红皮萝卜炸丸子家常做法？

一、红皮萝卜炸丸子家常做法？

胡萝卜一根约150克，去掉部和头部，用食盐搓一搓杀菌，搓好冲洗干净，擦成细丝再剁成碎未装入盆中

2，猪后腿肉300克去皮，先切成薄片再切成丝，再改刀成小丁，最后剁成肉馅，放入胡萝卜盆中

3，细小粉面(沒圪塔)150克加凉水泡一下，水没过粉面一指。泡约5分钟，把上面的清水舀出，用勺子搅一搅成糊状，倒入胡萝卜盆中

4，在胡萝卜盆中加5克食盐，一颗大蒜去皮，切掉尾部，用刀拍碎剁成末也放进去，再加5克老抽上点色，加2克碱面增加丸子酥性，3克花椒面提味。带一次性手套把盆中食材抓拌均匀成调糊状，放置一边醒一个小时

4，锅中宽油，油溫60度即筷子下去微微冒泡时，用挤丸子专用勺把挤出的丸子一个个下入锅中，小火炸至定型，转中火炸，用勺子拍打开粘在一起的丸子，慢慢划动，炸至金黄色捞出控油。

胡萝卜丸子做好了。

二、胡萝卜炸丸子家常做法？

1，胡萝卜一根约150克，去头去尾，削去皮(吃的放心)，用擦子擦成细丝，剁几刀，无需太碎。锅中水开，放入胡萝卜碎，焯水1分钟捞出控水，不烫手时挤出水份

2，400克去皮后腿肉，先切成薄片再切成丝，再切成小丁，最后剁成肉馅，剁的比绞的香

3，细小粉面(无圪塔)200克用凉水泡一泡，水没过粉面一指即可。一头大蒜去皮用刀拍扁再剁成未

4，剁好的肉馅放入盆中，加入5克食盐、2克老抽上点色，3克生抽提味，5克花椒粉增香，加入蒜未把挤了水的胡萝卜碎倒入，加一克碱面增加丸子的酥性，用筷子顺着一个方向先大致搅搅。然后把粉面碗上面的清水舀出，用勺子搅成糊倒入肉馅中。带上一次性手套充分抓匀，盖盖醒30分钟。

5，锅中宽油，筷子放进去微微冒泡时油温正合适。用挤丸子专用勺，把剂出的丸子一个个下入锅中，不要动，等定型后开中火慢慢炸，边炸边用勺子打开粘在一起的丸子，炸至黄灿灿时出锅控油。

这是我用胡萝卜炸丸子家常做法

三、炸丸子的家常做法白萝卜红萝卜？

食材清单

白萝卜 600克 、 胡萝卜 90克 、 葱末 65克 、 姜末 4克 、 豆腐 120克 、 中筋面粉 150克 、 鸡蛋 1个（60克） 、 鸡精 2克 、 盐 9克

烹饪步骤

白萝卜擦丝

胡萝卜擦丝、葱姜切丝

豆腐也切碎。

白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里，加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀

开始炸丸子，用小勺子在手心整成圆形的丸子

放入加热好的油锅里炸一下，用中小火炸到表面淡金黄色就可以

先捞出放在盘子里，因为一会儿还要再炸一次

然后…锅中再倒入一半炸过的丸子，用中小火复炸一下，炸到金黄色，炸熟就可以了。

四、水萝卜缨子炸丸子做法大全？

食材：

萝卜两个，面粉适量，盐适量，油适量，鸡蛋两个，葱一段，姜1块。

步骤

1.水萝卜洗净，用刀切掉萝卜的两端及萝卜皮上的须。

2、把处理好的萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。同时把准备好的葱和姜切成碎末备用。

3把切好的萝卜末盛在容器内，放盐搅拌均匀。静止半小时。待萝卜出水，加入适量的面粉，和两个鸡蛋，和成能挤出丸子的状态。一般情况下无需加水，如果太干可以加适量水。

4在和好的浆糊内加入切好的葱和姜末。搅拌均匀。

5锅内加适量的油烧热。一只碗内加半碗凉水，准备一个勺子，把左手挤出的丸子放锅内。

6等丸子炸熟，就漂到油面上，捞出控油，丸子做好。

五、天津炸丸子的家常做法

天津炸丸子的家常做法

天津炸丸子作为中国传统的美食之一，以其色香味俱佳的特点深受广大食客的喜爱。它酥脆的外皮、嫩滑的内馅，让人忍不住一口接一口。想要在家里也能轻松制作出美味的天津炸丸子吗？让我来分享一下天津炸丸子的家常做法，让您也能在家里品尝到正宗的美味。

材料准备：

• 猪肉：300克
• 鸡蛋：1个
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 细盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：将猪肉剁成细茸，加入切碎的大葱和姜末，打入一个鸡蛋，再加入适量的细盐、酱油和料酒进行腌制。腌制的时间约为20分钟，让腌制的调料充分渗入猪肉中。

步骤二：将腌制好的猪肉丸子用手捏成适当大小，每个丸子的大小保持一致，这样煎炸的时间也会比较均匀。

步骤三：取一个平底锅，加入适量的食用油，油温烧至五成热即可。将调制好的丸子放入锅中，小火煎至丸子两面呈金黄色，煎的过程中要避免用铲子翻动，以免破坏丸子的形状。

步骤四：待丸子两面都煎至金黄色后，转中火继续煎炸，让丸子的内部煮熟。这样煎炸出来的丸子外酥里嫩，口感更好。

步骤五：煎炸好的丸子捞出，沥干油分，装盘备用。

步骤六：取一小碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀成为淀粉水。这里的淀粉水起到了勾芡的作用，让丸子更加入味。

步骤七：将锅中余下的少许食用油烧热，加入葱姜蒜末进行炒香。

步骤八：倒入酱油炒匀，加入适量的水，再加入之前和平底锅中的油一同煮开。

步骤九：调入适量的盐和料酒，让汤汁的味道更加浓郁。然后将之前制作好的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，勾芡至汤汁略稠即可。

步骤十：最后将煎炸好的丸子放入锅中，翻煮一会使其充分入味。

至此，一道美味的天津炸丸子就成功制作完成。将炸好的丸子捞出盛盘，浇上浓郁的汤汁，香气扑鼻，色香味俱佳。现在，您可以轻松在家里享受天津炸丸子的美味了！

值得注意的是，在制作炸丸子的过程中，一定要选择肉质鲜嫩的猪肉，这样做出的丸子口感更好。另外，煎炸的时候要控制好火候，以免煎糊了丸子的外皮。

如果您对辣味比较感兴趣，还可以在调制汤汁时加入适量的辣椒油或辣酱，让天津炸丸子更加辣味十足。

在享用的时候，可以搭配米饭或者馒头一起食用，将汤汁倒在米饭上，又香又糯，让人回味无穷。

希望您通过这篇文章的介绍，可以轻松掌握天津炸丸子的家常做法，并且在家中制作出美味的天津炸丸子。做出的丸子外酥里嫩、口感细腻，一定能够让您家人和朋友们大饱口福！

六、红萝卜瘦肉炸丸子家常做法？

猪肉馅（三肥七瘦） 适量

胡萝卜 1根

大葱 1根

榨菜 1包

鸡蛋 1个

生抽 20g

料酒 15g

盐 15g

红薯淀粉 两勺

做法步骤

1、把胡萝卜切丝，榨菜、大葱切碎，一起加入肉沫里面搅拌均匀

2、再加入红薯淀粉，生抽、料酒、一个鸡蛋、少许食盐一起搅拌均匀

3、再用勺子一个一个的放到油锅里小火炸熟即可

4、颜色变深黄色就是熟透了哦

5、好吃的油炸胡萝卜肉丸就做好了

七、辣胡萝卜炸丸子的家常做法？

白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）；10克 做法

白萝卜洗净去皮，擦成细丝

炸胡萝卜丸子

用料 胡萝卜2根；鸡蛋1个；葱花适量；面粉适量；盐适量 做法

1.胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。

2.加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。

3.锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。

八、白水萝卜炸丸子的家常做法？

1、首先一般把青萝卜洗干净擦成条，剁碎放入盆中备用。香菜洗干净切碎，葱切末，姜切末，备用。

2、猪肉洗干净切成肉馅放入酱油，搅拌均匀，备用。把香菜、葱沫、姜沫、花椒粉、猪肉馅放入剁碎的萝卜中，放入盐，搅拌均匀就可以了。

3、再放入面粉，用手揉成软硬适度的面团。锅中倒入食用油，烧至七成热，放入花椒粒，葱丝，姜丝爆香。

4、放入适量清水，适量盐，水沸后，用手把和好的面团做成丸子，放入锅中。煮五分钟左右，起锅，这样水煮萝卜丸子就做好了。

九、驴肉炸丸子的做法大全家常？

主料：驴肉300克,猪肉(肥)150克

　　辅料：油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克

　　调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克

　　1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

　　2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。

　　3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。

十、家常菜的做法炸丸子

家常菜的做法炸丸子

炸丸子是一道家常菜，以其简单易做和美味可口而受到广大家庭的喜爱。无论是平时的晚餐还是朋友间的聚会，炸丸子都是一道不错的选择。

下面我们来介绍一下炸丸子的制作方法：

材料：

• 猪肉末250克
• 鸡蛋1个
• 面包糠适量
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 在一个碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，备用。

3. 取适量腌制好的猪肉末，捏成小块状，然后用手轻轻搓成丸子。

4. 这时将准备好的面包糠倒在一个盘子里。

5. 每个猪肉丸子都轻轻裹上面包糠，确保每个丸子都均匀包裹。

6. 锅中倒入适量的食用油，放入丸子，用中小火煎至两面金黄。

7. 炸好的丸子捞出沥干油。

小贴士：

1. 腌制猪肉末时，可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

2. 炸丸子时，火候要掌握好，炸过久会导致丸子变硬。

3. 吃的时候可以搭配酱油、辣椒酱或者番茄酱等调料喜欢的口味。

希望大家在家里也能轻松做出美味可口的炸丸子。祝大家品尝愉快！