红糖年糕怎么做，红糖年糕的家常做法？

一、红糖年糕怎么做，红糖年糕的家常做法？

【准备食材】：年糕，红糖，黄豆粉，水，食用油。

【做法】：

1.首先把年糕切成约1厘米厚度的条状。

2.锅里下入适量的食用油，烧至六七成热。如果不知道怎么判断油温，就拿一条年糕浸入油中，如果年糕滋滋滋地冒泡，就说明油温合适了。

3.把火关小，把年糕一条一条地放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进油锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。

4.炸好年糕后捞出来，趁热把年糕掰开（年糕会有少许粘连），摆盘。

5.锅里加入半碗水，倒入红糖，熬制浓稠状。

6.把红糖倒入年糕中，再撒上一点黄豆粉即可。

二、红糖年糕怎么做红糖年糕的家常做法？

1、红糖30克、温水200克、面粉200克、酵母3克、红枣55克。

2、红糖+温水，融化。

3、红糖水+酵母+枣碎，静置5分钟。

4、筛入面粉。

5、搅拌成糊状，包保鲜膜。

6、发酵至2倍大，25度室温，约1小时，天热可缩短发酵时间。搅拌排气3分钟。

7、8分满装杯，撒红枣碎，热气上锅蒸20分钟，闷5分钟。

三、红糖年糕的家常做法？

准备食材：核桃仁150g 糯米粉400g 粘米粉200g 红糖320g（如果不喜欢太甜可以酌情减少） 植物油200ml 水640ml

1.将植物油倒入锅中，油热了之后，放入红糖，将火调至最大。当糖开始融化时，将火调至中档。等糖完全融化后，缓缓加水并搅拌（喜欢年糕粘一点可以稍微多加点水。搅拌的时候一定要小心！不要让糖浆糊了）当糖开始“咕噜咕噜”时就可以关火啦2.将核桃仁切碎，与糯米粉、粘米粉搅拌混合。然后将混合物缓缓倒入糖浆并搅拌均匀（边搅拌边倒）直到看不见粉末。

个人觉得加点核桃仁年糕会更香，而且口感也会更好。不过如果不喜欢核桃的话，在这里可以忽略核桃的角色~3.将第二步得到的混合物倒入蒸茏里面，用勺子铺平压实。然后中大火蒸20分钟。最后用牙签戳一下中间，如果牙签拿出来后没有粘连物，就说明已经熟啦！

4.你可以用刀子切出喜欢的图案摆盘，大功告成！

四、红糖发粉年糕家常做法？

1、 将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

2、 将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

3、 6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

5、 拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。

五、糯米粉怎么做红糖年糕？

准备食材：核桃仁150g 糯米粉400g 粘米粉200g 红糖320g（如果不喜欢太甜可以酌情减少） 植物油200ml 水640ml

1.将植物油倒入锅中，油热了之后，放入红糖，将火调至最大。当糖开始融化时，将火调至中档。等糖完全融化后，缓缓加水并搅拌（喜欢年糕粘一点可以稍微多加点水。搅拌的时候一定要小心！不要让糖浆糊了）当糖开始“咕噜咕噜”时就可以关火啦2.将核桃仁切碎，与糯米粉、粘米粉搅拌混合。然后将混合物缓缓倒入糖浆并搅拌均匀（边搅拌边倒）直到看不见粉末。

个人觉得加点核桃仁年糕会更香，而且口感也会更好。不过如果不喜欢核桃的话，在这里可以忽略核桃的角色~3.将第二步得到的混合物倒入蒸茏里面，用勺子铺平压实。然后中大火蒸20分钟。最后用牙签戳一下中间，如果牙签拿出来后没有粘连物，就说明已经熟啦！

4.你可以用刀子切出喜欢的图案摆盘，大功告成！

六、煎红糖年糕的家常做法？

用料

年糕 150克

红糖 20克

红糖煎年糕的做法

年糕切片或者条，平底锅倒适量油，倒入年糕

两面煎到微黄

倒入红糖水

煮到水收干，中间要翻面

出锅后可以再浇些糖桂花，没有也可不加，冬天一定要趁热吃，糯米年糕凉了很硬

七、温州红糖炒年糕家常做法？

食材主料年糕200克红糖4汤匙辅料熟黑芝麻适量清水适量色拉油适量 步骤芝麻红糖炒年糕的做法步骤11.准备材料；芝麻红糖炒年糕的做法步骤22.将年糕洗净，放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度）芝麻红糖炒年糕的做法步骤33.锅中注入适量清水，烧开，放入年糕；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤44.煮至年糕能用筷子戳穿即可；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤55.捞出年糕备用；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤66.热锅，倒油；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤77.油烧热后倒入年糕翻炒一下；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤88.加入红糖翻炒均匀；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤99.加入黑芝麻；芝麻红糖炒年糕的做法步骤1010.翻炒均匀，即可出锅！芝麻红糖炒年糕的做法步骤1111.炒好的芝麻红糖年糕；芝麻红糖炒年糕的做法步骤1212.来，吃一块！

八、6斤糯米粉做红糖年糕做法？

1、糯米粉625g、红糖片420g、水625ml。

2、备好所有材料，水和红片糖一起放入锅中煮开转小火至红片糖融化后熄火放凉。

3、另外用料理盆装糯米粉（最好过筛，会缩短搅拌时间）。

4、待红甜品完全凉后，将红糖水慢慢倒入糯米粉中，边倒边顺着一个方向搅拌。

5、搅拌至无颗粒后，将蒸盘表面刷上一层薄薄的食用油起防黏效果，之后将年糕半成品倒入蒸盘中，蒸的过程年糕还会升高的，所以不要装满噢，我这个量搭配22cm的蒸盘刚刚好。

6、将蒸盘放入电炖锅中蒸3小时，蒸好后的年糕，看起来就想吃了，可是还不能吃噢，因为还没有变硬，要硬后才可以切块然后煎来吃。

7、待年糕放凉后拿出来，因为涂了食用油在蒸盘上所以很容易拿出来的，用袋子装好放冰箱一般三四天就硬了。

九、糯米粉红糖糍粑的做法 家常

糯米粉红糖糍粑是一道非常受欢迎的传统小吃，不仅口感软糯，而且甜度适中，让人回味无穷。它具备家常菜的特点，制作简单，材料易得。今天，我将为大家介绍一种简单易学的家常糯米粉红糖糍粑的做法。

准备材料

糯米粉红糖糍粑的主要材料包括糯米粉、红糖和清水。糯米粉可以在超市或者网店购买到，红糖也可以在超市或者农贸市场找到。确保选择优质的糯米粉和红糖，能够影响糍粑的口感和香甜程度。此外，我们还需要清水调配成糍粑的浆水，确保口感浓稠适宜。

步骤一：准备糍粑浆水

首先，我们需要准备糍粑的浆水。取一碗清水，用搅拌器或者筷子搅拌均匀，确保水中没有结块。倒入适量的糯米粉，搅拌均匀成稠糊状。将糍粑浆水装入碗中备用。

步骤二：调制红糖糍粑馅料

接下来，我们需要调制红糖糍粑的馅料。取一小锅，倒入适量的红糖，并加入少量清水。用中小火将红糖溶化，搅拌均匀，直至出现浓稠的糖浆状。熄火后，将红糖糖浆备用。

步骤三：制作糯米粉红糖糍粑

现在，我们可以开始制作糯米粉红糖糍粑了。首先，将事先准备好的糍粑浆水搅拌均匀，确保糯米粉和水充分融合。接着，将糍粑浆水倒入锅中，用中小火加热。不断搅拌，防止糍粑粘锅。糍粑浆水逐渐变得浓稠，成为糍粑糊状。

当糍粑糊开始变浓时，将红糖糖浆慢慢倒入糍粑糊中，同时不断搅拌均匀，让红糖糖浆均匀分散在糍粑糊中。继续用小火加热，不断搅拌，直到糍粑糊变得更加浓稠。这样糍粑才会具有黏度和弹性。

当糍粑糊变得更加浓稠时，关火，继续搅拌一会儿，让糍粑糊的温度适中。然后，取适量的糍粑糊，用手揉成大小均匀的圆形糍粑。搓成圆形后，放入碗中，用保鲜膜封好，防止糍粑变干。

步骤四：蒸煮糯米粉红糖糍粑

将备好的糍粑放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮10至15分钟。蒸煮的时间可以根据糍粑大小来调整，确保糍粑熟透，口感软糯。蒸煮期间，不要频繁开盖，以免热气流失。

步骤五：享用美味糯米粉红糖糍粑

当糯米粉红糖糍粑蒸煮好后，将其取出，放在盘子上稍作降温。趁热食用，口感更好。糍粑外表光滑，内部柔软，红糖的甜香弥漫开来，让人垂涎欲滴。享用糯米粉红糖糍粑时，可以搭配一杯热茶或咖啡，味道更加独特。

总结：

糯米粉红糖糍粑制作简单、口感独特，是一道适合家常制作的小吃。根据个人口味，可以适量调整红糖的用量，增加甜度。制作自己喜欢的糍粑，不仅能够满足口腹之欲，还能够感受到烹饪的乐趣。希望大家能够尝试制作糯米粉红糖糍粑，享受美味的同时，也体验到制作的快乐。

十、糯米粉做年糕的家常做法？

材料

"糯米粉 245克","黑糖 60克","煮的黑豆茶 230克","蜜黑豆(或黑豆) 50克"

做法

step1

1:将糯米粉，黑糖，煮的黑豆茶放于容器内拌匀。

step2

2:再将蜜黑豆放于容器内一起搅拌。

step3

3:另取一容器，内锅抹油，将拌匀的料倒入内。【放于电锅内，在外锅放2杯米量杯的水，电源跳起后即可取出】

step4

4:待凉后即可食用。