汤扯面家常做法？

一、汤扯面家常做法？

将面，食盐，水混合揉成面团，盖盖子醒面20到30分钟。

步骤 2

将面谈揉成长条，面板抹油，面团抹油，切成小块，大概28个左右，不要太大，小一些的比较好扯。

步骤 3

将小面片双面抹油，放在盘子里，盖盖子继续醒面，最少两个小时，这是关键，面醒不好，扯面时一定会断，这些面分两个盘子放，尽量不要挨在一起，或者叠罗汉，会容易粘在一起。

步骤 4

接着就可以扯面了，我是咬着手机录的，双手没有释放好