝麻，香菜。

九、吃就完了！！

九、家常炖羊排做法大全？

1. 羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫

2. 锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干

3. 炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火

4. 约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂

先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

步骤2

猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

步骤3

准备砂锅，加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟。

步骤4

接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加入食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了。

1. 羊排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；

2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；

萝卜炖羊排

萝卜炖羊排

3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；

4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；

5. 下萝卜，用小火烧至软透；

6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。

制作提示编辑

1. 羊排要新鲜，要泡净血水；

2. 萝卜要洗净，否则汤色差；

3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。

十、电饼铛煎羊排的家常做法？

 今天分享一下“电饼铛羊排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

1、下面开始介绍所需要的食材：

羊排、洋葱、大葱、辣椒面、生姜、孜然粉、小茴香、生抽、料酒、食盐、蚝油、鸡精、鸡蛋

2、先把切好的羊排放入清水中泡十分钟，把羊排中的血水泡出来。时间到时，再把羊排摆在流水底下多冲洗几遍，然后把羊排挤干水分，放入碗中

3、准备腌制辅料、大葱切段、洋葱切丝、生姜切片，一起放入羊排碗中，再放入辣椒面，不喜欢的可以不放，再放入孜然粉、小茴香、食盐小半勺、生抽、料酒、少许蚝油、一勺鸡精、一个鸡蛋，上手充分揉抓均匀，抓匀后摆在冰箱冷藏三个小时以上

4、电饼铛预热好，开上下盘加热，再放入少许食用油，上下盘用刷子刷一下，再把羊排放上去，里面的洋葱等腌制辅料不用去除，电饼铛烤一下更加的香，盖上盖子焖三分钟。时间到时，再翻个面，盖上盖子再焖个两三分钟就可以开吃了

5、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品